下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“铁观音秋茶的特征有哪些呢”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“铁观音秋茶的特征有哪些呢”内容对大家能够有所帮助！
爱喝茶的茶客朋友们都知道，铁观音是有春茶与秋茶之分的，铁观音与其他茶叶品种不同的是铁观音在一年四季都的可以采摘的，所以有了铁观音春茶和铁观音秋茶。那么这两种都属于铁观音的茶叶都有些什么特征呢。今天小编就和大家说说铁观音秋茶特征的那些事。
铁观音秋茶具有怎样的特征呢?首先从采摘开始就有所区别，鲜叶的采摘必须是在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚展开呈小开面或中开面时，可以采下二、三叶，并要注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片，不带鱼叶和老梗。cy316.coM
铁观音秋茶应当如何去分辨呢?简单的来说有如下的特征：冲泡后叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出观察，正秋铁观音的叶底凹软，若是叶底硬挺粗糙，则属于别季的铁观音。干茶的鲜绿且带光泽者为秋茶。取些许干茶于灯光下，呈绿色且富有光泽度即为正秋茶，若颜色暗乌且欠光泽度一般为暑茶。还有一个例外的情况，就是如果茶叶呈现乌油色(似柿饼着霜的颜色)，这不是暑茶，而是品质上乘的正秋茶。
在小编的介绍下是不是对铁观音秋茶的特征有了一定的了解了呢，对分辨铁观音秋茶也有了一定的了解，其实铁观音秋茶与其他茶叶区别有很明显的特征，秋茶的外形很是特别，茶叶的外形也算得上的鉴别秋茶的又一特征了。
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铁观音作为我国的传统名茶，在茶叶界享有非常高的声誉和地位，更是深受爱茶人士的青睐。铁观音按其茶香浓郁程度分为清香型、浓香型和陈香型。而其中以浓香型铁观音最受欢迎。那么，浓香型铁观音有哪些特征呢?今天我们就来了解一下浓香型安溪铁观音。
浓香型铁观音的香味非常醇厚，它的色泽乌亮，性温，因此它有生津解渴、暖胃的作用。浓香型安溪铁观音有特级、一级、二级、三级、四级之分，特级是最好的，而四级最次。下面，小编就来具体为大家说说各个等级的浓香型安溪铁观音都有哪些特征。
1、特级。条索非常肥壮、圆结、重实，颜色翠绿、乌润，匀整干净。香气持久、浓郁，鲜爽回甘、滋味醇厚。茶汤呈现出金黄色，十分清澈，叶底肥厚、软亮，红边明显，有余香。
2、一级。条索较为肥壮、结实，色泽乌润，有较明显的砂绿，匀整洁净，香气清高并且持久。茶汤味道鲜爽，醇厚，有明显音韵。茶汤为为清澈的深金黄色，叶底软亮，匀整，稍微有点余香。
3、二级。条索稍稍肥壮和结实，乌绿色，有砂绿，匀整洁净，稍微有点嫩幼梗。香气清高，醇和鲜爽，音韵稍明。汤色橙黄色或深黄色，叶底稍软亮，略微匀整。
4、三级。条索卷曲、稍结实，乌绿色，稍微带有褐红色的点。匀整洁净度尚可，稍微有嫩芽。香气清纯平正的，滋味醇和，有轻微音韵，茶汤深橙黄色或清黄色，叶底稍匀整，带褐红色。
5、四级。条索尚弯曲，略粗松，暗绿色中带褐红色，欠匀整，欠净，有梗片。香气平淡，滋味粗淡，汤色橙红色或清红色，叶底欠匀整，可以看到粗叶和褐红色。
以上就是对浓香型安溪铁观音不同品级的介绍，通过这些了解，大家对于浓香型铁观音的不同等级是不是有了深入的了解了呢?当然，品级越高，铁观音的内质和功效也就越强大，而其不同等级，在茶的外形、茶汤颜色、香气方面，所呈现出来的特点也是不同的。
秋茶就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气，那绿茶有秋茶吗？具体如下！
绿茶有秋茶
依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定，茶可分为春茶、夏茶与秋茶。古人说“春茶苦，夏菜涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。
秋茶的特点
秋茶经过春茶和夏茶的采摘，茶叶中的营养成分自然较比春茶逊色，但是秋茶有着一个春茶无法相比的特色就是“香气”，普遍认为日照绿茶秋茶的香气要高于春茶，俗称“秋香”，天高气爽，昼夜温差比较大，秋茶的采摘天气是最好的，以同样的工序来说制作出好茶就要比春茶容易很多。
绿茶的最佳采摘季节
明前茶是清明节前采制的茶叶，一般产自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而焗油苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
绿茶的采摘时间
1、宜宾早茶
产区：西南茶区-四川
预计上市时间：2月下旬，目前已经上市
宜宾早茶的上市时间要比江浙一带的绿茶早二三十天，真可谓是春天的第一个使者。宜宾早茶整齐扁平，嫩绿润泽，滋味清滑滋润，饮后齿颊留香，着急尝鲜的朋友现在就可以喝到了！
2、西湖龙井
产区：江南茶区-浙江
预计上市时间：早生种3月上旬即可采制，中生种、晚生种上市时间要到3月中下旬
说起中国茶，第一个想到的就是大名鼎鼎的西湖龙井。西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，是不可错过的好茶。如果天气不好，遭遇倒春寒，西湖龙井上市的时间可能会推迟10天左右。
3、碧螺春
产区：江南茶区-江苏
预计上市时间：3月中下旬
碧螺春又称“吓煞人香”，香气异常芬芳，是连康熙皇帝都赞不绝口的好茶。碧螺春茶芽细嫩，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺，加之产于春季，故名“碧螺春”。
4、峨眉雪芽
产区：西南茶区-四川
预计上市时间：3月底
峨眉雪芽盛产于峨眉山，海拔800-1200米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带，常年云雾围绕。峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，可谓是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗。
5、黄山毛峰
产区：江南茶区-安徽
预计上市时间：3月底~4月初
黄山毛峰之于绿茶，不轻易输给龙井。它的清新香气、它的醇滑滋味，它具备“三绿”的特点，即绿外形、绿汤色、绿叶底。不管是哪个版本的“中国十大名茶”，黄山毛峰总是赫然在列。
6、安吉白茶
产区：江南茶区-浙江
预计上市时间：3月底~4月初
很多人以为安吉白茶是白茶，实际上它却是绿茶。由于叶片的变异，早春低温时安吉白茶茶树萌发的新叶颜色浅绿泛白，因此而得名。安吉白茶氨基酸含量极高，最大的特点就是鲜甜，几乎不会有苦涩味。
7、信阳毛尖
产区：江北茶区-河南
预计上市时间：4月初
信阳毛尖又称“豫毛峰”，主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇。
8、六安瓜片
产区：江北茶区-安徽
预计上市时间：清明前后
六安瓜片是世界上唯一的单叶茶，不带芽不带茶梗，并且是一种烘青绿茶，因其独特的“拉老火”工艺，成茶带有别具一格烘烤香，滋味浓厚，回甘生津明显。
9、太平猴魁
产区：江南茶区-安徽
预计上市时间：4月中旬
太平猴魁也是一种“奇茶”，且不提猴子采茶的传说，光是那大气的外形就足够惊艳——二叶抱芽，扁平挺直，所谓“太平猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，用玻璃杯冲泡十足美丽。
总之，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老，绿茶是春茶好于秋茶，但是秋茶也是很好的茶叶！
安溪铁观音可是最地道的乌龙茶哦，大家可不要光是看了铁观音茶汤的颜色就觉得铁观音是绿茶，作为乌龙茶中的极品，铁观音的滋味醇厚，并且带着一股纯天然的兰花的香气，也就是这一点，让小编对铁观音深深的着迷了。
安溪铁观音被茶界众人形容为“七泡之后仍有余香”，足以可见安溪铁观音的特点。安溪铁观音的外形是条索肥壮、圆整有点像蜻蜓头、沉重，并且枝心硬，枝头整齐，叶子的大部分都向叶背卷曲，色泽乌黑并且油润，砂绿也特别明显。铁观音的香气也是浓郁并且持久的，音韵也特比明显，带有一股自然的兰花香，也可以说是生花生仁的味道;茶汤是金黄的，滋味醇厚，带有丝丝蜜味，回甘。叶底的枝身圆，梗皮红而亮，叶柄宽肥还厚，叶片肥厚且亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。最核心特征：干茶沉重，色墨绿;茶汤香韵明显，极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。
安溪铁观音不仅是天然可口的佳饮，而且其养生和保健功能在茶叶中都属于佼佼者。安溪铁观音扬名四海，畅销港、澳、台等地，深受着消费者们的喜爱。
说了这么多，小编还是建议如果是初次品茗的人最好还是不要选择浓香型的铁观音了，这浓厚的滋味可能并不能让初次品茗者从中得到良好的体验。清香型的铁观音对于你们来说就是一个很不错的选择哦!
说起铁观音人们可能都不陌生，因为它是中国名茶之一，是许多人都喜欢喝的一种饮品，说起喝铁观音的好处，人们大多数都会说可以提神醒脑，其实这只是喝铁观音诸多好处中的一个，那么喝铁观音的好处有哪些呢？如果不知道，就让小编来告诉你吧。
喝铁观音的好处有哪些
1、喝铁观音有提神醒脑的作用，因为铁观音中有一些咖啡碱的成分存在， 这种物质对人类的神经有调节作用，可以让人们的神经处于兴奋状态，从而具有了提神醒脑这一大好处。
2、减肥是人们喝铁观音的好处之一，人们出现肥胖的原因大多数是因为体内脂肪过多和血液中的胆固醇的积存，而铁观音的有效成分在进入人体以后，会加速胆固醇的分解与排出，对人体中多余的脂肪也有促进燃烧的作用，可以让它们转化成水排出体外。
3、预防癌症也是人们喝铁观音的一个大好处，铁观音中有酸性成分和生物碱可以减少人体中细胞癌变的发生，对癌细胞的生成与再生都有很好的抑制作用，因此经常喝铁观音就能让癌症的发病率减少很多。
4、去除口中臭也是人们喝铁观音的一个好处，铁观音中的茶儿素和生物碱是天然的杀菌成分，人们在饮用铁观音时，这些成分会把口腔中的细菌杀死，也就避免了口臭的产生，让人们口气清新，再也不用为口臭苦恼。
铁观音在闽南的受欢迎度是很高的，但是由于铁观音的发展，比较散乱，所以对于铁观音的香型，不同的地方香型也几乎不同，那么铁观音到底有哪些味道呢?
铁观音是什么味道的?如何去感受铁观音的味道，一般我们喝铁观音的时候，会先闻闻干茶的味道。再者，开始冲泡时，首要工序就是闻盖子的茶香。用盖碗才行，首先我们冲入水，快速洗茶，复入水10秒左右揭开盖子闻香，很多茶友认为香高则为好茶，这是个很笼统且不准确的标准。
铁观音的味道，从闻盖香中可以知道，我们所见的铁观音有无数种香型，最明显的两种就是：
一种非常特殊的茶香，是在铁观音兰花香基础上，带有鲜爽特征，显得有些张扬，100%的茶友都会喜欢它。其二为幽雅类型的兰花香，香型馥郁清幽、有如兰花，这种香型绝不张扬但馥郁持久，从一泡到八九泡依然存在。喝的时候如何感受铁观音的味道。细啜一口，可以感受到茶汤醇厚甘鲜。缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
铁观音是什么味道的?还有两类香型鲜香，即香气中鲜度十足，但不耐存放，一段时间后会非常靠近幽兰香类型。其二就是奶香型，但也只是淡淡的奶香不可能非常明显。至于独特的“观音韵”何解?铁观音是什么味道的?至今茶人尚未能解说清楚，品饮铁观音不仅是一种享受，更是一门艺术。
陈年铁观音是以浓香型铁观音为原料，经过长时间醇化加工而成的一种茶叶，它也叫老茶，这种茶叶不但可以冲泡饮用，还能当保健品供人们使用，它在生活中的用途有很多，一会我就把这些用途写出来，告诉大家陈年铁观音都有哪些功效作用。
1、制作八宝茶
陈年铁观音味香口感醇厚，适合与其他多种天然植物搭配制成八宝茶，而且制成以后的八宝茶味道好，适合大多数人群冲泡饮用，能给人们带来不一样的享受。
2、消积解胀
陈年铁观音能当药物使用，平时人们出现食后胀饱和消化不良以及积食不散等不良症状时，可以把陈年铁观音中加入两粒咸橄榄，直接用开水冲泡以后饮用，就能调理肠胃，去除油腻，可以起到快速消积解胀的作用。
3、清热降火
清热降火也是陈年铁观音的重要用处之一，平时人们出现多种上火症状时，可以把陈年铁观音与陈皮与菊花等食材放在一起冲泡饮用，就能清热降火，可以让人们的上火症状很快消退。
4、安神助眠
陈年乌龙茶能安神助眠，提高人们的睡眠质量，平时人们需要时可以取适量的麦芽与陈年铁观音一起冲泡，能让人们的失眠以及睡后易醒的症状明显好转，安神助眠的功效十分出色。
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