君山银针茶叶品鉴及冲泡

君山银针

君山银针的历史十分悠久，在唐代就为人所熟知，在后梁的时候就已成为贡茶了，据说文成公主入藏所携带的嫁妆中就有君山银针。君山银针仅为芽头制成，汤色橙黄，冲泡时，可以明显地看到茶汤中茶叶片像根根银针直立向上，最为显著的特点是入水后会产生“三起三落”的变化，此为茶芽吸水后，重量不同步增加所致。

【茶叶品鉴】

君山银针芽头茁壮，长短大小均匀，内面金黄色，外层白毫包裹完整紧密，外形像银针。假茶或劣等茶外形长短不一，看起来有些零碎，有的能看见有老叶子在其中，或者整体都是老叶子，闻起来有青草味。

正品的君山银针，冲泡后的茶汤呈现出浅黄色，香气清新，银针在水中竖立。假茶茶汤中的银针不能立起来，或者直接沉到茶杯底部。

【冲泡要点】 cy316.COM

君山银针需要用95℃以上的开水冲泡，加盖三分钟后就会出现茶叶在水中起伏的姿态。如果水温太低了，君山银针不能在短时间内充水，就会横躺在水面上，失去观赏性。

茶叶的姿态是欣赏的重点，尽量使用玻璃杯进行冲泡。但是用玻璃杯冲泡，因为无盖，所以水温降低过快，就会导致茶叶的姿态发生变化，所以最好使用双层保温并加盖的玻璃杯冲泡。

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白毫银针茶叶品鉴及冲泡要点

白毫银针

白毫银针身材修长挺拔，冲泡后呈现出针状，身上包裹着一层密密麻麻的白毫，颜色是银白色的。白毫银针分为北路银针和南路银针，前者产于福建福鼎，后者产于福建政和。杯中奇观让人流连不已，香气扑鼻，是白茶中的珍品，素有“茶中美女”“茶王”之美称。

【茶叶品鉴】

白毫银针的特色是它银白色的身躯和修长的针状形态。因为采集时候要求都是芽，所以白毫银针较小，冲泡后大约长3厘米，看起来银装素裹，威风凛凛。冲泡后，茶汤清亮，颜色浅，可以明显看到银针直立在水中。假冒品多为茶树的叶子所制，不仅没有香味，冲泡后还会散开呈树叶状。

【冲泡要点】

1.投茶后注水，水温在85～90℃之间。一般5分钟左右茶叶才会在水中挺立，此时可以慢慢欣赏茶叶的姿态。品饮则要等10分钟，茶汤泛黄之时才饮用。

2.冲泡时，最好使用玻璃茶具，便于观察茶叶美丽的姿态。同时，如果使用玻璃杯，那么最好使用有盖的玻璃杯，最好是双层玻璃带保温效果的。

君山银针如何冲泡 关于君山银针如何冲泡

君山银针不仅是茶中佳品，也是一种造型优美的艺术珍品。它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此如何冲泡及冲泡程序十分关键。

冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，君山银针具体的冲泡方法如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

君山银针是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

君山银针怎么冲泡？君山银针的冲泡方法！

君山银针，是我国著名的十大名茶，属于是黄茶类，它不仅仅拥有上成的品质，并且滋味口感方面也是非常的不错的，重要的是营养物质也是非常高的，饮用价值相当之高。那么，君山银针怎么冲泡呢？下面我们一起来看看，关于君山银针的冲泡方法吧。

君山银针的冲泡方法

1、茶具的选择，一般都建议用透明的玻璃杯，然后用透明的菠萝片做盖子，再选择用茶量为3克，然后冲泡的水质选择，以山泉水为佳，其次可以是井水。

2、用开水预热杯子，然后清洁茶具，茶干水杯，避免茶芽吸水而不树立起来。

3、用茶匙，轻轻的从罐子内取出君山银针，3克，放入茶杯内，等到冲泡。

4、接着用水壶把70度度左右的开水，先快后慢的冲入装茶的杯子，一半的时候，让茶芽浸透，稍后，边冲泡到7-8分满。

5、大概5分钟后，去掉盖子片，君山银针冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

6、打开盖子片以后，然后会看见有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了

提示：冲泡君山银针，最好是用山泉水冲泡；茶具的话宜选择用透明的玻璃杯，用茶量为3克，这样的花可以很好的观赏到茶叶的美姿美态。

1、提神醒脑

生活中经常饮用君山银针，有非常好的提神醒脑功效，这对于长期做在办公室上班的人群来说，是一种提神醒脑的佳饮，可以显著提高工作效率，并且还可以消除疲劳。

2、减肥祛脂

君山银针内含有鲜叶的营养物质成分，可以让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能，经常饮用的话，是具有非常好的减肥祛脂的效果的。

3、抑制癌细胞

实践证明，君山银针茶具有较强的防癌、抗癌作用，经常饮用，可以延年益寿，还能防止恶性肿瘤的形成。

4、帮助消化

君山银针，可以抑制肠胃对脂肪的吸收，有帮助消化、消脂去腻的功效，对于消化不良、食欲不振的人来说，经常饮用些菌山银针茶是非常有好处的。

5、抵抗衰老

生活中经常饮用些君山银针的话，是具体非常显著的抗衰老功效的，主要是因为它内含的营养物质，可以帮助清除身体内的自由基，可以起到显著的抗氧化作用，从而抵抗衰老，还可以美容养颜哦。

以上就是关于菌山银针的冲泡方法，还有饮用好处介绍了，大家看完以后，相信都知道，其实君山银针还是非常不错的一种茶叶，属于黄茶类，饮用好处多，生活中可以经常饮用一些哦。