苦丁茶质量识别
苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍,叶椭圆形,叶片厚,有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强,墨绿色。嫩芽叶制成的茶,外形粗壮,卷曲,无茸毛。冲泡可判明真伪:
苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味,无涩、辣、臭、酸及其他异味,耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水,其茶味浓郁,冲泡8次-10次滋味仍强烈,是普通茶叶难以媲美的。老熟叶制成的茶叶,其滋味也是先苦后甘,无青味,滋味显浓缓慢释放,耐冲泡是主要的特点。
添加2-4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓,其苦味口感仍清爽、醇甘,不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的,可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。
查叶底:苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛,叶片大且厚,茶梗粗壮。全片的老叶面积大,叶缘齿较纯。
珠兰花茶外形条索扁平,光滑匀整,挺直尖削,色泽深绿油润;内质汤色清澈黄亮,花香清鲜馥郁幽长,滋味浓醇甘爽,叶底嫩匀肥壮。外形条索紧细,锋苗挺秀,白毫显露,色泽深绿油润,花干整枝成串,一经冲泡,茶叶徐徐沉入杯底,花如珠帘,水中悬挂,妙趣横生,细细品啜既有兰花特有的幽雅芳香,又兼高档绿茶鲜爽甘美的滋味。
一级外形条索扁平匀齐,含芽头,似竹叶,色泽乌绿油润;内质汤色清澈明亮,香气清鲜幽长,滋味鲜醇回甘,叶底柔软嫩亮。
二级外形条索扁平匀齐有锋苗,色泽乌绿尚润;内质汤色黄绿明亮,香气尚清鲜幽长,滋味醇厚,叶底较软尚明亮。
三级外形条索扁平稍宽少锋苗,色泽尚嫩欠润;内质汤色黄绿尚明,香气尚鲜幽长,滋味尚醇厚,叶底尚亮欠匀。
四级外形条索尚扁平欠匀整,色泽微黄稍枯;内质汤色黄绿欠明亮,香气尚鲜,滋味醇和,叶底尚软欠匀。
五级外形条索粗扁欠匀,色泽黄枯花杂;内质汤色深黄略暗,香气尚鲜,滋味稍粗,叶底较粗老。珠兰黄山芽
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +