中国人的饮茶历史悠久,如今随着时代的发展,饮茶这一习俗不仅没有没落,反而随着时代的发展显现出更加强烈的生机和活力。如今,在大多数的家庭中,总会备上一些茶叶,而铁观音便是我们最常见的茶叶种类。但是对于那些饮茶不多的家庭来说,常常会出现一些买了很久还为冲泡的铁观音。那么,这时候要怎么辨别铁观音是否过期呢?铁观音要怎么储存比较好呢?下面我们就来了解一下吧。
铁观音
【如何辨别铁观音是否过期】
1.看外表
过期的铁观音外表一般都会有点不同,例如变色或者发霉等。除了看外表还能试着拿起来看看是否有断碎,一般发霉的茶叶都会变得非常脆弱容易一捏就碎。如果外表看不出茶叶有异样,那也并不是代表这茶叶没问题,还需要观察。
2.闻味道
既然肉眼看不出,那么可以用闻味道法来辨别。一般如果是变质过期的铁观音茶叶味道肯定会不同,没有原来的味道那么醇香浓厚了。如果你闻着感觉一般,那么证明这茶叶还是不算变质但接近过期的。容易捏碎的铁观音肯定是过期了,不能再喝了。
3.看保质期
一般很多茶叶的保质期都是一年到两年左右,铁观音的保质期有些有三年的。所以在购买时最好挑选日期比较接近的新茶吧,过了太久的就别购买了。虽然有些铁观音茶叶已经过了保质期,但是味道闻起来却没什么异常,这样的情况下还是要慎重选择是否喝,可以冲泡后再观察闻味道判断是否能喝。
4.冲泡观察
如果你观察了铁观音的外表,闻了味道还是不能分辨出它是否过期,但看到保质期刚过不久的情况下,就要把铁观音拿出一部分冲泡来观察判断是否能喝了。冲泡后要观察它的汤色,香味以及茶汤的色泽是否与原来不同,如果茶汤的味道闻起来和原来有差别最好还是别喝了。真正不过期的铁观音都是保持和原来一样的味道以及色泽的。
铁观音
【铁观音储存法】
1.放冰箱
冰箱保存物品是最好的方法,现在很多人家里都会有冰箱能用来保存食物。而铁观音茶也是能放到冰箱里保存的,把茶叶密封好装进容器里放进冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器的朋友们也可以使用保鲜膜,把茶叶包装密封好放进冰箱。
2.放进罐子
不想把铁观音保存在冰箱的朋友们可以准备一个装茶叶的容器罐子,把罐子清洗干净风干。铁观音茶放下去后把罐子的盖子盖上密封,盖子一定要盖紧不能留缝隙否则会影响到茶叶的完好保存。另外盖子最好用白醋来封口效果会更好。
铁观音
以上就是关于铁观音的保质期以及储存方法的介绍。从上面我们知道,铁观音的保质期是有一定的期限的,它不像熟普那样,放置时间越久越值钱,反而随着时间的增长,其茶叶中的茶味以及营养物质会逐渐减少。正常情况下,想要辨别铁观音是否过期,主要有这几个方法,一是看外表、二是闻味道、三是看保质期、四是冲泡观察。从这几个方法综合进行判断,我们就能知道这款铁观音是否变质了。此外,在平时购买铁观音之后,一定要注意储存,正确的储存方法不仅能够延长使用时间,而且还能保存茶叶中原有的茶香。正确的储存方法一般有两种,一是放进冰箱的冷藏柜中,二是放进干净的茶叶罐子。
铁观音是我国福建地区特有的茶叶品种,其主要产于我国福建省安溪县。目前,在我国福建、广东等地具有饮用铁观音的习惯,可以说铁观音已经成为福建、广东人民生活中必不可少的一种茶叶。但是,购买回来的铁观音,由于储存不当或者时间长忘记饮用等原因,常常会面临过期的问题,有些茶包并没有写明保质期,我们也不好进行分别。那么,要怎样鉴别铁观音是否过期呢?过期的铁观音有什么特征吗?下面我们就来了解一下吧。
铁观音
一、如何辨别铁观音是否过期?
1.看外表
过期的铁观音外表一般都会有点不同,例如变色或者发霉等。除了看外表还能试着拿起来看看是否有断碎,一般发霉的茶叶都会变得非常脆弱容易一捏就碎。如果外表看不出茶叶有异样,那也并不是代表这茶叶没问题,还需要观察。
2.闻味道
既然肉眼看不出,那么可以用闻味道法来辨别。一般如果是变质过期的铁观音茶叶味道肯定会不同,没有原来的味道那么醇香浓厚了。如果你闻着感觉一般,那么证明这茶叶还是不算变质但接近过期的。容易捏碎的铁观音肯定是过期了,不能再喝了。
3.看保质期
一般很多茶叶的保质期都是一年到两年左右,铁观音的保质期有些有三年的。所以在购买时最好挑选日期比较接近的新茶吧,过了太久的就别购买了。虽然有些铁观音茶叶已经过了保质期,但是味道闻起来却没什么异常,这样的情况下还是要慎重选择是否喝,可以冲泡后再观察闻味道判断是否能喝。
4.冲泡观察
如果你观察了铁观音的外表,闻了味道还是不能分辨出它是否过期,但看到保质期刚过不久的情况下,就要把铁观音拿出一部分冲泡来观察判断是否能喝了。冲泡后要观察它的汤色,香味以及茶汤的色泽是否与原来不同,如果茶汤的味道闻起来和原来有差别最好还是别喝了。真正不过期的铁观音都是保持和原来一样的味道以及色泽的。
二、铁观音储存方法
1.放冰箱
冰箱保存物品是最好的方法,现在很多人家里都会有冰箱能用来保存食物。而铁观音茶也是能放到冰箱里保存的,把茶叶密封好装进容器里放进冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器的朋友们也可以使用保鲜膜,把茶叶包装密封好放进冰箱。
2.放进罐子
不想把铁观音保存在冰箱的朋友们可以准备一个装茶叶的容器罐子,把罐子清洗干净风干。铁观音茶放下去后把罐子的盖子盖上密封,盖子一定要盖紧不能留缝隙否则会影响到茶叶的完好保存。另外盖子最好用白醋来封口效果会更好。
以上就是关于铁观音是否过期的鉴别方法的介绍。从上面我们知道,想要知道铁观音是否过期,主要从四个方面来进行分析观察,一是外表,二是味道,三是看保质期,四是冲泡后进行观察。由于铁观音属于半发酵茶,因此最好将其放进冰箱保存,这是目前最好的储存方法,此外,也可以放进罐子中储存。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。
秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶。秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好,茶叶内含水分少,更显香气。
秋茶,历史的记载并不多,大概因为唐代以前,茶农只采春茶,秋冬茶一概留养的缘故。只在晚唐期间,一位和杜甫齐名的诗人许浑的诗里见到“秋茶垂露细,寒菊带霜甘”的句子,另张籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜余,新自作松浆。”寥寥无几的叙述里,虽无法窥见秋茶之全貌,但也见,从晚唐起,民间已有喝秋茶的习惯。
秋茶与春茶最大的不同是在于味道上,“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋露白”,秋茶不涩不苦,叶含白露,实为上品。明代许次纾就在《茶疏》里说:“往日无有于秋日摘茶者,近乃有之。秋七八月重摘一番,谓之早春,其品甚佳。”《小窗幽记》的作者陈继儒也曾写过:“吴人于十月采小春茶,此时不独逗漏花枝,而尤喜日光晴暖。”
秋茶虽好,却不宜多采,王草堂《茶说》一文就有提到:“武夷山自谷雨采至立夏,谓之头春,约隔二旬复采,谓之二春,又隔又采,谓之三春。夏末秋初又采一次,名为秋露,香更浓,味亦佳,但为来年计,惜之,不能多采耳。”
秋天的茶叶往往也是夏末秋初的时候采摘炒制,经过大约半个月后正式上市,于是这个时候的茶叶都是非常新鲜的,毕竟我们喝茶讲究的就是茶叶一定要新,新茶的气味是最宜人的。
秋季天气干燥且气温无常易受风寒感冒。喝茶可以很好地缓解秋燥症状,补充水分,而且可以防干防燥并且增强自己身体的免疫力。同时提高自己的抗氧化性,防止秋天干燥所带来的皮肤干燥和易衰老。
而秋天却又最适宜喝什么茶呢?秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝青茶。青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。
而素有“春水秋香”之称的铁观音可谓是秋茶的代表了,春天的铁观音注重茶汤的口感,秋天的铁观音注重铁观音的香气,就茶质来说,秋天的铁观音是一年之中最好的。
秋天采摘铁观音的天气是最佳的,加上即将进入冬天,制成的铁观音在适宜的气温下保存不易变质。而且寒露之后的铁观音味道更香,口感也更为顺滑。所以,秋茶选择铁观音可谓是上上之选。
最后,笔者再为大家普及一下铁观音的基本鉴别方法。外行人品饮铁观音茶可从“观形、听声、察色、闻香”入手,辨别茶叶优劣。
观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,显砂绿,红点明,叶表带白霜。
听声:精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,铁观音茶声清脆为上,声哑者为次。
察色:铁观音茶汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮,具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。
秋茶,独具特色清香逼人。在这舒适的秋,不泡上一杯好茶,难道对得起善待自己的你?
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