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铁观音在闽南地区是非常受欢迎的茶品，很多人都喝铁观音，但很多人对具体的铁观音产地却不是很了解，只知道铁观音产地是安溪。其实铁观音的产地分布在安溪很多的地区，不同产区的茶又有着不同的特质，下面给大家介绍下安溪几个不同产地所产铁观音的各自特点。
铁观音的产地之安溪地区
安溪地区的铁观音主要生产区域在西部的内安溪，内安溪群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。
铁观音的产地之西坪地区
西坪地区茶叶的特色是汤色清晰，茶韵悠长。鉴别西坪茶的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽，没有浓香感。
铁观音的产地之感德地区
感德地区海拔比较高，属于安溪地区，有着中国铁观音第一镇的称号，感德地区茶叶的口碑不仅在整个地区，甚至在全国都非常高。每到新茶出品之际，全国各地茶商蜂拥而来，是高端茶客云集之地。
铁观音的产地之祥华地区
祥华地区的茶叶味道最纯正，汤的味道也比较醇香，很少有异味，汤水也比较厚实，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
其实不管是哪一个铁观音产地产的铁观音，如果是正宗的铁观音，都会有铁观音茶本该有的特质，铁观音具有清香，汤浓，回甘强的特性，铁观音是一种非常不错的茶品，喜爱茶叶的你一定不要这些铁观音产地的茶叶哦!有时间可以去安溪走走，品品那里的铁观音，看看那里优美的茶山。
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铁观音是属于乌龙茶的范畴的，为什么会和红茶绿茶有区别呢，是因为他的制作工艺不同，铁观音属于半发酵茶。那么铁观音的产地是哪里的呢?正宗铁观音的产地是福建安溪，喜欢茶叶的朋友肯定知道安溪铁观音，下面小编就来给大家介绍铁观音的产地。
铁观音的正宗产地在哪里?那自然是安溪，安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长得茂盛，茶树的品种繁多，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序的摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
安溪铁观音的茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
福建安溪拥有着产茶叶的优越条件，也不愧是中国十大名茶铁观音的产地，现在福建安溪拥有着大规模的生产茶叶机械化，每个步骤都很好，这也是喜欢茶叶的朋友的大福利呀，小编也建议喜欢茶叶的朋友不妨去哪里看看，体验正宗的铁观音。
品种不同的茶有不同的产地，就如祁门红茶就产自于祁门，而西湖龙井茶则是产自于西湖。而作为中国名茶之一的铁观音的产地在哪里呢?
铁观音的产地在哪里?早在明朝时期，铁观音就已经被生产出来了。其独有的“观音韵”更是为人们所津津乐道，人们更是赋予了铁观音“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛”的称赞。那么铁观音的产地在哪里?
铁观音的产地在哪里?铁观音实际上产自福建安溪，但是在安溪也有分为内安溪与外安溪，即采用南北两线区分。内安溪正是铁观音的产地之一，在内安溪，群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，是天然的适宜茶树生长的地方。并且内安溪还有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之说。整个生态茶区的环境优越，并且污染小。而生长于此地的茶树大多品质上等，苦涩味较重的茶多酚含量低，鲜叶的持嫩性强。
铁观音实际上产自福建安溪内的两个地方，即西坪和感德。这两个地方生产的铁观音，观其外形，其茶叶沉重如铁，并且外形呈螺旋状，色泽砂绿，具有天然的兰花香味。冲泡铁观音的时候，你可以观察到铁观音的茶汤金黄清澈、味道甜美，入口微微苦涩但不久便转甜。除了有一般的茶叶的保健功能外，铁观音还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化，减肥健美、清热降火的功效。这正是安溪铁观音为人们所喜爱的原因。
因为碧螺春是绿茶，铁观音是乌龙茶，在了解碧螺春和铁观音的区别之前，让我们先了解乌龙茶和绿茶的区别，最后让我们了解铁观音和碧螺春的功效和作用。
乌龙茶和绿茶的区别:
1.自然差异。乌龙茶也叫绿茶。与绿茶相比，关键区别在于发酵这个词。乌龙茶属于发酵茶。绿茶是一种非发酵茶。
2.质量特征是不同的。乌龙茶饱满均匀，色泽砂绿，香气浓郁，花果香气淡雅，滋味醇厚甘甜。但是绿茶没有经过发酵，成品和茶汤的色泽都保持了新鲜茶的绿色风格，具有清汤绿叶的明显特点。
3.制造过程中的差异。乌龙茶经过采摘、萎凋、摇动、油炸、揉捻、烘焙等工艺精制而成，而绿茶的制作工艺略简单，只能通过杀青、揉捻、干燥等经典工艺制作。
4.功效不同。乌龙茶发酵后含有较高的单宁酸成分。与绿茶相比，乌龙茶更有利于肠胃消化，并能减肥、解毒等。绿茶是茶多酚含量高、涩味强的非发酵茶，具有明显的提神、消食、降火、消暑等功效。
碧螺春和铁观音的区别:
一.不同类型
碧螺春属于绿茶是绿茶的一种。绿茶是非发酵茶。将新鲜的叶子展开并干燥，然后直接放入温度为120-200度的火锅中使它们变得更好，以保持它们的绿色斑点。铁观音是乌龙茶或绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。
乌龙茶是六种茶中最复杂、最耗时的，其冲泡方法也是最精致的，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。
第二，成品的形状不同。
碧螺春产于江苏省豪县太湖洞庭山碧螺峰。银芽露出来了，一芽一叶。茶叶的总长度是1.5厘米。牙齿是白色卷发，叶子是卷曲的绿色。叶子底部的小橄榄又平又亮。假茶是一芽两叶，芽叶长度不均，呈黄色。
铁观音产于福建省安溪县。树叶像铁一样重，像观音一样美丽。它们大多数是螺旋形的。它们是沙绿色的，茎绿色的。他们有天然兰花。
第三:味道不同。
碧螺春茶结得很紧。它像螺丝钉一样卷曲，白发呈现银绿色和暗绿色，叶子发芽嫩嫩。冲泡后，茶的味道慢慢伸展和上下翻转。茶呈银绿色，香甜可口。它尝起来又凉又甜，新鲜又提神。碧螺春饮料顺利进入口中。它有一种甜，凉，醇的感觉，回味和醇的味道。
铁观音汤色泽清亮金黄，口感醇厚甘甜，略带苦味，口感立刻变甜。酿造时，叶底部发育，有绿色和红色的边缘，厚而明亮。每种茶都有茶枝。假茶叶又长又薄，有粗绳，没有绿色和红色的边缘。浸泡三次后，叶子没有香味。
铁观音的功效:
除了普通茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、强身健体、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。
碧螺春的功效:
茶叶成分对人体有多种生理和药理作用，可归纳为以下八大保健功能:
兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、动脉硬化抑制作用、抗菌抑菌作用、减肥作用、防龋作用、癌细胞抑制作用、脚气缓解作用。
简而言之，介绍了碧螺春和铁观音的区别。
作为一个安溪本土人，小编最爱喝的茶就是安溪产的安溪铁观音。在我们安溪，铁观音可是最受欢迎的一种茶，因为安溪铁观音属于乌龙茶，是半发酵的茶，其保健以及养生功效非常的好，并且安溪铁观音的味道也非常不错哦!今天小编就来给你们介绍一下这安溪铁观音茶吧!
在我们安溪，从古至今已经有200多年的产茶历史了。宋、元时期的时候，无论是寺观还是农家都在产茶。最开始安溪铁观音就仅仅只是我们安溪当地的居民在饮用，但是通过后来的 “海上丝绸之路”，安溪铁观音开始走向世界，销往世界各个国家。
在明末清初的时候，安溪的茶业开始迅速的发展，茶商们相继发现了黄金桂、本山、佛手、毛蟹、梅占和大叶乌龙等一大批品质优良的茶树品种。随着这些茶树品种的发现，安溪茶业才开始步入了鼎盛的发展阶段。清代有很多文人墨客都曾写过关于赞美安溪茶叶的诗句，这足够说明在清代的时候已经有安溪茶叶的生产，安溪茶农在那时创制了乌龙茶。
综上所述，想必大家对于安溪铁观音已经有了一些了解，那么你们现在觉得安溪铁观音好吗?小编个人反正觉得这种产自安溪的铁观音是非常不错的，不论是从味道上来说，还是从品质上来讲，安溪铁观音都绝对算得上是茶叶中的极品。如果有机会的话，欢迎大家来安溪品尝安溪铁观音哦!
很多人都说铁观音有音韵，品铁观音就是品那份韵味。那么铁观音的观音韵是什么?我们都知道铁观音也可以分好几类，那么铁观音的分类是什么?
铁观音的观音韵是什么
铁观音冲泡后，呈绿豆水的颜色，香气清高馥郁，滋味醇厚甜鲜，入口不久，立即转甘，具有一种特殊的风韵，称之为“观音韵”，简言“音韵”。品尝铁观音时，领略“音韵”，是品茶行家和乌龙茶爱好者的乐趣，不过要领略“音韵”，并不是一件很容易的事，要经常品啜，反复啄磨，才能体会到铁观音珍贵和给您带来的乐趣。
关于“音韵”，乃是由铁观音特殊的香气和滋味形成的。铁观音的香气，犹如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到了超凡入圣的境界，令人雅兴悠远，诗意盎然。铁观音的滋味，醇厚甜鲜，饮时甘滑，余味回甘，犹如陆游“舌根常留甘尽日”的诗句所形容的那样深长。这种蜜底甜香，回味无穷的“音韵”，来自铁观音品种本身的遗传性，为铁观音所独有，味得天真，香臻圣妙，十分难得。
铁观音的分类是什么
清香型的铁观音茶叶采用了轻发酵新工艺加工，茶叶的发酵程度低，这样最大限度保持了茶叶原有的清鲜，茶叶色泽绿，香味清新，口感鲜爽，清汤绿水，带天然的花香，清香型茶叶讲究色泽和鲜度，清汤绿水，有很强的观赏性，而且香味雅致，是追求鲜度和淡雅茶友的首选。但对于口味较重的茶友可能会感觉汤水偏淡。
浓香型铁观音采用传统的加工工艺，比清香型拥有更高的发酵度，加之又用炭火烘培，所以茶叶色泽偏黄黑色。其香味浓烈，茶水呈金黄色，口感醇厚，有降脂，去油腻，醒酒保胃的功效。由于茶水较厚，滋味温和，具有去油腻，降脂，醒酒保胃的效果。
韵香型铁观音此种茶叶香气独特，较之清香型茶叶浓，特有清醇味，茶水也相对清香型浓，而且茶叶的色泽碧绿，汤水黄绿色，具有观赏性，是待客的首选。但汤水不如清香型的柔和顺滑。
陈年型铁观音由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上，茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味。陈香型茶叶茶水平和，不青不涩，气味古朴，茶叶年代越久越明显，具有降火气的功效(效果显著)，具有一定的收藏价值。
以上就是对铁观音的观音韵和分类的介绍，希望大家能喜欢，也希望大家能多多支持和关注。
中国是个饮茶的大国，茶的品种多种多样，但是能称得上是名茶的却寥寥可数。今天要为大家介绍的铁观音就是我国的十大名茶之一，也是我们心中的当之无愧的名茶。铁观音是我国的宝岛台湾最为常见的一种茶类，味道清雅浓郁，兼具了口感和功效，无论从哪一个角度看，都是当仁不让的好茶。为了让大家能够更加的熟悉铁观音，了解一些其他的知识，不妨花点时间看看下文，或许会有意想不到的收获哦。
铁观音属于什么茶 喝铁观音的好处
1、铁观音属于半发酵的一种茶种，是清茶中的一种。铁观音有个更为通俗的名字叫做乌龙茶。铁观音比较特别，发酵的浓度介于绿茶与红茶之中，兼具了绿茶的清新与红茶的醇厚，又带着一点花香，味道非常美好，让人品一口便在难忘。
2、铁观音不仅是味道的出众，功效更是显著。铁观音最有效的肯定是它能够延缓人体的衰老。这主要是因为铁观音可以去除人体的自由基，并且激活我们细胞的活性，让人体的新陈代谢得到保障，从而延缓了身体的衰老，而且品茶本身比较养身，是休闲的行为，可以得到身心的放松，心态好了，身体自然也会有所好转。
3、铁观音的减肥功效也非常好，随着生活水平的不断提高，因为营养失调而导致的肥胖也日益增多。过度摄入的能量不仅对我们的身体无益。更是会对身体造成一些损害，而饮用铁观音就可以清楚我们体内的脂肪堆积，并且有利于肠胃道的消化，从而使得消化功能大大增强，自然就不会有许多的脂肪堆积在我们的身体中了。
传统的铁观音真的越陈越好吗?如果是二十年以上的陈年铁观音，那就是茶农的宝贝了。那么什么是陈年铁观音?
所谓的陈年铁观音其实是指从茶叶精加工而来的传统的工艺制作，并用龙眼木炭温火长时间地烘焙，然后再用陶瓷罐密封保存好，一般隔个两年左右就能够再次进行烘焙了，如此长期地存放，则需要保存半年以上，有一些甚至要存放二十年。
什么是陈年铁观音?一般茶叶市场上常见的或者是所指的陈年铁观音都是将铁观音存放很久的，其实这样做，并不能成为传统的陈年铁观音。
从广义上来说，当新茶上市之后，如果没有卖掉的话，就被认为是陈年铁观音。而从这个意义上来说，其实陈年铁观音也分为清香和浓香型两种，其制作工艺相差很大。铁观音大多都是以轻发酵的清香型铁观音流行于世，至今也已经有十多年了。而真正标准的浓香型铁观音也是最近几年才刚开始流行的。但是如今“陈茶热”再一次被掀起，而这一次的所谓陈茶是必须由传统铁观音生成的，传统铁观音耐存放，而清香铁观音不耐存，所以，真正意义上的陈年铁观音是以传统工艺制作的传统铁观音，而按传统的工艺制作在90年代后期已近中止，难以寻找。
因此在90年代初的时候，所制作而成的铁观音至今还保留着当时的传统工艺。而清香型的铁观音则是流行至今，也只有极为少数的铁观音能够保留。可以说，陈年铁观音，能遇到是您的福气。
安溪铁观音是属于什么茶呢?有一种青茶又名乌龙茶，它是介于红茶和绿茶的之间的，安溪铁观音就是属于这个特殊的范畴，属于乌龙茶，这么多茶叶的种类他们就是区别于他们的制作工艺上，前者属于半发酵茶，后者则属于全发酵茶，当然，安溪铁观音就是属于半发酵茶的。不过，下面还是和小编一起来深入了解下吧。
安溪铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶，而乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的。因为制茶技术成分复杂多样，福建人喝铁观音是很有讲究的，福建叫作喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯也差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶……
安溪铁观音属于什么茶?它既不是绿茶，也不是红茶，确实两道茶的综合。绿茶性凉，一般在秋冬季节都不宜饮用，而红茶性热，在春夏两季也要少饮为妙，唯独这安溪铁观音则是温性茶，一年四季饮用都无妨。
所以说，茶道是个大学问，有些人喝茶，一辈子也难以弄清楚自己喝的到底是什么茶，甚至于一些喜爱喝茶的人，在说到茶里面的门门道道时，也说不完道不尽。有些真正喜爱茶文化的茶客们把自己一生都倾注再聊茶身上。现在大家都明白了安溪铁观音的属于什么茶了吗。小编也建议大家不妨来试一下味道，可是回味无穷。
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