茶香淡淡品人生
拿出珍藏的宜兴茶具，倒上好友赠送的婺源绿茶，一柱温水注入，顺着蒸腾的热气飘来阵阵扑鼻的淡香。茶的香气将我那颗喧闹的心送入平静。
片刻过后，斟出第一杯茶，看着杯中波动的淡绿色茶汤，好像是一颗洋溢而跳动的少年的心。这其中蕴含着无限的力量与青春的畅想。只需一滴就可以撼动这片小小的水面。几片溜出的茶叶在水面漂浮轻动，仿佛在诉说着少年的任性与无忧无虑的生活。浓厚的青芳刺激着脑部的中枢神经令人想起至真至醇的少年，在脑中划出了一道美丽的弧线。怀揣着一颗少年的心，迫不及待地去品味杯中的茶，茶入口中方才感到一股灼热和麻木的苦涩。这不正是青春的写照，看似美丽，实为苦涩。忆起少年时沉重的书包，忆起那唯一的一次不及格，忆起那第一次的心动……
滑入腹中的茶，使呼吸中都带着浓浓的茶香。其实追寻是青春的旋律，少年活泼的心不免会划出不和谐的音符。这暂时脱离原点的振荡酝酿出一种珍贵的苦涩，在记忆中留下了永恒的清香。
起身加入少许，炮制第二杯茶。此时水中的茶与叶已清晰的分开，两者都得到了充分的浸泡，新茶的清苦与碎沫都经过第一水的冲洗而无影无踪。如若第一杯茶是青春的寄寓，那么第二杯便代表着饱润充实的中年。那无比浸润的茶叶平稳地沉落在杯底，犹如稳健与冷静的中年心志专一地孕育着茶汤。经过冲刷的叶片，使得汤色不再有那样浓重的绿。而是显得柔和、不愠不火。当茶入口中，瞬时会感到至醇的与些许的甜。
喝到第三杯茶，人生的品味已至暮年。暮年的人生正如杯底的叶片，无限的舒展，用宽厚而博大的叶片维系着身边的宁静。浅绿的茶汤诠释着老年淡薄名利看破尘世的心境，流入口中的不再是苦苦的茶而是一口口甜甜的蜜。这让我解读了每次探亲回家祖母那安详快乐的笑；读懂了父亲那举杯时骄傲的笑；品味到母亲送别时眼中的泪。
清清三杯茶，品味人生事。青年是苦涩，中年是甘醇，晚年是甜蜜。我愿自己如一杯清香的绿茶，让有限的生命散发出淡淡的清香。
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三杯香
一、三杯香是什么？三杯香茶叶，产于浙江省的泰顺县，是当地的特产茶，在六大茶类中属于绿茶一类。因为冲泡三杯之后还有余香，所以才名三杯香。
三杯香的品质特征表现为“香高味醇，经久耐泡”。其干茶条索细紧苗秀，大小匀齐，色泽翠绿。与日常中的西湖龙井、碧螺春、猴魁等这些名优绿茶相比，三杯香属于小众绿茶。不过茶友们可不要小看它哦，三杯香曾荣获浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖。所以，虽然低调但是品质还是颇受认可的。
二、三杯香如何鉴别真假？
1、三杯香只产于浙江省泰顺县。在购买三杯香的时候，消费者需要认准其正宗的产区浙江省泰顺县。
2、三杯香是属于炒青绿茶。市面上也有假冒的三杯香茶叶，消费者除了考虑一个产区外，还需要看清它的制作工艺。有一些三杯香茶叶为烘青茶，所以在香气上就没有炒青茶的香气足了。
三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅——毛茶整理。
1、杀青
杀青掌握“高温杀青，先高后低，嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则。
杀青温度：距出叶处20㎝筒内空气温度达120～130。C时开始投叶。
投叶量：视滚筒大小、原料老嫩程度、含水量高低灵活掌握。
杀青时间：视滚筒长短和原料老嫩程度、含水量高低而定，一般1～4分种。
杀青程度：以叶色由鲜绿转暗绿，不带红梗红叶，手捏柔软，略有粘性，茎梗折而不断，紧捏叶子能成团，稍有弹性，青草气散失，略带茶香，杀青叶减重率控制在40%左右为适度。
杀青叶出筒时用鼓风机快速降温，并及时摊开，切忌堆积。
2、揉捻
揉捻投叶量视揉捻机型号而定，一般在15～75kg。
揉捻加压采用轻、重、轻交替进行。
揉捻时间视杀青叶老嫩和杀青程度而定，一般30～50分种为宜。
揉捻程度掌握手摸揉捻叶有粘手感，叶片组织破碎率达45～65%，成条率达80%以上。
用解块分筛机筛分揉捻叶粗细，粗条复揉紧条。
3、烘二青
烘二青采用高温快烘方法，风温95～115℃左右为宜。
摊叶厚度2cm左右。
时间视不同烘干机和摊叶厚度而定，一般8～12分种。
烘二青程度：叶子不粘，手捏仍稍能成团，松手后能弹散，含水率在40～45%下烘，薄摊散热回潮。
4、炒三青
锅温100℃左右。
投叶量15kg左右，炒至手捏茶条有少部分发硬，但不断碎而有戳手感觉，尚有弹散力，含水率在20%左右时，出锅回潮。
5、煇锅
投叶量视瓶炒机大小而定，一般25～60kg左右。
锅温90-100。C，掌握先高后低，出锅前略高。
炒至条索紧结，足干（即含水率5-6%），出锅及时摊凉。
6、毛茶整理
根据各级三杯香毛茶的品质状况，通过筛分、拣剔、风选、补火提香、匀堆装箱等工序，进行再加工，以达到商品茶品质要求。
第一道茶：称为苦茶
寓有贫苦之意，说的是人生的苦境。人生之旅，拔腿维难，守业之始，苦字抵押。正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为；所以动心忍性，增益其所不能。”面对于苦境，咱们唯有学会忍受并让岁月渗透在香甜之中，渐渐品出茶的幽香，体味一份生涯的原汁原味，从而对于人生有深入的认识，并奠定对于将来美妙生涯的信心。
第二道茶：称为甜茶
寓苦去甜来之意，说的是人生的甘境。通过困难的煎熬，通过岁月的浸泡，斗争时埋下的果实终究抽芽，生长。这是对于辛勤付出应有的报答。当咱们正在燕语莺声里，明月清辉上品味甘甜的种子之时，咱们又怎么能没有主张生涯的快意？
第三道茶：称为香茶
因是甜苦辣等味，故别称余味茶，说的是人生的淡境，一个人的终生，要阅历的事太多太多，有上下，有逶迤，有平整，有甘苦，也有很多的诸如名利势力贫贱荣华的引诱之类。如何做到“贫贱于我如浮云，”“逆境有余喜，顺境有余忧”，需有恬淡明志的心怀和恢宏广大的气派。假如一直地沉溺于顺利或者失利之中，把身外之物看得太重，太过固执，就会玩火自焚，堕入生涯的泥淖不能自拔，损失了许多的人生乐趣。
因为，这道茶明确地告知咱们：关于一些无关紧要的事，咱们不妨看得轻淡些，没有必要让生活接受那些彻底能够遗弃的重担，只有这样，才能到达“宠辱没有惊，闲看庭前花结果落；离开有意，漫随天外云积云舒”的人生境地。
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