莲子是夏天的产物，莲心茶自然也是夏天最应季的养生茶。莲子心就是将莲子里的绿芯剥出来，阴干后制成的茶饮。莲子心口感苦，但是却十分的清凉降火，在夏天用莲子心泡一杯茶，最适合解暑静心。
中医认为人的五脏对应五个季节，肝对应春天，所以春天脑血管病、神经系统病甚至精神疾病会高发，因为这些疾病都归属于中医“肝”的范畴。而心对应夏天，所以夏天容易着急上火，容易心烦气躁，也就是说，夏天是最容易起心火的季节。在夏季，每个人的心火都十分旺盛，常常感到心烦、急躁、脾气冲。这种情况常常被归于天气燥热而引起的，很少有人会联想到这是因为心火旺盛。
除了心情烦躁之外，很多人在夏天还容易出现泌尿系感染的毛病。可能有些人会觉得是喝水少而引起的，实际上喝水少是一个问题，另一个关键还在于心火。中医认为心与小肠相对应，心火盛的时候就会下注到小肠，中医的小肠里就对应了泌尿系统，所以夏天出现泌尿系统感染，多是因为心火而导致的。
莲子心口感极苦，入心经，而甘甜的莲子肉则入脾经，莲子心与莲子肉的功效截然不同。在用莲子来健脾的时候，一定要把莲子心剔除干净，因为莲心苦寒，对于脾虚的人来说会伤脾，不可以长期服用。但是对于心火盛的人来说，莲心茶的苦确实恰到好处。
冲泡莲心茶时，可以放二十多枚的莲子心，加入开水冲泡后饮用。将莲子心加入绿茶里一起冲泡，可以改善味道，而且绿茶也有清心凉血的功效，对于心火旺盛有很好的功效。喝一段时间的莲子心后，你就会发现情绪变得舒缓很多，不再容易急躁、心烦，口疮、咽喉痛等问题也改善了，证明心火已经平息了。这个时候就要适当减量，直至停用。因为莲子心苦寒，不适合长期饮用，以免伤了脾胃。
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莲子心茶，是把成熟莲子种仁内的绿色胚芽用以泡茶饮用，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、降压去脂、阴虚火旺、失眠患者，食之最宜。那么莲子心泡茶制作方法是什么呢？
莲子心泡茶制作方法
1、莲心蜂蜜茶
食材：莲子心一小把、蜂蜜两勺
做法：先将莲心放在杯子，倒入开水冲泡，等杯子中的水变温后再放入两勺蜂蜜。
蜂蜜中的微量元素比较多，这些微量元素不耐高温，所以需先泡莲子心，待水变温后再放入蜂蜜会比较好。
点评：蜂蜜的味道比较甜蜜，可以中和莲心茶苦涩的味道。蜂蜜还可以中和莲心茶的寒性药效。莲心茶和蜂蜜都有对血压的调节作用，如果是失眠、心烦意乱等症状喝莲心蜂蜜茶有更好的疗效。
2、莲心甘草茶
食材：干莲子心2—3克、生甘草2—3克
做法：
（1）莲子心用开水冲洗洗净备用，生甘草洗净并切成小片或研磨成粉末状备用。
（2）将上述两味药物放入茶具内或保温杯中，用刚开的开水冲泡，焖5分钟，代茶频饮。
（3）每天分2至3次饮服（此茶味苦，可酌加食糖调味）。
点评：莲子心和甘草一起泡茶喝，可治睡眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。莲子有养心安详的功效。
3、莲心枸杞茶
食材：莲子心50g,枸杞10g，冰糖,水500ml
做法：
（1）莲子先洗净备用。
（2）把洗净的莲子倒入炖锅里，注入500ml的开水。
（3）盖上盖子大火1个小时。
（4）枸杞洗净备用。
（5）一个小时后，加入洗净的枸杞，盖上盖子继续炖30分钟。
（6）半个小时后加入冰糖再炖半个小时即可关火食用。
点评：莲子心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血等作用。枸杞有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等好多好处。这两种食物很搭配，也很科学，喝这样茶对身体有相当好处，降低血糖、抗脂肪肝、补肾、对眼睛都起到了一定的作用。
4、莲心菊花茶
食材：莲芯5g，菊花3g，金银花3g
做法：
（1）将莲子心与菊花金银花一起放入茶杯内，用刚开的沸开水，冲泡大半杯。
（2）洗茶，马上将茶汤滤出。
（3）再次倒入90度沸水。
（4）盖好盖焖3-5分钟、
（5）头泡莲心茶，快饮尽时，再泡再饮，直至冲淡为止。
点评：莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，配以菊花金银花，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
每天喝多少莲心茶为宜
莲心茶是寒性食物，所以每日泡饮也不宜过量。一般来说，莲心茶每天泡六粒为宜，不宜超过10粒。6粒是比较好的剂量。
莲心茶可以长期喝吗
莲子心营养价值非常高，我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材。《本草纲目》记载莲子心道：“苦，寒，无毒。”由此可见，莲子心在古代已经得到人们的注意，也承认了它的药效。莲心茶的保健功效显著，但喝茶也是有讲究的，不可盲目喝茶，不然则会对身体健康产生危害，下面我们就来了解下莲心茶可以长期喝吗？
莲心茶可以长期喝吗
不建议长期天天喝莲心茶。莲子心茶是寒性食物，如果天天喝莲心茶对身体素质是有损伤的，比如本来不体寒的人突然变成寒性体质了。比如很多人在身体出现失眠的情况后都喜欢服用莲子心泡水，并且为了保持效果而长期服用。事实上这是错误的。莲子心适合的是那些轻度失眠的人群。如果轻度失眠的时候服用莲子心但是却没有见到明显的效果，那么这个时候需要科学的服用一些安定进行控制，长期服用莲心茶反而对身体没有好处的。
主题：莲子心茶
食材：新鲜莲子一把，清水适量
做法：
1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹，从内向外用手一挤即可将莲子挤出；
2、用单头牙签较粗的背面从莲子中穿过，带出莲子心；
3、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干后，每天可取约2克来泡茶，沸水冲泡后即可饮用。
夏季心火旺大便干结喝点莲子心茶
一、夏季心火旺，适当“吃苦”能去火
中医认为，四时与五脏、五味都是一一对应的，不仅对应，而且符合相生相克的原理。夏季属心，天气炎热往往心火旺盛，而肺金则弱，肾水则虚，因此夏季养生的要点往往在于克制心火，防止肺虚肾亏。当心火旺时，人体会出现一系列症状，从典型来说，大便干结、小便色黄、口舌生疮、心悸失眠等都是心火旺的典型症状。所谓“夏季食苦，苦味入心，可泻心火”，就是说夏季易引起心火过盛，而苦味对应心，这时候，适当“吃苦”就能够清心火，改善心火旺的症状，而夏季吃苦，首推的就是莲子心。
莲子心，异名薏、苦薏、莲薏、莲心等，其味清苦，但却具有极好的降压去脂之效。莲子心性味苦、寒，能够清心、去热、止血、涩精，治心烦，口渴，吐血，遗精等。在中医各家论述中，对于莲子心的描述都是清心火的首选，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者最有好处，但也仅限于对因心火旺而导致失眠的患者有一定效果，如长期严重失眠，应当寻求医学干预。
二、鲜莲子心泡茶不必再加糖
夏季，莲子是用来煲汤的好材料，如果买到了新鲜的莲子那么可就煲汤泡茶两不误了！市场上卖的莲子心是工艺处理后的干莲子心，一般用来泡茶饮用，江西民间认为常喝莲子心茶有清热去火、安神强心之功效。新鲜的莲子心茶功效也一样。新鲜的莲子心泡茶，气味幽香，入口时的苦味若游丝，不如干莲子心茶那般猛烈，大可不必再加糖调味。新鲜的莲子心茶泡法和普通泡茶法无异，只要取适量莲子心加以开水浸泡即可。
很多人喜欢在夏季用茶饮代替白开水，往往茶杯里倒上一些茶叶，一泡就泡上小半天，喝上小半天，泡过几泡后又换上新的茶叶，再冲泡饮用，如此循环，从早到晚一直都在喝茶。但相关专家指出，适当饮茶有益健康，但并不意味着饮得越多越浓就越好。恰恰相反，常饮浓茶害处多，不仅伤害胃肠道，严重时还可能出现醉茶，给心血管带来健康隐患，正确的饮茶之道，应适量饮用清茶，全天仍以温饮白开水为宜。
误区一：靠浓茶醒酒提神
一定不能喝浓茶，以免对消化系统、神经系统产生不良影响。尤其对于有消化道溃疡的人来说，浓茶刺激性大，会导致胃酸的大量分泌，从而加重病情，尤其是空腹饮浓茶。为了提神而饮浓茶，很不可取。茶叶中含有茶碱，少量茶碱可提神醒脑、恢复体力。但浓茶内茶碱含量过高，且在体内滞留时间更长，会导致精神过度集中亢奋，反而导致神经系统正常功能的失调。
误区二：夏天最好喝绿茶
夏天炎热，绿茶偏寒，喝绿茶可以清热去火、清咽利喉。但这也不是绝对的，还需根据个人体质及工作场所的温度来调整。
发酵程度越高，茶叶中的茶多酚等营养物质被破坏的越多，但是经过“熟化”后，茶叶对胃肠道的刺激变小，寒性减弱，更加温和。所以，对体质虚寒的人来说，即使在夏天，也不应多饮绿茶。乌龙茶、花茶性味既不热也不寒，比较温和，适合体质虚寒或夏天室内温度较低时饮用。
误区三：所有人都可饮茶
茶叶是一种相对安全的饮料，但也并非所有人都适合饮茶。茶叶中的鞣酸，会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收，缺铁性贫血、骨质疏松的患者应少喝；茶叶中的咖啡碱，可使人兴奋，增加代谢，神经衰弱、甲亢患者应少喝；茶叶会对胃肠道产生刺激，不利于消化道溃疡病情的恢复；茶叶中的鞣酸，会使便秘加重，使肾、尿道结石情况加。
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