正如大家所知道的，其实不同的茶叶所具有的特点以及一些其它的保健功效以及美容养生功效都是不一样的呢!那么关于茶叶，你们的了解都有多少呢?其实大家喝茶之前是有必要了解清楚这些知识的，因为这样你们才能理解那个茶所能给我们带来的究竟有什么。
君山黄茶特点一：茶形是十分的紧实且笔直的，君山黄茶的最大的特点就是茶叶的外形很紧实、毕直、还十分的均匀。
君山黄茶特点二：芽尖处是特别闪亮的，君山黄茶的黄芽是显得金黄又闪亮的，其内质则是显香且鲜嫩的，是被称为了“金镶玉”。
君山黄茶特点三：其香气是非常的浓郁的，我们用君山黄茶去泡茶，其香气是特别的浓郁的哦，只要打开茶叶的盖子就是可以闻到一阵纯天然的茶叶的香气扑面而来。
君山黄茶的特点四：汤色是杏黄且清澈，君山黄茶所泡出来的茶色是显得杏黄又明亮的，是十分的好看的，如果我们用玻璃茶具去冲泡的话，是可以看到芽尖是冲到上面的，悬空并且是竖立的，下沉时又好像是雪花在下坠，可以做到“三起三落”呢。君山黄茶的特点五：茶叶十分的纯正，君山黄茶不仅是汤色很好看，就连味道也是十分的纯正的，入口是甘醇的，留牙是有香的，回味是甘甜的，配上茶香一起品味，十分享受。
其实君山黄茶是市场价格是非常的高的，一般人还是不能够负担起经常去喝它的呢!所以大家能够了解到君山黄茶的特点的机会就是比较少的，那么今天既然你们有幸能够遇到小编介绍君山黄茶的这些特点，那么就是希望你们能够好好的看看哦!
cy316.com扩展阅读
君山银针是黄茶么?君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此其中冲泡技术和程序十分关键。
君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称，其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，为黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。要说哪种黄茶最好，一定得数黄芽茶！
君山银针——黄芽茶极品之一
君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。唐宋时，因它处形好像鸟的羽毛，因此人们给它起名为黄翎毛、白鹤翎;到了清代，又因此茶有白色茸毛，改称为白毛尖;1957年始定今名。银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，从古至今，以其色、香、味、奇并称四绝。古时君山茶仅年产一斤多，现年产量也只有300公斤。银针茶每年清明前三四天开采鲜叶，以春茶首摘的单一茶尖制作，制1公斤银针茶约需5万个茶芽。它的制作工艺虽然精湛，但对外形并不作修饰，而要求务必保持其原状，只从色、香、味三个方面下工夫。君山银针成品外形芽头茁壮，坚实挺直，白毫如羽，芽身金黄光亮，素有“金镶玉”之美称;内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。
蒙顶黄芽——黄芽茶极品之二
蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
霍山黄芽——黄芽茶极品之三
霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌，汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄，滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。
一般好的黄芽茶外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，是黄茶中的极品茶！
君山黄茶历史悠久。相传四千多年前舜帝二妃在君山岛上播下茶籽，成为君山黄茶的母本。李肇《唐国史补》载：“风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏。”“灉湖含膏”系君山黄茶的前身，也是君山黄茶的最早记载。
君山黄茶以“黄叶、黄汤”为其特点。茶叶选料考究，均以岳阳市环洞庭湖优质茶园的鲜叶为原料；茶叶制作时的“闷黄”工艺传承古法，严格控制温度、水分与时间，其独特工艺被评为非物质文化遗产。
君山黄茶的代表产品“君山银针”产自面积仅0.96平方公里的君山岛核心茶园，这里的小环境为君山银针的品质注入了奇妙的因子，茶叶采摘时传承“九不采”、并历经10道工艺72小时制成，成为了自古以来王族显贵、政要贤达、名流雅士无不为之倾倒的茶叶上品。
黄茶的“紧压茶”自古有之，“灉湖含膏”就是一种团茶，。君山黄茶遵循古法，在传统“闷黄”工艺的基础上发掘，优化了黄茶“紧压”工艺。通过“闷黄”工艺并加之以紧压，再经过5到6年适宜条件的贮存，使得君山黄茶在时间的历练下得以升华，茶叶中微生物的转化作用达到了相对稳定的状态，茶叶也达到了口感的峰值，并更加突显醇厚和陈香。
君山黄茶以优质一芽一叶的鲜叶为原料，并结合传统黄茶的加工工艺，推出了以“君山秀峰”为代表的黄茶毛尖类产品。“君山秀峰”产品全部由老茶师们手工制作，此茶的茶身金黄、峰苗明显、富有光泽，并释放出茶叶的自然香味，且花香馥郁、豆香显露，在外形和内质上都具有明显的黄茶特征，是一款纯正的极品黄茶。
著名的茶学家刘仲华教授曾对君山黄茶系列产品进行了深入研究，通过实验分析，发现君山黄茶含有丰富对人体有益的成分，具有养胃、润肺、降糖的功能，长期饮用君山黄茶能达到健脾养胃、养颜抗衰老、提升免疫力、防雾霾、防辐射等效果。
辨茶不外行：君山银针有绿茶型和黄茶型两种。由单一茶芽经特殊工艺精制而成，外形匀直整齐，冲泡后，茶香扑鼻，沁人心脾，茶汤人口，甘醇鲜爽，回味无穷，是极好喝又悦目、怡神的好茶。
先温杯，目的是使稍后泡茶时不致冷热悬殊。
倒水：将温烫玻璃杯的水倒入水盂里。
冲水至杯的三分满。
将干茶拨入玻璃杯中
再冲水至杯的七分满。
茶叶从水的顶部慢慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
泡茶不露怯
1．用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。
2．因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。
3.玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。
茶事链接：
这是一个有名的传说。早年间在湖南洞庭湖君山脚下，有一个人叫张顺，与母亲相依为命。一天张顺去打鱼，打上一条漂亮的金色鲤鱼，本想拿到集市上卖个好价钱，他母亲却说：“听你爷爷说过，金丝鲤鱼是洞庭湖中龙王的三太子变的。”叫张顺把鲤鱼放生。于是，张顺将鲤鱼放回了湖中。只见鲤鱼在湖中游来游去，不合得离开，最后它吐出一颗珍珠给了张顺。第二天，张顺拿着珍珠玩耍，珍珠却被一只尾巴长长的大鸟叼走。张顺急忙去追，结果珍珠掉进了岩石缝隙中。张顺非常伤心，隔几天就来这里看看。不久他发现那珍珠掉落地方的岩石上长出了一颗茶苗。那只叼走珍珠的大鸟也经常飞来给茶苗浇水。原来，那只鸟叫凤凰，是龙王三太子的结拜兄妹。张顺细心照料茶苗，茶苗长成茶树后，张顺将茶叶采摘冲泡，发现每一个茶芽像支银针似的，十分漂亮。这时君山周围的许多人患上了病，张顺就用茶叶治好了他们的病，于是“君山银针”开始远近闻名。
黄茶是中国特有的地方性茶叶，根据其茶叶的鲜嫩程度不同，黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶等三种不同的类别。作为一种轻发酵茶，黄茶具有提神醒脑、消除疲劳、促进消化的功能。现在随着社会的发展，不少人喜欢将茶作为保健饮品来饮用，黄茶由于自身具有的特色，因此在茶市上也颇受消费者的喜爱。不同的茶叶具有不同的特点，那么黄茶的特点有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
黄茶
黄茶有些什么特点？
一、黄茶的制作特点
黄茶黄汤黄叶的特点，主要源于其特殊的制法特点：闷黄过程。这一制作过程，是形成黄茶黄汤黄叶的关键。针对不同的茶叶品质，有的黄茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。虽然方法不一，但殊途同归。
黄茶
二、黄茶的功效特点
黄茶是沤茶，富含大量的消化酶，对脾胃最有好处，适用于消化不良，食欲不振、懒动肥胖等。此外，黄茶中保留有大量的天然物质成分，这些成分对于防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，是其他茶叶所不及的哦。
三、如何品赏黄茶
评品黄茶时，茶芽色泽以金黄色鲜润为优；汤色以黄汤明亮为上，黄暗或黄浊为次；叶底则以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好。
黄茶
以上就是关于黄茶的特点的介绍。从上面我们知道，黄茶是一种十分不错的茶叶，从黄茶的制作特点上，我们知道，黄茶的制作过程和绿茶有很大相似性，但是和绿茶不同的是，黄茶存在一个闷黄的过程，在制作中，制茶者需要将黄茶杀青后再进行闷黄，这样才能保障黄茶茶汤茶色都是黄色的。此外，从黄茶的功效特点上，我们知道，由于黄茶中富含大量的消化酶，因此人体饮用之后能够增强食欲，缓解消化不良，胃胀等症状。正常情况下，黄茶以金黄色鲜润为优叶片以肥壮、匀整、黄色鲜亮为好。
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。主要包括:湖南岳阳洞庭湖君山的"君山银针"，四川雅安、名山县的"蒙顶黄芽"和安徽霍山的"霍山黄芽"。一起来看一下各自的特点吧！
黄茶的种类和特点
一、黄芽茶
黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为"金镶玉"。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。
君山银针的特点:
1.茶形紧实挺直
2.芽身金黄.色泽润亮
3.香气高
4.汤色杏黄清澈
4.茶味爽甜醇厚
5.叶底嫩黄明亮。
安徽霍山黄芽
亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。
霍山黄芽的特点:1.茶形细嫩多亮.形如雀尖2.茶色嫩黄。3.香气栗香4.汤色黄绿清明5.茶味醇厚有回甘6.叶底黄亮嫩匀厚实。
四川蒙顶黄芽
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂"扬子江中水，蒙顶山上茶"的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
蒙顶黄芽的特点:1.茶行扁直，芽毫毕露2.茶色色泽微黄3.甜香浓郁4.汤色黄亮5.叶底嫩黄匀亮
二、黄小茶
采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括:湖南岳阳的"北港毛尖"，湖南宁乡的"沩山白毛尖"，湖北远安的"远安鹿苑"，安徽的"皖西黄小茶"和浙江温州、平阳一带的"平阳黄汤"。
湖南岳阳的北港毛尖:岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采摘，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。
湖南宁乡的沩山毛尖:产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的松烟香，却是沩山毛尖品质的特点。沩山毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。
三、黄大茶
采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。主要包括:安徽的"皖西黄大茶"，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的"黄大茶"和广东韶关、肇庆、湛江等地的"广东大叶青"。
安徽的皖西黄大茶
皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。
黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。
黄大茶大枝大叶的外形在我国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。前些年一些茶区也仿制黄大茶，但因外形缺少"大枝大叶"，故而"鱼目混珠"。
广东的大叶青
为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。
贵州海马宫茶
产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别，但汤色都以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。
黄茶
黄茶是中国特有茶类之一，自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来，历代有产。属不发酵茶类，它的加工工艺于绿茶相似，但多了一道焖黄。即鲜叶.杀青.揉捻.焖黄(或在杀青后，或在干燥中途).干燥。焖黄是在温热焖蒸作用下，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或绿色，焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发形物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气 郁，汤色呈杏黄或淡黄，故名。由于“养在深闺人未识”许多黄茶生产者转而生产绿茶。其实品质优秀的黄茶别具独特风味。
黄茶的知识介绍
黄茶依据所用的原料不同，可分为黄芽茶.黄小茶和黄大茶。黄芽茶所用原料细嫩，常为单芽或一芽一叶，如著名的君山银针.蒙顶黄芽：黄小茶采用细嫩芽叶加工，如平阳苏汤.沩山的毛尖等：黄大茶则采用一芽多叶(二三叶至四五叶)为原料，如黄山大茶.广东大叶青。产于湖南省洞庭湖君山。君山早在唐宋时即已经产茶。清代时君山茶开始入贡，清代《湖南省志》称：“巴陵君山产茶，嫩绿似莲心，岁以充贡。”1982年6月被国家商业部评为全国名茶。君山银针所用原材料采摘要求十分严格，一般自清明前三日开始采摘，要求芽头肥壮重实，每500克成茶约有2.5万个芽头，并有“九不采之说，如雨天不采，紫色芽不采，空心芽不采，虫伤芽不采等。
干茶芽身金黄，密披白毫，奇妙之处在于冲泡时芽头冲向水面后竖直下沉，如雨后春笋一般。
淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山。 ---李白
君山银针的特点是：1.茶形紧实挺直 2.芽身金黄.色泽润亮 3.香气高 4.汤色杏黄清澈 4.茶味爽甜醇厚 5.叶底嫩黄明亮
产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶.极品，清代更被列为贡茶，对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。
霍山黄芽的特点：1.茶形细嫩多亮.形如雀尖 2.茶色嫩黄。 3.香气栗香 4.汤色黄绿清明 5.茶味醇厚有会甘 6.叶底黄亮嫩匀厚实
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。现在乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
蒙顶茶的特点：1.茶行 扁直，芽毫毕露 2.茶色色泽微黄 3.甜香溶郁 4.汤色黄亮 5 .叶底嫩黄匀亮传说君山茶的第一颗种子是4000多年前由娥皇和女英播种的。后唐的第二位皇帝，李思远的明宗皇帝，在他第一次去朝廷的时候给他一杯茶。开水一倒进杯子，他就看见一团白雾飞上天空，一只白鹤逐渐出现了。白鹤朝明宗点了三次头，慢慢地朝着蓝天飞去。再看一遍杯子，杯子里的茶叶都像地上发芽的竹笋一样挂在空中。片刻之后，它逐渐下沉，像雪花一样落下。明宗感到很奇怪，问朝臣们为什么。朝臣回答说:“这是因为君山有白色的何权水，浸透了黄色的羽毛(银针和泰国)明宗心里很高兴，立即颁布法令，给军山银针作为“贡茶”。君山银针冲泡时，每个茶芽都站在杯中，令人惊叹。
君山银珍茶产于800英里外的洞庭湖罗清岛。它被描述为“洞庭湖帝子在春天变苦，草在2000年变长”。这是一种有1000多年历史的著名传统茶。成品茶芽头大而实，大小和长度均匀，茶芽色泽金黄，外层白毫外观完整，包装牢固。茶芽形状像银针，因此得名。
君山银针都是由没有叶子的又大又嫩的芽尖制成的。它们被浓密的丝状毛发覆盖，颜色鲜艳，香气清新。这汤是橙色的，味道很甜。虽然保存了很长时间，但味道还是一样。当它被冲洗时，树木直立在水面上，然后慢慢下沉。前三次都是这样。直立时，像竹笋破土而出；当雪花飘落时，它具有极高的欣赏价值。
君山茶历史悠久，制作于唐代，闻名遐迩。文成公主嫁给西藏时，喝了君山茶。君山茶在两朝后期被列为贡茶，受到历代王朝的攻击。酿造时，你可以看到锋利的银针直立，从清澈的杏茶汤里冲出来。几次波动后，他们站在杯底。
君山银针采摘要求极高。例如，采摘茶叶的时间只能在清明节前后的7-10天内。还有九种情况不能采摘，即雨天不采摘，风化天不采摘，昆虫伤口不采摘，薄时不采摘，弯曲时不采摘，中空时不采摘，茶芽开口时不采摘，紫茶芽时不采摘，大小时不采摘等。此外，干燥过程有一些特殊之处。干燥分为四个步骤:一次干燥、一次包装、二次干燥和二次包装。需要三天时间。初始干燥温度为89℃，70%干燥后，用牛皮纸包裹，置于木箱内，称为初始包装。两天后，取出并再次干燥。再干燥温度低。90%干燥后，用纸包裹，放入铁盒中一天。当花蕾变成淡黄色并有新鲜的香味时，它会在低温下完全干燥并储存在铁盒中。采用这种工艺，芽叶中所含的有效化学物质可以随着叶片中水分的逐渐流失而形成良好的变化，茶叶的颜色、香气和形状可以更加完美。据考证，《红楼梦》中妙玉提到的前一年用梅花雪酿制的“老先生眉”，是君山的银针。
君山产茶历史悠久，产于唐代，闻名遐迩。它曾经被称为“黄色羽毛”，因为茶叶上覆盖着绒毛，背景颜色是金黄色。酿造后，它像黄色的羽毛一样站了起来。据说文成公主嫁给西藏时喝了君山茶。甘龙皇帝下江南时，尝了君山银针，非常受认可。他把它列为贡茶。
清代君山茶分为“健茶”和“榕茶”。“剑茶”就像一把茶剑，有着白发和天鹅绒。它被称为宫查，被称为“龚建”。君山胤禛茶香气清亮，口感醇厚甘甜，汤色黄而高汤，芽壮而多毛，真的很均匀，白毛如羽毛，芽金黄而闪亮，毛淡黄色而蓬松，叶厚而均匀而明亮，口感甜而醇厚甘甜，长期不会改变口味。酿造后，花蕾垂直悬浮在汤里，升到水面。它们慢慢下沉，然后又上升又下沉。它们起伏三次，形成了一个有趣的视角。
湖南洞庭湖君山出产著名的银珍茶。据说君山茶的第一颗种子是4000多年前在娥皇和女英种植的。后唐的第二位皇帝，李思远的皇帝明宗，在他第一次上朝时为他端了一杯茶。开水一倒入杯子，他就看到一团白雾升起，一只白鹤慢慢出现。白鹤对明宗皇帝点了三次头，朝着蓝天飞走了。再往杯子里看，杯子里的茶叶都像从地上冒出来的竹笋一样挂了起来。过了一会儿，它又慢慢沉了下去，像雪花一样飘落。明宗感到很奇怪，问朝臣们原因是什么。朝臣回答说:“这是因为君山有白色的何权水和黄色的小齿轮。”明宗心里非常高兴，立即下令将君山银针指定为“贡茶”君山银针冲泡时，茶芽立在杯中，非常漂亮。
君山银针一直是君山茶的著名代表。据说文成公主结婚时带着君山银针去了西藏。我国著名茶叶科学家庄万芳甚至在他的《中国名茶》一书中提到，贾母喜欢在《红楼梦》中喝的“老先生眉茶”是君山银针。
“君山银针”更因其卓越的品质而闻名:它的形状结实笔直，重量坚实均匀，殷浩透露，它的芽体金黄明亮。内质汤呈杏黄色，明亮洁净，口感香甜爽口，香气优雅。它在国内外都很有名。1956年，君山银针在德国莱比锡博览会上获得国际评委“茶罩中国，价格称霸世界”的最高赞誉，并获得金牌。1957年，君山银针被列为“中国十大名茶”。
君山银针采摘季节非常强烈，采摘要求非常精细。
清明节前后7-10天，遵循“九不收”的原则:雨天不收，稀水芽不收，冻伤芽不收，紫芽不收，开芽不收，空心芽不收，薄芽不收，虫蛀芽不收，太长或太短的短芽不收。挑选一个强壮的芽，放入内衬干净白布的茶篮中，防止茶芽受损或茶芽上的绒毛脱落。因此，即使一个人是采摘专家，一天也只能采摘200克茶芽。
君山银珍的优质茶叶自然得益于其精选的原料和精湛的加工工艺。
君山银针的制作需要经过灭酶、摊放干燥、一次干燥、一次包装、二次干燥、二次包装和烘烤八个过程前后78小时。此外，君山银针不同于普通名茶。它不会对它的外观做任何修改，必须保持萌芽状态。只有在颜色、香味和味道三个方面的努力。银针的生产劳动强度不是很大，但技术要求很高。
加工完成后，芽头应根据其肥瘦、优点、浅色和深色进行分级，顶部为强、直、亮，其次为薄、弯、暗。茶叶分类和分级的工具和方法也非常精致。茶盘必须衬有光滑的纸，以避免损坏茶芽和金色的头发，并且姿势必须非常轻。采摘分级后，用皮纸包裹，存放在用生石灰填充的枫木箱子里，这样茶叶的质量可以长时间保持不变。
君山银针的魅力不仅在于其悠久的历史、卓越的茶叶品质和精湛的加工工艺，还在于其独特的“特阿莫”。
君山银针属于黄茶，以其出色的色泽、香气、口感和形状而闻名。银针茶是在茶树刚刚长出花蕾时采摘的，经过十几道工序制成。成品茶芽头结实，长度和大小一致，内部为橙黄色，外部为一层白毫，因此得名“金香玉”。它也被称为君山银针，因为茶芽看起来像银针。冲泡后，茶叶全部冲到顶部，然后慢慢下沉，三升三落，形成一个整体。这的确是茶中的奇迹。入口芳香清新，牙齿和脸颊依然芳香。
传说茶芽在杯中的盛衰是君山银针著名的“三升三落”。这个“te amo”非常有趣，充满美感。它历经古今，感动了许多国王和学者。不愧是诗人左”上了三三下，涉猎新芽。洞庭湖风格很好，君山茶是最好的。”这是一个非常好的句子。
所谓女儿容易得到，好茶难找，要知道黄茶，必须喝银针。最好的黄茶属于银针。黄茶的冠是君山银针。
然而金华黄茶的研发沿袭了君山银针封黄的传统工艺，用手工打造天然花朵，从而达到天然优质的茶叶，打破了红茶对金华的垄断。金华黄茶采用独特的发酵工艺，使其成分发生了重大变化，创造出不同于传统黄茶的独特品质。金花黄茶口感醇厚顺滑，甜味更持久，养生效果进一步增强。因此，金华黄茶可以在适宜的条件下长期贮藏，贮藏得越多，越香。
欢迎来到微信:河沙祖为茶友分享更多茶信息
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +