金枝玉叶的黄茶 黄大茶的制法

黄茶是我国六大茶类之一，别看现在黄茶在茶叶市场上的名气并不高，但是黄茶的出现可是非常早的。而且在古代，黄茶的名气也很高，例如寿州黄芽，就是历史上的著名黄茶。

在《明史食货志》载：“隆庆五年(1571 年)复定黑茶中马事宜略云：各商收买，无分黑黄正副，一律运送洮州茶司贮藏中马。”崇祯十五年(1642年)大仆卿王家彦《奏疏》言：“数年来茶篦减黄增黑，敝茗赢驷，约略充数。”黄茶最早分为两种，一是鲜叶就带黄色，一是制作后形成黄色。前一种黄茶现在几乎绝迹了，现在所说的黄茶都属于后者。

黄茶的产地分布比较广，例如浙江的平阳、东阳等县出产黄汤，徽州和霍山出产黄芽，霍山、岳西、金寨、六安及湖北的英山出产黄大茶，台湾也生产黄茶。在黄茶的诸多产地中，以霍山的黄大茶为最著名，产量也最高。M.cy316.cOm

霍山黄大茶生产历史悠久，许次纾的《茶疏》云：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶;大江以北，则称六安。然六安乃其郡名，其实产霍山县之大蜀山也。茶生最多，名品也振于南，山陕山县之大蜀山也。茶生最多，名品也振于南，山陕人皆用之。南方谓其能消垢腻，去积滞，亦甚宝爱。顾彼山中不善制造，就于食铛大薪炒焙，未及出釜，业已焦枯，讵堪用哉。兼以竹造巨笥乘热便贮，虽有绿枝紫笋，辄就萎黄，仅供下食，奚堪品斗。”由此可见霍山产黄大茶的历史可以追溯到明朝之前了。

黄茶主要分为三类：黄大茶、黄小茶和黄芽茶。黄芽茶是采嫩芽制成的黄茶，黄小茶则选用一芽一叶制成，而黄大茶采摘标准则是一芽四、五叶，叶大梗长，黄色黄汤。黄大茶富含氨基酸，口感甘甜、鲜爽，比起黄芽茶和黄小茶来说，黄大茶的口感更足，而且十分耐泡，在夏季饮用黄大茶可以消暑解渴，还有清热凉血的作用，是夏季最受欢迎的解暑茶之一。

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黄小茶和黄大茶的区别！

黄茶，属于是我国六大茶类中的一个大系列，它的分类，是根据采摘鲜叶叶片大小来命名的，一种是黄芽茶，一种是黄大茶，还有一种正是黄小茶，其中黄芽茶的品质最为优越，是精细黄茶；而黄大茶和黄小茶都属于是黄茶中的精品，两者区别是叶片大小的不同，所以消费者可以通过叶片大小，然后去分辨出两者的区别。

《黄茶的种类代表品种》

1、黄芽茶：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等茶品。

2、黄小茶：北港毛尖、伪山白毛尖、皖西黄小茶、平阳黄汤。

3、黄大茶：皖西黄大茶，广东大叶青，贵州海马宫茶。

《黄大茶和黄小茶的区别》

1、黄大茶

黄大茶，鲜叶采摘标准为一芽二、三叶，或是四、五叶为原料制作而成的，主要包括有安徽省霍山的霍山黄大茶，还有广东省地区韶关、肇庆、湛江等第的广东大叶青等。

2、黄小茶

黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

区别一：叶片大小

首先我们从外表上去看的话，黄大茶和黄小茶最大的区别就是叶片大小不同，所以我们大家在选择的时候，可以对比叶片大小，叶片比较大的就是黄大茶，叶片比较老；而叶片比较小的就是黄小茶，纹理很细嫩，这是最基本的性质辨别，也是最为直接的辨别方法。

区别二：产地区别

黄大茶和黄小茶，是两种完全不同的茶叶，所以产地不同，叶是区分两者的一个重要标准；黄大茶，属于是霍山的品质最为优越，是典型的黄大茶产品生产基地；而黄小茶的话，则是温州市黄汤产地的品质是最为优越的，质量好，产量高；所以大家可以通过产地去区分出两者的区别。

区别三：外观特点

黄大茶和黄小茶，同样属于黄茶系列产品，在其外观的性状上，也有很大的不同，而这其中黄大茶产品的性状稳定，但是叶片较大，所以老而发黄。黄小茶产品叶片较小，相对较嫩，而且整体的成品色发黑，这种外观特点，直接用产品对比选择，也很方便。

以上就是关于黄大茶和黄小茶的区别介绍了，其实大家只需要从外表上去分辨的话，都知道这两者的区别在哪里的；大家选择的时候，还根据价格因素去选择，少量购买，然后再进行对比，看看自己的口味更加喜欢哪一个，然后再去挑选的话，那么相信会更加的容易选到自己喜爱的好茶。

叶黄还瞳茶

叶黄素

由金盏菊（亦称万寿菊）的花瓣提取物而得，属于类胡萝卜素（又名植物黄体素），在自然界中与玉米黄素共同存在，是构成水果、蔬菜、花卉等植物色素的主要成分，是目前发现的眼睛中惟一的类胡萝卜素，存在于眼睛视网膜黄斑上。美国FDA已于1995年将叶黄素列入食物补充剂名单（英文名Lute-in;Xanthophyll;a-carotene-3,3’cliol）。

叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分，人体内又不能重新产生，只能靠从食物中额外补充。眼睛缺少叶黄素时（尤其中老年）便会出现黄斑退化、视力减退。同时叶黄素对紫外线光有过滤作用，对强日光和电脑等所发射的蓝色光谱可过滤和阻断，减少对眼睛的伤害。

含叶黄素的蔬菜，大多含量较少，补充起来难达人体需求量。万寿菊提取的叶黄素，含量高，人体易吸收，且无毒副作用，是目前国际上发达国家共识的保护视力的食品添加剂。广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药之中。

决明子

决明子又名还瞳子、马蹄子、千里光等，是药食两用食品，在我国有两千多年的食用历史。

现代医药学分析显示：决明子中主要含大黄酚、大黄素、决明素、大黄酸、大黄素葱酮和维生素A等14种成分。《吴普本草》记载：“决明子，治青盲、目谣肤赤白膜、眼赤痛、泪出，久服益精光。”

绿茶

绿茶是我国人民生活中不可缺少的饮品，其药用价值尽人皆知。《神农本草》中有“茶味苦、饮之使人益思，少卧，利尿止渴，消毒解酒，轻身明目······”之记载。

叶黄还瞳茶是一种什么样的茶？

叶黄还瞳茶是由万寿菊提取的高质量叶黄素和决明子提取物同绿茶配伍而成的饮品。其叶黄素含量相当于每天50mg，决明子（还瞳子）提取物每天1500mg，绿茶每天4g。

叶黄还瞳茶既确保了原成份的含量，又剃除了原成份中的难以接受的特有气味。使您在饮茶的同时，就能充份吸收叶黄素、决明子和绿茶的营养成份。由于决明子是20：1的提取物，更保证了人体吸收量。

所以叶黄还瞳茶是非常适于中老年和长期用眼过度人群的上佳饮品。叶黄还瞳茶，为您的眼睛提供营养，绿茶口感，叶黄素、决明子精华。

眼睛为啥需要叶黄素？

叶黄素在人体中主要集中在眼部（心脏、阴道等部位也少量存在），尤其集中在视网膜上。正常视网膜呈现桔黄偏红色，这正是叶黄素的颜色。叶黄素的最重要功能是阻挡阳光中蓝色光谱的进入。蓝色光谱对视网膜的损害作用极大。在没有叶黄素这道屏障的情况下，阳光直射到视网膜上，视网膜的视杆细胞和视锥细胞会衰弱或凋亡。因为视杆细胞是调理弱光的，对光线极为敏感，视锥细胞伺理强光，视杆细胞的衰弱，首先让眼睛出现夜盲，随即视锥细胞也受损，逐渐发生整个视野缺损，视网膜黄斑变性等一系列视力障碍，接触蓝色光谱刺激较多的的，都该补充叶黄素。所以，人眼缺不了叶黄素。人在进入中老年和长期从事对眼有蓝色光谱刺激的人都该补充。

叶黄素是人体不可缺的物质，但人体自身又不能产生，只能从食物中吸取。含叶黄素的蔬菜有胡萝卜、菠菜等，但含量都极低。在植物中，万寿菊（灯盏花）中叶黄素的数量多，质量好。

叶黄还瞳茶都有那些好处 ？

1.叶黄素是眼睛的保护屏障，缺了它，眼睛对紫外线光的过滤功能就大大减弱，久之形成黄斑退化，视力减退，玻璃体混浊，眼睛干涩，视物不清。长此以往，便能形成白内障。

2.决明子，又名还瞳子，自古药食两用，有清肝明目、利水通便的作用。《本经》记载：决明子治青盲，目谣肤赤白膜、眼赤痛、泪出，久服益精光。

3.叶黄素是人体不能自我生成，又不可缺的物质，它存在于眼睛视网膜黄斑上，全靠从饮食中汲取，但饮食中的叶黄素含量低，见光极易氧化，因此，随着年龄的增长或用眼过度，想通过饮食补充足够人体需求的叶黄素很难。

4.急需要补充叶黄素的人群有：中老年人、长期用眼过度者、每天盯着荧屏三小时以上者、开车司机、教师等。

5.叶黄还瞳茶是叶黄素、还瞳子（决明子）提取物和绿茶的混合制剂，在给眼睛补充叶黄素的同时，通过决明子的清肝明目功能和绿茶的清火、静心、镇静作用，而达到给您的眼睛加一道天然保护屏障的效果。

6.叶黄还瞳茶是纯天然功能食品无对人体有害的填加剂。

7.饮用叶黄还瞳茶补调相结合，比单纯补充叶黄素效果更好。