1、贪凉伤胃:生姜乌龙茶
夏天天热,很多人贪凉会选择吃一些生冷的食物来解暑,很容易引起胃部不适。这时候可以考虑来一杯生姜乌龙茶。
生姜2到3片,乌龙茶叶适量,加适量的水,或冲或煎,可以根据口味情况,酌情加少许盐或红糖。
适用于夏季过食生冷,胃脘不适,舌苔厚腻者,可以振奋脾胃阳气,暖胃止呕止咳。
2、失眠:莲子芯茶
夏季天气炎热,睡眠难安,心烦者,不妨常饮莲子芯茶。取适量莲子芯,用沸水冲泡饮用,夏季时时常饮,可清心火,助睡眠。
常出差之人,可以将莲子芯20克、绿茶30克,分别分成10等份,装入茶包中,随身携带,时时冲饮。
3、上火:苦荞茶
夏食苦可降火,喝点苦荞茶也可以。中医认为,苦荞麦性寒、味苦,能清泄心火,滋阴润燥止渴。
现在市面上有销售可以直接冲泡的荞麦茶,喝的时候只需注入开水,冲泡约1分钟即可饮用,其茶粒也可以食用。
苦荞茶尽量不要空腹喝,尤其是血糖低者或极度饥饿状态下,很有可能造成血糖更低或出现头晕的不适感觉。
4、胃胀:薄荷茶
夏季空气湿度大,人们极易受暑湿之邪的困扰,出现脾胃功能减弱,产生胃胀气等不适。喝点薄荷茶是不错的选择。
取绿茶3克(脾胃虚寒者可用红茶代替),干薄荷叶6克,用开水浸泡5分钟,即可饮用,还可根据个人口味调入蜂蜜适量。
薄荷具有疏散风热、清利头目、疏肝行气等作用,治疗夏季因感受暑湿之邪所致的胃胀气,有一定效果。
5、腹泻:绿茶
夏天热、湿度大,易滋生细菌,而且人们吃生冷的食物较多,是腹泻的高发期。腹泻时不妨喝点茶。
绿茶中的鞣质类成分,又称丹宁或鞣酸,有收敛固涩的作用,能缓解腹泻。绿茶,茶叶要选细长、匀整的,颜色也不要太深的。
6、防中暑:银花茶
金银花对于夏季暑热、头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷者尤其适宜。
金银花30克,山楂20克,陈皮10克。将山楂和陈皮加水煎煮后,沥出药汁,用此药汁冲泡金银花,并调入适量蜂蜜,即可饮用。
山楂生津消食,陈皮理气健脾,尤其适合于夏季暑热烦渴、头晕目眩、胃纳差,食欲不佳者。
7、心烦嘴苦:双叶茶
夏季出汗多,很容易口渴烦躁,不妨喝点双叶茶。
取竹叶6克、荷叶15克碾碎后放入杯中用沸水冲泡后饮用,没有鲜叶可到药店买干叶来制作,可同样达到效果。
荷叶与竹叶一起饮用有清热解暑、利尿祛湿、清心除烦的作用,能缓解轻度的口苦口渴,晚上睡不好、舌尖发红、口内生疮等症状。
8、防热伤风:双花茶
夏天的感冒多为热伤风,常常没有恶寒怕冷的感觉,只发热出汗但不解热,这样的话吃退烧药效果就不好,可喝双花茶。
将金银花6克,菊花6克放热水瓶中,冲入沸水,盖闷10多分钟,频频饮用可预防并发散清热,治疗轻度的感冒。
9、食欲不佳:双香茶
天热胃液分泌减少,降低了消化能力,加上睡眠不足,损耗津液,大大减弱了食欲,藿香香薷茶能帮身体祛湿醒脾胃。
藿香9克,香薷9克放入清水中洗净,放入茶壶内,倒放沸水泡10~20分钟即可,有芳香醒脾、解暑祛湿的作用。
相信很多经济适用男泡茶的时候都想一杯茶可以泡几次最合适不浪费,这里给大家详细解答这个问题。茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。
如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4—5分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫熟茶叶(主要指绿茶);水温较低,则难以泡出茶味;而且因水量多,往往一时喝不完,浸泡过久,茶汤变冷,色、香、味均受影响。改良冲泡法是:将茶叶放入杯中后,先例入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50--55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右,泡第四次,则所剩无几了。所以,通常以冲泡三次为宜。
如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶,有沸水冲泡3—5分钟后,其有效成份大部分浸出,便可一次快速饮用。饮用速溶茶,也是采用一次冲泡法。
品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下,第一泡1分钟就要例出来,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀。
泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。水温高,用茶多,冲泡时间宜短;水温低,用茶少,冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。
据研究,绿茶经一次冲泡后,各种有效成份的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶叶中最易溶于水的成份,一次冲泡的浸出率高达80%以上;其次是咖啡碱,一次冲泡的浸出率近70%;茶多酚一次冲泡的浸出率较低,约为45%左右;可溶性糖的浸出率更低,通常少于40%。红茶在加工过程中揉捻程度一般比绿茶充分,尤其是红碎茶,颗粒小,细胞破碎率高,所以一次冲泡的浸出率往往比绿茶高得多。目前,国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便,又可增加茶中有效物质的浸出量,提高茶汤浓度。据比较,袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右。
因此这泡茶的学问犹如孔子教学虽然有教无类都是那么一泡但因材施教具体几杯要看具体情况了
禅茶文化里的八个境界
所谓茶文化,其实什么都不是,一个空名头,但是真正面对茶,你能有自己感悟,能知道其中的道理。说起来容易,但做起来难,无非是这样而已。大多时候,人是容易被他人感染的,把别人的感悟也以为是自己的,最坏的情况就是人云亦云,相反的观点都能点头称是。
我自身的经历有点怪异,也没有可借鉴性,以后有机会再说。但绝大多数人的经历都是相同的,刚开始只是喝茶,喝着喝着发现喜欢上茶,于是就想学茶。一个人应该从什么时候才算是在喝茶,我觉得是从想学茶开始的,以前那叫解渴,和喝汽水饮料没区别。真正喝茶,就是从你想懂茶那一刻开始,从你愿意去倾听一杯茶的那一刻开始。
第一个境界,初入茶道
刚开始学茶的人都是迷糊的,东家说东家的道理,西家唱西家的戏。学茶的第一个境界,就是形成主见。不管谁的说法都好,都能用心去想,去领悟,然后做出判断。不一定偏向哪一方,但至少有了自己的观点。这个时候的观点都是脆弱的,可能遇上某个更权威的茶人,你的观点就荡然无存了。更危险的想法就是:算了,想那么多干嘛,跟着大师就对了。
儒释道为什么能发扬至今五千年?是因为后人从他们的思想中受到了启发,发扬光大的。所以你需要做的是听取别人的观点,然后慢慢形成自己。
第二个境界,重归迷茫
当你形成了自己的观点之后,就会开始形成自我,形成圈子,与你观点相同的,与你观点相左的。这个时候受到的冲击是最大的,各种前后矛盾的说法蜂拥而至,唯心的观点,唯物的主义。对各种观点的解释保持怀疑,对各种大师表示不信任,甚至灰心丧气,认为这里头乌烟瘴气。面对各种各样的问题,心里就开始迷茫,不知道上哪求知求证。只有自己踏上这条道路去寻,与你相伴的只有你的茶,这时也才是真正的学茶之旅。
第三个境界,包罗融合
从这个时候开始,你不会放过任何一个可以学习的机会。买书,看书,结交茶友,向大师靠拢,每一个观点都会格外注意,从中剔取出赞同或反对的意见。听到相同的观点,你会感到亲切;听到不同的观点,会寻找相同的地方;听到完全相反的观点,就会觉得有隔阂。你当初的观点,已经在你心里种下了种子,长出了苗芽。你从相同意见中吸取养分,在不同意见里经历风雨。种子的根部会去寻找最肥沃的土壤,来坚实自己,上边长出枝叶,以抵挡风雨。什么时候根扎稳了,什么时候就算初成了。
第四个境界,弥补不足
经历了之后,才能知道世界有多大,才能真正虚心下来求教。想要再进步,就不单单是要靠更多的见解,更多的知识了,还要表现在你的思想逻辑变得严谨了,心态气度变得谦虚了。对待别人提出的问题,心里头懂,但不要总说自己都懂。因为你懂,你就关上了一扇别人原本想为你开启的大门。遇到不同的思想时,先抛弃自己已懂的东西,从零学起,完全虚心地去了解它。
第五个境界,化繁为简
当求学所得越多,钻研得越深,知识越多之后,以往那些零碎的知识,片面的见解就都没有了,所有的东西都可以融汇一串。这个时候再遇到以往的问题时,都能举一反三了。有了中心思想,化繁为简,感觉一两句话就可以了。古今的大哲学家、圣贤,都是一两句话就可以解释一切道理了。爱因斯坦发现计算整个宇宙的能量守恒,也不过是“E=MC^2”这样一个简单的公式。道理看得越透,越是无话可说。反而初学之人,专业名词越多。
第六个境界,运用自如
学茶到了这个程度,已经不再高谈论阔什么问题了。一件大事可以当成小事来说,一件小事可以包容着不说。不喊腔调,实实在在地去引导他人学茶,甚至劝你。对待乐意学习的人用乐意的态度,对待无心学习的人随喜随缘。
第七个境界,下山
学茶的旅程犹如登山,一览众山小是畅快的,但百尺竿头更进一步,何其之难。顶峰之上再无路,怎么办?下山吧,这趟旅程酸甜苦辣都尝过了,山顶还有什么好留恋?自以为成为大师,沾沾自喜吗?看着初学者像看着当初的自己,感觉良好吗?这不是“不与培娄为类”,实为自大自满之心已生,要不得,还是下山吧。
第八个境界,生活茶
学茶之旅到此已经结束,但是否都已经忘了学茶的初心?嘴刁了,要求高了,讲究排场了,这不是你该学到的东西。俗话说:琴棋书画诗酒茶,柴米油盐酱醋茶。很多人知道这两句话,但是为什么前后两句都有的,就只有茶,很少人知道。因为只有茶,可高可低,能入禅,亦能入世。但凡人终究不是出家人,一味追求禅茶并不正确,所以生活茶,才是学茶的最终回归。佛讲:父母即是佛,侍奉父母便是侍奉佛。学茶亦如是,用心泡好一杯茶,给你的父母、亲友,这才是学茶的最高境界。
不同的状态喝不同的茶,喝什么茶对你的身体健康更有益?除了要考虑你自己的体质,专家还建议你针对不同的身心状态来选择。
比如心情郁闷时最好选择绿茶,消化不良时可以选择乌龙茶,茉莉花茶则是让你体味更清新的好帮手。
花草茶:舒解郁闷
节后容易产生伤感情绪,悲观、抑郁、绝望等。这时候饮一杯茉莉花茶,顿时觉得心旷神怡,茉莉花香芬芳入鼻,既能安定情绪又可舒解郁闷。
薰衣草茶则能使人心情愉悦,既有松弛消化道痉挛、消除肠胃胀气、助消化之功,又有缓和焦虑及神经性偏头痛、安神助眠之能。
睡前餐后饮用,都是大有裨益。不怕麻烦的话,还可以自己动手,做一杯宽胸润肺的桔梗茶。取桔梗10克,蜂蜜适量放入水杯,再冲入适量沸水,稍待5-10分钟便可享用。
绿茶:提神醒脑
绿茶中的咖啡碱能促使人体的中枢神经兴奋,振奋神经,唤醒脑袋。这对于节后产生的抑郁、犯困的状态十分有作用。而且绿茶中的维生素也能给人体提供很好的帮助。
节后,不管是上班还是上学,不妨多饮两杯绿茶,既能提神醒脑赶走抑郁,又能解毒降火,何乐而不为呢!
黑茶:调理脾胃
过节时饮食相对会杂,肠胃负担会比较大。而且会不知不觉地过量,稍不留神,体重就会增加。黑茶中的微生物及有益菌,能帮助肠胃蠕动,排除肠内毒素,调理脾胃。
此外,科学证实长期饮用黑茶能是胆固醇及甘油醇减少,有治疗肥胖症的功效。尤其普洱茶更有独特的燃脂功效,能让体脂代谢速度增加14%。
菊花茶:缓解眼部疲劳
白天玩电脑,睡前玩手机,躺着看电视,天天不是手游就是刷剧,这个假期你是不是用眼过度。专家认为,这个时候喝菊花茶可起到缓解眼部疲劳的作用。
中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康,菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效,经常觉得眼睛干涩的电脑族、手机党,多喝些菊花茶有利无害。
假期综合症,除了多饮茶以外,更重要的是按时作息,规律生活。《黄帝内经》有云:“饮食有节,起居有常,劳作有序”。无论是假期还是工作日,我们日常的饮食都要有节制。一日之中的起、食、劳、睡都必须有时间规律。
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