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包粽子是端午节的一种传统风俗，家家户户都要吃粽子，粽子常见的馅料就是糯米、五花肉、红枣等等，但在今年端午期间，在安徽祁门，用当地著名的祁门红茶为馅料包裹的粽子悄然流行起来，当地人给它取名“粽茶”，粽茶里的祁门红茶泡出来既有箬叶香，又有茶香，深受各地消费者的喜爱。
临近端午节，在安徽省祁门县古溪乡“徽姑娘”际源茶叶专业合作社的茶厂里，村民们正忙着包“粽子”;因为订单越来越多，村里的人手不够，合作社还得从其他村庄请人过来包。
所谓的“粽茶”，其实就是“粽子”里包裹当地产的红茶，是当地村民江雪琴一个突如其来的想法，也正是她的想法让茶叶合作社五月份粽茶的订单超过十五万个，销售额100多万元。
一次偶然的机会，江雪琴看到妈妈为了茶季待客正式又方便，包了一些粽子储存起来，负责茶厂生产的江雪琴开始思考，如果用包粽子的箬叶包茶喝会是怎样的口感?有了想法之后，她马上组织合作社村民开始尝试包粽茶。
祁门县古溪乡“徽姑娘”际源茶叶专业合作社负责人江雪琴告诉记者，在前期试验过程中，她们也尝试过多种试了不同克重、不同的(制作)方法、甚至还有不同的形状，“最终我们确定了当地的野生高山箬叶和谷雨时期“祁红香螺”来作为产品的主要原材料。”江雪琴说。
在现场，记者注意到，加工粽茶的方式其实和制作粽子的步骤相似，先组织村民采摘野生箬叶，经过清洗，用高温汆煮消毒箬叶，然后包裹一定比例的茶叶，最后焙火，直至包装。“一开始有点难，里面毕竟是茶叶，怕弄碎了，有点怕，后来包熟练了，都包了几万个了。这个收入也可以，一天有150块钱左右。”面对记者的镜头，工人许师傅一边娴熟地包装着粽茶，一边对记者说。
小小的粽子就是刚刚制作好的“粽茶”，经过包装后就可以发往全国各地了。
有新意、有创意，小小的“粽茶”也受到了全国各地游客的热捧。“之前从没有见过这种制作方法，以为是种茶的‘种’，这种制作非常有创意。”一位在现场正在观摩制作的游客告诉记者。
传统加上创意，让际源村的村民又赚到了一桶金，为合作社的茶叶开拓了一片新的市场。手快的村民一天最快可以包一千左右个粽茶，普通工一天至少包600个左右。差不多留在本村及附近村里的妇女等人手全部用上了。近一个月来，该合作社平均每天包出8000个左右的速度在加班加点的赶货。
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在那个积贫积弱、封闭落后的大清王朝末期，中国的茶人却牢记着匹夫之责，默默的为中国的经济、商品的出口禅精竭虑。茶叶，就是当时最重要的出口商品，作为一个历史悠久的茶叶产地，祁门县，一直走在出口创汇的前头，为这个贫弱的国家默默的奉献着。
在那个以农业为主的社会，茶叶是大清朝支撑国家经济的最重要商品之一。很多国家没有茶，他们喝的茶是要仰仗我泱泱中华的“惠赐”的，于是那些列强是很不爽的，眼看着每年那么多白花花的银子流向中国，这实在是有辱他们“强国”的尊严的。于是各种各样的争端和挑衅层出不穷，一方面排挤、堵截着中国茶的出口，一方面不断的操纵国际市场，压榨着中国茶的利润，致使中国茶的出口大幅下降。
就在这样的背景下，祁门红茶诞生了，从诞生的那一年起，它就注定要成为茶界的一股激流，它的品质征服了全世界人的味蕾，使中国茶在国际茶市上再次风起云涌，成为无法拒绝的美味。祁门红茶特殊的芳香，让无数的外国人拜倒在它的石榴裙下，毫不吝啬的为它奉献上众多的溢美之词。
1892年，祁门红茶在《牛津英文大词典》里有了自己专属的英文词汇“keemunblacktea”,直到今天，还可以在这部词典中找到。“祁门香”、“王子茶”、“群芳最”、“红茶皇后”等等美誉让中国茶在国际上得到了无与伦比的殊荣。
而在祁门红茶的发源地——历口镇，也正在经历着祁门茶叶史上前所未有的繁荣，大小不一的茶号鳞次梯比，最盛时达近400家，产红茶总量约1000余吨。祁门优渥的自然条件，精湛的制茶工艺，所造就的独特的品质、香气，奠定了祁门红茶在国际茶市经久不衰的基础。
民国四年（1915年），为了庆祝巴拿马大运河的开通，在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋国际博览会”上，“祁门红茶”一举获得了特等奖凭和金牌。从此，祁红真正的“红遍了全世界”。
祁门红茶的外形条索紧细苗秀、显毫、色泽乌润，香气清香持久，似果香又似兰花香，还有淡淡的蜜香，这种特殊的香气让全世界的人着迷，却在描述这个香气的词语上争论不下，因为根本找不到那个词语可以准确的描述这种香气，于是就有人专门为这种香气造了一个新词——“祁门香”，得到了大家的认可，从这以后，祁门红茶成为了世界上第一个拥有专属名的茶叶，时至今日，也还是全世界唯一的一个。
“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“槠叶种”，也称“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。
当祁门红茶从国际上载誉归来时，不仅得到了北洋政府的热烈欢迎和充分肯定，还在祁门的平里镇设立了专门机构“模范种茶场”，这是中国也是全世界第一个集“科研、种植、生产、销售”为一体的专业茶叶机构，一大批茶学巨子，茶界泰斗纷纷来到这里，为祁门茶叶乃至中国茶叶，做出了不可磨灭的卓越贡献。
此后，祁红在那个动乱的年代里，因战争和社会动荡的影响，几经起落，直到新中国成立以后，才再次腾飞，成为国家茶叶出口的重要产地，当时盛况，空前绝后，前苏联甚至派驻专家常驻祁门茶厂。这种辉煌一直保持到上个世纪九十年代末，因为中国经济的改革和发展，国家取消了对茶叶的统购统销，祁门红茶真正自主的走向了广阔的市场。“历口”作为祁红的最核心产区之一，也迎来了蓬勃的发展和兴旺。如今的“历口”，不仅是一个小镇的名字，也不仅仅是一个产地的称呼，它已经是一个经过国家商标总局注册在案的祁门红茶品牌，以振兴祁红、传承经典的祁门香为己任，从选料、制作、工艺上精益求精，源头上把控质量开始，通过线上线下齐头并进的销售模式，将品质兼优的祁门红茶销往全国各地，得到了各地客户的一致好评，为新时期祁红的推广、繁荣起到了积极的作用。
一个多世纪的时间过去了，新中国也在逐渐的强大，中国的经济取得了世界瞩目的成就，在这样一个繁荣昌盛的环境下，祁红的芬芳也会随着春风香飘五洲，誉满全球。时隔一个半世纪的时空，在历口这个祁门红茶的发源地，“历口”祁门红茶再次踏上征程，扬帆远航。
喜欢喝过红茶的朋友应该都听说过红碎茶的，因为红碎茶可以说是红茶中的代表茶品了。但是由于现代的人对于生活品质的越来越高的追求，所以他们会选择一些比较奇特的冲泡方法，比如说在红碎茶中加入一些蜂蜜或者是加入一些其他的原料去进行一个搭配，那么你们知道红碎茶加蜂蜜的口感是怎么样的吗?
红碎茶加蜂蜜究竟好不好喝呢?红碎茶的外形是紧卷呈颗粒状的，重实且匀齐，色是泽乌润或是棕黑且油润的，内质的汤色是浓亮的，香味是浓比较鲜的，是具有较强的刺激性的，叶底是匀齐且红亮的。该茶除了具有外形美观和色泽是乌润的优点以外，内质的浓强度也是比较传统的。蜂蜜是一种营养价值非常高的食品，除了是含有葡萄糖、果糖之外，还是含有多种的维生素，以及钙、磷、铁等微量的矿物质的。蜂蜜是可促进消化以及吸收的，是剋增进食欲的，是有镇静安眠，以及提高机体抵抗力的能力的。
红碎茶加蜂蜜是会有不一样的功能的。蜂蜜是含有丰富的葡萄糖以及蛋白质、维生素、和有机酸、氨基酸等营养的成分的，不仅是有利于增加肝脏的解毒的能力，而且是有健胃、助消化等效果的。
就小编个人来说是非常喜欢在红碎茶中加蜂蜜的，因为这样搭配之后，产生一种令小编感到十分舒适的口感，在饮用之后会使小编的心情非常的愉悦。所以小编也是建议大家在红碎茶中尝试加一些蜂蜜的，这会给你们带来一些非常奇特的体验，你们绝对是忘不了这种口感的。
祁门红茶是世界四大红茶之一，也是我国传统红茶中的极品，祁门红茶享有很高的名誉，味道口感茶香都是高品质的，因此受到很多人的喜爱，祁门红茶的喝法也很多不同的喝法口感也是不一样的，有些人喜欢单喝，这样能享受纯正的茶香，有些人喜欢搭配着喝，这样口感更丰富，下面我们来看看祁门红茶的新饮法如何别具一番风味。
调饮的方法比较多种，祁门红茶调饮的方法一般都是在茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜等佐料，口味则因人而异。也有的人喜欢在茶汤中同时加入几种佐料同饮的新饮法，或放在冰箱中冷冻，都别具风味。
品茗别具风味的祁门红茶新饮法-柠檬蜂蜜冷红茶
材料：
1、祁门红茶4克
2、清水250毫升
3、鸡蛋1个
4、蜂蜜25克
5、白砂糖30克
6、柠檬汁20毫升
制作方法：
1、用普通红茶的炮制方法，制取200毫升的热祁门红茶茶汤。
2、将蛋黄和蛋清分开，蛋黄、蜂蜜、祁门红茶汁一起搅打均匀，然后滴入柠檬汁混合，冷后倒入玻璃杯。
3、蛋清和白砂糖一起搅打成奶油状，注入祁门红茶混合液中即可饮用。
功效：提神强身、滋润美容。
品茗别具风味的祁门红茶新饮法-消暑冰薄荷红茶
材料：
1、祁门红茶叶5克
2、干燥薄荷叶2克
3、清水200毫升
4、糖浆30毫升
5、牛奶50毫升
6、冰块适量
制作方法：
1、将茶壶温热，把清水注入水壶加热至沸腾。
2、把祁门红茶叶和干燥薄荷放入温过的壶中，把沸水迅速注入茶壶，盖上壶盖焖约3分钟。
3、把糖浆注入玻璃杯中，将碎冰块倒入玻璃杯中约六分满处，接着迅速将祁门红茶注入杯中。
4、轻轻搅拌之后，追加适量的冰块，按口味添加牛奶。
功效：消暑清凉、提神去疲劳。
现在越来越多人喜欢喝茶了，不仅中年人爱喝茶，很多年轻人也很喜欢喝茶，这样静静地坐着品茶，也是一件很愉快的事情。随着时代的进步，喝茶的方法也是多种多样，不再局限于烹煮或者冲泡清饮了，很多人喜欢在茶饮内加入一些食物，这样口味更独特，如祁门红茶，很多人喜欢加入糖、牛奶等佐料，这样也是别具一番风味，上面介绍祁门红茶的另类喝法，爱喝茶的朋友可以尝试看看哦。
世界各地红茶的产区
红茶的品质，因产地不同，会有不同的特性与风味，世界主要红茶产区主要包括:
东非红茶区：
东非的气候、环境得天独厚，十分适合茶树的栽培。这也是为什么东非会成为二十世纪新兴的产茶地区，目前茶产量为世界第三位，其中又以肯尼亚最为著名。
中国红茶区：
中国至今仍是世界红茶主要产地之一，其中又以汤色红艳透亮，略带兰花味的祁门红茶最富盛名。
印度红茶区：
印度目前为红茶首要的产出地，大吉岭茶便出自此地的喜玛拉雅山麓，由于一年只有四到九个月可以收成，使其弥足珍贵。
斯里兰卡红茶区：
锡兰红茶，在红茶中的品级属于上乘，色、香、味优良且品质均一。
印尼红茶区：
印尼栽培茶树的历史相当久远，以爪哇岛及苏门答腊为中心，所产的红茶，有一种特别清柔的香味。
印度阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。
世界产量第一的阿萨姆红茶，以传统制法（BOP）制作，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。由于涩味较重，适合冲泡成奶茶，常作为清晨茶；但含酚性物(茶单宁)较多，易出现“冷后浑”,不适宜冲泡为冰红茶。
阿萨姆红茶由于味道强烈，常取做混合茶。又因汤色深且易冲泡出浓味，如今多采用（CTC）制法处理，以供制作茶袋之用。
锡兰高地红茶
锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
大吉岭红茶
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
云南滇红茶
一、滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳,香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载:“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。
云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。
滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。
滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑
现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。
二、祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)，司马途《祁门县新修阊江溪记》称:祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。……祁之茗，色黄而香”。祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。
祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。
祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。
红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世界茶叶总出量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。下面就具体介绍一下红碎茶的制作方法。
印度是红碎茶生产和出口量最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序。取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似我国工夫红茶的产品。自1874年W.S.莱尔（W.S.Lyle）发明第一台揉捻机后，将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。再经过百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料。
红碎茶按制法分为传统制法和非传统制法两类。非传统制法又分为洛托凡（Rotorvane）制法、C.T.C制法、莱格制法和L.T.P制法几种。各类型法的产品品质风格各异，但红碎茶的花色分类，及各类的外形制规格基本一致。红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、未茶四种花色规格。叶茶类外形成条状，要求条索紧结，颖长，匀齐，色泽纯润，有金毫（或少或无金毫）。内质汤色红艳（或红亮），香味鲜浓有刺激性，按品质分为“花橙黄白毫”（FloweryOrangePekoe，简称F.O.P）和“橙黄白毫”（O.P）两个花色。碎茶类外形呈颗粒状，要求颗粒重实匀齐，含毫（或无毫），色泽乌润，内质汤色红浓，香味鲜爽浓强，按品质分“花碎橙黄白毫”（FloweryBrokenOrangePokoe简称F.B.O.P）、“碎橙黄白毫”（B.O.P）、碎白毫（B.P）等花色。片茶外形呈木耳形片状，要求尚重实习齐，汤红亮香味浓爽，按品质分“花碎橙黄白毫屑片”（FloweyBrokenOrangePekoeFanning简称F.B.O.P）、“碎橙黄白毫”（B.O.P）、碎白毫（B.P）等花色。片茶外形呈木耳形片状，要求尚重实齐，汤红亮香浓爽，按品质分“花碎橙黄白毫屑片”（FloweryBrokenOrangePekoeFanning简称F.B.O.P.F）“橙黄屑片”（O.F）和“屑片”（F）等花色。未茶（Dust简称D）外形呈砂粒状，要求重实匀齐，色乌润，内质汤色红浓稍暗，香味浓强微涩。以上四类，叶茶中不能含碎片茶，碎片茶中不含片未茶，未茶中不含茶灰，规格清楚，要求严格。
我国红茶的碎片茶出口早已有之。即在工夫红茶加工过程中，由于筛切工序，自然产生的芽尖、片未茶，经筛分整理为芽茶（Sifting，如祁茶、宁芽等），碎茶（Brokentea），副茶有花香，茶未及茶梗等。1958年，中央商业部、外贸部联合湖南采购厅、湖南农学院等单位，在湖南安化采用传统制法试制红碎茶一举成功，为我国发展红碎茶生产开创了先例。1964年对外贸易部、农垦部、农业部等，根据国际贸易的需要，决定并发文在云南勐海、广东英德、四川新胜、湖北芭蕉、湖南瓮江、江苏芙蓉六个茶场（厂）布点，开始大规模试制，同时红碎茶专用机械、制造技术、品质规格等也逐步形成体系，为我国发展红碎茶生产奠定了坚实的基础。1967年，外贸部根据国际市场对红碎茶品质规格的要求，结合我国广大茶区的具体情况，制定并颁发了四套红碎茶加工统一标准样，供各地区对照标准加工厂和验收之用。第一套样适用于云南省采用云南大叶种生产的红碎茶，计17个花色，设17个标准样。第二套样适用于广东、广西、四川等地除云南大叶种以外的大叶红碎茶，共计11个花色，设11个标准样。第三套样适用于贵州、四川、湖北、湖南部分地区中小叶种制成的红碎茶，共计19个花色，设19个标准样。第四套样适于浙江、江苏、湖南等小叶种生产的红碎茶，共计16个花色，设16个标准样。1980年中国土畜产进出口总公司根据出口需要和国内转子、C.T.C制法的发展所引起品质上的变化，在维持原来品质水平的基础上，对四套样进行了简化改革，第一套样由17个样改为8个标准样，第二套样由11个改为7个标准样，第三套样由19个改为7个标准样，第四套样由16个改为6个标准样。
近30年来，我国红茶生产遍及全国各主要茶区，各种制法的红碎均有生产，现将我国几种主要制法红碎茶的品质特征介绍如下：、
（1）传统制法红碎茶
指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的。这种制法产生茶叶、碎茶、片茶、未茶四种产品，各套花色品种齐全。碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，内质汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀。该茶产品外形美观，但内质香味刺激性较小，因成本较高，质量上风格难于突出，目前我国仅很少地区生产。
（2）转子制法红碎茶
是指在揉切工序中使用转子机切碎的红碎茶。我国转子机制法系于70年代先后在广东英德、江苏芙蓉等地率先采用的，英德仿照洛托凡制成首批转子切茶机，制出我国第一批转子型红碎茶，江苏芙蓉参照绞肉机原理制成的转子切茶机相继问世。制法上均系先平揉后切碎，后来卧式揉捻机出现，部分厂（场）联装成自动流水线，将萎叶进卧式揉捻机“打条，”再经转子机切碎，避免了平面揉捻机不利联装的缺点。该法所制的红碎茶，亦生产叶茶、碎茶、片茶、未茶四类产品。其中碎茶外形紧卷呈颗粒状，重实匀齐，色泽乌润或棕黑油润，内质汤色浓亮，香味浓较鲜，具有较强的刺激性，叶底匀齐红亮。该茶除具有外形美观和色泽乌润的优点外，内质浓强度较传统红碎茶好，而且成本较低。现我国大部分国营茶场茶厂都按此法生产。洛托凡制法属此类。
（3）C.T.C制法红碎茶
是指揉切工序采用C.T.C切茶机碎制成的红碎茶。C.T.C切茶机（CrushingTearingCurling）系英国w.麦克尔彻(W.Mckercher)于1930年发明的一种切茶机，1959年引进两台，因缺少配套机械，未能制成正式C.T.C产品。1982年海南岛茶厂引进整套C.T.C制法的机械，正式开始我国C.T.C红碎茶的生产。70年代未和80年代初期，我国开始制造C.T.C类机，但尚未能大面积地推广。
C.T.C制法红碎茶无茶花色。碎茶紧实呈粒状，色棕黑油润，内质香味浓强鲜爽，汤色红艳，叶底红艳匀齐，是国际卖价较高的一种红茶。
（4）L.T.P制法红碎茶
是指用劳瑞式（LaurieTeaprocesser）的锤击机切碎的红茶。L.T.P茶机的结构，主要由机芯、机座和传动三部分组成。机芯上装有转盘和9组刀片，31组锤片，每组刀、锤片均为4块，共160块，机芯主轴以2300转/分的高速旋转进行锤切作业。当萎凋叶进入机腔破碎区后，受40组刀锤片强烈的锤切而被击成粉未状，并在机腔内旋转形成胶结颗粒后喷出机腔。L.T.P茶无叶茶。碎茶颗粒紧实匀齐，色泽棕红，欠油润，中低档茶显枯滞。香味鲜爽欠浓强，叶底红艳细匀，漂水时，散成细小粉未。
1980年中国土畜产进出口公司从国外进口两套L.T.P机具,分别在湖南瓮江、广西百色进行试制，瓮江茶厂根据L.T.P茶内质浓强度上存在的缺点，采用L.T.P机下机后进C.T.C，再经撕、压、挤的作用，增加碎片中细胞破损程度。成品在内质香味的浓强度方面有较明显的提高，外形颗粒茶增多，色泽上略有改善。L.T.P加C.T.C制法的红碎茶质量佳，“中和性”好，较传统制法的红碎茶售价提高20—30%，出口换汇成本降低10%以上，但由于国内总量不多，难于形成批量，同时又因色泽棕褐不润，不利拼和，因而目前未能得到大面积推广。
滇红茶冲泡方法有哪些?现代可不是物质缺乏时期，因此总希望将食物做得更美味。因此滇红茶冲泡方法有哪些较为创意型则更引人注意。这里就针对介绍下。
柠檬加滇红茶
1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。
2.将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。
产品特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。
柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
而若要真正讲述滇红茶冲泡方法有哪些则不是一言两语可述尽，因此将其较关键步骤讲述。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
希望以上内容能让读者清楚的了解滇红茶冲泡方法有哪些。
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