大家应该都是听说过湖南岳阳君山银针茶的吧,毕竟湖南岳阳君山银针茶的名声如此的大。那么你们对于湖南岳阳君山银针茶的了解又有多少呢?要是你们对于湖南岳阳君山银针茶的了解还不够的话,那还是和小编一起去看看吧,相信你们在看了这篇文章之后,你们就会对湖南岳阳君山银针茶知道得比较清楚了。
湖南岳阳君山银针茶可是黄茶中的精品呢,现代的黄茶的创始者——湖南岳阳君山银针茶是创制于1889年的,它是采春茶嫩梢所萌发的一芽一叶,在将其采下之后,要用手指将它的真叶、鱼叶给轻轻地剥离。
湖南岳阳君山银针茶由于成茶的芽头十分的肥壮、肩披着白毫、挺直得就像针、色白如像银所以得以此名。它的主产地是在福鼎和政和,尤其以福鼎所产的湖南岳阳君山银针茶的品质是最高的。湖南岳阳君山银针茶的性寒,是有退热和降火解毒的功效的。不同产地的湖南岳阳君山银针茶的味道特点也是不同 :福鼎所产的银针的滋味是清鲜爽口的,回味也甘凉;政和所产的银针是汤味醇厚的,其香气十分的清芬。
现在你们应该知道了湖南岳阳君山银针茶都要哪些特征了吧!小编还是希望大家能够好好的了解下这个湖南岳阳君山银针茶,因为多喝湖南岳阳君山银针茶对你们的身体是有好处的哦!小编还是希望大家平时少喝饮料多喝茶,希望大家的身体越来越健康哦!
君山银针是中国的传统名茶之一,它属于黄茶,产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山岛。君山银针是采用未张开的茶树嫩芽制作而成的,其嫩芽细卷如针一样,所以就取名为君山银针。君山银针具有清热降火,明目清心的作用,对于人体具有良好的保健功效,经常饮用君山银针茶对人体大有好处,深受广大茶友们的喜爱。如今市面上有很多君山银针品牌,那么都有哪些呢?接下去跟着小编一起来看看。
君山银针
湖心岛
“湖心岛”为岳阳洞庭君岛茶厂所属品牌,也是著名茶叶品牌商标。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛,茶叶形细如针,品牌沿袭先辈传统的制作方法,力致保留茶叶的原汁,湖心岛茶获第八届湘茶杯名优茶评比金奖。
君山银针
君山
“君山”为湖南省君山银针茶业有限公司所属品牌,其核心产品为君山银针,拥有150000多亩君山名优茶产生基地,集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体,融产供销、贸工农一体化,是“国家级农业产业化重点龙头企业”。2010年6月,“君山”品牌被评为“中国著名品牌”。2010年11月,“君山”品牌被评为第三届中国茶品牌奥斯卡“金芽奖”黄茶标志性品牌。
君山银针
湘茗韵
“湘茗韵”传承古法制作技艺,独特闷黄工艺,造就黄叶黄汤品质。干茶芽尖如针,芽身挺直,色泽黄亮,满布茸毫;茶汤汤色橙黄明亮,香气高爽清鲜,滋味甘爽醇喝。冲泡后芽尖冲上水面,悬空竖立,汤色茶影,交相映辉。
君山银针
斑竹岛上
“斑竹岛上”的君山银针产自岳阳市君山岛,以明前单芽为原料,经传统古法轻度闷黄发酵,历时72小时制作而成。干茶白毫显露,色泽黄亮;滋味甘爽醇和,回味悠长;冲泡后芽头肥壮、杏黄,起起落落,淋漓尽致。
君山,古称洞庭山,又名湘山,是洞庭湖中小岛。位于岳阳市区西南方,由大小七十二座山峰组成。水程12公里。总面积0.98平方公里。与千古名楼岳阳楼隔湖相望。是一个山体呈椭圆形,两旁高、中间低的小岛。相传君山岛有5井4台36亭48庙。目前已有二妃墓、柳毅井等三十多处景点正式对外开放,其中有十多处被列为省、市级文物保护单位。
君山,原名湘山,又名洞庭山,洞庭君山,洞庭山,湖山等,即神仙洞府之意。君山四周环水,景色旖旎,流传于此的神话典故众多。传说舜帝的二妃娥皇、女英曾来这里,死后即为湘水女神,屈原称之为“湘君”,故后人又把这座山叫“君山”。据《巴陵县志》记载:君山原有三十六亭、四十八庙、五井、四台等众多名胜古迹,现已修复的有二妃墓、湘妃祠、柳毅井、传书亭、朗吟亭、飞来钟等古迹。新建的洞庭山庄,茶楼、酒店,玲珑雅致,别具一格。
君山四面环水,气候温和,雨量充沛,云雾缭绕,土地肥沃,宜于竹类和茶树生长。有罗汉竹、斑竹、方竹、实心竹、紫竹、龙竹、梅花竹、连理竹等多种。相传斑竹上的点点斑痕乃舜帝二妃攀竹痛哭时遗留下来的。岛上所产的特色绿茶——君山银针可谓驰名海内外君山银针茶,唐时就定为贡品,专供帝王饮用。
君山有许多美丽动人的神话传说,历代迁客骚人在此留下许多名篇佳作。如屈原《九歌》中的《湘君》、《湘夫人》篇,李白有“帝子潇湘去不还,空余秋草洞庭间,淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山”。君山自古至今名贯中外,览岳阳楼之华丽,沐洞庭湖之辉光,吞巫山云雨,集衡岳霓裳,隐隐云间洞府,巍巍水上天堂,八百里风光旖旎,几千年古迹昭彰,真是“蓬莱宫在水中央”、“丹青画出是君山”。
“气蒸云梦泽,波撼岳阳城。”唐代诗人孟浩然的这联名句使岳阳在1000多年前就名闻华夏了。烟波浩森的八百里洞庭,滔滔东去的万里长江,把岳阳城拱卫得形势壮阔、风景迷人。那名闻天下,有着1600多年历史的岳阳楼,更是岳阳古城的一颗璀璨明珠,是历代名人访寻登临的胜地。
在南洞庭湖中,有一处四面环水的山,与岳阳楼隔水相望,这就是历代文人骚客喜欢歌咏的君山。一望无际的湖水之中有这么一处青山,本来就显得清幽神秘,何况这里还留下了那么多的神话传说。娥皇女英殉夫、秦皇封山、汉武射较、柳毅传书等,君山简直成了一个神话世界。这些神话都已流传许久,给君山和岳阳带来了许多神奇和浪漫。
君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此冲泡技术和程序十分关键。
冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克,其具体的冲泡程序如下:
1.用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。
2.用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。
3.用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。
4.赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。
君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。君山银针是一种以赏景为主的特种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。
君山银针史
君山银针始于唐代,清代被列为“贡茶”。根据巴陵县志,君山出产的茶绿得像荷花一样。"自清朝以来,君山贡茶每年供应18斤."在“谷雨”之前,一个县的县令邀请山上的和尚去收集一面旗帜和一把枪。白发柔软,通常被称为“白发茶”。据《湖南新同治》记载,君山的茶色像龙井茶,叶子略宽绿色。古人把这种茶描述为“银盘里的绿蜗牛”。
清代君山茶分为“健茶”和“榕茶”。“剑茶”就像一把茶剑,有着白发和天鹅绒。它被称为宫查,被称为“龚建”。君山胤禛茶香气清亮,口感醇厚甘甜,汤色黄而高汤,芽壮而多毛,真的很均匀,白毛如羽毛,芽金黄而闪亮,毛浅黄而多毛,叶厚而均匀而明亮,口感甜而醇甜,长期不会改变口味。酿造后,花蕾垂直悬浮在汤里,升到水面。它们慢慢下沉,然后又上升又下沉。它们起伏三次,形成了一个有趣的视角。
君山银针茶传奇
君山银针原名白鹤茶。据说在初唐时期,一个名叫百合真人的旅行道士从海外仙山回来,带来了八棵神赐的茶苗,种在君山岛上。后来,他建造了雄伟的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。真正的白鹤从白鹤那里汲取井水,酿造仙茶。只有一股白色的空气蜷缩在杯子里,一只白鹤升上天空。这种茶被命名为“白鹤茶”。因为这种茶是金色的,看起来像黄鸟的小齿轮,所以也被称为“黄色小齿轮”。后来,这种茶传到长安,深受皇帝喜爱。白鹤茶和白鹤井水被视为贡品。
一年,在进贡时,这艘船横渡了长江。由于风浪的颠簸,随船带来的白鹤井水被倒出。护送这艘船的州官员非常害怕,以至于他们急中生智,混进了水中。当它被运到长安时,皇帝沏茶,看到茶上下浮动,但没有看到鹤飞上天空。他心里纳闷,漫不经心地说:“鹤死了!”然而,一旦金门打开,这将是一个玉声明。从那以后,白鹤井里的井水干涸了,白鹤的真人也消失了。然而,白鹤茶已经流传下来,也就是今天的君山银针茶。
正如茶诗所证明的
季峻刘一水尝岳阳楼茶(三首歌)
谭袁春
在湖的中间一点,山是清澈的。
春天成熟了,湖水清澈。瓯香芬芳,月亮明亮。
如果你不在湖里喝酒,你喜欢画刘家井。
上楼的人会喝茶。君山湖坏了。
不,冯·フウカ也没有被蒙上阴影。静止的瓷器承载着月光。
巴楚的夜晚看起来很深,消息传到了年底。
其他传说:君山银针最初被称为白鹤茶。据说在初唐时期,一个名叫百合真人的旅行道士从海外仙山回来,带来了八棵神赐的茶苗,种在君山岛上。后来,他建造了雄伟的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。真正的白鹤从白鹤那里取了井水,沏了仙茶。只有一股白色的空气蜷缩在杯子里,一只白鹤升上天空。这种茶被命名为“白鹤茶”。因为这种茶是金色的,看起来像黄鸟的小齿轮,所以也被称为“黄色小齿轮”。后来,这种茶传到长安,深受皇帝喜爱。白鹤茶和白鹤井水被视为贡品。
一年,在进贡时,这艘船横渡了长江。由于风浪的颠簸,随船带来的白鹤井水被倒出。护送这艘船的州官员非常害怕,以至于他们急中生智,混进了水中。当它被运到长安时,皇帝沏茶,看到茶上下浮动,但没有看到鹤飞上天空。他心里纳闷,漫不经心地说:“鹤死了!”然而,一旦金门打开,这将是一个玉声明。从那以后,白鹤井里的井水干涸了,白鹤的真人也消失了。然而,白鹤茶已经流传下来,也就是今天的君山银针茶。
君山银珍是一种特殊的黄茶。它有清香,醇厚的味道和茶的所有特点。然而,它更注重欣赏,所以酿造工艺和程序非常关键。
君山银针酿造用水最好是清山泉水。茶具优选由透明玻璃制成,并覆盖有玻璃板。杯子的高度为10-15厘米,杯口直径为4-6厘米,每杯茶的用量为3克。具体酿造程序如下:
1.用开水预热茶杯,清洗茶具,擦干茶杯,防止茶芽吸水而不直立。
2.用茶匙轻轻将约3g君山银针从广口瓶中取出,放入杯中浸泡。
3.将70度开水快速倒入盛茶的杯中,然后用水壶慢慢倒入1/2处,使茶芽湿透。稍后,它将被冲到78点的极限。大约5分钟后,取下玻璃盖。
4.喝完茶后,你可以端一杯,闻闻香味。闻到香味后,你就可以喝了。
君山银针冲泡后,可以看到茶芽逐渐直立,起伏不定,芽尖上有闪闪发光的气泡。君山银针是一种以观赏风景为重点的特殊茶。它注重品茶和品茶。君山新酿银针水平躺在水面上。加入玻璃盖后,茶芽吸水下沉。泡泡是在芽尖产生的,就像带珠子的麻雀舌头,就像出土的竹笋。然后,沉入杯底的直立茶芽在气泡浮力的作用下再次升起。像这样起伏真是太好了。当玻璃盖打开时,杯中的一缕白雾会从冉冉升起,然后慢慢消失。
君山银针是我国的十大名茶之一,很多人误以为君山银针是绿茶,其实不然,它属于黄茶,和绿茶相比多了一道闷黄的工序。君山银针也正因为多了闷黄的工序,所以冲泡之后的茶汤是清澈的澄黄色的。
君山银针好不好?作为我国十大名茶之一,君山银针自然是极品的好茶,那么好在哪里呢?这就要从君山银针的品质开始说起了。上等的君山银针几乎都是由芽头制成,茶身满布毫毛,光华鲜亮。成品君山银针芽头茁壮,黑白巨细匀称,内面呈金黄色,外面披着一层白毫,形状如一根根银针,外形独特,也是其为什么得名银针。
说到这里,咱们也顺道给大家聊聊关于君山银针的趣闻知识。君山银针原名叫白鹤茶。君山银针跟白鹤有什么关系呢?据民间的传说是初唐时期,有位名为白鹤真人的云游羽士从外洋仙山回来后,将云游时八株仙人赐予的茶苗子种植在了君山岛上。之后白鹤真人又先后着手修葺了白鹤寺,挖了白鹤井。白鹤真人取井水冲泡仙茶,望见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,所以此茶就被命名为了白鹤茶。
当然这个故事的可信度并不高,但是今时今日君山银针是一道极品的好茶,这一点绝对是毋庸置疑的。你别用怀疑的眼光来看这小编,所谓真金不怕火炼,你可以去亲自试试就知道了。
君山银针茶属于黄茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,为黄茶中的佼佼者,一般情况下,它的市场价格为200元一斤,甚至有更低的价格,在很多的地方都可以购买到君山银针,但是对于消费者来说,选择优质的更加重要喔!具体如下!
君山银针茶产地
君山银针成品茶芽头壮实,长短大小均匀而且包裹坚实,外形犹如一根根银针,故取名为君山银针。此外,其茶芽内面金黄,外层白毫显盛,因此常被人们雅称为“金镶玉”。
君山银针茶产地环境
湖南岳阳洞庭湖中的君山,又称洞庭山,是洞庭湖中的岛屿。岛上土壤肥沃,雨量充沛,气候非常的湿润。而且树木丛生,云雾弥漫,十分有利于茶树的生长。
君山银针茶特征
由湖南岳阳君山所产的君山银针茶,芽头肥壮挺直,白毫满披,色泽金黄光亮,香气清鲜,滋味醇爽回甘。冲泡之后,芽尖冲向水面,悬空竖立,然后缓缓下沉杯底,仿似群笋出土、银刀直立。而假冒的君山银针茶,冲泡之后是无法竖立的。
君山银针等级价格
君山银针价格,从等级上来看,不同的等级,差别是相当大的,最高级别的,可能要到几千元一斤,不过普通的产品,也要在几百元的样子。等级差别大了,价格就会存在不小的差异,这点消费者需要认识到了。
君山银针价格当前是几百元一斤,不过实体店的价格,和网上销售的价格也是不一样的。有的人发现,同样的产品,在网上可能是500元,但是在实体店则可能是700元。需要注意的是,网上的价格虽然便宜一些,但是不排除有掺假的嫌疑。最好是通过正规的途径购买,不要上当受骗了。
君山银针的品牌,目前有几种,比如有君山旗下的品牌,还有艺福堂的品牌等,不同的品牌,统一等级的君山银针价格差异也不小。因为投入的成分不同,所以不同的品牌也有差异。
君山银针茶鉴别
1、看外形,成品茶芽头茁壮,匀整露毫,茶芽外形和一根银针一样,所以得名银针。
2、茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,又称之为“ 金镶玉 ”。
3、外形枯暗不整甚至有茶梗、茶籽者为下品。
4、成茶以颜色黄绿为好,上等好茶汤色应该是杏黄明亮的。
5、茶汤入口后甘甜醇和,有回甘的为好,反之为次。
6、冲泡后清香浓郁。反之,闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则为次。
7、茶叶在杯中一根根垂直立起,悬空竖立,继而上下游动,然后缓缓下沉,簇立杯底,三起三落,黄亮匀齐,令人赏心悦目。
综上所得,君山银针,属于黄茶,其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,是黄芽茶之极品。由芽头制作而成的,所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉,而且看起来色泽也很鲜亮!任何地方都可以购买!
古语,书中自有“黄金屋”,孰知茶中还有“金镶玉”?黄茶中的极品茶君山银针,因其出色的外形特质,一直享有“金镶玉”的美誉。
君山银针产自湖南岳阳洞庭湖君山岛,君山岛自古盛产茶叶,产茶历史悠久:君山岛上的崇明寺中,明朝嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立碑文记载,君山茶的第一颗种子,是舜帝南巡时,由其妃子娥皇和女英亲自种下的。另有嘉靖年间《君山茶歌》记载:“君山之茶不可得,只在山南与山北。……李唐始有四品贡,从此逐为守令职”。同治年间《湖南省志》载:“巴陵君山产茶。……岁以充贡。君山茶盛称于唐,始贡于五代”。又《巴陵县志》云:“君山制茶自国朝(清)乾隆46年(公元1781年)始,岁贡18斤,有贡兜(叶片)、贡尖(芽头)两个品种”。
而君山银针历来是君山茶中的名优代表,相传文成公主出嫁,就曾选带君山银针入藏。我国著名茶学家庄晚芳,更在其著作《中国名茶》中提到:《红楼梦》中贾母爱饮的“老君眉茶”就是君山银针。
“君山银针”更以其卓越的品质:外形茁壮挺直,重实匀齐,银豪披露,芽身金黄光亮;内质汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,香气清雅。而驰名中外。1956年,君山银针在德国莱比锡博览会上,一致获得国际评委“茶盖中华,价压天下”的极高赞誉,荣获金质奖章。1957年,君山银针被列入“中国十大名茶”。
君山银针卓越的茶品质自然得益于它精细的选料、精湛的加工工艺。
岳阳《巴陵县志》记载“谷雨前后,知县遣人临山僧采制一旗一枪,雨前雨后采茶忙,嫩绿新抽一寸香”。君山银针采摘季节性很强,采摘要求十分精细。
清明前后7-10天,遵循“九不采”原则:雨天不采、寡水芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、开口芽不采、空心芽不采、瘦弱芽不采、虫伤芽不采、过长过短芽不采。采摘单一壮实苞满芽尖,置于洁净白布垫衬的茶篮内,以防擦坏茶芽,或使茶芽上的茸毛脱落。因此,就算是采摘能手,一人一天也只能采摘200克茶芽。
制作君山银针,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干八道工序,前后共需78小时。此外君山银针的制作不同于一般名茶,它在外形上不作任何修饰,务必保持芽体原状。只在色、香、味三个方面下功夫。银针的制作劳动强度不大,但技术要求高。
加工完毕后,还要按芽头肥瘦、曲直、色泽明暗进行分级,以壮、直、亮为上,瘦、曲、暗为次。拣茶分级的工具和方法也很讲究,盛茶盘须垫衬光滑的纸张,以免有损茶芽和金毫,手势亦需十分轻巧。拣剔分级后用皮纸包成小包,置于垫有生石灰的枫木箱中贮藏,茶叶品质方可久藏不变。
君山银针的魅力不仅在于它悠久的历史、卓越的茶品质和精湛的加工工艺,还在于它奇趣独有的“茶舞”。
据传后唐皇帝明宗李嗣源,初次上朝时,侍臣为他奉杯沏茶,开水向杯里一倒,遂见一团白雾腾空而起,雾中现出一只白鹤。只见这只白鹤对明宗点了三下头,便转身飞出大殿。此时杯中茶叶全冲出水面,悬空竖立。后茶芽如雪花坠落,沉入杯底,状似鲜笋出土,又如刀剑林立,如此往来三次。明宗见后份感惊奇,遂问侍臣缘由,侍臣答语“这是君山的白鹤泉(即柳毅井),泡黄翎毛(即银针茶)之缘故。”明宗当下十分高兴,即刻下旨把君山银针定为贡茶。
传说中茶芽在杯中沉浮的情景,便是君山银针独具盛名的“三起三落”茶舞。此“茶舞”奇趣飘摇、美感十足,穿越古今,曾令多少君王、文人墨客为之动容,驻足。不愧有诗人留下“三上又三下,巧手弄新芽。洞庭风物美,最是君山茶。”的佳句。
所谓千金易得,好茶难求,要识黄茶,必饮银针。极品黄茶,非银针莫属,黄茶之冠,君山银针当之无愧!
要是你们现在问小编,最近这个君山银针茶的价格是多少的话,这个小编还真是答不上来。因为由于很多客观和主观的原因,所以君山银针的市场价格一直在变的,小编只能告诉你们一个大概的方向,方便你们以后去购买君山银针的时候不被商家骗。
国书天香君山银针茶的价格:223元/150g。这款国书天香牌的君山银针茶,是采用方罐礼盒包装的,是非常的独特的。其茶叶的品质十分的优异,不管是送礼还是自饮都是非常不错的选择哦。溧阳君山银针茶的价格是105.84元/100g。这一款君山银针茶的干茶色翠显毫,并且内质清香持久,滋味十分的醇厚,口感鲜爽,值得一试。
伍员春君山银针茶的价格是450元/250g。这是一款有铁罐装的君山银针茶,每盒都有四小罐的君山银针茶,是精心包装的,更显了贴心的关怀,不管是赠朋友还是送亲戚都能彰显生活品味。归园山居君山银针茶的价格是136元/100g。归园山居牌君山银针茶,外形微扁略弯,色泽翠绿,形似寿者之眉。口感非常的鲜爽,回甘明显,品后口中生津,让人久久回味。
雀舌国香级君山银针茶的价格是75元/50g。本款雀舌国香级君山银针茶的品质是独树一帜的,在冲泡之后,茶芽是随汤悬浮于杯中的,很是让人赏心悦目,你也来一盒吧。
你们现在对于君山银针茶的价格应该是了解清楚了吧!但是小编想要提醒大家的一点就是,由于受很多的客观因素的影响,这君山银针茶的市场价格的波动是比较大的,所以大家只能将以上这些价格做个参考哦!
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