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茶香清幽 茶语壶言

2019-12-23

工作之余,泡上一杯茶,或是读书,或是写字,这样的情景如画如诗。若是栖身之处有几竿翠竹,几丛菊花,窗外还有几棵芭蕉,那自是妙不可言。当然,若要真说起起居之美妙怕是无法一一尽述的。

于我而言,我生追求的无非是心之宁静,视觉之静美,听觉之流畅,一切如清流涓涓,如竹风盈耳。 这就像一杯茶,茶讲究茶叶之来历及焙制,讲究水之来源,也讲究茶具,更是讲究人之品质。茶本雅,如若泡茶之人不谙茶趣,则这茶汤再美,茶香再幽也是枉然。雅物本该属于雅士,这方才不会委屈了这高雅之物。其实,一切拥有着沉厚文化积淀的都是雅的,但这并非对于每个人而言都是如此,关键还在于心,时间所能让人品出美感者必沾上一个“痴”字,因为痴才会计较,才会患得失,所谓心之所系情之所钟。

茶香清幽,然品茶者却未能得于平静,为何?依然沉醉。茶香幽雅,然品茶者全然未觉,为何?因心既死。既求清醒又求不死,难乎?难!易乎?易!从容处世之人尚有,然必是经历万千风霜雪雨而又通达坚毅之人。 凌晨时分尚且飘游在网络之中,朋友说她是最落魄的文人,这句话让我深深震撼。

一杯茶到底两样情绪。该用什么样的字眼来形容自己?常言道:人生有十则八九不如意。平平常常一句话包含多少辛酸苦楚。 良辰美景奈何天,这良辰美景只博春宵一刻,然无可奈何花落去竟无了这样的美事。

茶里问人生有如梦里赏月,虽则清美雅韵终究是空。茶有浓淡,人在悲欢,此一时彼一时,两样心情问一样事难免悲哀,不论何种结果都属于你却也都不属于你。故此,追求一事不敢过于执拗,得之何欢,失之何哀?

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一壶茶香悟婚姻


一壶茶香悟婚姻

我对茶叶没什么研究,只是爱喝。

每天晚饭后,总是沏上一壶酽酽的茶,大口小口地一阵“牛饮”,喝来喝去,茶的鉴赏水平一点没长,却从一壶茶香中,悟出茶与婚姻的许多妙处。

婚姻与喝茶一样,蜜月时的婚姻,正如一杯新沏的茶,色泽诱人,馨香扑鼻。初品婚姻,男人如茶,女人似水,茶水交融。如茶的男人一次次用自己的方式读着水,似水的女人一遍遍读着茶,茶在水中舒展开了姿态,恣意地在水中飘浮,水浸入茶中,身和心都在馨香里陶醉,缥缈的茶雾周身环绕,男人和女人,如神似仙。

新沏的茶,喝过几道以后,渐渐变得寡淡无味,婚姻中的男人和女人,也因许多琐碎无奈的事情接踵而来,失去了新婚时的激情,男人不再加茶,女人不再续水,一壶茶就那样淡了,冷了。此时,新婚时美丽的海市蜃楼,被日常生活中的柴米油盐,腌渍得没有了幸福和甜蜜的味道。鸡毛蒜皮的事多了,矛盾多了,争吵多了,纷争成了家庭的枷锁,婚姻面临崩溃、瓦解,一壶茶水将面临壶碎茶倾的危险。也许,时间长了,不再有争吵,不是不吵,而是懒得去吵,男人和女人学会了冷战,不愿意再去沟通,不愿意做无谓的解释,于是不解越来越多,压抑越来越多,双方越来越冷漠,慢慢真的成为了最熟悉的陌生人,就像一壶茶一样,搁置在那儿,任其涩、任其苦、任其凉,唯一缺少了甜的味道。

在婚姻中,男人和女人要想不断地品尝到茶的馨香,必须源源不断地加茶续水,男人把包含理解、呵护、承诺的茶加入壶中,让每一滴水都感受茶叶的芬芳,女人把饱含尊重、支持、温柔的水续入壶中,让每一片茶叶都感受到水的滋润。

唯有如此,婚姻的这壶茶才能经过刻骨铭心的情愫净化,虽历经了岁月之沧桑,却沉淀下了你加我续的淡然,感悟到平平淡淡才是真,男人和女人开始用洞察的神情观赏花开花谢,用平静的眼睛注视阴晴圆缺。生命中多了几分睿智,少了几分激动,含蓄的人生给予了男人和女人众多的经验和思考,那是一种依恋与不舍,那是一种坚守与扶持。“死生契阔,与子成说。执子之手,与子偕老。”男人和女人相濡以沫、相互扶持,相约黄昏看人生的夕阳,一壶茶香弥漫整个婚姻的全程,且回味绵长,意犹未尽。

每当喝到兴起、悟到透时,我总是往壶中加把茶,大喊一声:媳妇,续水!

春语茶


春语茶,属绿茶类,源于中国峨眉山观音岩,此种为高山云雾野性生长之极品,春语茶极早,正月十五后便可采摘,仅目前为止,可以可谓是天下第一锅。

春语茶呷一口,两腋生津,品一滴,浸齿含春。是中国几十年来唯一没有面向市场的高端全手工制作内销贡品。因其茶种发芽极早,采摘的时间和方法十分讲究,手工焙制难度极大等缘故,千亩福地每年总产量不足二百斤,以至于几十年仍不能满足内部需求。

春语茶产地介绍

峨眉山自然气候奇特,素有“一日有四季,十里不同天”的特征全山气候带垂直分布明显,从低攀高计有亚热带气候、暖温带气候、中温带气候、亚寒带气候。区域范围内拥有的丰富气候要素,为不同气候条件下生长的各种植物提供了繁衍生存的空间,为大量的野生古茶群落和人工茶园提供了优越的自然条件。最具特征的是从峨眉山西向小凉山面积约360平方公里的范围内,存在被世界气象界著称的“华西雨屏”气象物候自然现象,它由峨眉雾淞、雨淞、雪霁、山霭等奇特自然气候组成,为山中的高山古茶和人工丛林茶园提供了天籁般的生态环境。

春语茶采制工艺

采摘工艺

1、采摘时间:每年2月上旬至5月底为采摘期。

2、采摘要求:鲜叶无病叶、紫叶、鱼叶和红叶。

(1)特级:全芽≥90%,一芽一叶初展≤10%,一芽一叶芽长于叶或芽叶等长,大小均匀一致,色泽嫩绿鲜亮,粗壮饱满,匀齐完整,不得带蒂。

(2)一级:一芽一叶初展≥70%,一芽二叶初展≤30%,芽叶匀称,大小基本一致,色泽鲜绿,芽叶完整。(3)二级:一芽二叶≥90%,一芽三叶≤10%,色泽鲜绿。

加工工艺

鲜叶→摊青→杀青→摊凉→理条→做形→提香→定量装箱入库。

(1)摊青:摊青厚度5cm至15cm,摊青时间4h至8h,期间间隙式鼓风。

(2)杀青:采用滚筒杀青、蒸热杀青及手工杀青等方式:①滚筒机杀青待筒内温度升至120℃投叶,杀青时间1min至1.5min,含水量55%至60%;②蒸热杀青:蒸热温度达到130℃至150℃投叶,时间为1min至1.5min,含水量60%至65%;③手工杀青:当锅温达到130℃投叶,投叶量200g至300g,杀青时间4min至6min,含水量55%至60%。

(3)理条:达到条索紧结挺直。

(4)做形:含水量40%至50%时进行,达到扁、平、直的效果。

(5)提香:含水量50%至60%时进行,达到扁、平、直、滑,控制含水量在5.5%以内。

栽培管理

1、种苗:采用无性系良种苗。

2、种植:种植时间每年春、秋两季。种植密度每666.7m≤7000株。

3、施肥:基肥以有机肥为主,每666.7m施商品有机肥料≥200kg,或腐熟农家肥料≥1000kg。

4、病虫防治:采用绿色防控技术措施。

5、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

春语茶品质特征

其茶形卷曲如环,满布金毫,茶色鹅黄飞绿,全由嫩芽制成,汤为乳清色,其汤中金毫浮动,有别于一般绿茶的汤色。韵味绵长而淡爽清醇。

春语茶功效

1、抗衰老

有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、美容护肤

茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

3、醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

4、利尿解乏

有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

5、缓解疲劳

春语茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。春语茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,我们推荐在上午饮用绿茶,以免影响睡觉。

6、护齿明目

有助于护齿明目茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

7、降脂

有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化。另外,春语茶中含有丰富的儿茶素,有助于减少腹部脂肪。

春语茶的泡法

(1)茶具:饮用春语茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

(2)水质:泡春语茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

(3)水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质春语茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

(4)茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。峨眉山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此春语茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

不要让春语茶久泡,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯,以保留茶味。冲泡春语茶时宜茶少水多,以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。

适宜饮用人群

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

饮茶禁忌

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

茶话茶语


在中国,茶最早被发现时,人们只将它视为药用植槐写开始以茶作为饮料,据记载是在晋朝;最后将品茗提升为一种精致文化、一番风雅的生活情趣,则是在唐朝以后了。

大诗人如李白、柳宗元、元稹、白居易都因嗜茶,进而为文感叹,写了许多咏茶之诗。陆羽的出现,更使得中国的茶文化发展到了极致;不仅陆羽的《茶经》一书成为经典之作,他更被视为茶的鼻祖,同时亦被尊为“茶神”。

陆羽在《茶经》中,将茶树的由来、生态、采茶的方法、使用的工具,以及如何辨识茶叶之良莠.、煮茶的程序、品茶的规矩,以至茶品的选用等分门别类,都有详尽精辟的解说。“”一词,即自陆羽开始。

唐朝人重视品茶的精神及方法。宋、明两代急起直追,各自发展出不同品质的茶和煮、泡茶的方法。而明代的制茶、泡茶法,一直沿用到今天,也就是把茶叶放入壶中,以沸水冲泡后饮用。

自清朝末年以后,品茶艺术在中国渐渐没落;国家长时间陷入苦难,老百姓面临生活环境的巨大变迁,闲情逸致尽失,喝茶只是解渴罢了。

台湾近二十年来,饮茶、品茶之风越来越兴盛,栽培茶树韵技术也益趋精良,如包种、冻顶,品质之佳,几可居世界之冠。邀三五好友品茗谈心,被视为人生一大享受,且渐渐发展出另一种茶文化。有关中国茶传到亚洲其他国家及欧美诸国,也各有不同的历史沿革。

根据记载,在唐朝玄宗天宝年间,茶即传人日本。唐德宗时,一位日本和尚自中国带.回茶种,开始种茶。宋朝时,有位日本禅师到中国学习禅宗,顺便又将一些新的茶种带回日本。自此以后,日本人开始喝茶,并将茶文化发扬光大,同时建立了严谨的“”。

中国茶在传人日本后的800多年,又传到了俄国。直到1689年,中俄签订条约,茶才正式由蒙古商队输出。

1610年,一个专门发展东方贸易的机构——荷兰东印度公司,首次将中国茶输入欧洲,从而掀起英国的饮茶之风。

中英开始通商于1637年,茶叶是交易商品之一。10多年后,一个叫Jew Jocob的人,在伦敦开了一家Coffee Shop,卖咖啡也卖茶,于是中国茶遂成为大众亟欲尝试的饮料。

又过了几年,Thomas Carway公开贩售茶叶;这个颇有生意头脑的商人大做广告,说茶的好处很多,可减轻精神压力、消除疲劳,还能增强记忆力。事实上,中国茶刚开始在英国出现时,不但价格昂贵,而且一般人还不易购得,茶只是皇室及王公贵族的专用品;直到查理二世时,茶才成为平民百姓的生活消费品,但仍必须课征茶税。

说到中国茶进军美国,还有一段辛酸的故事。

美国独立革命的起因之一,是英国对美国殖民者课征重税,1773年的茶叶法( Tea Act)即是其中之一。使得美国人对英国政府施加的压迫,感到极大的愤怒。

就在茶叶法宣布实施的同一年年底,圣诞节的前几天,一群不甘心被压迫的民众,由一名叫山姆亚当斯的人带头,登上了停泊在马萨诸塞州波士顿港口的英国运茶船,将所有的茶叶全都倾倒人海中。

这一举动理所当然地激怒了英国,立即采取报复,终而引发了一场战争。

至于其他像韩国及东南亚各国,由于地利之便,中国茶也就轻而易举地流传开来。

以上所谈的是中国传统的绿茶,而花草茶的历史沿革及其发展又是如何呢?

严格说来,品类繁多而被用以制造茶这种饮料的植物,其产地大多数在西方国家。而花草植物,无论在中国或是在欧美等地,起初都是被用来当作药材使用。《本草纲目》中记载,如车前草、款冬花、牛膝草和覆盆子等植物,无论取其花、叶或果实,都是用来治病的;而在西方国家,有关花草植物最早的记录,出现在公元400多年,也是强调其治疗效果,很少谈及它的香气和味道。

花草植物被大量用来制成茶当作饮料,可以肯定是源自欧美各国。在这之前,他们除将之当药用外,也用在厨房里,作为烹饪时的调味料。除此之外,欧美人将植物所分泌的油或其他部分,提炼制成香油、香水、香精j香粉和乳液等,用途十分广泛。现在台湾逐渐流行的“芳香疗法”,即是将植物中提炼的精油用来治病的一种方法。

西方人如此喜爱这些花草植物提炼制造的成品,是因为它们完全没有添加物、人工色素。而花草茶的地位逐渐和咖啡并驾齐驱的原因,是它绝对不含咖啡因(Caffeine),这对于越来越有“健康观念”的现代人来说,是非常重要的因素。

近年来,由于台湾经济起飞、信息发达,继传统的西方饮料一咖啡之后,花草茶也开始流行于坊间,成为注重生活情趣者的新宠。人们到花革茶店购买自己喜好的茶,回家亲自冲泡,或者闲步踏人Coffee Shop(现今坊间的咖啡店几乎都供应花草茶),享受片刻宁静,慢慢品尝一杯清香淡雅的花草茶。

就“茶”这个主题来说,西方人对中国茶的传统饮法,至今并未得到精髓;相反的,品饮花草茶不但已在台湾盛行,人们同时对花草茶的相关知识,也有相当水准的认识和了解,对饮萘器皿的要求,甚至冲泡的方式、饮用时的礼仪、配用的茶点等,都十分讲究。

总之,品茶已掀起一股风潮,无论中国的绿茶、红茶,或由西方引进的花草茶等,同样都受到人们的青睐,而且有越来越蓬勃的趋势。

春语茶产地


春语茶是一种绿茶,选摘优质茶树的新枝嫩梢,采用典型的绿茶工艺加工制成。不仅品质上乘,内含物也十分丰富,是品饮价值不错的绿茶饮品。那么,春语茶产地在哪里呢?下面我们来了解看看。

春语茶产地

春语茶,属绿茶类,源于中国峨眉山观音岩,此种为高山云雾野性生长之极品。峨眉山自然气候奇特,素有“一日有四季,十里不同天”的特征全山气候带垂直分布明显,从低攀高计有亚热带气候、暖温带气候、中温带气候、亚寒带气候。区域范围内拥有的丰富气候要素,为不同气候条件下生长的各种植物提供了繁衍生存的空间,为大量的野生古茶群落和人工茶园提供了优越的自然条件。

最具特征的是从峨眉山西向小凉山面积约360平方公里的范围内,存在被世界气象界著称的“华西雨屏”气象物候自然现象,它由峨眉雾淞、雨淞、雪霁、山霭等奇特自然气候组成,为山中的高山古茶和人工丛林茶园提供了天籁般的生态环境。

春语茶栽培管理

1、种苗:采用无性系良种苗。

2、种植:种植时间每年春、秋两季。种植密度每666.7m≤7000株。

3、施肥:基肥以有机肥为主,每666.7m施商品有机肥料≥200kg,或腐熟农家肥料≥1000kg。

4、病虫防治:采用绿色防控技术措施。

5、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

春语茶制作工艺

春语茶经过鲜叶→摊青→杀青→摊凉→理条→做形→提香→定量装箱入库等多道工序制作而成。

(1)摊青:摊青厚度5cm至15cm,摊青时间4h至8h,期间间隙式鼓风。

(2)杀青:采用滚筒杀青、蒸热杀青及手工杀青等方式:①滚筒机杀青待筒内温度升至120℃投叶,杀青时间1min至1.5min,含水量55%至60%;②蒸热杀青:蒸热温度达到130℃至150℃投叶,时间为1min至1.5min,含水量60%至65%;③手工杀青:当锅温达到130℃投叶,投叶量200g至300g,杀青时间4min至6min,含水量55%至60%。

(3)理条:达到条索紧结挺直。

(4)做形:含水量40%至50%时进行,达到扁、平、直的效果。

(5)提香:含水量50%至60%时进行,达到扁、平、直、滑,控制含水量在5.5%以内。

上述内容就介绍到这里。春语茶产地在峨眉山,是采摘峨眉山上的茶树新鲜嫩叶炒制成的一种绿茶,由于其外形秀丽、味醇香浓的特性,成为绿茶中的上乘佳品。

茶语知多少


中国文化博大精深,花有花语,草有草语。茶也有茶语。中国的历史,总是那么好客的。古人的智慧总是那么顺势而行。在招待客人的茶中又弄出了一系列的茶语。基本一些如下。

茶语一,酒满敬人,茶满欺人。

我们都知道酒应该是冷的,酒是满的,那就是去敬人酒。茶确实热的,如果茶倒满了给客人,那么客人在接茶的时候,可能会烫伤手,但是客人又不好意思不接,这种情况下,就是主人要为难客人。

茶语二,先尊后卑,先老后少。

在正式场合,喝茶是一种千年文化,倒茶有倒茶的礼节,喝茶有喝茶的礼节。当倒茶人倒茶的时候,我们都要有所表示,基本上是用手指敲打桌面来表示感谢,如果倒茶人是长辈或平辈的,我们用食指和中指在桌面敲两下,如果是晚辈,则用中指敲两下。当倒茶人说“请喝茶”的时候,我们一般要回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”的话语。

茶语三,先客后主,泡茶人最后。

中国人喝茶讲究礼仪,不但要先尊后卑,先老后少,同时要先客后主。只有客人和主人这边的人都喝过茶之后,倒茶人才能喝茶。如果逆行,那么,这样就变成了对客人不礼貌了。

茶语四,喝茶不要发出太大动静。

客人喝茶也是有着礼数。喝茶的时候,不能让杯子在任何地方乱擦发出响声,更不能将杯子重重的放下。这样对主人不敬。

茶语五,喝茶不能皱眉。

吃东西的时候皱眉头,那是一种嫌弃的表现。如果在喝茶的时候,客人喝茶时皱眉头,那就说明主人的茶不好或者客人不喜欢。

茶语六,第一泡茶必需倒掉。

泡茶有种洗茶的规定,冲茶被大部分人认为是冲掉茶叶中的茶渣。如果第一泡不倒掉,这是对客人的不礼貌。

茶语七,来新客就要换茶。

有客人在喝茶的时候,又来了新客,那么,就要换新茶叶再次冲泡。

茶语八,逐客令。

在很多的场景下,主人不好赶走客人,但是因为各种原因不得不请客人走的时候。泡茶但是不换茶叶就是一种逐客令。这时候茶被冲泡的没有颜色了。那么,有两种不同的意思,第一种就是对客人冷淡;第二种就是对人不恭,办事不认真,效果不显著。

春语茶如何制成的?春语茶的制作工艺


春语茶是常见的绿茶品种之一,外形近似环状、色泽黄绿相间、香气清高持久、滋味香醇甘甜,是绿茶中品质较为上乘的茶叶。春语茶选摘优质茶树的新枝嫩梢,采用典型的绿茶工艺加工制成的。由于春语茶的制作是同一口锅内,依靠制茶师傅变换手势而完成的,因此春语茶独具一股板栗的香气。那么,春语茶如何制成的?一起来看看吧。

制作

春语茶如何制成的?

1、杀青:采用滚筒杀青、蒸热杀青及手工杀青等方式:①滚筒机杀青待筒内温度升至120℃投叶,杀青时间1min至1.5 min,含水量55%至60%;②蒸热杀青:蒸热温度达到130℃至150℃投叶,时间为1min至1.5min,含水量60%至65%;③手工杀青:当锅温达到130℃投叶,投叶量200g至300g,杀青时间4 min至6min,含水量55%至60%。

2、理条:达到条索紧结挺直。

3、做形:含水量40%至50%时进行,达到扁、平、直的效果。

4、提香:含水量50%至60%时进行,达到扁、平、直、滑,控制含水量在5.5%以内。

以上就是春语茶的制作工艺啦,春语茶的制法与一般绿茶还是有所区别的,因此,春语茶的口感滋味更为特别。

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