欢迎来到本网站，下面为您提供的是《英国人眼中的中国茶文化》内容，感谢阅读！
茶本是中国的东西。今天中国仍是世界上最大的产茶国，中国的茶文化是世界上最复杂最精细的。但是，中国最好的茶却仍然很少为外界所知，即使在当今这个墙倒门开的时代。
带我走进中国茶的精妙世界的，是伦敦南部布里克斯顿（Brixton）围墙上的一扇极为隐秘的门。墙内的花园是亚洲式内敛的风格。前门开着，穿过游廊，即是摆放着整齐茶具的厨房。这简直是一种视觉上的盛宴——平整的绿色茶叶，色彩鲜活如同春日桦树的叶子；精细如发丝、色泽深暗的红茶，叶尖处却是点点的桔黄；白色的毛尖，熠熠发光如同刚刚上过新漆，又宛如被海潮带上来的海草；银色的绒球，还有整块整块的褐色茶砖，给人的感觉仿佛游走在千年之遥的丝绸之路上。
英国最大的茶叶公司我大多参观过，但没有哪一家是中国茶文化真正的传道者，愧对英国茶迷对茶的热爱。这也是情有可原的：对于一个根深蒂固习惯于袋茶、马克杯和牛奶的国家来说，接受一种完全不同的原汁原味的中国茶是很困难的；更何况，你还必须历尽艰难跋涉到中国西南内陆地区，才能买到这些中国茶。
在布里克斯顿的围墙后面，我发现了自己一直在寻找的传道者。爱德华•艾斯勒（EdwardEisler）是一位帅气的27岁小伙子。每有闲暇，他便会游历到中国那些外人不太涉足的地区，时间往往长达3个月之久。在他的回忆里充满了“一望无际的混凝土建筑、很不舒服的住处和盯着你看的人们”。但是，中国的茶园却给他一种“回家”的感觉。
在加入NHS（NationalHealthService，英国国民健康服务体系）行医前，他曾花1年时间学习汉语，花4年时间研究中医。但对茶的热爱却从未间断。他说：“在旧金山和巴黎，我参观了令人称羡的茶庄和茶店。但令我不可思议的是，在英国却没有类似的东西。我觉得应该成立一个公司，向人们提供真实的茶。”所以，在2004年，他创建了精茶公司（JingTea，“精”在中文中意为“精华”或“核心”）。
他的公司主要在网上销售，在英国也通过哈罗斯百货商店（Harrods）出售。位于梅登海（Maidenhead）的“肥鸭”餐厅（TheFatDuck）及伦敦广场等处的餐厅也提供他的茶饮。
艾斯勒每年来中国三次。“你必须去准地点，去准时间，而且要胜别人一筹。”哪个别人？“就是共产党和中国国内的茶庄。”不过，作为一个西方人，在买茶时他并没有遇到歧视，和中国人打交道很愉快。“他们很实际，很热情，也很直率。”
茶叶通常生长在中国最美丽的地区。看到艾斯勒拍摄的中国浙江省终日雾气缭绕的山区和杭州水光潋滟的西子湖畔的茶园照片时，我忽然领悟到茶与佛教禅思之间的渊源。其实，中国的山水画家们并不像我原来认为的那样，一味铺陈夸张：山水原本就是那样的美。
如果说，从这些精妙的中国茶中能品味出中国山水的玲珑剔透，你是不是觉得太离奇了呢？那就看看下面吧：
白毫银针（每50克6.20英镑）
白茶，从茶树的大白毫变种的叶子杀青晒干制成，品茗过程最为精细：香甜（类似西瓜）、柔滑、回味悠长，低咖啡因，不具有收敛作用。
龙井绿茶（每50克6英镑）
杭州西湖附近茶园之早茶：味甜而浓，品起来有点新鲜豌豆和烤榛子的味道。
安吉白绿茶（每50克10英镑）
这种热卖的绿茶鲜爽如同春天的绿叶，香气馥郁，口感上佳。
枸杞绿茶（每50克10英镑）
这种茶（茶名取义“绿色曲线”）在绿茶中香气较为馥郁、营养价值更高，味浓，提神。
霍山茶（每50克5.50英镑）
产自安徽省霍山的一种黄芽茶，其味道和香气柔滑，类牛奶。
祁门毛峰（每50克5.50英镑）
形状与标准祁门茶不同——更为精致的条状茶叶。如同标准祁门一样雅致和精细。
武夷正山小种红茶（每50克7英镑）
生产该“正山小种”红茶的农场是中国第一家（1689年）对英出口茶叶的农场，自始至终由同一家族经营，迄今已是第30代。这种红茶与我们所熟悉的那种粗糙和带有松烟香的正山小种全然不同，透着一丝炭烟的暖意，这主要是因为其杀青过程使用的是松树文火。
金尖普洱（每50克4.20英镑）
普洱茶在采摘后要经过一个细菌发酵过程，从而带有腐殖土质的气息，在这方面，它与葡萄酿酒有点类似。这样介绍起来可能会清楚些。
黄金桂乌龙（每50克2.10英镑）
乌龙是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。这里介绍的这种大叶福建乌龙看起来更绿一些，而不是金色，有一种香橙花的奇香和淡淡的矿物气息。
大红袍乌龙（每50克8英镑）
这种武夷山乌龙义与名同：“大红袍”，颜色深红。叶子看起来象抽烟斗的人常抽的烟叶，具有乌龙特有的奇香，不过不是花香，而是森林里散发的那种奇香，形似橡树叶一样繁复。
另一位英国茶的传道者是作家、教育家和咨询师简·帕蒂格鲁（JanePettigrew）。她为英国茶协会所做的一项工作，是对各种茶室和茶吧进行评估，并为川宁茶和伦敦各大酒店提供内部培训（她的最新客户——格罗夫纳馆酒店[GrosvenorHouse]——正计划培训茶艺师）。
她还与茶艺大师蒂姆·克利夫顿（TimClifton）一起，为英国茶叶委员会举办“茶艺大师培训”，该培训对外公开，全天费用（含午餐和茶）150英镑。
关于本文《英国人眼中的中国茶文化》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
小编推荐
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《英国人喜欢喝什么茶 英国人为什么喜欢喝茶》内容，感谢阅读！
时时刻刻少不了茶来相伴的英国人，一天中各时段都喝哪些茶呢?现在，就让我们跟着英国人的时间来喝茶吧!
英国人喜欢喝什么茶
床边茶EarlyMorningTea:
「英国人平均一天喝掉一亿六千六百万杯茶。」达人表示，英国人无时无刻都在喝茶。
赖在床上的早晨，睡眼惺忪地喝杯醒脑床边茶，是来自十九世纪末英国贵族生活习惯。贵族家中都有仆人服侍，由仆人推着茶车进入房间，叫醒主人后，递上放有茶品的茶盘于床边而得名。床边茶选择以加入佛手柑调制、香气重却喝起来清爽的伯爵茶为主。
早餐茶BreakfastTea:
早餐茶由二至三种产地茶叶混合而成，常以浓度较高的阿萨姆红茶、锡兰茶为基底。达人说明：「越早越浓，越晚越淡(床边茶除外)。」因此早上适合用一杯香气浓郁、口感厚实的早餐茶，搭配传统英式早餐的的煎培根、香肠等油腻食物，可达到去油解腻效果。
十一时茶ElevenTea:
介于早餐与午餐之间的十一时茶，就像是杯喘口气的茶。往往以马克杯冲泡茶品，搭配小饼干享用。推荐可用带有甜味的茶来提振精神，或选择柑橘、莓果、花香调的茶品。
午餐茶LunchTea:
一颗苹果、香蕉或三明治就能充当午餐，因此搭配的茶饮浓度与香气均不宜过浓、突出。用来搭配咸点品尝的茶，建议选择香气简单的锡兰红茶最合适。
下午茶AfternoonTea:
英式下午茶起源于维多利亚时代女爵安娜女士的发想，后来逐渐演变成全民普及的社交活动，以「LowTea」与「HighTea」两种模式组成。
LowTea约在下午四点半进行，茶盘、茶杯与茶匙都有固定摆法，其中最重要的点心三层架，必须根据咸点、司康至小蛋糕由下而上顺序摆放。茶品可选择带有花香气的大吉岭红茶，或适合加入牛奶成为奶茶的锡兰茶。
HighTea源自坐在高脚椅与高桌子来食用茶点而得名，时间多在下午五点半后，会选择适合果腹的咸派、火腿等来搭配果香味重的混调茶。
睡前茶AfterDinnerTea:
介于晚餐后与睡前的睡前茶，最好选择不含咖啡因的花草茶，男性可选具薰香气味的祁门茶，女性则推荐带有玫瑰或薄荷等花香调的茶，也推荐女孩可搭配一颗巧克力，为一天画下完美句点。
本文《英国人喜欢喝什么茶 英国人为什么喜欢喝茶》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
中国的茶文化历史悠久，汉族人饮茶据说始于神农时代，最少也有4700多年了，而中国又是茶的故乡，中国民间以茶代礼的风俗至今仍流传。
多种多样的茶汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
中国茶文化之基础种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。
中国茶文化之精神中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
中国茶文化之品茗中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。
中国茶文化之以茶待客之道中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
博大精深的中国茶文化，不但体现了中华民族悠久的人文历史，更体现了其精神所在。泡一壶好茶，带你品一方文化。
茶产于中国，中国人有几千年的饮茶史，形成了独特的茶文化。茶最早是作为中药利用的，厥后发展成为一样平常饮品。茶有着各式各样的茶文化，如茶品、茶韵、茶礼、茶道、茶趣等等。一茶一具，茶一水，变更无穷，茶是有身世、有履历、有归宿的生命，茶之为茶最谨慎的履历，天然是等待被品饮、合法被品饮的这个过程。
茶品
茶品，即二十四茶品、茶道。听说陆羽所造茶器，凡二十四事。茶道也为人性也。中国茶道是修身养性。静是中国茶道修习的必由途径。怎样从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘、怎样从淡淡的茶汤中去咀嚼人生、如安在茶事运动中明心见性、怎样通过茶道的修习来澡雪精力，锻炼品德，逾越自我——静也。茶艺是茶道的载体，茶道是风雅艺术。丁以寿：“观察中国的饮茶汗青，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶法、沏茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、沏茶道三种情势。”
茶韵
茶韵是品饮茶汤时所得到的特别感受，是一种茶的品格、风格，表明到达同类中的最高品位，是一种感觉，是好的象征，是一种地步。韵，声音匀称、调和动听之意，通常是和睦接洽在一起的，称作“气韵”。茶汤除了色泽、香气、滋味外，另有气韵，称作“茶汤四相”。对“茶汤四相”的感受就称做茶韵。
茶礼
古代男方向女方下聘，以茶为礼，称为“茶礼”，又叫“吃茶”。明人许次纾《茶疏》说：“茶不移本，植必子生。古人完婚，必以茶为礼，取其不移植之意也。今人犹名其礼为下茶，亦曰吃茶。”因茶树移植则不生，种树必下籽，以是在古代婚俗中，茶便成为坚忍不移和婚后多子的象征，婚娶聘物肯定有茶。
茶道
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生存艺术，一种以茶为媒的生存礼节，一种以茶修身的生存方式。它通过泡茶、赏茶、闻茶、饮茶、增长交情，美心修德，学习礼法，明白传统美德，是很有益的一种和美仪式。品茗能埋头、静神，有助于熏陶情操、去除杂念，这与提倡“寂静、恬澹”的东方哲学头脑很合拍，也符合儒道的“内省修行”头脑。茶道精力是茶文化的焦点，是茶文化的魂魄以求味和心的最高享受。这统统的背后潜隐着玄妙的哲学。茶道是道家的化身。相干经典名句：“众人若解茶之道，不羡神仙做茶人。”
茶趣
常言道：“一花一天下,一佛一如来”，茶趣即品茶的意见意义。而品茶之趣在于过程，品茶之际，也是各显神通的时间，或奕棋，或讲书，或打围鼓，或吟诗尴尬刁难，或谈古论今，言南道北，洋洋洒洒，蔚为大观，正如胡德棒之联曰：
“品茗悟道闲中趣，谈古论今座上宾”。另有人把“茶”字拆开来，编成顺口溜说，头戴草帽人十八，演唱谈笑一杯茶，八十老人草神仙，茶到肚里愁全化。“真有”酣饮在茶室，笑语满人间的无穷兴趣；茶就是“人在草木间”。草木如诗，尤物如织，在中国人的观念里，天人合一就是天然之道。茶来自草木，因人而得到独特代价。确切地说，茶是由于陆羽摆脱天然束缚得到解放，一举成为中原的饮食和精力缩影。
根据中国传说中的一位传说，大约5000年前，神农石发现了这种茶，其名字的字面意思是“神农”，被认为是三君主之一（也称为“三皇帝”）。
神农师是第一位中草药医生，被誉为中医之父。他的一个贡献是品尝草药，以便人们可以吃药;他在游览了许多高山并收集了各种植物时发现了这种茶。
神话告诉我神农有一个透明的身体，因此可以看到不同的植物和草药对他的影响。因此，他可以看到哪个器官受到影响，然后立即选择解毒剂。他找到了名为“茶”的茶作为解药。
有一天，神农师发现了一种绿叶和白花的植物。他测试了叶子并发现了一件奇怪的事情：它们在胃里循环，清洗了之前消耗的食物，并且还呼吸了他的呼吸，并在嘴里留下了新鲜感。从那时起，神农师用这些叶子来中和他所经历的愈合植物的毒素。
他认为这个发现-公元前2737年-已经被天神传给了他，以表达他对寻求治愈老年人疾病的治疗植物的善意行为的感激之情。
喝一些茶已经变成了愉快的愉悦体验。
经过发现，茶叶经过了几个发展阶段。
在古代，茶被用作药物。人们砍掉野生茶树的枝条，在树枝末端取叶，用沸水准备。
最早可信的饮茶记录可以追溯到公元3世纪，由华medical撰写的一篇医学文章中说，“喝苦涩的人会让人更好地思考。”
在秦汉时期，人们开发了新方法：将茶叶煮熟后制成“小煎饼”，然后将其压成粉状，然后加入生姜，葱和橙子
茶文化变得非常受欢迎。在唐代。逐渐地，喝茶成了一种愉快的享受。在皇宫，寺庙和知识分子中，茶宴被证明是非常受欢迎的。
茶宴是一个庄严而优雅的盛会，遵循严格的传统规则。茶必须具有非常高的质量，水必须来自公认的来源。茶具必须珍贵，质量上乘。
根据仪式，在茶宴期间，仪式的负责人亲自将茶混合或监督混合物，以表达对客人的尊重。在此之后，混合物应该被每个人看到，并且在品尝之前将闻到它的颜色。
经过三转，晚宴的客人将评判茶的品质，赞美主人的高尚美德，利用风景和谈话或写诗。
在明代，通常的过程变得更加简单，并且在更实际的观点中思考。
在唐代，陆羽（733-804）因其对中国茶文化的贡献而被誉为茶之贤。他最出名的是他的着作“茶经”（茶经）茶井，这是第一部关于栽培，制作和饮用茶叶的权威着作。
陆羽的茶经典是世界上最早的茶叶论文。对于陆羽来说，茶象征着宇宙的和谐与神秘的统一。陆羽的雕像在西安
茶文化反映了东方传统文化，将茶与陶智结合起来，中文称为道，这是中国文化不可分割的一部分。
茶之道强调和谐，安静，乐观和真实的事实。安心是第一步将宁静作为一种精神目的，以结合和谐与宁静。这个想法是，只要一个人在内心保持安静，她就可以随时享受对话，笑声，音乐和歌剧的乐趣。
Ones会说茶文化是一种中间文化，它可以将中国传统文化的精神传递给后代。
中国唐代着名的饮茶者告诉茶有十大美德：消解抑郁症，消除嗜睡，鼓励生气，打破疾病，带来美德和礼貌，表达尊重，区分不同的口味，培养身体，练道，并改善一个人的愿望。“茶带来了道和优雅，”他经常听到说。
茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。
中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
全世界有一百多个国家和地区的居民也都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法各不相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
随着历史的发展，在不同的文化背景下，形成了我国特有的四大茶道流派。贵族茶道生发于茶之品，旨在夸示富贵;雅士茶道生发于茶之韵，旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于茶之德，旨在参禅悟道;世俗茶道生发于茶之味，旨在享乐人生。
古代的"士"有机会得到名茶，有条件品茗，是他们最先培养起对茶的精细感
觉;茶助文思，又最先体会茶之神韵。是他们雅化茶事并创立了雅士茶道。受其影响此后相继形成茶道各流派。可以说，没有中国古代的士便无中国茶道。
茶助文思，兴起了品茶文学，品水文学，还有茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等；又相辅相成，使饮茶升华为精神享受，并进而形成中国茶道。
雅士茶道的茶人主要是古代的知识分子，"入仕"的士为主体，还包括未曾发迹的士，有一定文化艺术修养的名门因秀，青楼歌妓、艺坛伶人等。对于饮茶，主要不图止渴、消食、提神，而在乎导引人之精神步入超凡脱俗的境界，于闹情雅致的品茗中悟出点什么。茶人之意在乎山水之间，在乎风月之间，在乎诗文之间，在乎名利之间，希望有所发现，有所寄托、有所忘怀。"雅"体现在下列几个方面:一是品茗之趣；二是茶助诗兴；三是以茶会友；四是雅化茶事。
正因为文人的参与才使茶艺成为一门艺术，成为文化。文人又将这门特殊的艺能与文化、与修养、与教化紧密结合从而形成雅士茶道。受其影响，又形成其它几个流派。所以说是中国"士"创造了中国茶道，原因就在此。
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。代表茶字的还有茗字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼”陵的“荼”，颜师古注为：音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
中国茶文化饮茶习惯的由来,饮茶习惯的养成
现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？
1、祭品说：
这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人尝食发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。
2、药物说：
这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
3、食物说：
“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。
4、同步说：
最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。
5、交际说：
《载敬堂集》载：“茶，或归于瑶草，或归于嘉木，为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈。《尔雅·释木》曰：‘檟，苦茶。’蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。”有《客来》诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”（摘自《载敬堂集·江南靖士诗稿》）此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴，突显了交际场合的一种雅好，开饮茶成因之“交际说”之端。
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
茶的广泛普及但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发现以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。
英国茶客也不像中国或日本茶客那样，往往习惯于每天都仅仅喝一、二种自己喜爱的品牌的茶。很注重喝茶对身体与身心的作用，下面就详细介绍英国茶道的特征与历史。
“英国茶道”遵守的第一条规矩是：不用过烫的开水冲茶，为的是避免烫水使茶叶中的营养物分解、破坏，此外他们还害怕温度过高的茶水会刺激口腔并引发多种口腔癌。由此他们习惯于故意将刚刚煮沸的开水置于室温下冷却上几分钟，再缓缓将半烫的水注入茶壶中，最后注入杯中喝时已是“半热半凉”的了。
1.茶自十六世纪传入欧洲。起出荷兰人从澳门购茶，寄往爪哇，然后运回荷兰，视为助消化的特殊饮料。十七世纪初叶，才渐渐输入西班牙、葡萄牙、法国、俄罗斯和英国。
2.欧洲若干国家，虽然了解茶能助消、话提精神，而却未造成重视欧洲若干国家，虽然了解茶能助消、话提精神，而却未造成重视的气候，惟独英国后来居上，奇迹的掀起饮茶风尚。当十六世纪时，英国还是喝咖啡的国家，自从茶叶输入后，发现有胜过咖啡的特点，朝野交相提倡，于是逐渐养成饮茶的社会习惯。
3.英王查理二世的皇后─格德琳，从葡萄牙将饮茶的高尚习惯带入宫廷以后，更由尊敬与新奇，而鼓舞起贵族圈内的重视饮茶，但因为茶叶当时很贵，受限于购买力，只停滞于上流社会。
4.到了十九世纪，因交通与技术的长足进步，茶叶从各方面运入英国，茶价遂猛跌。于是茶便完全夺取咖啡的地位，成为英国的大众化饮料。
5.英国的开放性茶道，一延几个世纪。据说：这是1840年，一位贝德佛公爵夫人最早所立下来的『不成文规矩』，目的在「缓和她每天下午四点钟时，便感到虚弱和疲惫，须歇下来喝茶，始能振作」。想不到从此之后，这个人的规矩，竟会不胫而走，逐渐扩展至全国每一个角落，蔚为普遍风气。
6.英国民族的性格特征，是保守、沉默、严肃，所以饮茶才能成为牢不可破的传统习俗，因此无论环境如何困难，他们各阶层国民每日的『上午茶』(上午十点半)与『下午茶』(下午茶)，总是免不了。由于数代过惯这种规律的生活，也就特别郑重其事，把两次饮茶视为工作过程中的精神调剂。
以上就是对英国茶道的特征与历史，希望对大家了解英国茶道的特征与历史有所帮助。
中国历史茶文化研究
在中国历史上，早在5000年就有茶。虽然茶饮的起源并不为人所知，但大多数人认为中国茶文化的起源始于公元前2737年左右。根据民间传说，中国的第二个皇帝，研究植物和草药的神农在叶子的院子里茶树花落入他沸腾的水中。
一个男人在他的卫生时间之前，他在喝水之前煮了他的水。因为他没有意识到叶子落入他的开水壶里，所以他喝了一些，发现它很清爽。
茶最初因其药用特性而被消费。作为草药，中国人将叶子添加到食物中以提供营养或作为毒药的解毒剂。它也因其有助于消化的益处而闻名，这就是为什么中国人喜欢在饭后喝茶，也有助于神经失调。喝茶的另一个好处是它有助于更快地从吸烟者身体中清除尼古丁。
关于茶叶消费的第一次书面参考是在公元350年，当时更新了一本旧的中文字典。此时茶叶是由叶子制成的，通常用生姜，橙子和其他东西煮成调味。此时的茶是绿茶的形式。在中国的内陆地区，人们将茶叶压成砖块并用它作为货币进行易货交易。从公元350年到公元600年，需求大大增加，超过供应量。农民们开始在四川地区种植茶叶。
公元618年至公元907年，公元饮茶演变成一种艺术形式。公元780年陆羽在一本名为《茶经》的书中突出了茶文化。这本书涵盖了如何种植茶树和种植茶叶，酿造茶叶以及使用二十七件设备的复杂的正式茶道。由于仪式的复杂性，只有富有的鉴赏家，如学者，官员和研究孔子教义的皇家宫廷成员才能买得起装备。
中国历史茶文化的发展随着茶叶的供应，茶文化遍布中国各地，各行各业都可以享受茶叶，从最便宜的茶叶到无价的茶叶。茶叶制备变得标准化。随着喝茶，许多知识分子获得了灵感。人们发现喝茶可以增强他们的健康，情绪得到缓解和提升，感知得到提高。
茶叶贸易遍及亚洲大陆。在明朝1368年1644年，中国变得强大起来。茶是他们日常饮食中不可替代的，所以茶叶贸易是必不可少的。中国使用茶作为经济和政治工具。他们用茶交换马来保持他们的军队移动。
由于中国的优势和自给自足，与中国做生意并不容易。
广州茶文化，茶叶贸易的崛起和苦难这个国家孤立自己，交易只允许在广州。欧洲人不允许进入中国或与中国商人交流。茶在欧洲越来越受欢迎，并且在18世纪需求量很大，东印度公司试图尽可能地进口。中国不需要欧洲人，公司也遭受巨额赤字。作为减少赤字的一种方式，他们向中国人引入了鸦片，导致数百万人上瘾，减少赤字，并在中国造成巨大危机。中国政府采取行动，没收并烧毁了大量鸦片，导致英国商人感到受到威胁，因此在中国沿海城镇发动了战争。
鸦片战争从1840年持续到1842年，结束于中国遭受历史上最严重的失败。他们被迫在上海和广州之间开放了五个外贸口岸。直到1997年，香港一直受英国统治。茶叶出口增加了百分之五百。尽管欧洲在印度发现了茶厂，但很快就结束了。之后，中国的茶叶贸易遭受了多年的苦难。
中国茶文化的发展史可谓渊源流长，早在春秋之前已开始形成，最初，人们喝茶的形式是从嚼茶树鲜叶汲取茶汁开始，慢慢地，嚼茶成为人们的一种嗜好。这个阶段是茶作为饮品的前奏。
随着人们生活习惯的改变，生吃茶叶转变为煎服。即鲜叶洗净后，倒到陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效依在，日复一日，这种水煮茶叶的喝法自然养成，茶作为饮料的文化就在这时开始了。
秦汉时期，茶叶已经开始出现简单加工操作。人们用木棒把鲜茶叶捣成饼状茶团，再晒干或烘干以存放，饮用时，先将茶团捣碎放入壶中，注入开水并加上葱姜和桔子调味。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。到了两晋、南北朝，茶叶从原来珍贵的奢侈品逐渐成为普通饮料。
隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺，贡茶的出现加速了茶叶栽培和加工技术的发展，涌现了许多名茶，品饮之法也有较大的改进。尤其到了唐代，饮茶蔚然成风，饮茶方式有较大之进步。此时，为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。由唐前之吃茗粥到唐时人视茶为越众而独高，是我国茶叶文化的一大飞跃。
茶兴于唐而盛于宋，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。明代后，由于制茶工艺的革新，团茶、饼茶已较多改为散茶，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。茶叶冲以开水，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。
饮茶风习可谓千姿百态，在我国不同地方，不同民族的不同特色使得饮茶方面有着不一样的风俗，在茶叶的用途上存在不同的差别。古时最早人们饮茶的目的在于解毒、消食、清心、益思、少睡眠，后来随着人们对于饮茶的更加深入，对于饮茶方式的更加规范，对于饮茶精神的更加追求，以及与禅等方面相结合，使得茶文化渐渐升华为茶道，茶学，禅茶一味。
本文就是茶经网小编给大家提供的关于《英国人眼中的中国茶文化》的精彩内容，如果还想了解更多精彩的相关内容可以关注我们网站，每天不定时更新大量精彩内容！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +