随着生活质量的提高,人们对健康与养生也愈来愈重视。“怎么吃最健康”成为人们茶余饭后必聊的话题。吃,是一门大学问。如今,食物种类十分丰富,巧妙搭配可使人们更好地吸收食物中的营养。但是,食物之间有些是相冲的,比如我们众所周知的螃蟹与柿子同食会导致腹泻,海带与猪血同食会导致便秘。那么有哪些食物不能喝茶一起吃,下面跟着小编一起看看喝茶的时候不能吃什么。
喝茶对我们来说,不仅是一种享受,更是一种最为简单的养生方法。若搭配的食物不当,不但无法养生,还会引发食物中毒的现象。那么,喜欢喝茶的你是否知道茶叶与哪些食物相冲呢?
茶叶不可与药同食。想必这一点大家都有一些了解。茶叶中的鞣酸会与某些药发生化学反应,产生沉淀物,不利于人体对药物的吸收,影响药效;茶叶不可与鸡蛋同食。茶叶与鸡蛋同食会对胃产生刺激,不利于人体对蛋白质的吸收。更有专家指出,若经常食用茶叶蛋,会造成人身体贫血,易导致缺钙和骨质疏松症。
茶叶不可与肉类同食,如猪肉、羊肉、鸡肉等。由于茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质发生化学反应,阻碍人体肠道的蠕动。如果在食用肉类后立刻喝茶,会引起便秘;茶叶切记不可与酒同食。许多人习惯在喝酒后来一杯茶,或者用茶水来解酒,其实大错特错。喝酒后又喝茶,酒精转化的乙醛没有彻底分化,因茶碱的利尿效果而进入肾脏,乙醛对肾脏有不利的影响,会给人体的肾脏带来伤害,引发肾寒等隐疾。
以上食物切记不可与茶叶同食,否则会给身体带来种种不适。
螃蟹是我们日常餐桌上非常常见的食物了,螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。那么吃螃蟹需要注意什么呢?接下来我们就一起看看吧。
食蟹五忌
1、忌食死蟹
河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2、忌食生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高,达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部,则可引起瘫痪。
3、忌食隔夜蟹
螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组胺中毒。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。
4、忌食四部位
蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。
5、忌食过多
因螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,一般人每次不应超过1斤,且一周内食蟹不应超过3次。
忌同食食物
1、与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
2、与柿子同食
秋季蟹肥之时正是柿熟时,但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性,同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3、与花生同食
花生脂肪含量高达45%,油腻之物与蟹同食,易致腹泻。
4、与泥鳅同食
泥鳅其性温,而蟹其性冷,二者同食不利于健康。
绿茶与枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,枸杞不能与绿茶同服,不宜多喝。
绿茶与枸杞都是人们喜爱的饮品和药物。绿茶含有儿茶素与—胡萝卜素、维生素C、维生素E等。多项实验证明,绿茶能清除自由基,延缓衰老,预防癌症常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血脂、降血压,防止心血管疾病,还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。;而枸杞性平、味甘,具有补肾益精,滋阴补血,养肝明目、润肺止渴的功效,很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素,还含有多种亚油酸。
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体健康有益。但是,在现实生活中人们喜欢将绿茶与枸杞放在一起冲泡饮用,枸杞不能与绿茶同服,这是不科学的。
绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是即有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,但也不宜多喝。
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