其中无锡惠泉名列第二。乾隆则用银斗测水,乾隆不但品茶,还别出心裁地评水。茶圣陆羽在专著《茶经》中曾把煮茶用水分为二十等。把天下奇水一一注入量斗，以轻者为佳，重者为次，居然轻而易举地评定了名尔座次,并赐北京玉泉为;天下第一泉;镇江的冷泉为;天下第二泉;,无锡的惠泉为"天下第三"好此;轻重测定法;真叫前人后人一时惊叹莫名!乾隆嗜茶如命，晚年，更是病茶的地步。85岁高龄时,乾隆作引退让位之举，有大臣叩头面呈道：国不可一日无君!乾隆听后，哈哈大笑,这位皇帝老儿一边捋着银须,一边不无幽默的说：君不可一日无茶啊!乾隆真有意思!
西湖的龙井，洞庭的碧螺春，有口皆碑。乾隆六下江南,江南知名茶。自然是为了巡视督导为了游山玩,乃至为了寻寻爷老子,看看俏妹子;,但不乏也有尝尝江南名茶的意思。
曾在狮峰山茶园摇头晃脑，一杯接一杯地啜饮;色香味形四绝;当地龙井。喝过之后，余兴未尽，又挥毫题诗，中有;火前嫩，火后老，惟有骑火品最好;之句,乾隆巡杭州时。足见乾隆品功底不凡,堪称行家。当时茶农为感恩这位皇帝知音体己，就把乾隆;垂青;过的十八棵茶树围作;御茶园;以志纪念。这些茶树至今犹在清明前后，枝盛叶茂，茶香飘逸。乾隆在太边品尝了一种叫;吓煞人香;绿茶后，对其冲泡出来的绿汤澄汁,一嫩(芽叶)三鲜(色香味)大加赞赏，只是稍嫌其名粗俗,不中听。遂据茶叶外形状螺，改称为;碧螺春;从此碧春，名闻天下。碧螺春的脱俗扬名,当与乾隆皇帝的一解颐一蹙眉大有关联。扬子江中水，蒙顶山上茶;,后来跟;龙井茶叶虎跑水;并称为茶水双绝。对于这样的绝品,作逍遥游的乾隆自然不会等闲视之。这位大清皇帝到四川,又是尝,又是评，硬是把个蒙山山茶喝得有声有色。福建,又慢条斯理地酌起青茶极品铁观音…乾隆一路游江南，一路呷香，既大饱了眼，又大饱了口福。作为风流君王,乾隆真会;好享受;
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佛法是因缘法，在佛教而为禅，在百木而为事。为方便故，我不惜拖泥带水，牵扯葛藤。
茶之为茶，也是一大事因缘。遇水舍己，而成茶饮，是为布施;叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒;忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱;除懒去惰，醒神益思，是为精进;和敬清寂，茶味一如，是为禅定;行方便法，济人无数，是为智慧。
禅茶一味。茶心与佛心，何异又何殊?禅是梵语“禅那”的略称，意译有许多种意思：静虑、思惟修、功德丛林等等。这些都是对“禅”的说明，而非禅的本意。禅是实修实证的东西，通过精神的高度统一而防止散乱之心，真正地透悟自己。
但是，对于一般人来说，这似乎是一个无缘的话题，好象弃置在一个和我们生活毫无密切关系的遥远之外。突然有一天出现在身边时，原来生活就是禅，平常心就是道。
禅茶一味，五事调和。在常人，茶可以健身疗疾，茶可以提神助思;可以待客会友可以人诗兴文。其间好处不一而足。圆瑛老和尚有开示，须将“五事”调得如法，才可将止观调和均等。调“五事”根本在于调六根。调六根，入六尘，理六识。依六识用随根不随尘故，调六根首当其冲。调养眼、耳、鼻、舌、身五根则逾发重要。
“五事之一”是寻一寂静去处，以便将心收摄起来。此与茶道择幽静处，备洁净具毫无二致。于污秽处，向隅牛饮者，必不多见，且无“道”可言了。
“五事之二”是调剂身体。坐禅僧人，务必身体端正挺直，结跏趺坐，不使丝毫偏倚。二目垂视鼻尖，身心不疲不倦。如此要求。僧众上座之前，多饮清茶以舒筋活血，目瞌驱睡。
“五事之三”是调节气息。以将体内浊气徐徐呼出，将外面新鲜空气渐渐吸入，如此吐故纳新，饮茶最为上乘。三碗清茶入体，额沁出些许汗珠，连同体内秽物一并送出。春茗之甘甜馨香伴着玉乳纳入体内，不觉间六根清净，万念俱息。此乃禅那之重要一节。
“五事之四”是调整鼻息。此事不易，须将鼻息调的纯净，不可太急，不可太慢。如若腹中积食，或肚中饥渴，均难善之。故而，僧众坐禅之前，大多适饮清茶，或为消食，或解饥渴，以利行事，不误用功。
以上四桩，统称修学禅业之助道因缘。四桩善罢，这第五桩，便是调心了。调心之门，不胜枚举。调心在于调意识。不令其生起分别之心，不令其攀缘五尘境界。禅在非想非非想，禅在真空妙有间。禅那不可以文字书写，禅那不可与他人道也。
刚刚开始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的确是对茶的赞叹，也是茶“以香夺人”的魅力。
不过，茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面，而且茶香也是有层次的。真正的茶香是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。 有些香，不自然的香，往往令人怀疑，可能是掩盖劣质的“浮香”而已，需要引起注意。
不同的茶品有着不一样的茶味香气，今天就跟大家细说茶香的不同层次，当我们在品饮茶时，细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。
第一层：水飘香
水飘香是最初级的茶香，香气轻浅飘扬，闻得见，喝不着。比如泡茶时，可以闻到散发在空中的茶香，以及茶碗的杯盖上等，嗅起来很香，但入口后，茶香就喝不出来了，甚至没有什么香气。
第二层：香入水
茶香依旧是大部分飘在汤面上，有一部分融入茶汤中，这类茶香给人的感觉就是：闻起来很香，喝起来也有香，不过还是有落差，没有闻着那么香。
第三层：水含香
水含香，是茶香既可以在泡茶时闻到，也融入到了茶汤中。茶汤中的香气饱满，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。
体验这样的茶香，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，嘴微闭，气从鼻腔中缓缓呼出，感受茶香的源头。
第四层：水生香
上好的茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极高，但闻起来微香，喝完后，香气随回甘从喉咙深处缓慢回出，异常持久
第五层：水即香
顶级的茶香，水即香，这类茶，必须是原料工艺都很优质的茶，其茶香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
有的人培养了餐后喜爱立刻饮茶水的习惯性。认为这样，既可以清洗口腔，又能帮助消化。饭后立即喝茶会稀释胃液并影响食物在胃中的正常消化。茶中含有的单宁酸也能促进胃中物质的凝固，影响蛋白质的吸收，从而增加胃的负担。
另外，茶叶中含有大量的单宁酸。饭后喝茶，就会使胃中未都还没消化吸收的蛋白同单宁酸融合成这种不容易消化吸收的凝结化学物质，而危害蛋白的消化吸收和消化吸收。更重要的是，茶阻碍身体对铁的吸收。如果你饭后喝15克干茶冲泡的茶，食物中铁的吸收会减少50%。如果长期如此，会影响人们的消化功能，甚至导致缺铁性贫血。
现在人们经常在酒和饭后喝茶。不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量单宁酸，单宁酸可以与蛋白质结合，合成具有涩味的目标酸蛋白。这种蛋白质能减缓肠蠕动，容易引起便秘，并增加有毒物质对肝脏的毒性作用，从而导致脂肪肝。
喝茶的最佳时间，就是在饭后一小时。如果饭后立即喝茶，贫血很容易在很长一段时间内诱发，而当饭后一小时食物中的铁基本被吸收时，此时喝茶不会影响铁的吸收。另外，喝茶不仅可以降低抗癌、胆固醇，还可以预防骨质疏松症。假若你不太爱饮茶，还要还记得喝一整杯温开水。或是需醒神时;吃高热量食物以后;喝醉酒;抽烟后;餐后,饮茶抗癌除口
许多刚刚接触茶叶的朋友，会在泡茶的时候问到同一个问题——“到底要放多少茶叶才合适?”虽然泡久了有经验了自然会明白，但秉持解决问题的态度，茶姐还是来讲解一下关于投茶量的基础知识。一按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说，你手上的壶能装200毫升的水，那么差不多放4-5克的茶叶是比较合适的。
但一般的茶叶小白们是很难估算容器毫升和茶叶克数的，在没有硬指数的情况下，不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量吧。下面，我们将由盖碗这个常见的泡茶工具来好好说说。↓▼↓▼↓二按体积投茶
❶ 绿茶和黄茶
普遍来说，绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。
不过要记住两点，一是不要盖上盖子，会把茶汤闷坏;二是太烫的水会伤害到绿茶和黄茶的茶叶，让茶汤变苦变涩，但又不能太低，使茶叶的香气激发不出来，一般常用的是90——95℃的水，可能会根据实际情况作出微调。
❷ 红茶
小叶种红茶：祁门红茶
大叶种红茶：云南红茶
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种。大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多。常喝国外红茶的朋友，很多时候喝到的是红碎茶，由于红碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要减近一半。
❸ 乌龙茶
乌龙茶的种类、类别非常多，但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙，条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，所以通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水冲泡，用温吞的热水冲泡简直可以称作“浪费”，可一定要记得哦。
❹ 紧压茶
紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。
为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。这里还有一点需要注意的——紧压茶有“三年以下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法，原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期自我发酵则不存在这个问题。
❺ 白茶
由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
白茶应该是最好“控制”的茶叶，不会轻易把它泡坏，实在没有信心且需要露一手的场合，果断泡白茶吧!
三其他泡茶法的投茶量
除了常见的泡茶以外，一些“不走寻常路”的泡茶方法也有一些投茶量的讲究。
比如说碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶汤，添汤的动作会比较慢，且茶叶一直浸在水中，所以即便茶碗较大，也不要投放太多的茶量，不然茶汤很容易变浓;
比如调饮茶——最常见的奶茶，茶水比例差不多1:30。因为制作过程中会加奶，所以可以把茶汤泡制得浓一点，这样也方便根据自己的喜好选择多奶还是多茶;
比如冷泡茶——冷泡茶的特点是冷水浸泡，且浸泡时间很长，所以投茶量不用太大。按体积来投茶的话，紧压茶以外的所有茶类差不多投铺满容器(玻璃瓶为例)底部的量就可以了，而紧压茶适当减少，以免茶汤过浓。
千日红花语，花若可红千日，那真是造物格外的恩赐，大多数的花开时虽千娇百媚艳丽多姿，可是花开不足百日便即凋谢，能够常开不败的花一定是倾注了许多祝福在其中的，比如千日红。因为如此，人们认为它象征着永恒的爱、不朽的恋情。
台湾人称千日红为圆仔花,大概是因其花形像一粒粒的小圆球而得名.在它得故乡印度及南美洲,它还有一个带有诗意的名字 grapho ,这是希腊语，意为 染上了颜色的笔穗 ，用拉丁文表达便是它得属名Comphrena。
千日红是天生的干燥花，同时也是风味绝佳的花草。颜色鲜艳的千日红在热水中要经过长时间的浸泡，色泽才会逐渐变浅，花苞的艳丽色彩会渗入中，使水变成赏心悦目的嫩粉色。
千日红花语:永恒的爱情。
它同时也象征着"一心一意，宠辱不惊"和"长久"，如同我们相交一生的朋友，稀少但可贵.用这样的花来泡一杯幽香隽永的清，召集三五知心好友小聚，是喧器的生活中难得的悠闲.千日红是天生的干燥花，同时也是风味绝佳的花.颜色鲜艳的千日红在热水中要经过长时间的浸泡，色泽才会逐渐变浅，花苞的艳丽色彩会渗入中花语，使水变成赏心悦目的嫩粉色。
千日红花语的传说----温婉与忧愁并存
相传在美丽的大海边有一对真心相爱的恋人，小伙子高大英武，姑娘温柔贤慧星座花语，虽然生活贫寒，但两人相濡以沫，简单而无波澜的日子还是过得很有滋味.
然而有一天各种花的花语，海里突然掀起了几丈高的大浪，一条三头海蟒赶散了鱼群，撞翻了渔船，断了渔民们的生计，小伙子和姑娘也过不上安宁的日子了.于是勇敢的小伙子挺身而出，决定带领渔民们去除掉这个恶魔.
临行前，姑娘珠泪涟涟，千叮咛万嘱咐，依依不舍.小伙子见状便从腰里掏出一面镜子对她说"别难过!你看着这面镜子，如果里面的桅杆是白色的，就是我胜利了;如果桅杆变红，又渐渐黑了，那就是我----"姑娘没等他说完就打断了他，"你放心上路吧，我一定会等你平安回来的."
小伙子走了，姑娘每天拿着镜子坐在窗前焦急地等待着星座花语，只见里面时而浪涛汹涌，时而一片寂静，很难看出什么端倪.这样过了几天，镜子里忽然出现了一根红色的桅杆各种花的花语，随后桅杆的颜色渐渐变得越来越深，越来越暗，最终变成了黑色.姑娘知道恋人已经在与海蟒的搏斗中失去了生命，悲痛欲绝，抱着镜子痛哭不已，不久便郁郁而终，渔村的人们把她葬在了每边，第二天，坟上开出了一支又红又大的不知名的鲜花玫瑰花语，就在这支花开放满100天的时候，小伙子兴冲冲的回来了-----听到姑娘去世的噩耗，他才明白原来是海蟒的血溅到桅杆上，姑娘因误解而过世了----他悔恨不已，趴在坟上伤心地大哭起来.
那整整开了100天的花却一瓣一瓣地凋零了.从此以后，人们就将这种不知名的，开过百日才败的花称为"百日红"，又叫千日红.
下面小编为大家带来一篇《新茶虽是“甘露”但也不可贪杯》，希望能够帮助到大家。
《神农本草》记载：雨前新茶“久服安心益气……轻身不老”。
清明过后，谷雨时节快到，正值春茶新茶上市之际。此时的新茶清香四溢，如同天地之甘露让人神清气爽。
新茶虽好，但许多人饮用后却会出现腹部不适、胃痛腹胀、头晕失眠等一系列不良反应，这又是为什么呢?为此，我们采访了中国茶叶博物馆研究员周文棠，让专家说说怎么样喝茶才健康。
新茶收敛性强
是火旺体质人的“甘露”
清明前后，雨露的滋润让新茶贮藏丰富营养，香气逼人，喝到嘴里口感醇香绵和。
绿茶是不发酵茶，这一特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
周文棠认为，对于火气较旺的年轻男性来说，这个时节的新茶可以算得上“琼浆玉液”。绿茶性寒，特别是新鲜炒制的，对于长期喝酒吃肉的人来说可以起到很好的降脂减肥作用。
为什么绿茶能提神醒脑，让人理智聪明呢?原因很简单，采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋。“所以常喝茶的人一般都比较敏锐，神清目明。”周文棠说。
年老体虚、胃肠不适者
尽量不要多喝浓绿茶
之前说到新茶中茶多酚是个好东西，具有较强的抗氧化，还可以清除有害自由基。但新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质也是一把双刃剑，它对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，从而产生伤害。胃肠功能差者喝了以后容易引起嗳气等不适症状。
所以一般来说，不建议喝冷茶，不能空腹喝浓绿茶。消化系统脆弱的或者久病未愈的人来说，不宜多喝浓茶。此外，哺乳期的妇女也不建议喝茶太多、太浓。
前面说到，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程。双刃剑又来了，容易失眠和神经衰弱的人，晚上最好不喝绿茶。需要提醒的是，心脑血管病人不宜喝太多。此外，茶叶中的草酸会与食物中的铁和蛋白质发生反应，影响吸收，饭后半小时内别喝绿茶。
看色选茶有门道
总有一款适合你
从中医的角度来说，红茶性温，可生热暖腹，帮助胃肠消化，促进食欲。为什么呢?原因就在于它属于发酵茶，茶多酚减少了90%以上。
发酵后的红茶还会产生茶黄素、茶红素等新成分，并且钾元素含量高，具有利尿消肿、保护心血管的功能。因此，心脑血管疾病患者可以适量饮用。
还有一种轻发酵茶叫做黄茶，性相对温和有大量消化酶，对脾胃有好处，消化不良、食欲不振都可以饮用。黄茶也富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等成分，收敛性也大大降低。
建议泡黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒—1分钟，再冲至八分满，2—3分钟后即可饮用。喝黄茶不宜太浓，以免过多的茶多酚影响铁吸收，缺铁性贫血患者最好不喝浓茶。
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日铸雪芽外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，乌绿油亮，因表面有霜雪似的“茶毛”。此茶以70摄氏度的水浸泡，茶色由乳白渐转青绿，通杯澄碧，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵。但是，喝日铸雪芽茶要注意买到品质好的茶叶，品质好的茶喝起来才好喝健康。那么，日铸雪芽怎么鉴别？下面我们就一起来了解看看。
日铸雪芽鉴别方法
1、外观：外形条索浑圆，紧细略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，色泽绿翠
2、叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。
3、冲泡：汤色黄绿明亮，滋味醇厚有回甘，回甘时间长。
日铸雪芽是一款口味佳的绿茶饮品，在购买茶叶的时候我们可以从其外观、叶底、冲泡来进行日铸雪芽真假的判断。
此外，买回去的茶叶也要保存好，我们再接着看看日铸雪芽茶的保存方法：
传统的贮藏日铸雪芽方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋贮藏日铸雪芽，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
特别注意的是用时最好用竹制的或不锈钢勺取茶叶，不要用手拈，尤其是夏天。如不保护好，茶叶短期内就回变得颜色暗淡，鲜度锐减。
存放日铸雪芽除了常用方法外，还可使用三层保鲜袋对其进行储存，不过要放在避光、避潮、无异味、通风处即可。
本次内容就介绍到这里。日铸雪芽具有抗衰老、利尿、消炎杀菌、美容护肤等方面的作用，长期饮用对身体的好处多。不过，日铸雪芽的保质期不长，因此买回去的茶叶要注意在保质期内喝完。如果已经变质的茶叶，那就最好不要饮用了。
千日红的药用价值功用: 千日红祛痰，平喘。用于慢性支气管炎，喘息性慢性支气管炎。常用量5～10克。
千日红采收加工 夏、秋二季花开时采收花序，晒干。
药材性状 本品球形或椭圆状球形，直径1.5～2厘米，由多数小噺噫敪花密集而成，基部常有叶状总苞片2片；花基部有膜质小苞片3片，外轮一片，卵形，内轮两片，三角状披针形，紫红色；萼片5片，背棱上有细锯齿，外面密被白色长柔毛。胞果近球形。气微，味淡。以花序大、色紫红者为佳。
性味和功用 甘，平。祛痰，平喘。用于慢性支气管炎，喘息性慢性支气管炎。常用量5～10克。
生药材鉴定 性状鉴别 头状花序单生或2-3个并生，球形或近长圆形，直径2-2．5cm。鲜时紫红色、淡红色或白色，干后棕色或棕红色。总苞2枚，叶状。每花基部有干膜质卵形苞片1枚，三角状披针形；小苞片2枚，紫红色，背棱有明显细锯齿；花被片5，披针形，外面密被白色绵毛； 干后花被片部分脱落；有时可见胞果，近圆形，含细小种子1粒，种皮棕黑色，有光泽。气微，味淡。
附注 广东等地常以带花序的全草入药，亦称千日红，功能清肝明目，消肿散结，止咳定喘。
性味: 甘，平
千日红的药用价值
千日红清肝，散结，止咳定喘。
治头风，目痛，气喘咳嗽，痢疾，百日咳，小儿惊风，瘰窃，疮疡。
用于慢性或喘息性支气管炎、百日咳。
①《福建民间草药》：祛风，镇肝，退热，明目。
②《南宁市药物志》：清肝明目，散结消瘿。
治瘰疬初起，肝热目痛，血压高头痛。
③《广西中药志》：花序：凉血消肿，止痉咳。
治百日咳；外治疮疡肿痛。
民间治月经不调。
全株煲水外洗，治跌打疮疖。
品茶是一件很雅致的事，雅致的茶多清淡，不能太浓。口味太重的人并不适合喝茶，因为浓茶对人体的危害很大，所有茶友都需要对这种危害有足够认知。
什么是浓茶呢?所谓浓茶是投茶量大、冲泡的时间长，在口感上比较苦涩，此类茶要敬而远之。有些朋友口味也不是很重，但很多时候不知不觉中也会喝浓茶，比如工作时泡了一杯茶，原本茶量不大，极清淡的一杯，但因为临时有事走开，时间稍稍一拖久，泡的时间太长，这茶也就浓了，再去喝它已经不合适了。
我们都说茶有极高的养生价值，因为茶中有很多有益身心的物质，但同时也需要注意到，茶中也有一些物质不是很友好，如果不注意就很容易为它所伤，比如浓茶中的咖啡碱。
咖啡碱对中枢神经有很大的刺激作用，如果浓茶喝太多，容易头晕心慌手脚无力。再有茶中有茶碱，这种物质有利尿作用，很多人酒醉后都习惯于喝一杯浓茶，传统的说法能够解酒，事实上这种说法完全无稽。不仅不能解酒，反会对肾脏造成伤害，伤害的根源就是茶碱，茶碱的利尿作用能够使未氧化的乙醛过早进入肾脏，这种物质是有毒性的。
还有人喝浓茶是为了减肥，他们通常会空腹饮浓茶，为的是有饱腹感觉，还会在饭后饮浓茶，为的是消除脂肪，加快新陈代谢，最终目的就是为了减肥，可是难道就没有想过这样做会更加容易饿吗?更容易饿难道不是吃的更多吗?另外空腹饮茶是大忌，对肠胃有很大的刺激，特别有肠胃疾病的朋友，喝浓茶更是火上浇油。
若要减肥，最重要的是管住嘴迈开腿，然后适当饮用清淡的茶，如此减肥才有希望。
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