人与人交往，其实是一种同频共振。有些人一见面就会心生欢喜，有些人莫名就会厌恶，没有原因，只是一种感觉，一种气场的对应。人与茶也是一样，最后喝的是一种感觉，一种是否与自己相应的茶气。
每一个痴迷茶的人，都有很多故事。有些人历经沧桑，醇厚的老普洱往往是他们最钟爱的；有些人身为女儿身，却有着男儿般坚毅的个性，这些人往往一喝上岩茶，就会视若知己；还有些闲云野鹤，崇尚道法自然的，往往最爱老白茶。茶如其人，本质上是一种气的传递。
物质都有自己的波长和震动频率，艾灸和暖宝宝同样是发热，效果却是迥异。因为渗透性不一样。艾叶和人体的震动频率最接近，最容易被吸收，所以艾才有“爱”的感觉。所以每个人潜意识中都在寻找属于自己震动频率的人和物，如此才能和谐共振。
一款能让你身心都特舒服的茶，便能引起共振。茶负载了很多信息，自然土壤的、人文历史的、古往今来的，最后汇聚成一种气。
一个学中医的朋友，对气敏感，虽然不懂茶，但也可以感应到茶气。打过农药的茶，他会觉得麻麻的，感应到虫子被农药麻醉而死的瞬间，那一刹那，某一个频率被唤醒了。他还可以吃出春茶和夏茶。春天的茶，特别是清明和谷雨前的茶，具有大自然春天的生发之气，茶本身属木，入肝，带着一股新香发散之气。吃了一冬天的厚腻，正好可以通过这个气发散出来。
但是夏茶，往往蚊虫滋生，需要借助农药，加上春天采过一次，营养就稀薄许多。春茶经过一个冬天的蕴藏，内质丰富，有种唤醒万物的能量。
他说每每喝到春茶，他的心情都会莫名变好，说那种疏肝解郁的木气可以振奋精神。每天练气功的他，可以感应大自然的阴阳变化之气，而他的身体是检验好茶最直接简单的标准，喝惯了好茶，不小心喝到差的，身体就会本能的排斥，拿他的话说就是“茶气不对了”。
天地万物，皆有气。所谓气，中医说是推动一个有形物质背后那个无形的能量。有能量的食物，必须要有气，吸收天地自然之气，而反季节大棚里的蔬菜水果，有形无气，没有味道，因为天地自然相交之气没有被他吸收。真正能滋养人的，就是这个气，否则再有营养，也无法被人体运化成需要的气血。
好茶，就有这种气，一种可以与天地和谐共振，甚至天人合一的茶气。每一个爱茶之人，寻寻觅觅，潜意识都是在寻找属于自己频率的那款茶吧！
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大家都知道，吃药的时候不能喝茶，除此之外，喝茶的时候也要注意，千万不能吃羊肉、鸡蛋、海鲜、白糖、鸡肝等食物，因为这些东西都是与茶相克的，同食会引发一些不好的结果，具体的后果如下：
1、茶不可与药同食
如药物硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等，会与茶中的鞣酸有化学反应，形成沉淀，进而影响药物的吸收。又如镇静类药物苯巴比妥、安定等，会与茶中的咖啡因和茶碱等相作用，进而消弱甚至抵消了药物中的镇静作用。因而在不确定应该用什么送服药物的情况下，小编还是建议你一律用温水来送服，这总归是有益无害的。
2、茶不可与白糖同食
一般茶叶多有一些味苦，因而有些人喜爱在茶中加一些白糖以调味。但在茶中加入白糖会破坏茶的寒凉之性所带来的清热解毒的效果。因而白糖不宜与茶相搭配。
3、茶不可与鸡肝同食
鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收。
4、茶不可与羊肉同食
羊肉营养丰富，御寒能力强。我国历来有"冬吃羊肉"的说法，因为羊肉性溫，能给人体带来热量。中医认为，羊肉是助元阳.补精血.疗肺虚.益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食品。虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉时喝茶，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中鞣酸"联姻"，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。对已有便秘的人来说，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶。
5、茶不可与鸡蛋同食
茶叶蛋是我国常见的小吃之一，因为其制作的方便和小吃本身的美味而得到大多数人的喜爱。殊不知，茶叶蛋却是一种不健康的食品。用茶水煮鸡蛋，这样的方法使得茶水的浓度很高，而浓茶中则含有较多量的单宁酸。大家应该知道，单宁酸能够使得食物中的蛋白质变为不易消化的凝固物质，进而影响人体对于蛋白质的吸收和利用。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是高蛋白食物，因而尤其不适合与茶水单配，所以茶叶蛋大家还是少吃为好。
6、茶不可与海鲜同食
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而茶叶中含有鞣酸，如果吃完海产品后，马上喝茶，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与茶中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再喝。
饮茶是一种生活常态，是很多人生活中不可缺少的一部分，但食物相克的常识还是需要了解的，与茶有着其相克的食物主要就是以上六种了，希望大家日常喝茶的生活要注意，记得不要将茶同上文六种食物一起食用哦。
牛蒡茶是一种保健茶饮的好选择之一，牛蒡茶拥有着美颜、提升免疫力、改善手脚冰冷、减肥、防癌、预防中风、心脏病等多重功效，当他遇到我们日常生活中的常见食物土豆的时候能不能一起吃呢？
牛蒡茶和土豆能同吃吗
当然可以吃，牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于日据台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡，其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。另新林牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
牛蒡茶的6个功效
1.减肥效果牛蒡皮泡水时所渗出的「黑水」就是妙方所在，而黑水的主要成分是「皂素」。「皂素」能够在体内发挥作用，分解脂肪和胆固醇，所以，当饮食太过油腻时，可以喝些牛蒡茶，避免吸收过多脂肪。
2.美肌效果「皂素」也有抑制油脂分泌过剩的功效，可以缩小毛孔，使肌肤变得光滑细致。
3.改善手脚冰冷「皂素」具有抑制血小板凝血的作用，可以促进血液流通顺畅，使血液顺利循环至手脚，能让身体从体内开始暖和起来，改善手脚冰冷。
4.提升免疫力储存於牛蒡皮内的「皂素」，可以抵抗感冒病毒的入侵，达到预防感冒的功效，即使已经感冒，也能发挥治癒、舒缓不适的功能。
5.防癌效果为了治癒体内伤口，身体会制造修复细胞，也就是癌细胞，还进行修复。牛蒡茶能提高身体修复能力，而且有治癒体内伤口的功能，让癌细胞没有出现的机会。
6.预防中风、心脏病牛蒡茶也具有忋善血管氧化的效果，在平常饮食生活中饮用牛蒡茶，可以达到预防心血管疾病的功效。
牛蒡茶的做法
①用刷子将牛蒡上的泥土清除。
②用刨刀连皮整截刨成丝，不要冲水。
③分散摊开在筛子上。
④将牛蒡丝放入平底锅，不加水或油乾煎，在烤焦前停火。
⑤煎过的牛蒡丝容易粉碎，可以酌量装在茶叶袋里。
⑥在锅子里放入茶叶袋与水，点火煮沸。分量可依个人喜好调整。
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