冻顶乌龙茶是不少人都喜欢饮用的一种茶，其不仅口感好，而且还有许多不凡的茶疗功效，尤其是在吃太多油腻食物后，可以很好的解解腻。那么冻顶乌龙能减肥吗？以下我们一起来了解看看吧。
一、冻顶乌龙茶能减肥吗？
饮用冻顶乌龙茶是否能够减肥，其实这主要是看冻顶乌龙茶内里含有的一些物质成分。那么实验证明，冻顶乌龙茶是可以减肥的，且效果非常不错。人体的脂肪细胞中，没有被消耗的能量，会被当作中性脂肪来储存，用于运动时的能源。中性脂肪能在酵素的作用下，分解成必要的能源。而冻顶乌龙茶富含多酚类等物质成分，这些成分能够提高分解脂肪的酵素。饮用冻顶乌龙茶，能够大大提高脂肪的代谢量，从而起到显著的减肥、瘦身的效果。除此之外，冻顶乌龙茶还具有很多养生功效哦。
冻顶乌龙茶本身是属于我国六大茶系中的乌龙茶类，因此在功效上都是接近乌龙茶的。那么冻顶乌龙茶还可以促进分解血液中的脂肪，降低胆固醇的含量，所以常喝冻顶乌龙茶对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。乌龙茶还有抗肿瘤、加强免疫功能、预防老化等作用，特别适合脾胃虚弱、体弱多病的人，以及肠胃容易受刺激的老年人当作日常的保健茶饮，每天饭后喝上一杯，渐渐形成习惯，茶疗的作用便会在不知不觉中体现出来。应该注意的是，一天一次性地饮用大量的乌龙茶是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样才能让乌龙茶里的多酚类物质被人体充分吸收。
二、冻顶乌龙茶的功效
1、改善皮肤过敏
冻顶乌龙茶具有改善皮肤过敏的功效，从而能够有效抑制皮肤出现过敏现象。那么通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。有皮肤过敏症的朋友们，不妨适当喝点冻顶乌龙茶哦。
2、预防蛀牙
冻顶乌龙茶具有预防蛀牙的功效，从而能够有效保护牙齿的健康。因为茶中含有的多酚类成分具有抑制齿垢酵素产生的功效。有关实验证明，让动物类使用含有多酚类成分的饲料，能够降低蛀牙发生的几率。所以，每餐饭后如果没有时间刷牙，饮用一杯冻顶乌龙茶是预防蛀牙非常不错的选择哦。
3、降压
冻顶乌龙茶具有降压的功效，对于高血压人群来说是非常不错的保健茶。那么科学研究证明，通过测试，每天适当饮用冻顶乌龙茶的高血压人群，血压几乎都出现了下降的趋势。因此，冻顶乌龙茶还具有很好的降压作用哦。
4、排毒
冻顶乌龙茶具有排毒的功效，从而能够很好的为身体排除有毒物质。那么科学证明，冻顶乌龙茶不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂、毒素及时排除体外，有着非常神奇的排毒效果，是美容养颜的最佳茶饮哦。
冻顶乌龙茶拥有着属于自身的独特风格，是一种品质非常高的茶，其茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特，据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。
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冻顶乌龙茶建议可以冲泡5-6次，一般的茶冲泡以3次为宜，但冻顶乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。
冻顶乌龙茶冲泡方法：使用陶製壶为佳，冲泡前先将陶壶温热，放入约三分之一壶量之冻顶乌龙茶，太少味淡，太多过浓且茶叶吸水后易溢出。注入95℃之开水后迅速倒出，此动作可清洗茶叶上之灰尘及杂质，再注入95℃--100℃的开水，约25秒即可饮用，接下来每泡20-25秒的时间，亦可视个人口味增减。
冻顶乌龙茶冲泡要点：1、冲泡器皿要讲究，既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶”。
2、器温和水温都要高，泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
3、泡茶的水沸腾在95℃——100℃，是很有说道的。唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。
4、乌龙茶应“旋冲旋啜”，要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩;冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间25秒。以后每一泡要20--25秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。
冻顶乌龙茶产自台湾冻顶山，此山雾气重，山路陡峭且地滑，因而产量有限，尤为珍贵。冻顶乌龙茶的采制工艺非常讲究，以鲜叶为原料，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、再焙火等工序制作而成。下面就跟小编一起去了解一下冻顶乌龙茶的采摘与制作吧。
冻顶乌龙茶
一、冻顶乌龙茶的采摘标准：
冻顶茶一年四季均可采摘，春茶采期从3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬；秋茶8月下旬至9月下旬；冬茶则在10月中旬至11月下旬。采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢。采摘时间每天上午10时至下午2时最佳，采后立即送工厂加工。
二、冻顶乌龙茶的制作工艺：
1、晒菁程度务必控制适宜，因为尔后一切制茶程序长短和操作方法均以此为依归。阳光过于强烈时应有遮荫网，阴天或晚菁，则需人工辅助设备。
晒青
2、凉青和摇青是产生冻顶茶香、味的重要阶段，此时走水和发酵互相作用，此阶段时间长短和茶汤活力关系密切，一般约在六～十小时间。
3、炒青宜适度高温快炒、扬炒、闷炒交互运用，使得水蒸气助杀之利而去其弊，如此炒出之茶叶色泽鲜翠气清味甜是为上品。炒青叶趁热揉捻，条索紧结形优，初干叶不湿不干，布球整形比照竹材加工，则效率提升，多翻揉、少复炒，茶叶香、味即能保。
4、干燥作业二次最适宜，避免茶带焦气水未干。
冻顶乌龙茶以春茶品质最好，香高味浓，茶色鲜艳；秋茶次之；夏茶品质较差。以上内容是由小编为您整理的冻顶乌龙茶的采摘与制作，希望能帮到大家。
有了品质优良的茶叶和良好的水源，当然还需要精美的茶具和正确的冲泡方法，才能泡出一壶好茶，让茶叶更好地发挥其功效。那么，冻顶乌龙茶该怎么喝？下面就跟小编一起去了解一下冻顶乌龙茶的冲泡方法吧。
冻顶乌龙茶
1、看干茶：先审察冻顶乌龙茶的形状与色泽，冻顶乌龙茶茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。
2、烫茶具：茶具以瓷器、陶器最好，以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。
3、放置茶叶：投茶量5g，放置茶壶容量1/3的茶叶。
4、冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡山泉水，温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。
冻顶乌龙茶
5、冲茶碗：将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。
6、冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
7、温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。
8、倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。
9、品茶：冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。
以上内容是由小编为您整理的冻顶乌龙茶的冲泡方法，冲泡冻顶乌龙茶选用瓷器、陶器茶具最好，山泉水温度95-100℃为宜，放置茶壶容量1/3的茶叶，冲泡时间由短而长，这样就能更好地品冻顶乌龙茶，希望能帮到大家。
冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为茶中圣品。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。接下来我们来看看这冻顶乌龙茶有何特点。
1．茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。
2．冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。
3．茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红镶边。
4．冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。
冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳；秋茶次之；夏茶品质较差。
冻顶乌龙茶的特点为：外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销台湾、港澳、东南亚等地。
冻顶乌龙茶是不少茶友喜欢饮用的一种茶，其也属于台湾包种茶的一种，不仅口感好，而且内质也非常丰富，适量饮用对身体各方面都有很好的保健作用。而茶叶也有泡着喝跟煮着喝的，那么冻顶乌龙茶可以煮着喝吗？
一、冻顶乌龙茶可以煮着喝吗？
冻顶乌龙茶不建议煮着喝。
有不少人认为乌龙茶相对来说是比较耐泡的，像冻顶乌龙茶的话应该也可以煮着喝吧，其实不然，冻顶乌龙茶不建议煮着喝，最好的方式就是泡饮，乌龙茶属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，乌龙茶也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。
二、能煮饮的茶叶
1、老白茶
老白茶是可以煮饮的一种茶叶，其实这主要是根据其特性所决定的。那么白茶虽属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，但老的白茶可煎也可泡。
2、黑茶
黑茶是可以煮饮的一种茶叶，这个如果对于熟悉黑茶的茶友来说，应该都是比较清楚的。那么黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。黑茶可冲泡也可煎煮，熟普同样也可以煮。
3、红茶
红茶是可以煮饮的一种茶叶，其作为最受国际欢迎的茶类，很多人都对它是比较了解的。那么红茶属于全发酵茶类，其既适于冲泡，也适于煎煮。
三、喝冻顶乌龙茶的好处
1、预防蛀牙
喝冻顶乌龙茶有预防蛀牙的好处，从而能够有效维护牙齿的健康。那么平时我们在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不仅可以生津止渴，还能清除口腔中的细菌，兼顾牙齿，预防蛀牙。因为冻顶乌龙里面含有多酚类物质，能够对引起蛀牙问题的齿垢产生销蚀作用，齿垢消除后，蛀牙概率就能降低下来。
2、消减血脂
喝冻顶乌龙茶有消减血脂的好处，对于高血脂的人群来说是很好的保健茶品。因为冻顶乌龙茶中的氨基丁酸可以清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐渐随着喝茶时间的变长而渐渐降低，喝冻顶乌龙茶的血脂或者甘油三酯含量会慢慢恢复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，可以改变体内脂肪成为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。
3、细腻肌肤
喝冻顶乌龙茶有细腻肌肤的好处，从而能够有效保养和美容肌肤。因为冻顶乌龙茶里面有SOD和酵素成分，每天喝些冻顶乌龙茶能够帮助肌肤变得年轻动人，消除皱纹，身体内自由基也会变少，衰老速度会变慢。茶中的茶多酚可以清肠道，帮助排除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后也会更加白皙。
4、改善皮肤过敏
喝冻顶乌龙茶有改善皮肤过敏的好处，从而能够有效抑制皮肤出现过敏现象。那么通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。有皮肤过敏症的朋友们，不妨适当喝点冻顶乌龙茶哦。
5、降血压
喝冻顶乌龙茶具有降血压的好处，对于高血压人群来说是非常不错的保健茶。那么科学研究证明，通过测试，每天适当饮用冻顶乌龙茶的高血压人群，血压几乎都出现了下降的趋势。因此，冻顶乌龙茶还具有很好的降压作用哦。
6、排毒养颜
喝冻顶乌龙茶有排毒的好处，从而能够很好的为身体排除有毒物质。那么科学证明，冻顶乌龙茶不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂、毒素及时排除体外，有着非常神奇的排毒效果，是美容养颜的最佳茶饮哦。
冻顶乌龙茶冲泡五次最合适，乌龙茶制作加工工艺都比较复杂，加工出的成品冻顶乌龙茶质地比较松散，没有七泡有余香的传统说法，建议冲泡五次最合适。
冻顶乌龙茶冲泡方法：1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。
2、取高山茶7～10克分茶入壶。
3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破茶胆，冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为茶洗。
5、台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一般是20秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
冻顶乌龙茶的保存：1、乌龙茶常温下能保存一年，
乌龙茶放在常温的环境中可以保存一年左右，但是在常温下保存乌龙茶时，一定要把它放在干燥避光的茶叶盒中，能接触刺激性物质，也不能接受强光照射，不然会让乌龙茶的营养成分大量流失，乌龙茶的茶香也会挥发，再冲泡也品尝不到乌龙茶的原有滋味。
2、乌龙茶冷冻能保存3到5年，
乌龙茶平时还可以冷冻保存，保存时要把乌龙茶放在密封的包装袋中，抽掉里面的空气，把它密封好，然后直接放到冰箱的冷冻室中，注意保存乌龙茶的冷冻室，不能放其它刺激性食品，以免串味。乌龙茶在这个冷冻的环境中可以保存3到5年不变质，而且新鲜度保持特别好，取出以后可以直接冲泡。
制作优良的冻顶乌龙茶主要可分为四阶段：
1.栽培
茶园栽培管理第一要务是做好茶园土壤的管理和改良工作，茶性喜生长在酸性土壤，酸碱值介于五～五点五最适宜，适宜的土壤酸碱值能让茶树吸收的养分较为均衡并转化为优质茶菁所具备的生化成分比例。排水良好的茶园其土壤中含氧量接近于空氧中氧浓度，茶根之呼吸作用顺畅，吸收土壤养分正常，则制出之茶叶品质亦佳，要改进茶园土壤排水功能，唯有定期深耕土壤，只要让茶园土壤中之空气、土粒及有机质、水分三组比例各占三分之一，就能提供茶树一个旺盛生长的基础。
茶园施有机肥主要目的是活化土壤的微生物、平衡微生物相避免病菌由土壤媒介传染；使土壤结构团粒化，增加土壤透气性；增加土壤中腐值酸的含量，提高保肥保水的能力，茶园施有机肥应该选择完全腐熟毫无臭味的，富含木质纤维材质的有机肥，如是氨味浓厚的有机肥就表示添加过多的氮素肥料，应当拒绝购用。
善用茶树枝条修剪技术，培育强壮枝条对提高茶菁产量和茶叶品质均有益处，一般茶树枝条分枝级数在一～二级分枝数多时产量较少，三～四分枝数多则茶菁质、量最为适宜，如六级分枝以上由于枝条细弱容易形成「鸡爪枝」；若不加修剪茶树将逐渐衰败。
2.采茶
「冻顶茶」原本采茶标准是一心挂二叶，近年则大多采用茶芽开面后采茶的标准，前者重视茶汤滋味浓甘喉韵，后者擅长于茶叶香气的清扬，此乃不同的采茶标准其茶菁所含的生化组成比例不同，故其制茶的方针和手法应予分别所致。一般而言，冻顶春茶当于清明后谷雨前最适宜，冬茶约在立冬节气前后，然近年来因地球温室效应关系，气温有逐年提高的趋势，故春茶开采日需向前修定，冬茶则需向后延缓。
上等「冻顶茶」讲究「幼枝连理」，所以采茶也必须重视嫩度标准齐一，不管是一心二叶或对口二叶嫩采都必须坚持，采折点务必尽量接近上缘叶附近，这样茶叶剔梗精制较为省事，品质也较易保持。每日不同时间采摘的茶菁品质是以午后时段最佳，不过近来各制茶厂的设备日新月异，自动化控制的空调设施能藉助于改善成品的品质，但是在完善的设备下，制茶师傅仍然需要掌握「开菁」和「炒菁」之间时程长短的控制。
3.制茶
要制好的「冻顶茶」，「晒菁」程度务必控制适宜，因为尔后一切制茶程序长短和操作方法均以此为依归。阳光过于强烈时应有遮荫网，阴天或「晚菁」，则需人工辅助设备。「凉青」和「摇青」是产生「冻顶茶」香、味的重要阶段，此时「走水」和「发酵」互相作用，此阶段时间长短和茶汤「活力」关系密切，一般约在六～十小时间，「炒青」宜适度高温快炒、「扬炒」、「闷炒」交互运用，使得水蒸气「助杀」之利而去其弊，如此炒出之茶叶色泽鲜翠气清味甜是为上品。炒青叶趁热揉捻，条索紧结形优，初干叶不湿不干，布球整形比照竹材加工，则效率提升，多翻揉、少复炒，茶叶香、味即能保。干燥作业二次最适宜，避免茶带焦气水未干。
4.培茶
上品茶叶可贵之处在于新鲜爽口，所以讲究茶叶储藏技术，避免产生劣变，陈味在培茶前即需注意。储藏方法有真空或预置脱氧剂包装，包装材料以不透光的材质最佳。储藏于低温之茶叶，须待回复至常温始可开封，避免「露结水」吸附至茶叶内。
培茶室需保持清洁不可放置有异为之物品，空间大小适中，有通风设备，出培时如气味不佳能及时排除，带烘焙茶叶逐渐有香气产生之时应即阖门而培，培后茶叶摊凉时因室内湿度较低避免茶叶有再度受潮之虑。茶叶烘焙之目的在使品质除劣存优，自古以来关于培茶方面知识较少记载，实务上操作均被各茶农视为最高机密，非至亲、好友绝不轻易教授。
根据多年经验，培茶方法随使用的器具、能源方式而变化，也和出制毛茶的品质关系密切，好茶易于烘焙，缺点越多的茶叶，不管如何善于烘焙修饰，总是有迹可寻。碳火培笼和电热直火式培笼的功能和作用近似，但控温高低则有所区别，碳火因具有红外线穿透协助水分干燥，通常以70度C温度使用为宜，电热直火式培笼设定温度100~105度C，做为最终之烘焙温度仍属适宜。
烘焙温度和时间长短对茶叶品质变化有相乘积的效果，温高时费时短，反之温低则需要时间较长，如非必要，应尽量缩减烘焙时间，以利于品质的保持。
冻顶乌龙茶是台湾一种出名的茶叶，其不仅口感好，而且营养价值比较高，有着非常不错的养生功效。对于平时喜欢饮用乌龙茶的人来说，是一款品质很好的茶。那么冻顶乌龙茶茶叶耐泡吗？
一、冻顶乌龙茶茶叶耐泡吗？
有不少人都知道乌龙茶是比较耐泡的，像冻顶乌龙茶的话，它也属于乌龙茶，是很耐泡的，而这里说的耐泡一般都是指鲜叶原料好，内含物含量高，且在各泡次中都有良好的表现。冻顶乌龙十分耐泡，后韵悠长，回甘强劲，冲饮后杯底不留残渣。
二、冻顶乌龙的特点
冻顶乌龙有着属于自己的风格特点，不管在外形上还是口感各方面上都是非常不错的。那么像好的冻顶乌龙，其茶叶呈半球形状，色泽墨绿油润，边缘隐现金黄，自然天然清香；冲泡后，茶汤金黄，呈琥珀色，花果香及焦糖香结合，滋味醇厚，回甘迅速且有甜感，焙火韵味十足。
三、冻顶乌龙的功效
1、改善皮肤过敏
冻顶乌龙茶具有改善皮肤过敏的功效，从而能够有效抑制皮肤出现过敏现象。那么通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。有皮肤过敏症的朋友们，不妨适当喝点冻顶乌龙茶哦。
2、预防蛀牙
冻顶乌龙茶具有预防蛀牙的功效，从而能够有效保护牙齿的健康。因为茶中含有的多酚类成分具有抑制齿垢酵素产生的功效。有关实验证明，让动物类使用含有多酚类成分的饲料，能够降低蛀牙发生的几率。所以，每餐饭后如果没有时间刷牙，饮用一杯冻顶乌龙茶是预防蛀牙非常不错的选择哦。
3、降压
冻顶乌龙茶具有降压的功效，对于高血压人群来说是非常不错的保健茶。那么科学研究证明，通过测试，每天适当饮用冻顶乌龙茶的高血压人群，血压几乎都出现了下降的趋势。因此，冻顶乌龙茶还具有很好的降压作用哦。
4、排毒
冻顶乌龙茶具有排毒的功效，从而能够很好的为身体排除有毒物质。那么科学证明，冻顶乌龙茶不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂、毒素及时排除体外，有着非常神奇的排毒效果，是美容养颜的最佳茶饮哦。
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