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黑茶不“黑”,常饮有益

2020-04-30
黑茶不“黑”,常饮有益

黑茶(darktea),因成品茶的外观呈黑色,故得名,是中国六大茶类之一,是中国特有的一大茶类,属于后发酵茶,黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产。

黑茶类产品普遍能够长期保存,而且有越陈越香的品质。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶。湖南黑茶成品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列与之称,“四砖”即:黑砖、花砖、青砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号即“天尖”、“贡尖”、“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。“花卷“系列包括“千两茶”、“百两茶”、“十两茶”。

数百年来历史证明,它是边区牧民的生命之饮,“宁可三日无食,不可一日无茶”,这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化,摄脂饮奶越来越多,饮用黑茶越来越有必要。

由于茯砖茶有独特的发花过程,产生一种冠突散囊菌,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇,防止脂肪堆积,世界一流的微生物学家、博士,在日本研究微生物与食品发酵达18年,称茯砖茶是世界上最神奇的食品。

黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著,是其他茶类难以替代的。

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无肉不欢的朋友们适合常饮黑茶


黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。所以他们吃肉之后会喝黑茶,下面就为什么吃肉多适合喝黑茶的原理做一介绍。

黑茶与其他类型的茶叶相比,黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究,茶多糖是一种酸性糖蛋白,结合有大量的矿物质元素,具有降血糖、血脂,提高机体免疫力,抗凝血,抗血栓,耐缺氧,抗紫外线,抗辐射等系列特殊保健功能。

解放军总医院1990年曾作过一次观察,给在干休所居住的55名患有高血脂的老干部连续180天服用黑茶,每天3克,其中50例在半年后血脂含量明显下降。这是因为黑茶可以降低血中的过氧化物,这种过氧化物会损伤身体细胞的生物膜和亚细胞器,影响细胞功能。黑茶可通过降低过氧化物活性减少冠心病的发病率。

同时很多研究证明,茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动,通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。而且茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用,并降低血液黏度,提高纤维蛋白溶解的活力,可以起到抗血凝、抗血栓的作用。

黑茶加工中因经过后发酵工序,茶性更温润,祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。

常饮黑茶红颜不老


喝茶是生活中一件极有趣味的事,一般人印象中女人似乎喝茶不多,知道并喝黑茶的也少。不过,这种情况在一天天改变,现在已经有很多女人开始喜欢喝黑茶,因为她们知道喝黑茶不仅可以让自己显得更加优雅,而且真的可以美容养颜,延缓衰老!

研究表明,黑茶中有很多具有美容功效的成分,能够延缓人体衰老。黑茶具有很好的抗氧化功能,而人体衰老的机制之一就是人休中脂质过氧化过程,维生素C、维生素E能延缓衰老,黑茶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用。

日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而黑茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果大大提高。黑茶中包含许多有美容功效的成份:茶多酚类:具有抗氧化作用、延缓衰老;防止色素沉积,除色斑、美白;抑制脂肪吸收,抗肥胖作用;抗菌、抑制体癣、消除粉刺、湿疹,痱子等皮肤病;消除体臭,紧肤等作用。类胡萝卜素:抗氧化作用,延缓衰老。抗氧化作用是抗衰老的关键机制。

维生素C、E:抗氧化作用,防止色素沉积,除色斑,美白,延缓衰老(许多有美白效果的化妆品中添加有维生素C、E)维生素B族:维持皮肤、毛发、指甲的健康生长(维生素B族也被作用润发因子,添加到洗发水,护发水中)维生素F族:维持皮肤、毛发的健康生长。锌:维持指甲、毛发的健康。咖啡素:预防皮肤病,粉刺,有表面活性剂作用,有清洁皮肤作用.所以经常饮用黑茶,或者用茶汁沐浴、洗发都是解毒和美容极好的选择。

每天饮黑茶是非常有效的美容方法。红颜易老、美人迟暮总为人生一大恨事,虽然老大颜衰乃自然不可违抗之规律,但如果懂得细心调护,注意养生喝黑茶,那么时间也会在我们面前慢下来。

喝黑茶有副作用吗?喝黑茶有益无害!


黑茶,属于是我国六大茶类之一,为全发酵茶,在制作过程中经过了长时间的发酵,所以黑茶的茶性非常的温和,当然的,黑茶也因为发酵的原因,内含有的营养物质非常的丰富,合理饮用对我们的身体有很多的好处,那喝黑茶有副作用吗?具体入下!

喝黑茶的副作用

1、钙流失

黑茶中的含氟量较高,加上水的因素,多喝这类黑茶会使人体内钙离子合成氟化钙,不易吸收,且会造成人体钙流失。

2、牙齿变黑

黑茶中的茶色素较多,常饮黑茶若是不注意刷牙,会使牙齿留有茶渍,就如同茶具上的茶垢一样的道理。

3、造成贫血

黑茶中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,同样造成人体对铁离子的吸收,从而影响造血功能,因此贫血以经期者应少喝或者不喝黑茶。

怎么选购优质黑茶

1、看厂家

挑选黑茶,建议选择一些大品牌、大厂家,毕竟就产品质量方面是比较有保障的。

虽然大家会认为小产量的茶叶更加的精,虽然真的是这样,但往往产量很少,而且真正的老茶,价格方面也是非常之昂贵的。

因此,对于大众来说,最好是选择一些正规的厂家,并且有质量认证的茶叶,这样才可以挑选到一手好茶哦。

2、尝口感

虽然黑茶都是采用后发酵工艺制作而成的,但不同产地、不同品牌的黑茶,口感滋味都是不一样的。因此,大家可以多尝试几个不同口味的黑茶,去选择自己喜欢的那一种。

3、看茶汤

好的黑茶,色泽黑,但有光泽,茶汤为橙黄色、红棕色;如果是冲泡好的黑茶,茶汤浑浊的话,那么说明质量上是有很大问题的。

4、存放

选择好的黑茶,回家以后,也还需要讲究储存方式;存放黑茶,一定要保存在干燥、通风的地方,切忌可以让太阳直射、或是放在潮湿的环境中,避免茶叶受潮变质。

选购黑茶的技巧

1、看外形

不同年代的产品,重量规格、产品外形规格都是不一样的;比如一些前期生产的砖茶,其砖片的紧压程度、光洁度,都比现在所产的要更加紧实一些,更加的光滑。

2、看干茶色泽

不同黑茶类型,其干茶色泽都是不同的,比如黑砖茶色泽乌黑、油润有光泽;茯砖茶则是娃皮青色;青砖茶则是青绿乏黄。

3、闻干茶茶香

纯正的黑茶,带有松烟香、甜酒发酵香味。

4、看茶汤颜色

好的黑茶,如琥珀色,纯净且透亮。

5、品茶的滋味

好的黑茶,往往入口的滋味口感是非常醇和、柔滑的,如果出现口感苦涩的话,那么则是陈化有问题的茶叶。

总而言之,喝黑茶的时候只要大家饮用方式正确的话,喝黑茶是没有副作用的,相反的,喝黑茶可以给我们的身体提供所必须的营养成分,适宜饮用对我们的身体有很多的好处,当然的,前提是喝优质红茶!

每天喝黑茶对心脏健康有益!


最近一项新研究发现,每天喝黑茶会对心脏健康有益。

这项研究发现每天喝一杯黑茶的人发生心衰或其他重大心血管疾病的概率要比不喝黑茶的人低35%。

该研究还发现喝黑茶的人其心脏冠状动脉发生钙化的风险也更低,研究人员表示钙沉积与心脏疾病,中风等一些严重疾病的发生有关。

约翰斯霍普金斯医院的Dr. Elliott Miller这样说道:"我们发现适度饮黑茶的人冠状动脉钙化进展更加缓慢,同时发生心血管事件的风险也更低。

"但是Miller也指出,他们还不能证明喝黑茶与心脏疾病风险之间是否存在因果关系。

"这仅仅是一项观察研究,我们还不能确定到底是黑茶本身还是喝黑茶的人有更加健康的生活习惯导致了心血管疾病风险更低。

"在这项研究中,Miller和他的研究团队对一项开始于2000年且目前仍在进行的研究得出的数据进行了分析,该研究共有超过6000名参与者,既有男性也有女性。

研究刚开始的时候,所有参与者都没有心脏疾病。研究人员对这些参与者的数据进行了追踪,观察过去的十几年里哪些人患上了心衰,中风,胸痛或死于其他类型的心脏疾病。

他们还通过CT扫描比较了5年前后参与者们的血管钙沉积情况。

研究发现研究期间每天喝一杯黑茶的人发生重大心脏疾病事件的风险比不喝黑茶的人低大约三分之一;

而喝黑茶的人--每天一杯到三杯不等--其动脉血管的钙化程度也更低。

研究人员表示,他们也不清楚每天喝超过三杯黑茶是否会导致心血管更加健康,参与者中几乎没有人每天会喝超过四杯黑茶。

参与者们饮茶的种类包括黑茶和绿茶,该研究也没有根据茶的类型对研究结果进行进一步细分。

研究人员表示他们目前还不清楚喝茶为什么会对心血管健康有益,之前研究发现茶叶中含有黄酮类物质,或许可以解释茶叶对心脏的保护作用。

根据这项研究的结果,下定茶叶能够改善心血管健康这样的结论还为时尚早,但是这项研究也确实提示我们茶叶对身体具有保护性作用,或者说经常喝茶的人他们的生活方式更加健康。

喝黑茶减肥与不喝黑茶减肥的关系!


说到减肥,大家应该都有自己的一套减肥方法,有人选择吃减肥药,还有人选择节食,或者是运动减肥,这也就是我们说的传统减肥;

一、传统减肥:运动减肥的话,坚持下去,确实可以达到减肥的效果,可如果一停止,更容易反弹,能够坚持下去的人少之又少;

吃减肥药减肥的话,可以减下去,可副作用太大,让人不得好好考虑要不要吃减肥药。

还有节食减肥方法,不过一般节食减肥成功的并不是很多,而且对身体的健康容易造成极大的影响。

二、饮黑茶减肥:

1、经常饮用黑茶,黑茶清肠胃,具有黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,均衡人体营养的同时降脂、减肥。

2、黑茶减肥养颜的关键在于,黑茶中含有大量人体所需维生素之外,还含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

3、黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 常饮用黑茶,调理身体,让机体一直处于健康状态。身体的营养元素处于平衡状态,杜绝营养过剩现象,自然起到瘦身效果。

4、黑茶的茶汤主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。肠胃健康,身体远离毒素,瘦身又健康。

5、湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。即可黑茶在癌症治疗领域引起强烈轰动,畅饮黑茶,健康减肥杜绝癌症。

根据以上比较,我们也明白了喝黑茶减肥与不喝黑茶减肥的区别,另外用传统的减肥方法加上饮黑茶,这样减肥效果会更佳哦!

贫血能喝黑茶吗?贫血不建议喝黑茶!


尽人皆知,黑茶中含有良多的养分物资,公道饮用的话对于咱们的身材是有良多协助的,可是也由于黑茶中国含有的浩繁物资,此中包含鞣酸,以是一般状况下,血虚的人是没有合适喝黑茶的,详细以下!

血虚没有倡议喝黑茶

血虚的人是不成以品茗的,特别是缺铁性血虚的患者。假如缺铁性血虚的患者品茗的话,茶傍边的一些元素会影响铁质的汲取,并且会影响药物的后果。别的,假如是缺铁性血虚的人也只管即便没有要喝咖啡,另有茶,得当的能够吃一些新颖的生果,蔬菜,弥补维生素。

喝黑茶的忌讳人群

一、妊妇忌喝黑茶,特别是没有宜喝浓黑茶

黑茶茶叶中含有少量茶多酚、咖啡碱等,对于胎儿正在母腹中的生长有很多倒霉要素,为使胎儿的智力失掉一般开展,防止咖啡碱对于胎儿的过火安慰,妊妇应少饮或者没有品茗。

二、太瘦、养分没有良及卵白质缺少症者

黑茶茶叶能去脂肪,障碍人体对于卵白质的汲取,以是太瘦、养分没有良及卵白质缺少的人,吃茶品茗最佳能克制。

三、主妇哺乳期没有宜喝浓黑茶

哺乳期喝浓黑茶,过量的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会直接的发生高兴,易惹起少眠以及多哭泣。

四、素食者不克不及喝黑茶

素食者喝黑茶,简单缺少维生素B、铁、钙等养分,黑茶茶叶成份会障碍人体对于这些维生素的汲取,以是素食者吃茶品茗更须过量。

五、失眠者不克不及喝黑茶

失眠的缘由良多,可是不管是哪种缘由而至失眠,都没有宜正在临睡前喝黑茶,由于黑茶茶叶中的咖啡因以及芬芳物资都是一种高兴剂,它能使中枢神经零碎及年夜脑高兴,使心跳、血流放慢,令人久久不克不及人眠。

六、得了严峻的动脉软化、高血压病人不克不及喝黑茶

这种人喝黑茶应谨慎,至多正在病情没有波动时没有宜饮浓黑茶,由于黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物资,这对于已经有脑动脉软化的人是一种潜伏的风险,它能够匆匆使脑血栓的构成。

七、血虚患者不克不及喝黑茶

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁分离成没有溶性的终合物,使体内患上没有到充足铁的根源,以是血虚患者没有宜喝黑茶。

八、非凡疾病患者不克不及喝黑茶

如低血糖患者,黑茶茶叶能正在很短的工夫内,疾速低落人体血糖,以是空肚及低血糖患者应忌喝黑茶。

喝黑茶的适合人群

一、瘦削人士

黑茶最合适瘦削人士喝了,特别是炎天的时分。黑茶中的维生素,氨基酸和咖啡碱等物资能协助人体消化,按捺腹部的脂肪添加有着很分明的后果。黑茶中的维生素B1能够把脂肪熄灭转化为对于人体无益的物资,从而起到了避免脂肪聚积的感化,瘦削的冤家们临时保持喝,后果十分好。

二、便秘的人

有着消食去腻清算肠胃和消暑散热的黑茶,无疑是冬季的最好茶饮品。正在炎天时咱们简单便秘肠胃担负重,喝一些黑茶对于肠胃的疏通颇有好处

三、年老女性

每一个人都比拟爱好白白的皮肤,特别是年老女性到了炎天时是最怕晒黑的,这个时分的你能够多喝黑茶哦。黑茶中有着少量的抗氧化感化,有着很多美白肌肤的益处。黑茶中的茶黄素,茶氨酸和儿茶素等黄酮类物资能分明体内的自在基,另有着抗朽迈的益处。

四、血糖高的人

由于黑茶中的茶多糖有着相似胰岛素的物资,能协助人体低落血糖含量。黑茶的多酚类物资能氧化消融脂肪,增进血管内脂类的物资排挤,从而低落了血液中的胆固醇,以是血糖高的冤家能够多喝黑茶。

五、吸烟饮酒的人

常常吸烟饮酒的人体内一定有良多渣滓,而黑茶中的咖啡碱物资能醒酒利尿和排除酒毒。此中的茶多酚物资能肃清由于吸烟烟气正在体内聚积的自在基,低落烟气对于体内的风险,还能吸附很多欠好的迫害物资。

综上所述,血虚的人没有倡议喝黑茶,由于茶叶中的鞣酸与铁正在消化道内构成没有消融的鞣酸铁,这类物资不克不及被小肠黏膜上皮细胞所汲取,障碍铁质汲取,而人体缺铁会使体内血红卵白分解增加,减轻血虚病症!

黑茶在家庭中的日常饮用


家庭日常饮用以饮凉茶最为适宜,用黑茶冲泡的凉茶口感甜纯,特别解渴,且不馊变,在夏天,饮用一杯这样的茶比任何其它冷饮都管用,既解渴,又保健。

家庭常备黑茶,有备无患,尤其是陈年老茶,因为它是一味良药,且无任何副作用,在急需之际用上它,你会感到它在你的生活中的重要性非同一般。

除以上几种之外,藏族同胞习惯于将紧压茶调制成酥油茶饮用,惟对紧压茶的爱好有所不同,拉萨一带爱喝四川的康砖和云南的紧压茶,昌都地区则爱喝四川的金尖。他们调制酥油茶时,先将砖茶捣碎,放在锅内煮沸,滤出茶法,倒入先放有酥油和食盐的打茶桶内,再用一个特制的搅拌工具插入茶碗,就可饮用。牧民在外出放牧时,也有把砖茶捣碎放入一只小土陶罐内,加入清水、食油和奶子煮沸,再用竹棒不断搅拌,使之相互混合,然后倒出饮用。这种茶,藏族称其为奶茶。在平时,亦有一些藏族家庭,采用比较简单的饮用方法,只将砖茶捣碎,放上清水,加些盐巴,而后煮沸10多分钟,再慢慢搅拌几下,待茶法充分浸出后,即可倒入茶碗饮用。这种茶,藏族同胞称其为盐茶。不过,逢年过节,一定要调制酥油茶,美美的喝上一顿。

往在内蒙古的蒙古族兄弟,特别是那里的牧民,最爱喝紧压茶。不过锡林格勒盟和伊克昭盟的牧民大多爱喝青砖茶,乌兰察布盟、巴颜淖尔盟的牧民以及呼和浩特的回民,最爱喝黑砖茶。虽然内蒙古各地喝紧压茶的方法略有不同,便大多数牧民的饮用方法是先将砖茶劈开砸碎,然后抓一把放入铝茶壶内,再加上清水煮开,然后加入奶子和食盐,经少许搅拌,即成为咸奶茶,供一日早、中、晚三次饮用。

新疆各兄弟民族,虽然大都喜爱喝紧压茶,但对紧压茶要求不一,以致饮用方法不一样。维吾尔族兄弟主要饮用的是茯砖茶。不过,南疆地区的做法是将茯砖茶打碎,投入长劲铜茶壶内,再加入少许研细的桂皮、丁香、胡椒等佐料调味,尔后加上适量清水煮沸,调成香茶,与一日三顿饭共饮;北疆地区的做法是将茯砖茶打碎,投入铁锅,加清水适量,煮沸后再加入鲜奶或奶疙瘩以及少量食盐,调制成奶子茶饮用。哈萨克族、柯尔克孜族、乌兹别克族等同胞习惯于喝米砖茶。其做法是先将米砖茶打碎,投入壶中,加入清水,在火炉子上烹煮成浓茶汁,然后将浓茶汁注入茶碗,加上少许食盐和适量奶皮子,最后冲上刚烧沸的开水,使之成为咸香可口的奶茶,即可饮用。有时,他们也喝不加食盐和奶皮子而放方糖的甜茶。回族兄弟主要饮用茯砖茶,也有喜欢喝黑砖茶的。方法是将砖茶捣碎成小块,放入壶中,加入清水,煮沸3——5分钟,即可饮用。这种茶,回族兄弟称其为喝清茶。不过,也有喜欢唱奶茶的。如果是喝奶茶,那么,只要将上述已煮开的清茶,注入已煮好的牛奶中,再加些食盐后就成了。

综上所述,紧压茶的饮用方法,与其它众多的饮用方法相比,至少有四点不同:一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打碎;二是要用烹煮的方法;才能使茶汁全部浸出;三是烹煮时,大多加有佐料,采用调饮方式喝茶;四是冲泡饮用要用高温水。

紧压茶的饮用,至今仍沿用我国古老的传统饮茶方法。据三国魏张揖《广雅》记载:“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之。”当时饼茶的饮用方法是:“若饮先炙令色赤,捣末置瓷器中,以汤浇覆之。”另外,还要“用葱姜芼之”,以调和茶味。到了唐代据陆羽《茶经》记述,虽然当时茶叶“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”之分,但饮用时粗茶要先击细,散茶要先干煎,末茶要先炙培,而饼茶则需捣碎,然后入瓶中,注入开水烹煮,方可饮用。至于调料,比三国时更多,还有用红枣、薄荷的。只是到了宋代以后。我国大部分地区,饼茶、团茶等紧压茶已为散茶所替代,从此茶叶饮用方法亦由冲泡替代烹煮。人们为追求茶的“本叶”,“清饮”之风也逐渐代替了原先的“调饮”之习,使饮茶方法发生了一个大的转变。

但是,一千多年来,这中古老的饮茶方法,仍受到我国边疆地区兄弟民族的喜爱。这种传统的饮茶习俗,仍为我国边疆地区兄弟民族所保留,只不过是现今的紧压茶加工艺,以及饮用方法,有所改进与创新罢了。

目前,我国生产的紧茶压大多为砖茶。由于砖茶与散茶不同,甚为紧实,所以,用开水冲泡难以浸出茶叶,饮用时必须先将砖茶捣碎,在铁锅或铝壶内烹煮才可。而且,有时在烹煮过程中,还要不断搅拌,以使茶汁充分浸出。另外,饮紧压茶的兄弟民族,主要集中在西藏、新疆、内蒙古一带,属高原地带,气压低,烧水不到100摄氏度就沸腾,如果用冲泡法泡砖茶,茶汁更不易浸出,这也是紧压茶为什么不能用冲泡法,而需要用烹煮法才能饮用的原因之一。只是由于地区不同、民族不同、风习不同,才使紧压茶的调制方法有所不同罢了。

安化黑茶生命之饮,茶中粗粮有益身心


茯茶,是黑茶中的代表之一。因以前在伏天加工,被称为“伏茶”;又因其口感及药效似土茯苓,故称为“茯茶”。

茯茶一般呈黑褐色,外表看起来“粗枝大叶”,又被称作“茶中粗粮”。不过,它的好处可细腻着呢。

首先茯茶采用成熟度较高的的茶叶为原料,木质化程度较高,富含纤维和多糖,故而茶汤更甜爽,促进肠胃蠕动、助消化积食,对于养胃和去油腻是顶呱呱的好手。

其次,茯砖茶会发“金花”,正是特有的“金花”使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味。

茯茶外表“粗犷”,但温和暖胃,舒心解腻,可以说是茶中“暖男”。

茶马古道上的岁月

较早之前,茯茶就是边销茶,通过茶马古道运输。悠悠古道,马铃声声,承载了多少艰辛血汗。

当初的马帮,勇敢又坚强,告别家人走上这条古道,是从一个高原到另一个高原,从一座雪山到另一座雪山,终于将茶叶换成皮货和马匹。

而位于雪峰山北段的茶马古道,在千年以前,是当地茶叶外运的主道。安化的茶叶就是通过这条山间小路将被运往西北、边疆少数民族地区、中亚和欧洲。

安化黑茶,生命之饮

安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,是中国国家地理标志产品。安化黑茶历史悠久,代表种类包括茯砖、花砖、三尖等。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。

安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的问题。

尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后,喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。

茶中粗粮,有益身心

黑茶中含有氨基酸等成分,这些成分具有调节脂肪代谢的功能,并有助于食物的消化,起到增进食欲的效果。

说是粗粮,主要还是其含有茶梗,不过,黑茶的养生价值并不低于其它茶,因为茶梗中茶多糖含量较高。

茶多糖,经研究表明有降低血糖的功效,在现代医学中被广泛运用。

有金花,是个宝

金花,即呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒,学名叫冠突散囊菌,是一种益生菌。

金花是茯砖茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中,茯砖茶就是要求有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。

在黑茶的后发酵过程中,它可催化促进茶叶中的物质转化,消除青味,茶汤变得棕红,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘;还具有较强的促消化、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。

所以金花不仅没毒,还能改善黑茶口感,有益健康!

若是有经常抽烟喝酒,血糖高,便秘等问题的人,平日不妨多喝些茯砖茶,调养身心,促进健康。

黑茶冲泡有方法

黑茶的冲泡,简单的可以用盖碗或者紫砂壶冲泡,经过温具、投茶、醒茶、注水、正泡、出汤、分饮这几步。

由于黑茶多为叶底基本完整的紧压茶,可以采用冷开水进行洗茶,目的主要是洗去浮沫,不使茶醒得过快。

洗茶后,用100℃热水沿着边缘慢慢倒入:不要把开水直接淋到茶上,不要用坚硬物挫刺,保持茶坨的自然状态,再盖上盖碗5-8秒“醒茶”。醒茶后就可以冲泡出汤,再分杯品饮。

通过自然“醒茶”,紧压的茶坨慢慢散开,汤色由浅入深。此时观察黑茶形态的变化,亦是一种享受。

提醒:如果醒茶过快,头两三泡就是橙红甚至汤色变黑。出汤过快,苦涩、过浓,又不耐泡,感觉不到安化黑茶的纯正黑魅力。

当然,茯砖茶还很适合煮一煮再喝,用蒸壶或者铁壶,能更好的激发内含物质,茶味尽出。

以上就是茶经网小编给大家带来有关《黑茶不“黑”,常饮有益》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

文章来源:http://m.cy316.com/c/5128320.html

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