茶叶中所含的成分很复杂，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素也在15种左右，已被发现被认为与人体有直接关系的有机化合物主要有：茶多酚(又称作茶鞣质)、生物碱、蛋白质、芳香物质、果胶质、糖类等，是茶叶中可溶物质的主要成分。喝茶的好处很多，但茶叶也会令一些药物的作用大打折扣，碰到以下四类药物尤其需要注意：
生物碱类药物
茶叶中的茶多酚约占干重的20%-25%,茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀，从而影响这些药物在体内的吸收，常见的该类药物有：黄连素、麻黄素、颠茄片等;
2.含有金属离子的药物
茶多酚又称作茶鞣质，在体内易被分解成鞣酸，鞣酸可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物，如与治疗贫血的铁剂生成鞣酸铁，与治疗溃疡的氢氧化铝生成鞣酸铝;
3.镇静安神药
茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱，其中最多的是咖啡碱，其余的还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱，具有兴奋中枢神经的作用，可降低地西泮(安定)、艾司唑仑(舒乐安定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用;
4.补益类中药
补药中含有的皂甙、生物碱会与茶多酚结合，产生不能被人体吸收的沉淀物，从而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等，都含有较多的生物碱和其他活性物质，因此，在服用补药时，不宜同时喝茶，更不能以茶代水来送服补剂。
中医学专家介绍说，除了以上几类药物以外还有一些药品遇茶也会减效，比如酶制剂(如多酶片)、双嘧达莫(潘生丁)等等。一般来说，除了一些特殊的药需要如酒等引子服用以外，其他的药最好还是用白开水送服为宜，不建议使用饮料、果汁等服用，尤其不建议以茶服药。另外，在服药前后2-3小时内尽量避免饮茶。
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很多人在吃药的时候都喜欢用茶来服用，而且他们还喜欢在生病吃药期间也要喝茶，但是，有些药不是和茶一起混着喝的。
1.生物碱类药物
如果吃了生物碱类药物，并不适合喝茶，因为茶叶里富含各种茶多酚，而麻黄碱、莨菪碱等生物碱类的药物和茶多酚会发生反应，形成难溶的有机碱物质，这样会影响身体对药物的吸收，这种药包括：麻黄素、颠茄片、黄连素等。
2.镇静安神药
茶叶里的生物碱大多数是由嘌呤碱组成，咖啡碱也有，还有茶碱、可可碱，这类物质具有刺激中枢神经，使中枢神经兴奋的作用，所以吃镇静安神药时千万不要喝茶，否则没有用，像地西泮(安定)、艾司唑仑(舒乐安定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物等都是镇静药物。
3.富含金属离子的药物
茶多酚又叫做茶鞣质，在身体里很容易会被分解成鞣酸，鞣酸会和金属离子生成一种鞣酸化合物，这种化合物并不溶解在水中，像一些治疗贫血药物含有铁质，治疗溃疡的药物含有氢氧化铝会生成鞣酸铝。
4.补益中药
补药里大多数含有生物碱和皂甙，而这些物质会和茶叶里的茶多酚结合，从而产生一些人体不能吸收的沉淀物，补品的用处也会有所降低，像黄芪、首乌、人参、熟地等都属于富含生物碱和其他一些活性物质的补益中药，所以吃这些补药时最好不要喝茶。
吃药不是随便的小事，大家千万要把服药和喝茶分开，分清楚主次，不要让身体受更多的伤害。
“吃了头孢不能喝酒”、“吃降脂药不能喝葡萄柚汁”、“吃抗生素不要喝牛奶”……我们在日常生活中对这种食物与药物“相克”的说法常常会将信将疑，不知道是谣言还是真的有科学依据。
南方医科大学第三附属医院药学部主任药师陈文瑛接受采访时告诉记者，原来食物真的可能会影响药物的吸收、代谢，影响药效，加重不良反应，甚至可能危及生命。下面就将一些常见的饮品与哪些药物不能同时服用进行详细介绍。如果在用药期间仍有不清楚的地方，可以到医院向药师咨询。
酒
我们都知道喝酒伤肝，而任何药物的代谢都要通过肝脏。长期饮酒，可以诱导肝微粒体氧化酶促进药物代谢加快，影响药物疗效；大量饮酒则可造成酒精中毒，同时抑制肝药酶活性，减缓药物排泄，药物不良反应增强。陈文瑛建议，如果你有长期饮酒习惯，但现在不得不吃药，那么你最好戒酒，否则会导致吃下的药疗效打折扣或者毒副作用增强。
另外酒与头孢类药物相互作用还可能发生“双硫仑样反应”，出现满脸通红、呼吸急促、眩晕、心慌、头痛、恶心等症状。会引起“双硫仑样反应”的药物除了头孢类药物外，还有异烟肼、甲硝唑、氯霉素、磺胺等药物。陈文瑛建议，这些药物与喝酒的时间至少要相隔一周以上。这里要提醒的是，有些药物本身也含有酒精，如家庭常备药藿香正气水，这类药物要避免与头孢类药物同时服用。
服用以下药物时也要避免饮酒。（见下图）
药物同时饮酒可能引起的不良反应
阿司匹林&非甾体止痛药胃粘膜损害及隐匿性胃出血
胰岛素&口服降糖药
硝酸甘油易引起胃肠不适，血压下降及昏厥
降压药&利尿药易引起体位性低血压和休克
安眠类药物可引起呼吸中枢抑制
低血糖现象，甚至会导致昏迷。酒与降糖灵同用易引起乳酸性酸中毒
茶
茶是很多中老年人钟情的饮品，喝后让人觉得神清气爽，这其中与茶含有的茶碱和咖啡因有关。茶碱和咖啡因都有中枢兴奋作用，陈文瑛建议，如果你正在服用抗焦虑药、治疗失眠的药（如苯巴比妥、地西泮、水合氯醛、氯丙嗪等中枢抑制药），则最好不要喝茶，否则会降低疗效。
咖啡、可乐
咖啡与可乐都是年轻人喜爱的饮品，要注意的是，咖啡中含有咖啡因，可乐中含有古柯，它们都会刺激胃酸分泌，会加剧布洛芬（解热镇痛药物常含有的成分）对胃黏膜的刺激，严重时还可诱发胃出血、胃穿孔等严重疾病。比如说，很多女孩子痛经常吃的“芬必得”就是布洛芬缓释胶囊，如果吃药后很快又喝咖啡，就有胃出血的风险。
另外咖啡和茶一样，也含有茶碱和咖啡因，有提神功效，如果正在服用镇静催眠类药物时不宜同时服用咖啡。如果正在服用含有茶碱或氨茶碱等茶碱类药物（此类药物主要用于缓解心肺疾病引起的喘息），也不宜喝咖啡，否则可能导致不良反应增加。
牛奶
牛奶会降低抗生素的活性，使药效不能充分发挥，服用抗生素前后两个小时内不要饮用牛奶。
缺铁性贫血是妇女、儿童的常见病。牛奶中的钙离子可与铁剂在十二指肠发生吸收竞争，使铁剂吸收减少，降低其疗效，故有些病人即使长期服用铁剂也不奏效，原因之一是同服牛奶所致。因此服用含铁的药物期间，也不要喝牛奶。
鲜榨果汁
如果您正在服用他汀类降血脂药物如辛伐他汀，要避免饮用橘子汁、橙汁，会导致肝脏摄取药物的能力和生物利用度增加，可能出现肌肉酸痛、乏力等不良反应。
葡萄柚汁、黑桑葚汁、野葡萄汁、石榴汁、黑山莓汁含有的成分是肝细胞P450酶的活性抑制剂，如果您正在服用洛伐他汀、辛伐他汀、阿托伐他汀等降脂药，又饮用以上果汁，则可能导致药物的不良反应增强，如果您正服用的是普伐他汀，则没有影响。
如果正在吃抗抑郁药物如氟西汀、帕罗西汀、舍曲林等，要避免喝牛油果汁，牛油果中含有酪胺，被认为是参与神经传递作用的物质，和抗抑郁药同吃会导致头痛和血压升高。
热开水
看到这里，您可能就清楚了，在服药期间，最安全的饮品就是白开水了。陈文瑛提醒，有些药物在服用时需要用水冲服，最好使用凉开水或温开水，避免使用热开水。
比如说，很多抗菌药物对热不稳定，最好不用热水冲服。另外，多酶片、胰酶片等酶类药物、维生素C、维生素B1、维生素B2等药物，受热易被氧化破坏而失效，也不宜用热开水冲服。
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吃萝卜不能喝茶是因为在喝完药之后，不宜吃萝卜，萝卜能解药性，而有些药物和茶类是不适合的，会降低药性。
在《本草备要》里记载，莱服俗作萝卜，是宣药，有宣通、行气、化痰、消食的作用，可用来散淤消食，可以治吐血、衄血，还能利二便、解酒毒、制面毒、豆腐积。因现代人很讲求补，补气、补血、补肾等等，萝卜因为是行气、破气的东西，所以就怕把用药物补了的气又给破了，以至于说吃中药忌萝卜。服用珍珠母、枣仁、贝母、半夏等时，应忌饮茶，以免茶叶中的鞣质与之反应而降低药效。所以说“吃完萝卜再喝茶，气得大夫满街爬”，是有根据的！药力泄掉了，什么大夫也治不好病，辩证也对，方也对，就是不见患者好转，只是因为患者吃了不该吃的东西！
其实还有很多东西在服药时需要注意：
（1）热性病证，应忌椒姜辛辣油腻。
（2）寒性病证，宜忌瓜果生冷。
（3）肝阳上亢者忌食葱蒜荤菜、膏粱厚味等辛热助阳之品。
（4）消化不良者，忌食油炸粘腻不易消化之物。
（5）风疹、瘙痒等过敏性疾病或皮肤病，以及哮喘等病应忌食含有异性蛋白的“发物”，如鱼虾，海味腥膻之物，以免过敏反应加重病情。
（6）冠心病、高血脂或肝炎患者忌食动物油脂。
（7）水肿患者忌盐。
（8）消渴病人忌糖。
（9）痰湿患者忌食酸敛之品。
（10）疮疡脓肿等病忌食鱼、虾、蟹等腥膻食物及刺激性食物。
喝茶之前，需要注意自身的情况是否适合。
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