材料:蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1/2只、马铃薯1个、番瓜1/8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。
作法:
1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。
2.将虾仁清洗干净;将透抽清洗干净后,切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后,泡入冰水中备用。
3.马铃薯洗净去皮后,切成丁状;番瓜洗净去皮后,切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。
4.绿茶包用热水泡开后备用。
5.美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
6.热锅,放入奶油加热后,加入面粉炒出香味后改小火,再加入作法4的绿茶调和成面糊状后,再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。 7.取刚盆,放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后,倒入烘烤器皿内,再将作法5的材料平铺在上后,放入炉温250℃的烤箱中,烤至表面呈现焦黄色即可取出,再撒上少许的绿茶末即可。
用以上这些方法就可以制作出美味的奶茶焗海鲜了。快动手去做一做吧。
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。
蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1/2只、马铃薯1个、番瓜1/8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。
作法:
1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。
2.将虾仁清洗干净;将透抽清洗干净后,切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后,泡入冰水中备用。
3.马铃薯洗净去皮后,切成丁状;番瓜洗净去皮后,切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。
4.绿茶包用热水泡开后备用。
5.美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
6.热锅,放入奶油加热后,加入面粉炒出香味后改小火,再加入作法4的绿茶调和成面糊状后,再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。
7.取刚盆,放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后,倒入烘烤器皿内,再将作法5的材料平铺在上后,放入炉温250℃的烤箱中,烤至表面呈现焦黄色即可取出,再撒上少许的绿茶末即可。
奶茶是茶吗?在我国蒙古地区,很早的时候就有奶茶了。那时候奶茶也叫蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分,而且口感又优于茶和奶。
茶的定义是广泛的,时下奶茶成为了四季最流行调味茶饮,并且有着各种专属的名称,例如港式奶茶、丝袜奶茶、雪泡、泡沫红茶等品种。加入咖啡粉,奶精,椰果,水果罐头等,但无论奶茶如何调配,最本质的原料就是茶叶和奶,所以奶茶也是茶。
茶和奶调和在一起健康吗?茶自古以来就有保健功能,而牛奶的价值自然也是不用说,那为什么茶饮料市场上会出现不健康甚至人们不敢喝的奶茶呢?这就要从奶茶的配料中找答案了。
比如奶精是奶茶最常见的配料。正规生产的奶精、糖精等食品添加剂并不可怕。但目前不少奶茶店为了降低成本,使用劣质奶精和糖精,这就属于非法添加物,对身体健康有巨大的危害。奶精是什么?真正的奶精是从奶油中提炼出的,成本很高。但日常生活中奶茶店、蛋糕店所使用的奶精,制作过程中可以说没有一滴牛奶或奶油,它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌而成的类似牛奶的东西。长期摄入肯定会对人体产生大量的伤害,特别是儿童,将会影响身体发育,尤其是干扰神经系统,影响记忆和思维能力,所以小孩子不要乱吃东西。
让奶茶更甜的是“甜蜜素”,就是我们日常生活中的蜂蜜口味。些甜蜜素添加了芒硝和工业氯化镁,长期食用将使人中毒。芒硝不属于食品添加剂,它是用来制造洗衣粉的原料,人食用芒硝会出现肠胃不适等症状。若是珍珠奶茶,在木薯淀粉制成的“珍珠”里,再添加人工合成的高分子材料胶质,让珍珠更有嚼劲。这种木薯淀粉,不利于人体吸收也没营养,对身体来说是一个负担。
奶茶健康吗?奶茶原本是健康的,是人们调制出的休闲饮品。但如今街头奶茶店里的饮料实在是让人无法分辨是否安全,就更别说是健康了。爱喝奶茶的市民最好少喝速溶奶茶和街边小店的奶茶,真的喜欢喝的人可以在家自制奶茶,既方便又健康,还可以很地道。
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