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武夷岩茶的储存方法

2020-03-09

武夷的储存方法

很多人喜欢饮武夷茶是因为它同时拥有绿茶的清香和红茶的浓醇,而想要保留好茶叶的品质,不让它;走味;、甚至变质,储存很关键,今天茶叶品牌网就和您分享下武夷的储存方法。

一、密封,注意,要锡泊密封袋的。如是塑料袋时久会有异味。

二、干燥。不可放冰箱,置于家中干燥处。

三、避光;千不可放阳光照射处。

四、防串味。不可与其它有异味的食品放一起;至于温度,一般来说符合上述条件,常温即可。

家庭里放置地点,符合上述条件即可。一般包装好的可保质二年。如想更多年,最好购一专门不锈钢茶桶,底下铺一层竹炭或生石灰(吸潮及可能的异味),再将包装好的茶放进去。封好盖子即可。正常情况下十年不成问题。

关于武夷的储存方法,就为您介绍到这,只要注意以上的几点,您的武夷定能保存很好,不过值得一提的是,要选传统重发酵高火功的好贮存才有意义。将来的陈茶汤才会好。近年来用新工艺的高清香型,没有试过,情况不得而知。扩展茶叶批发业务的人逐年增多,大家在选择加盟商的时候一定要慎重选择,提防茶叶加盟骗术,以免掉入不法商贩设下的加盟陷阱。

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武夷岩茶该怎样储存?


好山好水出好茶,武夷岩茶自古有名。明朝的周亮工曾作诗云:“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”

“陈年岩茶贵似金”,可见古人早就洞悉喝茶之道,晓得武夷岩茶需喝陈茶才香醇。

在这一点上,武夷岩茶和普洱茶有着相似之处,都需要珍藏数年,茶叶才能转化出醇香厚重的口感,才能称得上茶中极品。

古人之言,可见陈年岩茶的价值之高。但实际上,武夷岩茶并非存放时间越久口感越好,茶叶本身和存储方式都决定了武夷岩茶的风味和口感。

之所以不建议大家喝武夷岩茶的新茶,主要是因为武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,加工时要经过焙火工序,火气存于茶叶脉络之间。

如果此时冲泡,火气自叶片间释放,进入茶汤之中,饮之会让人觉得浑身燥热,对人的身体也不好。

如果存放一段时间,让茶叶中的火气褪去,才能尽显武夷岩茶的柔顺甘甜的本质,其味也醇,其香也清,实乃乌龙茶中极品。

既然新茶喝不得,那究竟需要放多久才能喝起来刚刚好呢?

岩茶保质期一般是三年,真空密封干燥环境下可长期保存

但是不管放了多久的武夷岩茶,只要开封,建议尽快冲泡喝完。因为经过焙火后的岩茶,很容易吸收空气中的水分,日常茶叶的保存无法做到真空,所以会极大破坏岩茶口感。

经过焙火工艺加工后的武夷岩茶性质稳定,经过数年陈放,口味沉淀得更加香醇丰厚,但存放时间也要具体看茶叶本身质量和存储方式。

我们刚才说到,武夷岩茶制茶工艺中很重要的一环就是焙火,焙火也分轻重。轻发酵的岩茶焙火的时候也要求轻火,所以茶叶的水分较大,冲泡时会有一种清香口感。

这种茶不适合久放,最好一年内喝完,不然本身的清香会返青变苦变涩。好茶才值得好好珍藏,让茶中精华在时间的流逝中赋予更醇厚的滋味。而本身品质不佳的岩茶,无论怎样陈放,也不会出现华丽变身,只会越放越陈,越陈越淡,毫无意义。

武夷岩茶在储存方式上也有严格要求。有条件的前提下,最好年年拿出来再过一遍焙火的程序,去除茶叶中多余的水分,焙火之后再密封保存。

如果家庭日常保存,最好先将茶叶密封,然后放入茶罐中再次密封保存。对于存放环境,需要阴凉通风,保持恒温干燥。

只有采用正确的储存方式,才能珍藏出绝世好岩茶。你家的老岩茶放对了吗?

武夷岩茶如何储存?有什么储存要点?


武夷岩茶爱吸异味,更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的武夷岩茶成品茶极为干燥,用手指轻轻一捻即碎,是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0~10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月,气温在25℃以上,保存期不宜超过2个月,否则会出现较明显的变色和变味。

光照可加速茶叶的氧化作用,不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存,更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成,极易发生氧化和老化,即使在防潮、防光和温度适宜的条件下,花茶保存期也不宜超过1年,绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内,但也不宜超过1年。

①选用双层铁盖的茶叶盒,不宜装得太满,放入干燥剂,分层盖紧铁盖;

②采用深色玻璃瓶,放入茶叶和干燥剂,盖紧盖子并用石蜡封口,存于阴凉避光处;

③选用干燥的保温瓶,封好口;

④短期保存可先用干净纸包好,放入双层塑料袋内;

⑤放入冰箱内保存,温度在0~10℃之间最佳,不能与香皂同放,也不能与糖放在一起;

⑥生霉,不可晒,放在锅中干焙10分钟左右可复原,锅要干净,火不宜太大;

⑦要干燥、洁净、避光、低温、少氧;忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5097171.html

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