茶叶对高血压的防止作用,一是茶多酚、咖啡碱、维生素C、茶碱等能改善微血管的性能,如扩张血管、增强血管壁的弹性和致密性,从而保持血压的稳定;二是咖啡碱、茶碱等的利尿、排钠作用亦可间接地降低血压。
不过,茶叶中也含有一些不利于高血压患者的化学成份,如咖啡碱能兴奋延髓血管运动中枢,引起血管收缩而使血压升高。因此,高血压病患者饮茶有必要注意选择茶叶品种,合理安排饮茶方式。一般认为以绿茶为好,中医学认为本病一般具有阴虚阳亢的病理特点,而绿茶饮茶方式主要指饮茶的时间和量,即不空腹饮茶,不饮浓茶,饮不过量,以免引起兴奋而使血压上升。应于饭后适度饮些淡茶,则可帮助消化,促进人体新陈代谢,加强血液循环,有利于高血压病的防治。当然,饮茶后的反应因人而异,如果饮后并无兴奋、失眠等不适感觉,那就是毋需顾虑。
①苦丁茶:每次3克,每日2次,温开水冲服。功用消热泻火平肝。适用于肝或亢盛所致高血压。
②菊槐茶:杭白菊、槐花、绿茶各3克,沸水冲泡代茶饮。功用清热散风。适用于高血压病眩晕明显者。
③菊花山楂茶:野菊花、山楂、绿茶各10克,沸水冲泡代茶饮。功用清热除痰,消食健胃,并能降脂。适用于高血压病及高脂血病、冠心病。
④杜仲茶:杜仲茶、绿茶各6克,沸水冲泡,加盖10分钟后饮用,每日1剂。功用补肝肾,强筋骨。适用于高血压病合并心脏病患者。
⑤玉米须茶:玉米须30克,绿茶5克,沸水冲泡代茶。功用清热利尿消肿。适用于高血压病有水肿者或合并肾脏疾患者。
春天到了,西湖周围山上的茶园里,一排排整齐的茶树已经长得圆圆鼓鼓。春茶就要开采了,过不了几天,龙井村、梅家坞就会飘起淡淡的茶香,价格高昂的明前茶 即将上市。
陆羽《茶经》中第一句话便是“茶者,南方之嘉木也”。自从神农尝百草,日遇七 十二毒,得茶而解,中国人喝茶的习惯已有五千年的历史了。
那么你爱喝茶吗?你知道喝茶的好处吗?你想知道如何甄别好茶和储存茶叶的方法吗?
今天上午,中国工程院院士、茶叶学会名誉理事长陈宗懋受邀作客由浙江省科协、钱江晚报和浙江在线联合举办的“科学会客厅”栏目,向大家介绍茶叶里的神奇世界。
中国茶叶种植面积世界第一,浙江茶叶产值全国第一
2005年以前,世界上种植茶叶最多的国家是印度,而现在中国以3000多万亩的茶叶种植面积,稳居世界第一的位置。为什么增长这么快?“因为种茶能脱贫。”陈院士说,“中国南方大部分地区都适合种茶。相比其他农产品,茶叶的价格高,因此许多农村选择种茶来脱贫致富,产量很快就上去了。”
浙江是产茶大省,杭州的龙井茶更是世界闻名。2010年的统计数据显示,浙江境内共有茶园306.3万亩,占地面积排名在全国第四。但是由于品质好、价格高,浙江茶叶的经济产值却连年排在全国第一。
长期喝茶能降血压防龋齿还能益寿
作为研究茶叶50多年的专家,陈院士对于喝茶一直情有独钟。他告诉大家,喝茶好处很多,并着重介绍了三点。
“茶叶中含有大量的茶多酚,这种成分对于抗氧化、延缓衰老有很好的作用。”陈院士说,“我们家里的咸肉、火腿放时间长了会发黄,这就是氧化。我们人体内的脂肪也是这样。”
陈院士举了个例子:“大家都知道貂很值钱,因为它的存活率低、稀少。我曾经认识一个养貂的人,当初养100只,只活下来50只。有一次我们解剖了一只死貂,发现它的脂肪都是发黄的,说明氧化很严重 。后来我让他把茶叶捣碎,拌在饲料里让貂吃。结果发现效果很好,存活率达到了70%以上。不过却引发了另外一个小问题 ,貂都不睡觉了。”
除此之外,喝茶对于降血压、降血脂也有帮助。陈院士告诉大家,受父亲的影响, 自己从三岁就开喝茶。现在已经70多岁了,从来没有体检出血脂高。
随着时代的进步,现代科技还发现了很多喝茶的好处,比如预防龋齿、比如预防癌症
越陈越好?专家教你怎么选茶、存茶
前一阵子普洱茶被炒得很火。还有过这么一种说法,说是这普洱茶就像古董,放得越久越值钱。
“我是不相信。”陈院士说,“茶放久了肯定会变质长毛生霉,这就不能吃了。何况只有停产的东西放旧了才可能升值,这普洱茶年年都在产,怎么会升值呢?都是炒高的。”
对于选茶,陈院士教给了大家看、闻、尝、摸四招。眼睛看就是看茶叶的色泽,比如绿茶,那一定是越绿的越好、越新鲜。那些发黑的茶就比较差了,也有可能是陈茶。所以看要仔细,防止一些奸商在好 茶里面混入差的茶叶,以次充好,卖高价。鼻子闻就是闻香气,是否有茶叶本身的清香。嘴巴尝就是泡起来尝,感受下茶 汤的厚薄、浓淡、苦甜,假如尝出异味,那这茶肯定不行。最后用手摸摸茶叶的干燥度,受潮的茶味道不好,而且也不易保存。
“茶叶最好是喝新鲜的,一定要存放,也不是没有办法。”陈院士告诉大家,保存茶叶最好的环境要避光、脱氧、防潮、冷藏。因此可以找一个罐子装满茶叶,装得越满越好。然后盖上盖子,用胶带封口 ,再放到冰箱冷藏。这样放上一年左右都没有问题,开盖之后和刚上市的新茶没啥两样。
早晨喝红茶 补水降血压
经过一夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。
专家认为,早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后,身体往往处于相对静止的状态,喝红茶则可促进血液循环,同时能够祛除体内寒气,让大脑供血充足。
红茶性质温和,可在每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。
下午喝绿茶 清肝又利尿
下午3时左右喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力,还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,俗称下午茶,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。
通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉,入肝经,能清肝胆热,化解肝脏毒素,且维生素E含量丰富,能抵抗衰老;绿茶则入肾经,利水去浊,令排尿顺畅。另外,绿茶中茶多酚含量极高,抗氧化、消炎效果好。
晚上喝黑茶 暖胃促消化
许多人认为,晚上喝茶会影响睡眠,其实不然,这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一杯茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。对一些神经衰弱的人群,可以选择喝半发酵的温性的铁观音。值得注意的是,晚上千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。
人在吃了三餐之后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。
黑茶性质较温纯,不会影响睡眠。黑茶首选安化黑茶、云南普洱,不过,普洱的味道有些人可能接受不了,那么可用白茶代替,比如福建寿眉。寿眉入肺经,茶性平和,也不会影响睡眠。
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