中国茶业最初兴起于巴蜀地区,巴蜀地区是中国茶文化的摇篮。茶文化是高雅文化。在现代社会,茶文化更起着丰富文化休闲生活的作用。二十一世纪的茶文化规模将更大,涉及领域更广,功能更显着,传统与现代融合更为紧密,茶文化将成为世界性文化的一支。
1.抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗哀老。因为人体新陈代谢的过程,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显着提高SOD的活性,清除自由基。
2.抗菌研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备清肠的功能。
3.降血脂科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明,则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率之功效。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
4.瘦身减脂绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此起到减肥功效。
5.防龋齿,清口臭绿茶含有氟,其中儿茶素有抑制龋菌的作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能防止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
6.防癌绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。预防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的辅助作用。
7.可防皮肤癌专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.可改善消化不良情况近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。
安徽的陈女士听人说女性可适当多喝玫瑰茶,具有美容养颜的功效。于是也曾经买玫瑰花茶来喝过,但没有收到什么效果。她询问是不是泡茶方式不对,还是选择的玫瑰花品种不对?或者说是喝的时间不够持久?常喝玫瑰茶对身体有害吗?
中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、抗抑郁的功效。若有的女性有情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到安抚、稳定情绪的作用。
常喝玫瑰花茶可以吗?对于女性来说,玫瑰花茶喝多了,还可以让脸色变得红润起来。一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。要想达到这种效果,具体做法是:每天坚持取玫瑰花15克泡水喝,气虚者可加入大枣3~5枚,或西洋参9克;肾虚者可加入枸杞子15克。
需要提醒的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中含有大量鞣酸,而鞣酸则会影响玫瑰花舒肝解郁的特有功效。
【口干舌燥喝乌龙茶】
乌龙茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,青茶也有一定的减肥功效。
【上火请喝绿茶】
冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人(一般是实热体质),都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
【消除抑郁喝花茶】
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
【预防流感喝红茶】
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用,这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
专家提醒,喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳,注意一定要热饮,最好现喝现泡,如果放的时间长了,营养和口感都会打折扣。
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