其实做柚子茶的方法我也是从度娘搜来的，只不过这三年来通过亲手实践发现了很多自己的窍门。
1.选柚子。
一般我都选黄金柚，中端价位每次买三个一点不觉得心疼。不过品种其实是次要的，重要的是分量，差不多大小的柚子一定要挑最重的买。
2.洗柚子。
撕掉包装，把洗碗池蓄满水，撒点果蔬洗涤剂，放柚子进去泡半小时的澡就好了，不用特意费力搓洗。
3.切柚子。
顶端切掉再纵切，这样剥起来更容易。
切柚子还包括柚子皮的处理。这里就看你喜欢苦味多一点还是甜味多一点。
柚子上先用刀纵向划几条口子，然后花瓣式的剥开，这样最快最省力。
柚子皮厚不是坏事，皮越厚越有弹性往往柚子的水分越充足。
每个花瓣都要贴着外皮片去白色的瓤，越薄越好。很多攻略都说留白越多越去火，不过我想说的是，留白过多真的嘴巴受不了，特别苦特别涩。
只留下薄薄的近乎透明的一层外皮。
最涩的东西是柚子外皮上每个小细胞里裹着的那点汁儿。用盐搓是个办法，但是咸味一旦过度渗透，事后要泡煮很久再能去掉。所以我改进了一下，就是用手捏。就像小时候对着小伙伴的眼睛捏橘子皮一样的，来回捏几遍手上就布满了油亮的汁液，简单可靠没有后遗症。
最后是切丝，越细越好。重重的刀工这两年突飞猛进全依仗我如此不知疲倦地做柚子茶。
我曾为柚子茶们撒下过很多热血，这个宽度基本上是2mm。
切好的柚子皮撒上盐，蹂躏几分钟，变的很软且完全透明就拿去泡水。我觉得从这一步开始就不要再用生水了，有净化过的水最方便，不行就用温开水。
4.掰柚子。
这步很简单，也很麻烦。只要把每一瓣柚子的薄膜外衣剥掉就行了，但是要把籽扔掉，那个也是涩的。
掰成小块比较方便煮。
5.煮柚子。
泡好的柚子皮充分洗掉盐，一定要保证没有咸味，不然成品味道怪怪的。
我买的都是3斤半的柚子，一锅3个柚子，每个柚子需要配50ml左右的水，所以先放150ml左右的水进锅里煮柚子皮，直到水都变成黄绿色再放剥好的柚子肉。中火熬煮并且要一直不停搅拌，柚子肉逐渐变透明再换小火。中间可以分次放冰糖，这个根据自己的口味，一般我一锅需要500g。
柚子刚下锅是满满的，渐渐就越来越少变成半锅。
整个熬煮过程大概要2小时。整锅柚子要变得金黄透明，并且汤汁也得是非常粘稠接近于无的状态。
金黄透明香气逼人的柚子茶就要出锅了。
6.装柚子茶。
柚子茶基本完成了，晾凉后装罐。今年特意提前买了10个这种800ml的罐子，一罐刚好一个柚子的量。
每个罐子装到2/3满，剩下的1/3用来盛蜂蜜。
蜂蜜的品牌我已经尝试了十几种，只要是无添加的，综合蜜或椴树蜜都行，没有怪味道。不过千万别图便宜买那种蜂蜜膏，那个加了果胶和过多的糖，影响口感。
柚子酱和蜂蜜的比例是2:1。
7.保存。
柚子茶这就算做好了，但是真正可以喝最好等一周。上下搅拌柚子酱和蜂蜜使它们充分均匀地混合，再把密封罐放在冰箱里腌渍一周左右的时间，才更入味。
重重手作柚子茶
这样分量的一罐，我每天不停可以喝一个月，所以必须冷藏。至于保质期，两个月还是没问题的。每年从十月开始，一直到四月份左右，每天都喝柚子茶，皮肤真的会变得水当当。
好吧，就是这样。
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做法一
材料
蜂蜜柚子茶“用料”柚子：500克(连皮带瓤)
白糖：100克(最好是蔗糖)
蜂蜜：250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
做法二
材料
柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。
步骤
蜂蜜柚子茶
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
色斑的根源藏在肌肤深层。要是细胞的黑色素“开关”一打开，即细胞一变黑，那么变黑的细胞就会迅速地上升到表皮组织。等到出现在皮肤表面的时候就形成了黑斑。
出现的色斑虽然用化妆品可以使其暂时变淡，但是化妆品的效果也是有限的。就算是暂时有了一定效果，一经紫外线照射后又马上恢复到原来的样子。
要是这样的话，就只能将色斑的元凶斩草除根了。
蜂蜜柚子茶所以，就要大量摄取能够深入到肌肤根源，使细胞变白的维生素C和L半胱氨酸。
“蜂蜜柠檬”作为一种饮用水是被人所熟知的。可是，其实与柠檬相比，柚子中的维生素C的含量更丰富，而且同时富含有助于维生素C吸收的维生素P。
并且，“L半胱氨酸”是现在万众瞩目的美白成分。在蜂蜜中含有很多这种成分。
将柚子的维生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是击退色斑的最强食材组合!
在韩国，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已经上市了，据说是冬天用热水冲服，夏天加冰水饮用。只要闻一闻柚子那清爽的香气，感觉就能漂亮好多呢。
蜂蜜柚子茶还有减肥的作用：
柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整场作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。
生活中很多人对柚子茶情有独钟，特别是进入秋冬季节以后，空气干燥，气温变化频繁，人们更喜欢每天吃柚子茶，那么柚子茶每天都吃对身体好吗？接下来我会和大家一起去寻找答案，在这同时我也会把柚子茶的家常做法写出来，大家学会以后在家中就能做出美味正宗的柚子茶。
柚子茶天天吃好吗
1、柚子茶是一种营养丰富的水果茶，它可以天天吃中，而且天天吃对人体也只有好处没有坏处，不过柚子茶在制作过程中会加入一定数量的白糖和蜂蜜，这样才能使做好的柚子茶具有明显的甜味，但生活中那些患有高血糖或者糖尿病的人就不适合天天吃柚子茶，不然会对血糖造成一定影响，不利于病情恢复。
2、柚子茶能天天吃，而且他天天吃对人类身体有诸多好处，能让人体吸收丰富果糖和多糖，可以促进体力恢复，增强身体的抗疲劳能力，而它含有的维生素和氨基酸等物质，在被人体吸收后，还能调节人体免疫系统功能，增强人体自身免疫力，能防止人体被病毒和细菌感染。另外人们天天吃柚子茶还美容养颜也能淡斑美白更能增强人体的抗衰老能力。
柚子茶的家常做法
1、自己在家中做柚子茶，需要准备新鲜柚子，一个蜂蜜500克，冰糖150克，白糖50克，食用盐20克，把准备好的柚子果肉与果皮分开，而且要把它果皮里面的白色瓤状物去掉。把得到的柚子果皮用刀切成细丝，放到盐水中煮开再煮10分钟，取出以后用手挤干水分。
2、得到了柚子果肉全部捣碎也可以放到料理机中搅成泥糊状，取出以后与柚子果皮一起放到锅中，加入准备好的冰糖和适量清水，用大火煮开，再用小火煮，15分钟左右煮到锅中的柚子果肉粘稠，关火后让他降温，这时要把冰糖碾成碎末，与蜂蜜和白糖放在一起调匀，直接放在降温后的柚子中，调匀以后装入玻璃密封保存，想吃柚子茶时取出适量直接用温开水冲调就可以。
很多人都知道，喝一些蜂蜜柚子茶对人类身体大有好处，既能提高身体免疫力，又能美容养颜，延缓衰老，而且能减少三高症状发生，但平时购买的柚子茶应该怎么喝呢？下面小编就专门为大家介绍这个问题，同时也会让大家对柚子茶的做法有一个全面的了解。
柚子茶怎么喝
1、做好以后的柚子茶是一种浓稠的膏状物，它平时的喝法很简单，可以从瓶中取出20克左右的蜂蜜柚子茶，加入60度左右的温水冲调，等它全部溶解以后直接饮用就可以。
2、柚子茶在制作时都会加入适量的蜂蜜，所以平时在喝柚子茶时，一定不能用温度过高的开水去冲调，不然会让蜂蜜中的营养大量流失，人们在喝了蜂蜜柚子茶也不能起到应有的功效。
柚子茶的做法步骤教程
1、制作柚子茶时，需要准备柚子一个，食用盐和白糖各适量，蜂蜜200克。把准备好的柚子是从中间切开，取出里面的果肉，并把它表面的白色丝络全部去掉，然后把柚子果肉切碎，放入食用盐和白糖，调匀以后腌制半小时。
2、把腌好以后的柚子果肉放在小锅中，用大火煮开，然后再用小火慢慢熬制，熬到果肉全部变成透明状以后关火，等它降温以后，再把准备好的蜂蜜，放入到柚子果肉中调匀，这时自制的柚子茶也就做好了。
柚子是很多人都喜欢吃的一种常见水果，不过人们吃柚子时都会把它去掉果皮，直接吃里面的果肉，而且韩国柚子却有另外一种吃法。把它制成柚子茶就是韩国人的最爱，最近几年国家的柚子茶也越来越多，但对它的功效人们了解的并不全面，今天就和大家一起走近柚子茶，让大家了解喝柚子茶的好处有哪些。
柚子茶的功效与功效
1、预防中风
柚子茶保留了水果，柚子的大部分营养，人们用它泡水喝能吸收它含有的果酸和不饱和脂肪酸，他们能稀释血液，降低血液粘稠度，而且能提高血小板活性，可以从根源上阻止血栓生成，对人类中风有明显预防作用。
2、提高身体免疫力
本身含有丰富维生素c而他在制作柚子茶的过程中还会加入适量的蜂蜜，能让他果糖的含量明显提高，这些物质可以促进免疫细胞再生，增强人体内免疫球蛋白的活性，经常用柚子茶泡水喝，可以调节身体免疫系统，增强身体免疫功能。
喝柚子茶的好处
1、促进胎儿发育
柚子茶中含有丰富微量元素钙和铁，还含有一些天然叶酸，它最适合那些怀孕的女性食用，能满足女性身体正常代谢对营养的需要，而且能预防孕期贫血，并能促进腹中胎儿发育，对胎儿畸形还有一定预防作用。
2、促进消化
促进消化调理脾胃也是人们喝柚子茶的重要好处，它含有的活性酶类成分和果酸一起被人体吸收，以后能促进胃酸和其他消化液分泌，能提高肠胃消化功能，另外它含有的氨基酸和微量元素还能补益脾胃缓解脾胃不和。人们在出现消化不良或食少腹胀时，多喝些柚子茶就能让症状很快好转。
平时喜欢看韩剧的人都知道，柚子茶是很多韩国人的最爱，而随着对外改革开放的不断深化，柚子茶也开始进入国内市场，成了很多人的最爱。但是这种用水果柚子加工成的养生茶有什么功效你们知道吗？了解它对人体的具体好处有哪些吗？如果不了解可以随小编一起去看看。
柚子茶的功效
1、补充营养
柚子茶是以水果柚子为主要原料，加入蜂蜜一起制成的养生茶，它味道甘甜，略带苦味，平时人们冲泡以后可以吸收丰富的维生素和多种对人体有益的矿物质，能提高人体免疫力，也能加快人体内毒素的代谢，对维持人体正常机能有很大好处。
2、清热去火
柚子茶是一种性质寒凉的饮品，它能滋阴润肺，也能清热去火，有时人们肝火旺盛，引发目赤肿痛或者心烦气躁时，都可以喝一些柚子茶，能让身体的不适症状很快好转，另外那些经常出现口舌生疮和咽喉肿痛等不良症状的人群，多喝一些柚子茶，还能预防这些不良症状发生。
喝柚子茶的好处
1、预防感冒
平时多喝一些柚子茶，不但能吸收丰富的营养，还能提高人体免疫力，能清除人体内积存的多种毒素，特别是它含有的维生素a能抑制流感病毒，对人体组织细胞的伤害，可以有效预防感冒发生，它特别适合在流感高发的季节饮用。
2、美容养颜
美容养颜也是人们喝柚子茶的重要好处之一，它含有的维生素c是一种天然，物质既能滋养肌肤，促进皮肤细胞再生与代谢，又能抑制色素堆积，减少色斑生成，平时人们多喝柚子茶既能美白滋养肌肤，又能减少皱纹生成。
材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙
做法：
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
另：
1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；
2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。
材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙
做法：
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
另：
1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；
2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。
第一步：把柚子放到开水里泡5分钟后，去皮，要尽量薄一些
第二步：把柚柚的瓤取出来。
第三步：把成块的柚柚辗碎，可以用榨汁机
第四步：将皮切成丝，越细越好啊！
有的做法也有要柚柚中间那部分白的，可是我觉得很苦所以就没留
第五步： 将皮和瓤充分混合。
第六步： 下面就是要用锅炒了，建议用平锅，受热均匀，不容易糊！
PS:先放下混合物，不用放水，因为柚柚里本来就有很多水，直接放冰糖，依个人喜好！
成品！！锵锵锵，成品！
主要就是照了炒后样子，应当炒至柚子皮透明，汁较粘稠，就好了！！
只要在出锅凉凉后，放入蜂蜜就可以了，
个人认为蜂蜜应当没过柚子酱！
最后找一个密封的容器，放上几天，过后就可以一尝美味了！（刚做好的是不能吃的，会很苦，一定要放上几天）
可以当果酱来吃，或冲水喝，冷热水均可！
非常有营养！
柚子茶在韩国是很有名的养生饮品，其实不是茶，是用蜂蜜和香水柚做的。在进口超市买过一瓶，回来冲茶喝，果然美味至极，而且还具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。
原料：
柚子、冰糖（柚子重量的1/5左右）、蜂蜜。（柚子重量的一半左右）
注：做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。蜂蜜用味道比较淡的蜂蜜，免得夺了柚子的清香。
做法：
1、将柚子洗净，用50至60摄氏度的水泡5分钟左右。擦干后削下果皮，切成细丝，柚子皮上的白瓤越少越好。这是很费工夫的一步，要有耐心；
2、剥出果肉，去皮去籽，撕成碎块，然后用搅拌机打成泥状；
3、把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗水和冰糖，中小火熬1个小时，熬至粘稠，质感略透明即可，然后大火收一下汁，离火冷却。注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；
4、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
5、装入高温消毒后的容器中密封，放置十到十五天就可以吃了。可能会有些苦，据说柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。当果酱抹在面包上也很美味。
人们去韩国旅游时总喜欢购买那里的蜂蜜柚子茶，据说这种水果茶能淡斑美白也能滋养细嫩肌肤，还能保护心血管，对人类身体有多种好处。那么蜂蜜柚子茶在饮用以后有哪些具体的功效呢？平时自己在家应该怎么制作蜂蜜柚子茶呢？
蜂蜜柚子茶的功效
1、美白淡斑
美白淡斑是蜂蜜柚子茶的重要功效，这种水果茶中含有丰富的维生素C一些半胱氨酸，它们既能抑制色素堆积，又能清理皮肤深处的毒素，具有明显排毒作用，能防止青春痘、暗疮以及痤疮生成，平时人们饮用蜂蜜柚子茶不但能淡斑美白还能滋养细嫩肌肤。
2、保护心血管
蜂蜜柚子茶中除了含有丰富的维生素C以外它还含有丰富的维生素P,这是一种能保护人类心血管的天然物质，它不但能增加血管通透性，还能净化血液清理血液中的胆固醇与甘油三脂，人们饮用蜂蜜柚子茶能让血脂与血压保持稳定，也能防止动脉硬化发生。
蜂蜜柚子茶怎么做
1、制作蜂蜜柚子茶时需要准备一个柚子和五百克蜂蜜，还要准备一个干净的玻璃瓶子。把柚子的表皮清洗干净，取下以后去掉里面的白色物质，再把柚子皮切成细丝。
2、把得到的柚子果肉切碎以后入料理机打成泥状，加蜂蜜腌制几个小时。在柚子果肉腌好以后取出入锅放入切好的柚子皮一起熬制，开锅以后调小火力加少量柠檬汁。
3、蜂蜜柚子茶在熬制过程中要不断搅拌防止糊锅，等锅中的柚子皮变成透明状，柚子果肉变成浓稠的膏状以后关火，等它降温以后取出装入到干净的玻璃瓶中密封起来存入冰箱，这时自制的蜂蜜柚子茶也就做好了，想吃时随时可以取出食用。
柚子茶的做法是比较多的，因为柚子茶它可以匹配的材料是比较多的，需要准备好相应的材料之后再执着。
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
制作柚子茶的时候，可以准备好蜂蜜。
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