三杯香
一、三杯香是什么？三杯香茶叶，产于浙江省的泰顺县，是当地的特产茶，在六大茶类中属于绿茶一类。因为冲泡三杯之后还有余香，所以才名三杯香。
三杯香的品质特征表现为“香高味醇，经久耐泡”。其干茶条索细紧苗秀，大小匀齐，色泽翠绿。与日常中的西湖龙井、碧螺春、猴魁等这些名优绿茶相比，三杯香属于小众绿茶。不过茶友们可不要小看它哦，三杯香曾荣获浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖。所以，虽然低调但是品质还是颇受认可的。cy316.COm
二、三杯香如何鉴别真假？
1、三杯香只产于浙江省泰顺县。在购买三杯香的时候，消费者需要认准其正宗的产区浙江省泰顺县。
2、三杯香是属于炒青绿茶。市面上也有假冒的三杯香茶叶，消费者除了考虑一个产区外，还需要看清它的制作工艺。有一些三杯香茶叶为烘青茶，所以在香气上就没有炒青茶的香气足了。
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中国茶文化博大精深，发展至今，茶叶在中国已经有几千年的历史了。说到茶叶，你可能会联想到我国的十大名茶，但是你知道吗？除了这些著名的茶叶外，在我国还存在着其它各种不同的茶叶，它们存在于中国的各个不同地方，虽然不如别的茶叶那样具有那么高的知名度，但是其品质也是不容错过的。今天我们就为大家介绍一款小众茶叶——三杯茶。那么，什么是三杯茶呢？三杯茶的等级主要有哪些？下面我们就来了解一下吧。
一、什么是三杯香？
三杯香茶叶，产于浙江省的泰顺县，是当地的特产茶，在六大茶类中属于绿茶一类。因为冲泡三杯之后还有余香，所以才名三杯香。
三杯香的品质特征表现为“香高味醇，经久耐泡”。其干茶条索细紧苗秀，大小匀齐，色泽翠绿。与日常中的西湖龙井、碧螺春、猴魁等这些名优绿茶相比，三杯香属于小众绿茶。不过茶友们可不要小看它哦，三杯香曾荣获浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖。所以，虽然低调但是品质还是颇受认可的。
二、级别区分
项目：高档 中档 低档
外形：细秀、翠绿，毫锋显露 紧结翠绿 翠绿
汤色：黄绿透亮 黄绿明亮 黄绿尚亮
香气：嫩香持久 栗香 栗香
滋味：鲜爽回甘 鲜爽回甘 鲜醇
叶底：嫩匀成朵 嫩匀成朵 嫩匀成朵
三、购买误区
1.三杯香只产于浙江省泰顺县。在购买三杯香的时候，消费者需要认准其正宗的产区——浙江省泰顺县。
2.三杯香是属于炒青绿茶。市面上也有假冒的三杯香茶叶，消费者除了考虑一个产区外，还需要看清它的制作工艺。有一些三杯香茶叶为烘青茶，所以在香气上就没有炒青茶的香气足了。
以上就是关于绿茶三杯茶的内容介绍。从上面我们知道，三杯茶是一种香气久远，滋味芬芳的茶叶。其属于绿茶的一种，坚持饮用，对人体大有裨益。但是体质虚弱以及胃寒的朋友尽量少饮。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
三杯香
1、杀青杀青掌握“高温杀青，先高后低，嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则。
杀青温度：距出叶处20㎝筒内空气温度达120～130。C时开始投叶。
投叶量：视滚筒大小、原料老嫩程度、含水量高低灵活掌握。
杀青时间：视滚筒长短和原料老嫩程度、含水量高低而定，一般1～4分种。
杀青程度：以叶色由鲜绿转暗绿，不带红梗红叶，手捏柔软，略有粘性，茎梗折而不断，紧捏叶子能成团，稍有弹性，青草气散失，略带茶香，杀青叶减重率控制在40%左右为适度。
杀青叶出筒时用鼓风机快速降温，并及时摊开，切忌堆积。
2、揉捻
揉捻投叶量视揉捻机型号而定，一般在15～75kg。
揉捻加压采用轻、重、轻交替进行。
揉捻时间视杀青叶老嫩和杀青程度而定，一般30～50分种为宜。
揉捻程度掌握手摸揉捻叶有粘手感，叶片组织破碎率达45～65%，成条率达80%以上。
用解块分筛机筛分揉捻叶粗细，粗条复揉紧条。
3、烘二青
烘二青采用高温快烘方法，风温95～115℃左右为宜。
摊叶厚度2cm左右。
时间视不同烘干机和摊叶厚度而定，一般8～12分种。
烘二青程度：叶子不粘，手捏仍稍能成团，松手后能弹散，含水率在40～45%下烘，薄摊散热回潮。
4、炒三青
锅温100℃左右。
投叶量15kg左右，炒至手捏茶条有少部分发硬，但不断碎而有戳手感觉，尚有弹散力，含水率在20%左右时，出锅回潮。
5、煇锅
投叶量视瓶炒机大小而定，一般25～60kg左右。
锅温90-100。C，掌握先高后低，出锅前略高。
炒至条索紧结，足干（即含水率5-6%），出锅及时摊凉。
6、毛茶整理
根据各级三杯香毛茶的品质状况，通过筛分、拣剔、风选、补火提香、匀堆装箱等工序，进行再加工，以达到商品茶品质要求。
泰顺三杯香好喝的，细紧苗直，大小均匀，色泽油润，清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，甘味甘甜，汤色清澈明亮叶底嫩匀黄绿的特点。
泰顺三杯香购买误区：1、三杯香只产于浙江省泰顺县，在购买三杯香的时候，消费者需要认准其正宗的产区浙江省泰顺县。
2、三杯香是属于炒青绿茶。市面上也有假冒的三杯香茶叶，消费者除了考虑一个产区外，还需要看清它的制作工艺。有一些三杯香茶叶为烘青茶，所以在香气上就没有炒青茶的香气足了。
泰顺三杯香产地环境：三杯香有机茶产自中国生态示范县、中国茶叶之乡——浙江泰顺，位于浙江省最南端和福建省福鼎市交界，这里海拔在800米以上，四周群山环抱，峰岭逶迤，云雾缥缈，溪流纵横交错，气候温和，日照时间较短，土壤多为黄壤、灰棕壤含有石英细砾，质地疏松，有机质含量丰富，茶树多种植在山垅两旁，或是房前屋后的零星地上。在长期独特的生态条件影响下，茶树芽叶的理化特性发生了变化，表现在芽梢叶色黄绿，每到春季，满园皆黄，芽叶中叶绿素含量较低，水浸出物，茶多酚茶量比绿色芽叶高，全氮和粗蛋白质含量较低，这些内在因素的存在为形成三杯香有机茶叶别具一格的品质风格提供了物质基础。
三杯香茶是什么茶？三杯香属于是绿茶，主要产自于浙江省泰顺县，是地方上的有名特产，因为冲泡后三杯依然有余香，所以得名为三杯香茶。
泰顺的平均海拔高800米，四周群山环抱，云雾缭绕，溪流纵横交错，气候温和，日照时间比较短，土壤多为黄土壤、灰棕土壤，质地疏松，有机含量丰富，得天独厚的自然环境，造就了茶叶拥有非常高的品质。
三杯香茶，于每年的清明开始采摘，采摘季节为春、夏、秋，其中以春茶的品质是最高的；采摘标准的话一般都是一芽二叶，经过加工后的三杯香茶，品质表现为：细紧苗直，大小均匀，，色泽油润，清香持久，三杯犹存余香，滋味浓醇，甘味甘甜，汤色清澈明亮叶底嫩匀黄绿的特点。
三杯香茶属于是那种小资绿茶，不过大家可不要小看了它，它虽然小资，但品质方面却是非常独特的，以上等的品质，曾经荣获了浙江省、温州市名茶评比优质奖、国际博览会银奖、国际名茶金奖；所以，这低调中的实力，还是很被大家所认可的哦。
1、提高肌肉耐力
三杯香茶内含的儿茶素物质，有很好的抗氧化作用，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，这样的话是有助于抵抗疲劳的，所以常喝绿茶的话，是可以对抗疲劳的，这点效果很为显著。
2、抗紫外线
三杯香茶内含的茶多酚是一种水溶性物质，生活中无论是内饮还是外用的话，那么都是可以起到美容养颜的作用的；尤其是在夏天的时候，可以减少紫外线对肌肤的损伤，可以说是一种天然的防晒霜哦。
3、减肥瘦身
常喝三杯香茶的话，是可以让人起到减肥祛脂的效果的。因为茶叶中所含的咖啡碱可以促进胃液的分泌，可以帮助消化，并且可以增强身体对脂肪的分解能力；长期饮用，减肥祛脂的效果很明显。
4、抵抗辐射
茶多酚、其氧化物都可以吸收一些放射性物质，可以保护细胞，不受辐射的伤害，并且对于修复受损的细胞也是有帮助作用的；长期饮用三杯香茶的话，那么是可以抵抗电脑辐射，还有多种辐射源哦。
5、增加记忆力
常喝绿茶，对于记忆力的提高也是有帮助作用的，因为茶叶中的茶多酚可以对大脑进行刺激的作用，可以增进我们的思维能力，可以提高学习效率，并且对于记忆力底下也有很好的增强作用哦，所以生活中不防可以常喝些绿茶吧。
【总结】以上就是关于三杯香茶属于是什么茶的介绍了。事实上，三杯香茶属于是一种绿茶，是不发酵茶，因它的特性，所以很好的保留了茶叶鲜叶内的天然物质，茶多酚、咖啡碱的含量是保留了85%以上的，叶绿素保留50%左右，维生素也损失比较少的，所以具体了绿茶的“清汤绿叶、滋味收敛性强”的特点，饮用方面的话，有抵抗衰老、杀菌、消炎的功效哦。
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