中医以为,火为夏季主气,最易燔灼人体而耗伤津液,令人身热烦渴,头昏目炫,心慌气短。老年人脏腑功效阑珊,津液萎缩,气血不敷,更轻易感受暑热之邪而中暑。吃茶品茗防中暑的事理,是茶具有清热解暑、生津止渴、强心利尿的感化。唐陈藏器在《本草拾遗》中说:茶可“解渴,利尿道。”明朝大年夜药物学家李时珍在《本草纲目》中对茶推许备至,“茶苦而寒,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”“温饮则火因寒气而降落,热饮则茶借火气而升散。”
当代医学研究表白,溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳喷鼻物质,可高兴大年夜脑神经,有益于对体温中枢举行调控,并能强心利尿,促进血液循环,增加肾脏血流量,加快代谢,使体内多余热量随尿液排挤体外。喝热茶可促进血液流向体表,汗孔敞开,汗腺舒张,促进汗液排挤,披发热量。
有人测定,喝热茶9分钟后可使皮肤温度降落1℃-2℃,降温可保持15分钟以上。老年人因津液不敷,口干咽燥,茶中含的茶多酚、糖类氨基酸及多种芳喷鼻物质可刺激口腔黏膜,促进唾液分泌而起到生津止渴的感化。得了肥胖症、高脂血症、心脑血管病等慢性病的老年人,在三伏炎夏易产生中暑。茶中的茶多酚、维生素C、酯多糖等成分,具有庇护心血管康健,降落胆固醇和血脂的感化,并能庇护造血功效,升高白细胞,加强抗病本领,因此吃茶品茗对强身防中暑极有裨益。
但吃茶品茗要讲科学,吃茶品茗一次不成过量,渐渐喝茶;茶水以平淡适中为好。在炎炎夏季,可独自慢饮工夫茶,也可邀两三老友,在树荫下对酌,笑谈吃茶品茗间,暑热全无,获得夏季的愉悦、风凉和康健。
热的夏天正是各种饮料大量供应的季节,尤其是现在的饮料更是五花八门,令人眼花缭乱,目不暇接。对于茶叶这种传统饮料,有些人误以为已经过时了。然而,很多饮料都不能与茶叶相比,特别是夏天,饮茶比喝一般饮料更有益,而且要喝热茶。
炎热夏日,一杯冷饮下肚,顿觉凉快。然而,这只是一种短期效应,因为冷饮的解热机理是用低温来抵消热量,一杯冷饮所抵消的热量很有限,而喝完冷饮,"冷"刺激了人体,则反射调节使皮肤毛细血管收缩,汗毛孔关闭,汗液分泌减少,随后产生的热量则难以通畅地排出,反而使人感到更加闷热。
当然,少量喝些冷饮亦无妨,如果长时间并大量地喝冷饮,就会对消化道产生影响,使其功能失调,食欲减退。还有,赤日炎炎,热血沸腾,为了散热,心动频率提高,血流速度加快,这时如果马上喝大量的冷饮,就会使心率和血流转为相对低速运行,血流速度变慢,供氧能力下降,会使人感到不适。相反,喝热茶时虽热,但饮后片刻热随汗出,凉爽至极且维持时间长。
夏日气温高,当环境温度接近体温或超过体温时,体内的热量只能以出汗蒸发的形式来散热,当热茶进入人体后,"热"刺激了人体的温度感受器---中枢热敏神经元,经过一系列的神经反射调节,皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张,血流量大大增加,汗腺分泌加强,汗液量增多,将人体深部的热带出体外,从而达到散热的作用。喝热茶不刺激心率,不改变血流速度,同时茶中的营养成分还可补充进人体。
夏天也可喝一些菊花茶 ,姜茶,绿豆茶等,具有清热消暑、生津解渴的功能。
盛夏时节,骄阳似火,暑气逼人,许多人认为在这个时候如果喝一杯冷茶,其降温解暑的作用要比热茶明显。其实,这是一个误区。
有位医生为研究饮用热茶解暑的道理,曾经做过这样一个有趣的实验:他选择在盛夏天气最热的一天,将请来的几位朋友分为两组,一组朋友用冰凉饮料招待,另一组朋友则用热茶招待。接着,便使用红外温度记录器,分别对两组朋友皮肤的温度进行测定。饮用之初,记录器的显示温度没有什么差别,但过了10分钟左右却发现,饮用热茶的那组朋友,皮肤温度降低了1~2℃,而饮用冷饮的那组朋友皮肤温度仍然没有降低,他们仅仅反应口腔、腹部有点凉快的感觉而已。喝热茶之所以比喝冷饮更能够消暑降温,主要有以下几个方面的因素。
第一,热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,便产生清凉的感觉。
第二,热茶有很好的利尿作用,可以带走体内大量的热量和废物,使体温下降。
第三,热茶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用,再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。
第四,盛夏时节饮用热茶,能促进汗腺的分泌,体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出并蒸发掉。所蒸发的汗越多,带走体内的热量也就越多。
第五,喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩,促进胃的幽门启开,使茶中的有效成分很快地进入小肠而被吸收,这不仅满足了人渴时对水的需要,而且还使茶清热解暑的有效成分较快地发生作用。
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