福鼎白茶很原始，从工艺和历史上来说。但因其原始，有了更多可开发、挖掘之处。聪明活络的福鼎茶人，正在趁着政府打造公共品牌的契机，在工艺上进行创新和改进，并大力进军茶叶衍生品市场。在品饮这些白茶的时候，你几乎能嗅到一个属于它的大产业时代的来临。
虫草白茶：很鲜很甜，很贵重
近日，福鼎的茶友带给我虫草红茶、虫草白茶各一罐，并轻描淡写地表示价格不菲。作为一个合格的茶友，我不可以独享，便立即去找阅茶无数的前辈，品起来。
拆包看干茶，在红茶、白茶之中，有橙红色的虫草丝，用量还不少－－原来加的是北虫草。北虫草自1986年在沈阳东部山区首次发现，到现在已经能够人工培植，与青海冬虫夏草同归于肺肾两经，有相似的药用和滋补功效。
闻香。茶香之中，透出虫草特有的鲜醇气味，一种特别的味道，却也说不上令人浮想联翩。于是以沸水冲泡、品饮－－洗茶就免了，舍不得。犹记得原省茶叶协会秘书长陈金水老先生，是坚决反对洗茶的。他说，洗茶源于人们对茶叶中农药残留物的误解。实际上，专业的农残检测都是检查茶渣，因为农药不溶于水。反倒是冲泡到末尾的茶水，溶出了茶叶中残留的不健康物质。洗茶可以洗去细菌和灰尘，然而经过烘焙的成品茶，基本不存在这个问题。按照老爷子的话来说：好的东西，反而给你们洗了，太可惜了！既如此，想到今天茶叶中有珍贵的虫草，我就更舍不得洗了。
几杯入喉，个人感觉虫草白茶的口感优于红茶。或许是因为红茶的味道略重，将虫草的鲜醇滋味掩盖了不少。另外红茶的创新品种也很多，金骏眉已经是口感清雅的佼佼者了，恐怕难以超越。而虫草白茶则不然。白茶自有的鲜爽与虫草的鲜醇结合，入口就让人印象深刻，回甘也很快。
另外，白茶和虫草，似乎更登对一些。虫草能够滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、降血压，白茶恰恰也是“三抗三降”（降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）的能手，二者强强联手，说不定真有非一般的功效呢？当我知道这款虫草白茶是在茶界泰斗张天福、中央保健局主任医师冯恩平共同指导下制成的，又看到张老亲自调配口感的照片，对其也不禁另眼相看起来！
传说这款茶在北京卖到了2.6万元每斤。另据新闻报道，6月28日，其生产商福鼎市芳茗茶业有限公司在当地新开了形象店，这款茶便以每斤1万元的价格被上海、广州客商抢购一空，也算创下福鼎白茶新产品的历史最高价了－－咱老百姓如果不是有茶友送点品品，估计也是喝不上的。
花香白茶：很清很爽，很乌龙
近日，福鼎白茶的当家品牌之一品品香在福州开了形象店，他们家一款花香白茶吸引了我。话说白茶，喝的就是其特有工艺中所保留的茶叶本味（青草味），哪有什么花香？于是好奇而问之。一个美眉告诉我：茶园中，茶树和香花间隔而栽，是以染香。我心下深以为扯。犹记得曾经有商人解释岩茶的兰香，就说是在茶园中一畦茶叶间着一畦兰花种植，惹得不明真相的北方顾客连连称奇，掏重金购买。后来有新闻报道来辟谣，表示这种说法首先明显不符合事实，其次理论上也不成立－－都2011年了，居然还有人这样忽悠我！
于是我以一个合格茶友的执着，选了个晴朗的日子，特意来喝这款花香白茶。有意思的是，和芳茗的虫草系列相似，品品香的这个花香系列也有红茶、白茶两款，同样是白茶更惹人注意。我也懒得绕弯子，单刀直入地问这白茶中，花香何来？店里的茶艺师高思思说，这是他们家获得国家专利的创新技术，在原有的白牡丹制作工艺上，进行了提香。具体说来，就是在萎凋和干燥这两道基本工序之间，加入了乌龙茶的轻摇青工艺，使白牡丹也有了岩茶般的兰香。
这就说得通了。岩茶之所以有花果香，秘诀也就在做青走水上，发酵程度稍有不同，香味也就变化了，要由经验丰富的老师傅一手把控。早几年就有的红乌龙，就是在红茶工艺上借鉴了岩茶的技术，那么这款白茶，兴许可以成为白乌龙？工艺的改造，和市场总是密切相关。对近年来喝惯了铁观音、岩茶的消费者来说，白茶显然口味太淡，香气和滋味中，青味重了些，于是才会有花香白茶这样的产品。
既然弄清楚了来由，接下来就安心地品饮了。此次，以普通白牡丹、花香白牡丹对饮比较。干茶的外观，花香型的较普通的白牡丹更显墨绿，略有淡淡兰香。冲泡成汤，感觉普通的白牡丹味淡而醇，花香白牡丹入口更加鲜爽一些，总体来说区别不是很大。或许是茶艺师用温水轻泡的缘故？于是我让高美眉用沸水冲泡，并坐杯之。如此出的汤，花香型白牡丹的色泽明显更艳，品之，口感反差也强烈表现出来。和想象中的不同，花香白茶滋味更显清苦，入口清清凉凉的，但回甘也更好。
几杯茶下肚，很是爽口！看叶底，花香白茶果然是绿叶红镶边状，这是乌龙茶摇青工艺的体现。看来这回没被忽悠
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喝茶养生，是中国人千百年来养成的共识。但是，每个人的具体情况和需求不一样，根据自己的实际情况，有针对性地在茶水里加点“料”，养生排毒的功效就事半功倍啦。看看以下的养生茶都有哪些功效，来定制你的专属养生茶吧。
护眼：枸杞茶
现代人用眼十分频繁，每天面对电脑、手机、书本等，就很容易导致视力疲劳，从而引发头痛、注意力不集中、烦燥、疲乏无力和失眠等一系列症状。枸杞茶具有滋补肝肾、益精明目的功效，最适合用眼一族啦。
降火：菊花茶
菊花茶清热解毒的功效不用多说了吧?菊花茶最适合目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺、高血压等人群喝，不过由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒者以及容易腹泻者不适合喝菊花茶。肝火旺适合喝菊花茶，而长痘、牙龈肿痛等上火情况则适合喝野菊花茶。
焦虑：菊花茶
玫瑰花茶具有理气解郁、活血散瘀、调经止痛等功效，玫瑰花茶里的精油还可以舒缓情绪。压力大的时候喝点玫瑰花茶，能帮助稳定情绪、安定心神。但是玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。
便秘：决明子茶
决明子归大肠经，有润肠通便的功效，常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用即可。习惯性便秘者可用炒决明子10～15克捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，加入蜂蜜 20～30克搅匀，早晚服用。
以上介绍的几款养生茶，都是日常最受欢迎也是最常见的茶饮，有哪一款适合你呢?将不同的养生茶搭配在一起，还可以起到更佳的功效喔。比如菊花茶里加入枸杞，可以达到养肾护肝、明目清热的功效，而玫瑰花茶加菊花茶，则可以润肠排毒，令肌肤白皙、细腻，还可以淡化肌肤上的斑点。
在我们的健康理念中，在茶中加糖被看作是大忌。这样的观念是不对的。因为心理学家发现，含糖饮料可以降低人们的好斗性和好辩性。
这被认为是糖为大脑提供维持冲动受控所必须的能量，从而预防我们因压力而发脾气。研究人员说：“例如，当你可能会遇到挑衅时，当你在工作会议中可能会遇到一个刁难的上司时，提前喝一杯加糖饮料可能会有效地增加我们抑制冲动的能力。充满压力的一天结束后，在回家路上喝一杯含糖饮料，可能会降低我们对家人或者司机朋友大发雷霆。”
含糖饮料的安抚效果是由澳大利亚心理学家发现的。在实验中，他让一组男女志愿者喝柠檬汁，一些人的饮料中加糖，一些人的饮料加一种人工甜味剂。然后安排志愿者完成一系列压力任务，准备演讲。在演讲之后，有些人因为别人说自己的演讲乏味且令人失望而暴怒不已，那些喝含糖饮料的人们表现出的暴怒较少。该研究报告发表在《实验社会心理学杂志》上。
新南威尔士大学和昆士兰大学的研究人员表示，大脑需要糖或者葡萄糖提供动力执行功能，包括控制行为的能力。他们说：“大脑获得能量执行控制的一种方法是增大血糖水平。在受到刺激时，增加的血糖应可提供抑制好斗冲动所必须的能量。虽然人们普遍认为，葡萄糖的摄入可能导致‘血糖高’，从而引起冲动行为，但是我们的研究显示，在受到挑衅时葡萄糖可增大人们的控制力。”
但是，糖并非总是好的。家长们都知道碳酸饮料让孩子们精力旺盛的代价。糖对牙齿没有一点好处。口腔中残留的糖分经过细菌分解后产生酸性物质，会腐蚀牙珐琅和导致牙龈发炎。
在我们的健康理念中，在茶中加糖经常被看作是大忌。但是现在，如果你喜欢喝茶加糖，而同事还劝你放弃的话，你就有了一个新的理由了：“我只是在努力减轻工作压力!”因为心理学家发现，含糖饮料可降低人们的好斗性和好辩性。
这被认为是糖为大脑提供维持冲动受控所必须的能量，从而预防我们因压力而发脾气。研究人员说：“例如，当你可能会遇到挑衅时，当你在工作会议中可能会遇到一个刁难的上司时，提前喝一杯加糖饮料可能会有效地增加我们抑制冲动的能力。充满压力的一天结束后，在回家路上喝一杯含糖饮料，可能会降低我们对家人或者司机朋友大发雷霆。”
含糖饮料的安抚效果是由澳大利亚心理学家发现的。在实验中，他让一组男女志愿者喝柠檬汁，一些人的饮料中加糖，一些人的饮料加一种人工甜味剂。然后安排志愿者完成一系列压力任务，准备演讲。在演讲之后，有些人因为别人说自己的演讲乏味且令人失望而暴怒不已，那些喝含糖饮料的人们表现出的暴怒较少。该研究报告发表在《实验社会心理学杂志》上。
新南威尔士大学和昆士兰大学的研究人员表示，大脑需要糖或者葡萄糖提供动力执行功能，包括控制行为的能力。他们说：“大脑获得能量执行控制的一种方法是增大血糖水平。在受到刺激时，增加的血糖应可提供抑制好斗冲动所必须的能量。虽然人们普遍认为，葡萄糖的摄入可能导致‘血糖高’，从而引起冲动行为，但是我们的研究显示，在受到挑衅时葡萄糖可增大人们的控制力。”
但是，糖并非总是好的。家长们都知道碳酸饮料让孩子们精力旺盛的代价。糖对牙齿没有一点好处。口腔中残留的糖分经过细菌分解后产生酸性物质，会腐蚀牙珐琅和导致牙龈发炎。
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