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心静茶至,茶至灵来

2020-05-03

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“心静茶至,茶至灵来”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“心静茶至,茶至灵来”相关知识!

茶本就是文雅之物,国人饮茶更是早已脱离了解渴的低层次需求,在饮茶上我们追求的更多的是一种道,一种情趣,一种境界。纵观历代文人雅士,饮茶时他们所追求的也大都是一种品茗与心境特殊的融合。于是,很自然地禅与茶结合到了一起。茶道中人常说“一人品茶,谓之禅茶”,而佛家则更是有着“禅茶一味”之说。

“禅”是“禅那”略称,意为“静虑”、“修心”。禅宗自南朝宋末达摩在中国创立,至六世分南北两宗,而南宗慧能的顿悟说较北宗神秀的渐悟说更近禅旨,得以承继五祖弘忍衣钵,主张不立文字,教外别传,直指人心,见性成佛。风流所及,宗派纷纭,于南宋传入日本。

饮茶最易将人导入禅境。茶性清凉,可伏心中燥热,可涤体内沉浊;茶味枯淡,可去名利之欲、可息奔竞之心。由实物之茶冲水泡为有形有态有色、可视可触可饮之茶汤,茶汤复冒出丝丝缕缕、飘飘渺渺、视之则无、嗅之若有之茶味,茶味又让人进入无限广大、清朗空明、不可言说之茶境,这是茶逐渐由“有”入“无”、由形而下升华为形而上的过程,这是茶在虚化、淡化中不断超越自身、超越时空的过程,这是茶由“形质”蜕变为“精神”、由“实物”蜕变为“灵物”的“返魅”与“显灵”过程。入此境者,即茶即禅,即禅即茶,饮茶即是参禅,参禅即是饮茶。唯恍唯惚,若有若无,非出非入,不即不离。道心冥契,天人合一。可观照实相,可体悟本真。其妙味佳境,唯宜心领,实难言传。如赵州禅师,只是一味“吃茶去”。

其实,心静之处就是最好的茶场。深谙此道者,无论行走坐卧,无论有茶与否,他随时都在“吃茶”。直如淤泥之中可绽莲花、火宅之上可得清凉。饮此心茶者,不拘茶迹,不落茶痕。不取茶相,不取非茶相。有茶亦饮,无茶亦饮。饮而不饮,不饮而饮。无心用茶,茶灵自附。茶灵附体者,心饮之间,与空相应,与真相冥,与外相通,与内相融,与物相谐,与人相和。看得破,想得通。提得起,放得下。进得去,出得来。来无所从,去无所至。事来即应,事过即忘。无所不备,无所不可。随其所便,因其所宜。随时做主,立处皆真。在世出世,妙行无住。轻安自在,活泼空灵。情不随境转,心不被物迷。生死一瞬,常作终极之想;自他不二,尽可悲天悯人。荣辱在所不计,毁誉无动于衷。信念八风不动,名利云淡风轻。直饮得地老天荒乾坤转,直饮得神清气爽逍遥游。

心静茶至,茶至灵来。灵来神往,道现其中。善饮心茶者,最得茶灵三昧。此乃饮茶之上上境。

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茶席历史,繁简素丽 至精至美


翻开中国茶的历史,虽不见茶席之名,但是,这并不意味着茶席的不曾存在。晋代文学家左思的《娇女诗》:“止为茶舛据,吹嘘对鼎立。脂腻漫白袖,烟熏染阿锡。”左思的两个女儿纨素和惠芳,吹火煮茶的生动可爱画面,跃然诗中。左思描写的是居家日常煮茶,这说明晋代的茶席,已经初具形式。

“自从陆羽生人间,人间相约事春茶。”真正意义上的茶席出现,应该在陆羽的《茶经》问世前后,陆羽《茶经》的影响以及对茶席的规范,把唐人从茶的药用、羮饮时代,带入了品茶清饮的新境界。

十章《茶经》,七千余言中,陆羽详尽提出了茶汤的审美,如:“又如回潭曲渚青萍之始生”,“若绿钱浮于水湄;又如菊英堕于樽俎之中。”在茶具方面,提出了“青瓷益茶”的理念。规范了茶席的形制,如“夫珍鲜馥烈者,其碗数三;次之者,碗数五。若座客数至五,行三碗;至七,行五碗。”因地制宜,灵活提出了茶席可繁可简的条件,如:“其煮器,若松间石上可坐,则具列废。”“若瞰泉临涧,则水方、涤方、漉水囊废。”等等。但在正式茶席上,一件也不允许省略,如:“城邑之中,王公之门,二十四器缺一,则茶废矣。”

茶席、茶会里的挂画,最早起源于《茶经 十之图》的要求:“以绢素或四幅、或六幅分布写之,陈诸座隅,则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略,目击而存,于是《茶经》之始终备焉。”唐代的悬挂内容,主要是《茶经》的文字,或者是一些关于茶的知识,演变至宋代,挂画改以诗、词、字、画的卷轴为主。

到了宋元,宋徽宗在《大观茶论》里提出了茶盏的审美:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其燠发茶采色也。”“用盏之大小,盏高茶少,则掩蔽茶色,茶多盏小,则受汤不尽。盏惟热,则茶发立耐久。”宋代斗茶,以白为贵,故选择对比性强的的黑色,来衬托茶的白色。壁厚的茶盏,保温性能好,故可使茶的香气保持久长等等,这些经验和观点,对于今天茶席器具的选择,仍具有重要意义。

唐宋的饮茶环境和茶席的背景,已经开始注重竹林、松下、名山、清涧等宜茶的幽境,但宋代杜耒的《寒食》诗:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”却使一钩新月和梅花的疏影横斜,以剪影的清美蕴藉,首次映入了茶席的视野。

明代朱元璋废了团茶,唐代的煎茶和宋代的点茶,被简洁的瀹泡法取代。明末沈德符《野获编补遗》中说:“今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便啜,遂开千古茗饮之宗。”与之相应,茶席的构架和器具,便发生了翻天覆地地变化。明人以更加开放自由的心态,崇尚清韵,追求意境,使得基本的泡茶方式与品饮茶具,逐渐趋于完善和成熟。明代茶人很有见地地提出了“茶壶以小为贵”,“茶杯适意者为佳”,茶瓯“其在今日,纯白为佳,兼贵于小”的优雅实用理念。人们并于庭院、竹荫、蕉石前,插花、煮水、烹茶、焚香,这都充分体现了明人饮茶,更加注重空间的审美与趣味。在陈洪绶的《品茶图》中,煮茶器、泡茶器、品茶器具,已经明确地分开,茶的瀹泡法历历在目,静美规范的传统插花,已成为茶席不可或缺的点缀,甚是清雅风致。瓶中插花,盆中养蒲,虽是寻常的清供,却实关幽人的性情,若非得了趣味,何能生致!

罗廪的《茶解》中:“山堂夜坐,汲泉烹茗,至水火相战,俨听松涛,倾泻入杯,云光潋滟,此时幽趣,未易与俗人言者。”这段耳目一新地描述,在茶席中第一次、让我们恍然听到了山堂的松涛与风声,感受到了明月松间照的静寂,看到了茶汤里的潋滟光影。

明代茶寮的出现,使幽人雅士有了自己品茗的专属空间。文震亨和屠隆在著述中,皆提到了自己的茶寮:“构一斗室,相傍山斋(书斋),内设茶具,教一童专主茶役,以供长日清谈,寒宵兀坐,幽人首务,不可少废者。”书声琴韵,茶烟隐隐起于山林竹外,尽现了明人的高流隐逸,以及品茶方式的至精至美。

梳理这段饮茶和茶席的发展历史,让我们看到,茶席从唐的华丽奔放,到宋元的沉静内敛,再到明代,茶席已经发展到精致隽永、精益求精的阶段,清幽脱俗的文人茶席,达到了历史的顶峰。茶席规范,茶具审美,茶席背景选择,茶席挂画,茶席插花,茶席焚香,茶席地借景与光影地接入,为我们茶席地构思与设计,提供了至关重要地启发和借鉴。

2000至2003年的普洱茶


港、台茶商掌握了旧茶的资源,卖出一点货,就升一次价。他们控制着货量,每次都不会卖很多出来。芳村的茶商慢慢就觉得很不爽,好像是为港、台茶商打工似的。

2000年2003年,是普洱茶市场,由模糊向清淅;由杂乱向规范;由劣向优转变的成熟期。由于普洱茶特殊,造成了特殊的市场。这时期的市场也成为了日后普洱茶炒作的基础。历史似乎一切都向着炒作的方向走,也似乎一切都在为后来的炒作在准备。所谓,时势造英雄;英雄造时势。如果没有相应的时势,任何英雄都是无能为力的;但有时候时势又是需要英雄出来振臂一呼,促成时势的发展,成就传奇的历史。普洱茶后来的大发展,大炒作,不是任何人随便可以造成的,它是有相应的时势,又有相应的英雄才成就的。往后的历史可以证明这一点。

港、台茶商掌握了旧茶的资源,卖出一点货,就升一次价。他们控制着货量,每次都不会卖很多出来。芳村的茶商慢慢就觉得很不爽,好像是为港、台茶商打工似的。因为,港、台茶商每次都升价,就限制了芳村茶商的利润,普洱茶不管涨了多少,你只能赚一点差价。台湾的茶商跟芳村的茶商不同,台湾的茶商直接到芳村普洱茶市场推销,他们掌握了销售渠道。香港的茶商靠台湾茶商推销,所以台湾茶商有筹码跟香港茶商谈货量。但台湾的茶商不靠芳村茶商推销,他只是供货给你销售,给钱了赚,你不爱赚,大把人爱赚这个钱,卖他们的货。所以芳村的茶商没有筹码跟台湾茶商谈货量,他给多少你,就是多少。

正常的商业运作,货越拿得多,就越便宜的。但普洱旧茶是越拿得多越贵,而且不会一次卖太多给你。因为货主下次要升价。理由是数量有限,不可再生。这是一个很好的理由,事实也是如此。因为时间是绝不能再造的,这是人人都信服的常识。这就给普洱茶日后大炒作打下了很坚实的基础。

这个理由也从心底里说服了芳村茶商,他们也觉得无可非议,有限稀缺的货,是应该不断地升值的。乃至他们日后也是不断地用这个理由,说服他们的客户,推销他们手上的货,炒作他们掌控的资源,大赚一把。他们不服的是给港、台茶商,牵着鼻子走,自己辛辛苦苦做生意,永远都是赚点差价,而港、台茶商就越赚越多,好像只是为他们赚钱一样。他们深深不忿,穷尽办法,想出路。穷则思变,变则通。他们开始不太积极卖港、台茶商的旧茶。他们想旧茶是新茶变的,普洱茶的产地在内地的云南,而不是在台湾、香港。我们何不去云南做新的普洱茶回来,时间放长了不就变旧了,干嘛要给香港、台湾人赚那么多钱了,而且还要给他们牵着鼻子走,受其制约。这是当时芳村茶商到云南做新茶的初衷,他们也不曾想到后来的普洱新茶炒得那么利害,可以炒得那么高。

从2000年开始,就有了芳村茶商陆续到云南做压制普洱茶,开始了订造茶的时期。严格说,2000年左右是探路的,真正开始,是01、02年。他们刚开始做,拿回芳村市场卖也是心慌慌的,怕卖不出去,所以也不敢做太多。他们用旧茶贵,新茶便宜,新茶自己买回去自己放,时间长就可以变旧茶了,不用给钱别人赚,这些道理来说服顾客。当时的新茶也的确便宜,才几元/片。顾客想想也是这个道理,也不贵就卖了。加上他们跟小户和顾客牢固和信任的关系,销量很快就打开了。而且当时大家有个日后升值的潜意识,因为不是现饮,而是买回去放,也买得较多。这就是投资升值的前凑。

市场那么快告别湿仓茶(港仓),除了湿仓茶的确不太好喝之外,还有一个很重要的原因,就是利益。如果,湿仓茶令芳村茶商很好赚,可能芳村茶商会很积极地继续推销湿仓茶的。但现实不是如此,他们唯有被迫另找出路。由于芳村茶商有了自己的货源,渐渐就摆脱了港、台茶商的掌握,放弃了销售湿仓茶。普洱茶从此步入了新天地,进入了新的发展时期。港、台茶人使普洱茶断代后得以延续,重返内地续代,芳村茶人则使云南普洱茶直接进入了茶叶大市场,令普洱茶进入了一个崭新的发展时期,日后得以大的发展。他们都是功臣,历史不应该忘记他们,要为他们记上一大功。

文/带剑行者

茶的历史 从绿茶发展至其它茶类


在制茶的过程中,由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨,通过不同加工方法,从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化,探索到了一些规律,从而使茶叶从鲜叶到原料,通过不同的制造工艺,制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类,即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。

(1)黄茶的产生

绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥,当绿茶炒制工艺掌握不当,如炒青杀青温度低,蒸青杀青时间长,或杀青后未及时摊凉及时揉捻,或揉捻后未及时烘干炒干,堆积过久,使叶子变黄,产生黄叶黄汤,类似后来出现的黄茶。因此,黄茶的产生可能是从绿茶制法不当演变而来。明代许次纾《茶疏》(1597年)记载了这种演变历史。

(2)黑茶的出现

绿茶杀青时叶量过多火温低,使叶色变为近似黑色的深褐绿色,或以绿毛茶堆积后发酵,渥成黑色,这是产生黑茶的过程。黑茶的制造始于明代中叶。明御史陈讲疏记载了黑茶的生产(1524年):商茶低仍,悉征黑茶,产地有限。

(3)白茶的由来和演变

唐、宋时所谓的白茶,是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶,与后来发展起来的不炒不揉而成的白茶不同。而到了明代,出现了类似现在的白茶。田艺蘅《煮泉小品》记载:茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然清翠鲜明,尤为可爱。

现代白茶是从宋代绿茶三色细芽、银丝水芽开始逐渐演变而来的。最初是指干茶表面密布白色茸毫、色泽银白的白毫银针,后来经发展又产生了白牡丹、贡眉、寿眉等其它花色。

(4)红茶的产生和发展

红茶起源于十六世纪。在茶叶制造发展过程中,发现日晒代替杀青,揉捻后叶色红变而产生了红茶。最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。清代刘靖《片刻余闲集》中记述山之第九曲处有星村镇,为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行。自星村小种红茶出现后,逐渐演变产生了工夫红茶。后20世纪20年代,印度发展将茶叶切碎加工的红碎茶,我国于20世纪50年代也开始试制红碎茶。

(5)青茶的起源

青茶介于绿茶、红茶之间,先绿茶制法,再红茶制法,从而悟出了青茶制法。

青茶的起源,学术界尚有争议,有的推论出现在北宋,有的推定于清咸丰年间,但都认为最早在福建创制。清初王草堂《茶说》:武夷茶...茶采后,以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青,俟其青色渐收,然后再加炒焙烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。

不饮春茶,怎知春光已至?


春暖花开的时节,不喝点春茶,不会觉得这个春天少了点什么吗?

茶树经过整个冬天的休养生息,在温暖的春天萌发芽叶,多情的春雨毫不吝啬,将春天的新茶滋养的色泽绿润。

春茶叶质柔软,吸收了秋冬的精华,在雨量充沛的春天生长的更加厚实,维生素含量高,茶叶嫩绿,香气宜人,滋味鲜爽。

爱喝茶的人,一定喜欢有滋有味的生活

不论是在周末闲暇的午后时光,还是疲惫工作后的休息之余,泡一杯清茶,芳香四溢,茶香触动舌尖,品一口茶,嘴里留下一丝嫩香。

爱喝茶的人,大多心境淡雅闲适

人们常说,人生就像品茶,会苦一阵子,但不会苦一辈子。倘若有一天,事业跌入了谷底,感情遭遇危机,健康受到威胁,突然遭遇了人生中的不幸之事,依然不要太过悲伤。

不如泡一杯清茶,看小小的茶叶怎样在水中起起伏伏,一点点舒展开来,茶水怎样由淡变浓,仔细品味淡淡的茶香。

泡好的茶,第一口有点苦,第二口还有点涩,但第三口绝对醇香。一杯茶如此,又怎能过于责怪人生的起落、生活的刁难。艰难困苦是暂时的,不如以淡定的心看待这一切。

爱喝茶的人,是有内涵的高雅之人。

爱上喝茶,就要研究茶的品种、产地、泡茶的水温以及茶具的使用。买一套精致的茶具摆在阳台的茶几上,一边品茶,一边阅读陆羽的《茶经》,学习茶的历史,了解茶文化,茶的礼仪,以茶会友,以茶修身。

这杯无尽的春意里,蕴藏着春天的色彩

春天的颜色,五彩缤纷,而说起春天,最先引入脑海的颜色,便是一片绿色。古往今来,多少文字墨客,写春天的词章里,总能见到那一抹代表万物复苏的绿意,“曰出江花红胜火,春来江水绿如蓝”“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦”、“春风又绿江南岸,明月何时照我还”……

这一首脍炙人口的诗句,写尽了春的绿意,而那一棵棵长在山间的茶,似乎不甘寂寞,也在这这一抹春天的绿意中,吐露着自己的芳华,为春增添绿意。

“醉对数丛红芍药,渴尝一碗绿昌明”“穿林雨暗茶烟绿,隔院风微药草香”“粉箨渐高山径笋,绿旗初展石岩茶”……

虽然我们没有古人的那般才情,但是每当喝着绿茶,看着杯中那上下翻腾的一抹绿意,总会在心底泛起一份喜悦。

这杯无尽的春意里,蕴藏着春天的气息

春天的气息是什么?有人说是油菜花香,有人说是泥土的芬芳,有人说是田间青草的味道。

而当你手捧一杯春茶,当沁人心脾的芬芳冲入鼻腔、钻入肺部,仿佛一刹那间,脑海有一种微微触电的感觉,有关于春天一切的气息,在此刻,似乎都以遗忘,而紧接着,有关于春天一切的气息,就立刻在脑海变得清晰而明朗。

你好像明白了什么,但是当你想表达的时候,却又难以表达。但你明白,这才是心中期待已久的股春的气味。

你可能走过金灿灿的油菜花海,在绿油油的田野中打滚,也曾穿过那梦中的十里桃林,你放肆的呼吸,只为贪婪的吸取着春天的味道,然而当花海凋零、当田野耕作,当桃红色陨,你还能在何处?去追忆起这春天的气息。

她是春光所孕育的精灵,却犹如一位淡然平和智者。

你所期待的美好,她都能给予,却从不对你进行感官上挑逗和征服。她给你的,是一种指引,指引你的精神,走向一个更加开阔而丰富的境界。

而这,又恰恰是一种最温柔,最无声的征服。

春暖花开时,喝春茶,享春意吧!

制茶的发展——从绿茶发展至其它茶类


在制茶的过程中,通过不同的制造工艺,制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类,即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。

1、黄茶的产生

绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥,当绿茶炒制工艺掌握不当,如或杀青后未及时摊凉及时揉捻,或揉捻后未及时烘干炒干,堆积过久,使叶子变黄,产生黄叶黄汤,类似后来出现的黄茶。因此,黄茶的产生是从绿茶制法不当演变而来。明代许次纾《茶疏》(1597年)记载了这种演变历史。

2、黑茶的产生

绿茶杀青时叶量过多、火温低,使叶色变为近似黑色的深褐绿色,或以绿毛茶堆积后发酵,渥成黑色,这是产生黑茶的过程。黑茶的制造始于明代中叶,明御史陈讲疏记载了黑茶的生产(1524年):商茶低仍,悉征黑茶,产地有限。

3、白茶的产生

宋时所谓的白茶,是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶,与后来发展起来的不炒不揉而成的白茶不同。到了明代,出现了类似现在的白茶。田艺蘅《煮泉小品》记载:茶者,以火作者为次,生晒者为上,亦近自然清翠鲜明,尤为可爱。

白茶最初是指干茶表面密布白色茸毫、色泽银白的白毫银针,后来经发展又产生了白牡丹、贡眉、寿眉等其它花色。

4、红茶的产生和发展

红茶起源于十六世纪的明朝。在茶叶制造过程中,发现用日晒代替杀青,揉捻后叶色红变而产生了红茶。最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。清代刘靖《片刻余闲集》中记述山之第九曲处有星村镇,为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行。自星村小种红茶出现后,逐渐演变产生了工夫红茶。20世纪20年代,印度将茶叶切碎加工而成红碎茶,我国于20世纪50年代也开始试制红碎茶。

5、青茶的起源

青茶介于绿茶、红茶之间,先是红茶制法,再按绿茶制法,从而形成了青茶制法。青茶的起源于明朝末年至清朝初年,最早在福建武夷山创制。清初王草堂《茶说》:武夷茶...茶采后,以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青,俟其青色渐收,然后再加炒焙烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。

李冶《湖上卧病喜陆鸿渐至》茶诗鉴析


李冶

(?—784),字季兰,乌程(今浙江吴兴)人。女道士。与陆羽、刘长卿、皎然等交往。曾被召入宫中。后因上诗叛将朱泚,为德宗所扑杀。

【湖上卧病喜陆鸿渐至】

昔去繁霜月,今来苦雾时。

相逢仍卧病,欲语泪先垂。

强劝陶家酒,还吟谢客诗。

偶然成一醉,此外更何之。

【详解】

陆羽是孤儿,据说小时候曾被李家收养,与李季兰青梅竹马,从两三岁长到七八岁。

后因李季兰父母要回老家湖州,陆羽又被送回寺院。李季兰是唐时颇负盛名的女冠(女道士),高仲武《中兴间气象》称“自鲍照以下,罕见其伦”。陆羽二的女冠(女道士),高仲武《中兴间气象》称“自鲍照以下,罕见其伦”。

陆羽二十多岁时,为研究茶叶的栽培和制作,遍访名山,出产顾渚紫笋茶的湖州自然是陆羽要去的地方。当陆羽与李季兰再度相逢时,李季兰的父母早已亡故,她住在新昌玉贞观修道,两人互相成为唯一的亲人。此诗和刘长卿、皎然等人与陆羽交往的诗篇,以及孟郊、齐己等咏陆羽的诗,都是研究茶圣陆羽的宝贵资料。

茶,心静的味道


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办公室的女生们最喜欢泡上一杯花茶,躲在茶水间聊聊八卦。这样一种闲适也是一种休息的方式,让人暂时忘记工作的劳累,心情得到一点点愉悦。有时候,独自坐在办公桌前,泡上一杯绿茶,我的心绪也会片刻逃离这里,随着茶香飘远。

休假的时候,是最不喜欢出门的,除非有事儿,要不然谁约都不管用。静静地待在住处,只需要一杯茶,一本书,就可以过得很惬意。因为,平时与别人打交道得多了,一到休假就想放空自己,不去与任何人接触。不想说话时就可以不说,与人交谈时不必时刻注意适时保持微笑。

人,是群居动物。一个人的安静并不是与生俱来的,也是经历过社会的繁杂之后锤炼而来的。我是个普通人,想要安静,只是想放松自己,并不是像古代诗人那般隐居的雅致。

心情好的时候,写写字,看看书,做一些零零散散的事情。心情不好的时候,就只是静静地待着,什么也不做,静下心绪,听听自己心底的声音。喜欢的就是这种随意,简单明了。

时常会听到身边的人抱怨,工作不顺,生活艰辛。然而,我们就是处在这样一个大环境当中,生活纵使有太多的不如意,我们也只有面对,过后选择遗忘,保留下美好的片段就好。

面对生活,我们需要的是一种随性的心态。有目标就去努力实现,想念谁的时候就去见面,想要什么就自己攒钱去买。将日子过得简单一点,再简单一点。

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饮茶艺术境界从有法至无法而随心所欲


中国人的泡茶方式从明朝洪武年起,有重大的改变,从固形茶到散茶,不但影响了茶的制造,更改变了壶的命运。壶的流行,把饮茶艺术提升至最高峰,饮茶文化蔚成大观。

中国人好饮茶,深受传统文化影响,无为而饮,喜欢就饮,既不是为了陶冶性情,也不追求品位,与日本当做学习礼仪的生活规范迥然不同,因此,照理说也就无所谓流派。然而,由于地域的不同,生活习惯及茶的产制不同,壶泡流传久了也发展成地方色彩,各地方不同的泡法,只是一种经验的累积及习惯的养成,跟宗教及信仰并无丝毫的关系。

不同品种茶叶,依其特性而制成各种名色。泡茶是对茶的制造过程的一种追溯,制造者的最高理想是把色香味留下来;饮茶者的最大愿望是把色香味品出来。壶泡是引起共鸣的媒介,因此,像文章一样,有的要精读,有的粗读即可。茶的花色,因地理环境、季节因素、制造过程的不同,当然也有高下粗细之分。饮茶的艺术化,在理想上即是因材施泡,表现最优良的一面。

在饮茶的境界上,就如王国维《人间词话》所说的三境界所云:“独上高楼,望断天涯路”、“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”、“蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。因此,有法的过程是必需的,从有法至无法而随心所欲,这就是存在各种不同泡法的原因。

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