茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“铁观音作用很多 功效十足”一文，帮助各位了解更多关于“铁观音作用很多 功效十足”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
作为七泡有余香的铁观音，除了真的很香，具有一般茶的保健功能之外，是否还具有其他功能呢?答案是肯定的，铁观音不仅能够抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病，还能减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒。下面，我们将一一为各位茶友介绍铁观音的这些功效。
铁观音的功效之抗衰老：
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是清楚自由基，使过氧化速度降低。
铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用，其抗衰老效果要比维生素E强18倍。
铁观音的功效之抗动脉硬化：
动脉硬化可以说是人体健康的一大杀手。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后就会形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。而铁观音中所含有的茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
铁观音的功效之防治糖尿病：
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，而高血糖则会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等问题。糖尿病患病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。
铁观音的功效之减肥健美：
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
铁观音中所蕴含的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
铁观音的功效之防治龋齿：
龋齿发生的原因很多，其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。而氟对于牙齿的保护方面又很多大的作用。氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
铁观音中也含有氟的成分，它对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
铁观音的功效之清热降火：
李时珍在《本草纲目》中有记载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”因而在炎热的夏天，来一杯铁观音，那真是身心舒爽啊。因为铁观音中的咖啡碱能够促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
铁观音的功效之醒酒敌烟：
古人常有“以酒浇愁”，“以茶醒酒”之说。铁观音中的茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消，故饮茶能解酒。此外，铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。并且，铁观音中的咖啡碱与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合还能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。因而，铁观音既能醒酒，也能敌烟。
铁观音的功效之杀菌止痢：
我国古代医学书籍中有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音能够起到杀菌止痢的作用主要是因为茶叶中的茶多酚化合物进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动，并使肠道蛋白质凝固，起到保护肠胃黏膜的作用。
此外，铁观音还有提神益思的作用。这在白居易《赠东邻王十三》一诗便有提到：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地指出了茶叶有提神破睡之功。而这也完全得益于铁观音茶叶中的咖啡碱，它具有具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
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铁观音是一种味道香醇，茶香浓郁的特色茶品，它不但茶香诱人，口感出色，还是一种保健功效特别出色的茶品，常喝铁观音的朋友都说铁观音有十大保健功效，这是真的吗？要是真的铁观音的十大功效又分别是哪些呢？其实铁观音真得有十大保健功效，像预防动脉硬化，预防糖尿病以及延缓衰老和减肥，清除口腔异味等，就都是它十大功能效的重要组成。下面有对铁观音十大功效的详细介绍，平时喜欢喝茶的朋友赶快去了解一下吧。
铁观音的十大功效
1、铁观音可延缓衰老
铁观音进入人体以后能清除人体内部自由基，延缓细胞功能的减退，另外铁观音中的维生素C和维生素E，都是减少人体内部氧化反应发生的重在物质，人体吸收它们以后，各器官功能就会有所提高，对延缓身体衰老作用明显。
2、铁观音可预防癌症
铁观音中的儿茶素是天然的抗癌成分，而茶多酚这种物质也能减少癌细胞的生成，另外铁观音中的维生素还能阻止人体中亚硝胺的生成，这种物质是癌细胞产生的重要推动力量，在儿茶素、茶多酚和维生素的共同作用下，让铁观音就有了出色的抗癌作用。
3、铁观音可减肥
减肥是铁观音最重要的功效之一，这是因为铁观音中有大量的茶多酚存在，这种物质进入人体以后可以提高脂肪分解酶的作用，也可以加快人体中性脂肪酶的代谢，从而也就减少脂肪在人体中积存，避免了胆固醇的生成，对保持体形，减轻体重有明显的作用。
铁观音是人们很熟悉的一种茶叶，它滋味甘醇，味道清香，人们都喜欢冲泡饮用它。但茶叶可以分为红茶绿茶以及白茶等多个不同的品种，那么铁观音属于什么茶呢？这一点是很多人都不了解的事情，今天我就专门为大家介绍一下，同时也会让大家对铁观音的功效与作用多一些了解。
铁观音属于什么茶
在生活中有人认为铁观音属于绿茶，有人认为它属于红茶，其实它是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶叫青茶，那种茶叶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，不过按加工工艺来看，铁观音属于乌龙茶的一种，它在加工过程中没有经过完全发酵，制成以后拥有独特的绿叶红镶边。
铁观音的功效与作用
1、美容减肥
铁观音营养丰富滋味诱人，人们饮用以后能吸收丰富的营养，也能起到美容和减肥的重要作用，它含有的维生素和矿物质以后能滋养细嫩肌肤，也能淡化色斑增强皮肤的抗氧化能力。另外铁观音可以清肠排毒也能加快脂肪分解，经常饮用减肥效果特别好。
2、延缓衰老
平时人们多喝一些铁观音，能提高身体的超氧化物歧化酶的活性，而且能提高身体的抗氧化能力，减少氧化反应发生，同时能清理身体内的自由基，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能让人体各器官功能明显提高，也能延缓身体衰老，延长寿命。
3、促进牙齿和骨骼发育
日常生活中，人们多喝一些乌龙茶，还能促进牙齿和骨骼发育，，因为乌龙茶中含有丰富的微量元素钙和促进钙吸收的磷，这些营养成分被人体吸收以后，能促进骨骼发育，也能提高骨密度预防骨质疏松。而钙也是人类牙齿发育是必需的营养成分它与氟一起被人体吸收以后可以坚固牙齿，也能防止龋齿出现。
4、提神醒脑
铁观音这种茶叶中不但含有丰富维生素，它还含有多种矿物质，更含有丰富的咖啡碱和茶多酚，这些营养成分被人体吸收以后，能直接作用于人类的大脑和中枢神经，能让脑细胞活性明显提高，而且可以让神经保持兴奋，它能提神醒脑也能让人们的思维更新晰更活跃。
铁观音的作用有哪些呢？下面让我来给您总结一下这个知识吧。
铁观音
安溪铁观音是半发酵茶，属乌龙茶类，是福建乌龙茶的代表。铁观音的功效成分包括有机化学成分和无机矿物元素。有机化学成分主要有：茶多酚类、茶碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果酸、脂糖、色素等。而这些安溪铁观音的功效成分明显高于其他茶类。
铁观音的作用
铁观音茶的功效一 减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
铁观音茶的功效二 抗癌症
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
铁观音茶的功效三 抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
铁观音茶的功效四 抗动脉硬化
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
铁观音茶的功效五 防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
铁观音茶的功效六 防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
铁观音是很多品尝人的最爱，也是茶叶市场上的热销品种，它茶香浓郁，色泽淡雅，滋味甘醇，而且营养价值极高。平时人们冲泡饮用铁观音对身体有诸多好处，但饮用时也有一些禁忌不能忽略。下面是对铁观音的具体介绍，大家可以参考一下。
铁观音的功效作用
1、预防冠心病与动脉硬化
平时多喝一些铁观音，能吸收丰富的茶多酚，这是一种天然活性成分，不但能清理血液中胆固醇，还能软化血管，提高血管弹性，而它含有的咖喱碱和儿茶素等营养成分则能提高心脏功能预防动脉硬化，能有效预防冠心病和心梗发生。
2、预防糖尿病
随着人们生活水平的提高，患有高血糖和糖尿病的人越来越多，如果平时能多喝一些铁观音就能预防血糖升高，降低糖尿病的发病率，因为铁观音中含有的维生素和泛酸以及磷酸还有多酚类物质等营养成分都能促进胰岛素再生，也能抑制人体对糖类的吸收，能让人们的血糖指数处于正常状态。
铁观音的禁忌
1、忌喝浓茶
铁观音能减肥瘦身也能预防三高，但平时喝的时候也有一些禁忌，最重要的就是忌喝浓茶，不然会加重肠胃负担，会让胃酸和肠液分泌量增加，引发肠胃不适。另外人们喝浓茶以后还会让心脏亢进，容易让心脏病高发。
2、忌睡前喝茶
铁观音中含有大量的咖啡碱，这种物质会让类的精神处于兴奋状态，如果在睡前喝铁观音，会让人们精神兴奋诱发失眠，特别是那些本身就有神经衰弱或者失眠症状的人群，更是不能在睡前喝铁观音，不然在饮用以后难以入睡会感觉特别痛苦。
生活中喜欢喝茶的人都听说过铁观音，知道它是茶叶家族的精品，它滋味甘醇，口感诱人，耐泡性特别强，能带给人们不一样的味觉享受。其实除了口感诱人以外，铁观音茶叶还能保健身体，能减肥也能防癌还能预防三高，其保健功效特别出色，下面就让大家具体了解这种茶叶的功效有哪些。
1、减肥瘦身
肥胖是现代生活中让人们最头疼最烦恼的一件事，不过平时多冲泡饮用铁观音茶叶就能吸收一些天然的茶多酚，可以促进人体内脂肪代谢与分解，也能减少脂肪在人体内堆积，能起到明显减肥瘦身作用，可以让人们的身材越来越苗条。
2、防癌抗癌
铁观音茶叶中含有多种天然的抗癌成分，其中儿茶素和茶多酚，的抗癌功效都十分出色，能有效抑制人体细胞癌变，除此以外，铁观音茶叶中含有的维生素c和维生素e还能有效减少人体内致癌物质亚硝酸胺的合成，它们对预防癌症也有很大的好处。
3、延缓衰老
茶多酚是铁观音这种茶叶中的重要成分，这种物质不但能预防癌症，它还能加快人体内脂肪分解酶的产生，以促进人体内多脂肪的代谢，减少氧化脂质物对人体内脏器官的伤害，经常冲泡饮用，可以让人体处于一种年轻状态，另外，铁观音茶叶中含有的黄酮类物质和维生素e还是天然的抗氧化成分，它们能清除身体内的自由基，对延缓衰老也有一定好处。
4、消炎杀菌
铁观音茶叶中还含有一些天然的药用成分，它用沸水冲泡以后，这些药用成分的活性会明显提高，能有效消除人体内的多种细菌与炎症，它对人类的口腔炎气管炎以及肺炎，还有肠炎等疾病都有一定预防和缓解作用，能有效减少细菌与病毒对人体的伤害。
铁观音属于乌龙茶，是我国历史名茶。铁观音一直都深受喝茶人士的喜爱，它有“七泡有余香”的美誉，喝铁观音对人体也有很多好处。下面小编就为大家介绍铁观音的功效与作用。
提神益思
茶叶里含有咖啡碱，咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，让人保持兴奋的状态，同时也能增加思维，活跃大脑，让人不会处于一种疲惫木讷的状态。但是，在晚上睡觉前，最好不要喝茶，因为晚上喝茶容易让人变得精神而睡不着。
减肥美容
肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪含量过高，茶叶中的儿茶素和维生素可以加快胆固醇和脂肪的代谢分解，减少体内脂类物质的含量，从而起到减肥美容的效果。
清热杀菌
喝茶解渴，是因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。
醒酒敌烟
酒的主要成分是乙醇，乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会产生一定的化学反应，会分解掉，达到解酒效果。同时我们知道香烟中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶叶中的某些化合物与尼古丁发生反应，使其沉淀，然后排出体外。
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抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
预防癌症
研究表明铁观音中儿茶素这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变，同时，铁观音中的维生素成分可以使致癌物中主要成分亚硝胺无法合成合成，对于防治癌症有较大的作用。
降压防糖尿病
茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分，从而能防止糖尿病的发生。
防龋齿除异味
大家都知道牙膏里含有氟，氟能保护牙齿，而茶叶里也含有氟，氟能在牙齿表面形成一层保护层，起到防酸防龋的效果。经常喝铁观音，还能避免出现口腔异味。
铁观音茶叶是茶叶中的精品，它不但香高味醇，色泽淡雅，还具有出色的促健功效，是生活中不可多得保健性饮品，它的保健功效有很多，下面我就对此做一个专门的介绍，让大家轻松了解铁观音茶听的保健功效与作用有哪些。
铁观音茶叶的保健功效与作用
1、铁观音茶叶能延缓衰老
平时多喝铁观音茶叶能起到延缓衰老的重要作用，因为铁观音茶叶中含有大量的维生素C和维生素E，这些物质可以预防身体内不饱和脂肪酸的过度氧化，另外它含有的多酚类化合物也能预防人体内氧化反应的发生，可以清理身体内的自由基，从而也就减少了多种衰老症状的发生。
2、铁观音茶叶能防癌抗癌
防癌抗癌也是铁观音茶最重要的保健功效之一，它含有的茶多酚是一种天然的活性成分，这种物质进入人体以后可以抑制细胞癌变，也能减少癌细胞再生，另外铁观音茶叶的维生素C还能减少致癌成分亚硝酸胺的生成，因此平时多喝铁观音茶叶能起到良好的防癌抗癌作用。
3、铁观音茶叶能预防糖尿病
糖尿病是现代社会的高发疾病，平时人们多喝铁观音茶叶就能预防这种疾病的发生，因为铁观音这种茶叶中含有多种人体必须的维生素以及一些多酚类物质，这些物质预防糖尿病发徨，也能在让人体过高的血糖降下来，正常人群饮用铁观音能预防糖尿病，而糖尿病患者多喝铁观音茶叶则能控制病情，预防病情恶化，对保持血糖稳定有很大的好处。
铁观音是人们日常生活中最常购买和饮用的一种茶品，但是它在茶叶市场上也是有多个不同品牌存在的，想品尝到质量出色的铁观音，小编建议大家购买铁观音十大品牌中的产品，这样质量更有保障一些，那么铁观音十大品牌有哪些呢？下面我就来告诉大家。
铁观音十大品牌
1、铁观音十大品牌第一个天福茗茶
天福茗茶是中国铁观音中最响亮的一个名字，能排在铁观音十大品牌的第一位，它是由台湾茶王在大陆建立的第一个专业茶品公司，有自己的茶源，采集和加工要求都很严格，生产出的铁观音质量出色。
2、铁观音十大品牌之安溪铁观音
安溪铁观音也是中国铁观音十大品牌中的重要成员，它是中国铁观音最早出现的地方，安溪铁观音集团，依托当地茶园，建立了生产加工和销售的专门企业，它生产的安溪牌铁观音能远销全国各地，是中国最重要的名茶之一。
3、铁观音十大品牌的其他成员
铁观音十大品牌中除了最出色的天福和安溪以外，还有八马茶业、珍田铁观音以及富源铁观音和三和铁观音与浔茗铁观音等多个品牌，这些铁观音品牌在中国茶叶市场上都占有重要的地位，所出产的铁观音茶，也质量出色，茶香浓郁，是最值得大家品尝的对像。
铁观音是一种茶叶的名字，它属于乌龙茶的一种，是一种半发酵的茶叶，它味道清香，色泽淡雅，是我国最重的名茶之一。铁观音在生活中虽然常见，但是真正了解的它的人却并不多，很多人都不知道铁观音的功效与作用及食用方法，也不知道它的营养价值哪些，为此今天在这里，我就对铁观音做一个全面的介绍，让大家能更好的认识和了解这种茶品。
铁观音的功效与作用及食用方法 铁观音的营养价值
1、铁观音的功效与作用
铁观音是一种功效与作用很多的特色茶品，它不但能减肥，也能去除口腔异味，更能预防癌症和延缓衰老。另外铁观音对人类的心脑血管疾病也有良好的预防作用，它能降低人体中胆固醇的生成，预防血管老化和僵硬，对高血脂与高血压都有不错的缓解作用。
2、铁观音的营养价值
铁观音是一种成分复杂的特色茶品，它含有大量的茶多酚和植物碱，这些物质都具有一定的药用功效另外果胶素、天然糖份和多种酶类也是铁观音中最重要的营养物质，它们进入人体可以快速被人体细胞吸收，加快它们的代谢，对预防细胞病变作用明显。
3、铁观音的食用方法
铁观音最主要的食用方法就是用开水泡制，平时泡制它时可以选择陶瓷材料的盖碗，每不杯可以放入茶叶三到五克直接用九十到九十五度的开水进行冲泡就可以，第一泡时，浸泡时间不宜过长，应该在一分钟左右，往后冲泡次数越多，它泡制的时间应该越长一些。
众所周知，中国是一个茶叶大国，茶叶的种类非常的多，主要是有以绿茶为首的六大茶类，不同的绿茶内含有的营养价值是不一样的，下面小编就给大家介绍一下绿茶、铁观音茶的功效吧！
绿茶的功效
1、降脂减肥
现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等物质，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。
2、预制心脑血管疾病
绿茶中的茶甘宁，可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、延缓衰老
绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。单宁酸可以防止食物渣屑繁殖细菌。
5、改善消化不良
如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。
6、防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能，事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物含量减少25%以上，所以饮用绿茶可以防晒。
7、保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
8、降低胆固醇
绿茶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
9、预防流感
绿茶中所含茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。
铁观音茶的功效
1、抗衰老
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、抗癌症
近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
3、抗动脉硬化
研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
4、防治糖尿病
糖尿病是一种世界性疾病，糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
5、减肥健美
我国历代医书关于长期饮茶可除腻、降脂、减肥等都有记载，说明我国很早就发现茶叶有减肥作用。近几年来，饮茶可以减肥的临床研究成果不断涌现。
6、防治龋齿
饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
作用7、杀菌止痢
铁观音主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
8、清热降火
茶叶是防暑降温的好饮料。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
9、提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
10、醒酒敌烟
铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。
综上所得，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，铁观音茶属于乌龙茶，是一种轻微发酵茶，所以两者之间内含有的营养价值不一样，所以功效也存在一定的差异！
铁观音是生活中的一种常见茶品，它营养价值高，口感诱人。但是铁观音属于哪种茶呢？有人说它是绿茶的一种，有人则说它是红茶的一种，也有人说它是乌龙茶的一种，可以说是众说纷云，那么铁观音到底是什么茶呢？今天小编就来具体告诉大家，同时也会带大家了解铁观音的物点与作用有哪些。
铁观音是什么茶 铁观音的特点与作用
1、铁观音是什么茶
铁观音是一种半发酵的茶品，它不是红茶，因为红茶的发酵全都在百分之八十以上，而且它们加工时也没有杀青等工序。另外铁观音也不是绿茶，因为绿茶是完全不经过发酵的一种茶品，如果非要把铁观音归类的话，它只能算是乌龙茶的一种，是一个比较特别的存在。
2、铁观音的特点
铁观音这种茶叶是一种介于红茶绿茶之间的特殊茶叶，它最大的特点就是香味浓醇，而且泡制出的茶汤色泽诱人，再就是营养丰富，人们饮用以后可以清除身体内积存的毒素，能降三高，也能减肥瘦身。
3、铁观音的作用
铁观音这种茶叶的作用很多，不但能带给人们口感上的享受，还能提神醒脑，也能消除疲劳，更能清理身体内的毒素，预防细胞癌变，同时它也提高人类身体的抗氧化能力，能延缓衰老，也能预防癌症等恶性疾病的发生。
铁观音
铁观音是半发酵茶是属于青茶。铁观音又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味
变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。什么时间段喝最好：喝茶的最佳时间，就是在饭后一小时。女性喝铁观音茶更应如此。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。另外，喝茶除了能抗癌、降胆固醇，还能预防骨质疏松症。倘若你不爱喝茶，也要记得喝一大杯白开水。 或者需提神时;吃油腻食物之后;酒后;吸烟后;饭后,喝茶防癌除口臭。
铁观音的功效
著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼
者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
茶叶中的化学成分
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。
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