吃过茶叶做的糕点，却没穿过茶叶做的袜子、内衣，今年绿剑科技园正把这一设想变为现实：目前，茶袜、茶衣已进入研发试制和数据处理阶段，年底就可投入试生产。
“作为省级骨干农业企业，既承担茶农生产加工销售任务，更担负着延长茶叶产业链、提高茶农收入的重责。”绿剑茶业有限公司负责人马亚平对记者说，夏秋茶口味相对于春茶来说更苦涩，一般用于生产大宗茶，而大宗茶价格一直停滞不前，生产成本每年都在增加，几无利润空间。为延长茶叶产业链，今年该公司与中国农科院茶研究所共同研制开发茶袜子、茶内衣，成功后利润将翻番。马亚平说：“茶叶是纯天然的，从夏秋茶中提炼茶多酚，经过加工，可形成多种颜色。这种内衣、袜子不但环保，而且还具有除臭、抗菌等保健作用。”
今年，绿剑茶业把所有的新项目都放在正在建设的绿剑科技园中，记者近日走进位于同山镇的绿剑村时了解到，该园区计划总投资5000万元，拟建成省一流的集科研、开发、培训、推广、科普、文化、休闲、度假为一体的茶叶示范园。
在科技园的一个厂房内，记者看到一条长65米的生产线上，工人正把青叶放入生产线上，只要将数据输入电脑，生产线就会自动加工茶叶。“如果不用电脑控制，这样长的生产线起码要10个人，现在只要2人就够了。”负责加工的师傅说。马亚平自豪地告诉记者：“这条生产线是我们和浙江上洋机械有限公司共同研制的，也是全国首条自动化加工线，功效可提高10倍，还能多样化加工成针形茶、龙井茶、花朵形的茶叶。”
记者了解到，以前绿剑茶业加工点比较少、而且很散，一到茶叶采收旺季，就不能满足合作社员加工绿剑茶的需求，而新生产线一天可以加工1000公斤，不但能帮助合作社员炒制好新茶，茶叶的质量也提高了，价格也上去了，社员平均收入比上年增加了1500元。
园区的另一边，10多名工人正在平整土地。“这里是全省首个民营茶树品种园，将引进全国的六大茶类30多个品种进行对比试验和新品开发。”马亚平介绍。
记者了解到，园区内的绿剑茶叶研究中心、茶叶检测中心、合作社培训中心、配套工程等正在抓紧建设中，年底就可顺利投入使用。此外，与浙江大学合作开发的茶叶糕点、饮料等也已进入试制阶段，即将投放市场。
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1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
5、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
6、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
7、尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
8、冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
9、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑茶原料内含物成分为基质，在微生物分泌胞外酶的酶促作用与微生物呼吸作用下产生的热量以及茶叶水分等共同作用下，茶多酚进行了氧化、缩合，蛋白质和氨基酸进行了分解、降解，碳水化合物进行了分解、转化，色素物质进行了氧化、分解、转化、降解，芳香类物质进行了氧化、降解，呈味物质进行了消杀、变调、相乘、阻碍、协调，各种产物间进行了氧化、分解、降解、聚合、缩合，各种有利于茶叶品质的真菌类物质的繁殖、生长、转化、异构、平衡、消长，使黑茶的内含物成分发生了增减、重组，不但使黑茶色香味物质更具独特风味，而且使黑茶的营养价值更高。
黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。
(1)多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1:能治疗脚气病、治疗多发性神经炎。维生素B2:可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C:防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
(2)蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源。
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游氨基酸，种类多达20种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%的碳水化合物，但能溶于水的只有3%-4%茶叶中4%-5%含有脂质，也是人体必需的。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的。
(3)多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健康。
由茶叶提取的茶氨酸，由于其治疗抑郁症的作用以及其他治疗作用而受到业内的普遍关注。
据有关专家介绍，茶氨酸是人们常喝的绿茶、红茶或乌龙茶中所含的一种特殊氨基酸。纯粹的茶氨酸为白色结晶物，具有良好水溶性和特殊香气。研究表明，茶氨酸的分子结构与谷氨酸类似，故属于谷氨酸的衍生物。
茶氨酸具有“天然镇静剂”之美誉，对于治疗抑郁症有较好的效果。抑郁症是精神病中发病人数最多的常见病。据保守估算，目前全球至少有1亿多人患有不同程度的抑郁症，抑郁症发病率高达1.5％。
临床发现，尽管采用西药治疗抑郁症能够有效控制症状，但是嗜睡、视物模糊、高血压等的副作用却十分明显，若是长期尤其是大剂量使用，将对患者造成极大危害。而用茶氨酸制成的药物则可避免这些副作用，因此美国、日本等国的保健品厂商已开发上市了多只以茶氨酸为主并辅以缬草根提取物、金丝桃素等天然镇静剂的纯天然抗抑郁胶囊，疗效显着且长期服用也未见任何副作用发生。另外，最新研究表明，茶氨酸还有增强免疫能力、降血压、协助抗癌等药理作用。
日本是世界上最早研究和开发利用茶氨酸的发达国家，茶氨酸在日本早已形成产业化。早在1949年，日本已有茶氨酸产品上市，当时仅将茶氨酸用于改善饮料口感等用途。自20世纪90年代以来，有关茶氨酸的研究与开发工作开始加速，才推动茶氨酸在保健品及药品领域的应用。
茶氨酸产品虽然在美国上市时间不如日本长，但发展势头十分惊人。继欧洲之后，美国于2000年正式批准茶氨酸进入该国市场并将其归入GRAS级（即公认为安全的）食品添加剂。据不完全统计，在美国市场上至少已有50~60只不同品牌的茶氨酸产品，其中最常见的剂型为口服胶囊和口服液。
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