我听很多人说自己的梦,最淡然,但却是最难实现的,是茶人的梦。
茶人有一种茶馆情节。也许梦中的茶馆不是那种庭院流水,不是那种复古的格调。
并非要亭台楼阁,只要有张桌子,有方茶台。
茶人的茶馆情节得以安放,茶人的那个梦就能有落地的地方。
对于茶馆情节,对每一个摆件,每一个瓷器,没有摆放的地方,哪怕包起来堆在家里的墙角,也一定要收入手中。
茶人会觉得,每错过一个瓷器都会是今后的一个遗憾。他们希望能把牢牢抓住自己所爱。
每一个茶人,在买瓷器的时候,都会构想画面,今后我的茶馆里,这个摆件会放在这个墙角。也许还会纠结,这个瓷器,会做为花器?还是水洗?
每一片收的茶。都会畅想,今后会与什么样的茶器来冲泡。
每注一次水,说的是什么样的话。
在茶碗的旁边,是以为什么样的人端坐在旁,说着何种风格的话。
茶人说,“在自己的茶馆,喝茶,和对的人聊天。若喜欢就买点茶,不喜欢也没关系,人来人往,无非就是一杯茶的时间,你便能知道,是不是你的那个茶缘人。
这是一个老成都人源于西御街安澜茶馆的回忆,记叙了这个茶馆作为社区中心的角色。人们将茶馆作为解决争端和纠纷之地,称“吃讲茶”或“茶馆讲理”,不需要政府或官员的介入,反映了强烈的社会自治的观念和广泛的实践。
袍哥是茶馆的常客,他们甚至把茶馆作为公口,“吃讲茶”的活动经常有他们的参与。从一定意义上讲,袍哥促进了茶馆的繁荣,因为他们不仅自己开办了不少茶馆,而且还为很多茶馆提供保护,再加上他们以茶馆为据点,在哪里联络、聚集和开会,给茶馆带来可观的客源。虽然人们知道袍哥是一个非法组织,但大多数茶客并不在意。
作为一个秘密社会组织,人们可能会以为袍哥情愿选择比较隐秘的地方进行活动,但实际上恰恰相反。大多数袍哥把码头设在熙熙攘攘的茶馆里。为什么袍哥喜欢以茶馆为基地呢?第一,政府从来就没有能力对茶馆进行全面控制,即使制定了不少禁止袍哥的规则,也未能认真执行。第二,茶馆是袍哥聚会和社会交往最方便的地方。第三,只要袍哥不给当局惹麻烦,政府和警察实际上对活动采取睁只眼闭只眼的态度。第四,虽然茶馆是公共场所,但热闹的气氛、三教九流的混杂可能更有利于秘密活动,在一个拥挤的茶馆里,袍哥的接头反而不大引人注意。第五,在公共空间进行与同党的联系,如果事情暴露,也不容易使家人受到牵连。
作为小生意者,茶馆经理人经常成为地痞流氓和其他地方恶势力欺辱的对象,因此,茶馆力图寻求保护。在民国时期,袍哥成为茶馆最经常的保护伞。不过,有的茶馆不会有这样的麻烦,因为它们有权势人物作为后台,如那些在春熙路的大茶馆多是由军官、政客、特务所开办的。
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众所周知,茶不仅仅是一种时尚饮品,更是一种保健养生的绝佳饮品,其药用价值十分强大,茶圣陆羽就曾经说过,神农氏以身试药,每天中七十二种毒,喝茶后诸毒尽解。或许这说法有些夸张,不过茶给人们带来的养生效果是显而易见。在诸多茶叶中,老白茶的药用效果十分突出。
老白茶是用特殊工艺压制而成的茶叶品种,十分耐泡,传统的冲泡方法下,二十几泡之后依然茶味浓郁,事实上老白茶仅仅冲泡的话,很难将其精华完全释放,老白茶是可以煮的。
从茶性上说,老白茶性寒,药效如同犀角,在古代的时候,通常用于治疗麻疹,除此之外,老白茶还有降血压、降血糖、抗氧化、抗辐射等显著功效,对于经常要用到电脑的人群来说,老白茶的抗辐射功效是十分有必要的,因为其抗氧化抗衰老,所以不管是爱美男士还是女士,都有必要在家中常备,总体而言,保健养生方面十分全面。
在当前社会,因为工作节奏的加快,竞争压力的增大,各种应酬总是避免不了的,所以烟酒一类对人体的侵害也就越发严重,从这方面说,老白茶更加不可或缺,因为老白茶可以对饮酒过量导致的肝损伤进行有效修复,因为吸烟引起的各种疾病,老白茶同样可以做到有效的治疗。
综上所述,老白茶在我们生活中所起的作用十分显著,常备老白茶,呵护全家。
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