金骏眉，是一种红茶，属于是正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉不仅仅有一般红茶有的“醇”，更多的它拥有一种非常强大的“山场气韵”，感觉很强烈，内在物质很鲜洁，非常浓强纯。但是，一手好茶，也要结合一定的冲泡技巧，尤其是冲泡水方面的选择，切忌不要用自来水冲泡，这是非常关键的，否则可激发不出金骏眉的香、醇的韵味哦。
冲泡金骏眉，宜选择用山泉水、井水、纯净水等含钙、镁比较低的“软水”，要求水质新鲜、无色无味、含氧量高的水冲泡。水烧开后，大家应该要注意，不要马上用烧沸的100度的开水冲泡，因为金骏眉是用茶树的嫩尖制作的，需要等到水的温度下降到80-90度以后再冲泡；如果不确定水温是否降低到这个温度的时候，可以采用悬壶高冲的方式，而且最好是不要把水直接淋在茶叶上，否则会破坏了嫩绿的茶叶。
冲泡顶级金骏眉，投茶量只需要放3-5克左右就可以了；第一泡的时候是快速的洗茶、醒茶，过汤的时间要快一点是最好的；第一泡到第十泡的时候，大约出汤时间为：：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。正确的金骏眉冲泡方法，武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上。根据个人喜好控制出水时间。
其实，冲泡金骏眉这样的上等好茶，茶具方面的话，大家也要选择合适的。个人建议，最好是选择专用杯组玻璃杯去冲泡，使用中投法进行冲泡，也就是在杯子内先加1/3的开水，然后投入茶叶，再继续沿玻璃杯注水进行冲泡，可以透过透明的玻璃杯，去观察到那茶叶在杯子里舒展，还可以闻到那诱人的馥郁清香。
《金骏眉的功效作用》
1、提神消疲
金骏眉内含的咖啡碱成分，可以促进人的思维变得更加的灵敏，而且对血管系统、心脏都有兴奋的作用，可强化心搏，加速血液循环，促进新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。夏天多喝金骏眉，养生功效非常好。
2、生津清热
夏天也适合喝金骏眉，而且功效作用还非常的好，夏天喝金骏眉，可生津消暑，这是因为金骏眉内含的酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿
金骏眉内含的咖啡碱、芳香物质，两者协调作用下，可增加肾脏的血流量，提高小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。所以有这方面问题困扰的朋友们，可以适当的喝些金骏眉。
4、消炎杀菌
金骏眉茶叶的消炎杀菌效果非常不错的，因为茶叶内含的多酚类化合物，有很好的消炎效果，并且茶叶中所含的儿茶素可以和单细胞结合，使蛋白质凝固沉淀，由此来抑制和消灭病原菌，所以对于那些细菌性痢疾、食物中毒的人群来说，喝些金骏眉是非常有益身心健康的。
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好茶还需好水泡，水有很多种，如泉水、湖水、雪水、自来水等等，生活中常见泡茶用水就是自来水。那么，自来水怎么泡茶好喝呢?下面小编为大家介绍了自来水泡茶的技巧，希望对大家有帮助。
用干净容器澄清自来水
自来水里面的异味，主要是氯的味道，同时，水在水管里的时间较长，可能会还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”。
你几千块钱一斤的茶叶泡出来，上面飘着一层奇奇怪怪的东西，喝起来还一股怪味儿，这得有多么心塞?
日常用自来水沏茶，将水先盛在玻璃缸，或其他无异味、干净的容器中，经过几个小时或一昼夜的澄清和挥发，异味会散发，烧开后再用来泡茶，效果就大不一样了哦。
第一招、水快烧开时打开壶盖
自来水是城市居民使用最为方便的水源，很多地区的水质不好，甚至会喝出一些异味来，因为自来水中会有消毒用的余氯，用这样的水泡茶，多少会影响一些茶的口感，喝起来有“苦淫味”。
小编建议大家，在水快烧开的时候，可以打开壶盖。高温加热会让水里有挥发性的有机物质随着水蒸气挥发出去，这样水中的余氯等污染物会最大限度地挥发出去。沸水更大程度接触空气，对茶的口感也有帮助哦。
第二招、水烧开后保持沸腾状态1分钟
不知道有没有亲们发现过，早晨起来用的自来水总会有一股很强烈的异味，这时就很有可能是经过消毒后水中的余氯过高了，用这样的自来水泡茶会使茶汤产生异味，影响茶汤的滋味。这里，小编建议在水烧开沸腾后，让它继续沸腾1分钟，这样可以有效降低水中的余氯，也能使水中的异味减小，泡茶效果会更好些。
划重点：泡茶用水不宜沸腾太久哈，时间太久，水就“老”了，会导致水中的热氧化碳发挥殆尽，茶叶泡出来的鲜爽味也会一般。
第三招、终极RMB玩家大招：使用净水器净化自来水
最后一招，也是最安全实际的一招，就是使用净水器净化水质，拥有这个装备，对于懒人来说，可以说无敌了!
很多城市居民用的大部分是地下水，地下水硬度较高，烧开后可能会出现沉淀物，或表面有一层白色的漂浮物。
建议如果使用的自来水经常出现这样的现象，应该必须使用净水器净化，或者过滤，这样不管是饮用还是泡茶，都是安全理想的哈。
如果你能接触到山泉水、溪水、井水等那肯定是极好的啦，但是在现代化的今天，咱们的自来水还是最方便的一种水源啦，试着用以上的小技巧，你泡出来的茶叶滋味也会棒棒哒。
我国是茶叶大国，茶叶种类繁多，其中红茶也是人们比较热爱的一个茶类。而近年来，红茶炒作之风盛行，金骏眉就是其最突出的代表之一。今天，想跟大家说说这个号称“最顶级的红茶”的金骏眉，真的就有那么好吗？
一、金骏眉是不是最顶级红茶？
金骏眉作为一种创新型红茶，它尤其的珍贵，品质也很优异，其是正山小种中最高端的茶叶，采用茶叶中最精细的部分制作而成，条索纤细，三黄七黑，汤色似琥珀。而好的金骏眉一定具备以下几个共性：
1、产地
首先，好的金骏眉，其产地肯定必须是正宗的，这点非常重要。那么近些年来，业界公认的正宗正山金骏眉，只有武夷山桐木关，那里气候适宜，茶农拥有着多年制做红茶的经验，成熟的技能外加得天独厚的环境，很容易出好的金骏眉。
2、外观
其次，好的金骏眉，其外观肯定是特别美观的，形状很好的。那么金骏眉一般都是单芽头，干茶条索壮实紧结，秀挺略弯曲，似海马型，有锋苗，匀整，且没有茶末和杂物。
3、色泽
再次，好的金骏眉，其干茶色泽方面也是比较突出的。那么金骏眉干茶颜色“三黄七黑”，色泽均匀，油润鲜活，光泽度好，白毫显露。
4、制作工艺
从次，好的金骏眉，其制作工艺方面非常讲究也很严格。那么金骏眉采用的是无烟型正山小种的制作方法，绝对不会有烟熏味道，但有的可能有松烟味道，这个是制茶者自己偏好啦。
5、耐泡
另外，好的金骏眉，其耐泡程度是很高的，而且茶味很足。也就是说正山金骏眉非常耐泡，十多泡之后仍有余味，汤水柔和，甜味明显。
6、香气
最后，好的金骏眉，其茶香气味也非常的好，沁人心脾那种。具体特征为，香气甜蜜，有花香、桂圆香、红薯香等，香气清高长久。
二、买不到好的金骏眉的主要原因
以上给大家总结的是好的金骏眉所具备的几个共性，不过，即使懂得了如何分辨好的金骏眉，茶友们也未必能够买到好茶，而其实买不到好的金骏眉主要有以下原因：
1、供不应求
首先，消费者难以买到好的金骏眉的主要原因是供不应求。这是由于一斤金俊眉需要8万个芽头，即使是桐木关，一年也生产不了多少的。但市场需求极其旺盛，如此一来，供不应求，价格飞涨，间接地造成了市场的不健康发展，让其不再为普罗大众消费。
2、商家贪图暴利
其次，消费者难以买到好的金骏眉的主要原因之二是商家贪图暴利，以次充好。在金骏眉的制作过程中，选料不正宗，而且还加入带果香的糖水，以保证其入口甘甜，但是这类金骏眉经不住时间的考验，即使第一泡入口感觉十分愉悦，但是第二泡、三泡后口味就变淡了，五泡之后，甜味就没了，喝起来如同白开水一般。
3、行业尚无统一标准规定
再次，消费者难以买到好的金骏眉的主要原因之三是行业尚无统一标准规定。那么现在在行业里，金骏眉只是一个商品名，而不是一个茶的等级名，说得好听点，最多就是一种工艺，没有一个统一的标准来规定什么是金骏眉。可以这么说吧，这种茶叶可以武夷山做，可以云南做，可以全都用芽尖，但也可以全部是梗。
4、个人评判标准不一
最后，消费者难以买到好的金骏眉的主要原因之四是个人评判标准不一。也就是说每个人对号的红茶的评判标准是不一样的，每个人心里都有一杆秤，受各种因素的限制，是很难达到统一的。而且，对于喝惯了具有浓郁地瓜味的外山小种的人，以及很多不懂正山小种红茶的人来说，在他们眼里，再好的金骏眉都不是啥多高端的茶。
以上就是关于“金骏眉是不是最顶级红茶”的相关探讨，相信大家看完之后心中也有答案了。平静如水，凝神品茶。茶品即是人品，既然如此不管我们喝到什么样的茶，好喝多喝两口，毕竟茶本无罪！
武夷山的金骏眉红茶可以算是现在市场上最高端的红茶了，金骏眉的茶艺，也是令它闻名中外的原因之一。金骏眉的泡饮其实跟红茶类没有存在过大的差异，下面小编就带你来看看怎么冲泡它。
金骏眉
1、选择最佳的冲泡用水：泡金骏眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜，无色无味、选择最佳的冲泡用水，且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳。
2、清洁及预热茶具：冲泡前先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶在快冲泡 、清洁及预热茶具，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。金骏眉红茶诱人的香气就可以借着热气散发出来。
3、取适量的金骏眉红茶置入茶壶：原则上一杯一匙茶叶，一个两杯组的茶壶放入两匙的金 、取适量的金骏眉红茶置入茶壶，条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。
金骏眉
4、冲泡浸润： 将煮沸的水一次注入茶壶，高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10 冲泡浸润，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。
5、出茶品茶：在茶杯口放置茶滤，以过滤茶叶渣，把泡好的热的金骏眉红茶经茶滤倒入杯 、出茶品茶即可享用到一杯醇正热金骏眉红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。
关于金骏眉的冲泡方法还是按个人的喜好自己慢慢去琢磨，可以参考以上小编介绍的泡法，泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉！
金骏眉这几年广受消费者喜好，而这股高端茶叶更是送礼的佳选，很多人喝金骏眉时会因为不正确的冲泡方式坏了这好茶，这里要给大家介绍金骏眉茶叶泡法，让大家了解金骏眉的冲泡方法。
金骏眉(银骏眉)冲泡准备:金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶可不用用自来水冲泡. 水烧开后,注意! 红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.正确的金骏眉冲泡方法,武夷山正品金骏眉可冲泡10泡以上.根据个人喜好控制出水时间。
金骏眉
喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克金骏眉茶叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香.
1、冲泡金骏眉的器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.
2、泡金骏眉的水温控制 泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.
3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费.
3、金骏眉放茶方式: 由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.
金骏眉
4、金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.
5、金骏眉的出水时间品饮 :第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧。
这就是金骏眉茶叶冲泡方法，正确的冲泡法才能享受到金骏眉的甘甜美好。
金骏眉茶是中国名茶之一，它茶香浓郁，营养丰富，只是很多人对它的冲泡方法不了解，使得泡出的金骏眉茶很难展现出它的特色。为此我专门把金骏眉茶的冲泡方法做了整理，现在就把它们写出来，喜欢品茶的朋友可以学习一下。
金骏眉的冲泡方法
1、茶具的选择
金骏眉茶是一种形态优美的茶品，大家在冲泡时，最好选择高脚的玻璃茶具，这样在冲泡时才能观赏到茶叶在水中慢慢舒展的优美形态。
2、水温的控制
金骏眉茶在冲泡时，对水温有一定的要求，只有最适合水温才能让金骏眉茶的香气全部散发出来，也更容易让它所含有的营养成分析出到水中，平时很多人喜欢用沸水冲泡金骏眉这种做法是不对的，应该把煮沸以后的开水降温到九十度到九十五度之间，再去冲泡金骏眉。
3、冲泡方式
大家把金骏眉茶叶放入茶杯以后，注水的手法也很重要，要让水流沿着杯子壁慢慢的进入杯子底部，再与茶叶充分接触，这样会冲泡出的茶汤色泽会特别清澈亮丽，另外冲泡金骏眉时，第一次注水以后，要泡制四十五秒，才能倒出茶汤，而第二泡，第三泡时，应该适合延长泡制的时间，这样才能品尝到金骏眉真正的诱人滋味。
金骏眉是中国名茶之一，它是红茶的一种，是最能表现红茶香醇的一种茶叶，不过平时想要品味出金骏眉的独特茶香，冲泡方法一定要正确，而且需要掌握一定的冲泡技巧。一会我就把金骏眉的冲泡方法与技巧写出来，喜欢品茶的朋友可以认真了解一下。
金骏眉的冲泡方法与技巧
1、金骏眉的茶具选择
平时冲泡金骏眉时最好选择功效茶白瓷杯或者透明的茶具，这样在冲泡的时候，便于赏茶，能看到金骏慢慢舒展的样子，可以观赏它在水中的优美姿态。
2、金骏眉的水温控制
平时冲泡金骏眉时，水温的控制也很重要，它不能直接用一百度的沸水冲泡，这们会不利于金骏蛋茶香的散发和滋味的浸出，最好的选择就是用温度九十度左右的开水去冲泡。
3、金骏眉茶量的控制
想泡出好喝的金骏眉，茶量的控制也很重要，可以根据个人口味的浓淡去选择，最好每次取三克茶叶，连续冲泡12次以上，如果放入的茶叶量太大，会浪费，也会让茶汤太浓。
4、金骏眉的品饮要点
平时冲泡金骏眉时，第一次冲入开水以后需要静置五我没有，然后每泡的时间都要顺延五稍，后期到十多泡时，可以把水温提高一些，这样冲泡出的金骏眉会特别好喝爽口。
金骏眉产自我国福建著名武夷山，它是一种新兴红茶，比较“年轻”，同时也是当今红茶中的精品。其茶香浓郁，色泽淡雅，回味悠长，是很多品茶者的最爱。可是普通金骏眉怎么冲泡呢？它怎么冲泡得到的茶汤味道最好呢？接下来一起来学习下。
一、金骏眉的冲泡方法
1、温杯洁具
首先，在冲泡金骏眉茶叶之前，应该先温烫洁净所用的茶具。其实一般来说，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、置茶
然后，将所用的茶具温烫洁净完成之后，就可以在杯中置放茶叶。那么通常每杯放入3~5克的金骏眉。具体的可以按人数多少或者自己口感控制投茶量。
3、注水
接着，置放好茶叶之后，就可以沿杯壁冲入90度左右的开水。高档金骏眉以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。
4、洗茶
然后，往杯中注入开水之后，即可以进行洗茶了。那么由于金骏眉是经过渥堆发酵工艺制成的，所以茶在冲泡的时候首先要进行洗茶，第一泡茶水不能喝。
5、冲泡
接着，洗茶完毕之后，就可以正式进行冲泡了。那么金骏眉经冲泡后，通常经5~6秒后，即可先闻其香，再观察茶的汤色。这种做法，在品饮高档金骏眉时尤为适用。
6、品饮尝味
最后，待茶汤冷热适口时，就可以举杯品味了。品饮时，可以细细的去品味，这样才能品出金骏眉的醇味。
二、金骏眉的主要功效
1、利尿
金骏眉具有利尿的功效，从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、强心解痉
金骏眉具有强心解痉的功效，从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、防止动脉硬化
金骏眉具有防止动脉硬化的功效，从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人，高血压和冠心病发病率较低。
4、消炎杀菌
金骏眉具有消炎杀菌的功效，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
5、减肥
金骏眉具有减肥的功效，从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，所以喝金骏眉茶能减肥。
6、防龋齿
金骏眉具有防龋齿的功效，从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
以上就是关于金骏眉的红茶的正确泡法和功效的介绍了，正确的泡法不仅能够品尝最正宗的味道，而且也能让金骏眉的功效得到最大的发挥！
金骏眉红茶的冲泡需要选择好器具，还需要控制好泡茶的水温，泡茶的方式和冲泡的时间也需要掌握好。
1、冲泡金骏眉红茶的器皿选择：建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、泡金骏眉红茶的水温控制泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。
3、金骏眉冲泡的茶量：冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。
4、金骏眉放茶方式：由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
5、金骏眉冲泡方法：冲泡金骏眉红茶也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
6、金骏眉的出水时间品饮：第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀）。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
金骏眉红茶在冲泡时，注意茶汤是否清澈。
好像也是阳春五月，我正在上课，校长跑了进来：“快来，快来。”校长也是没见过什么人物的，他比我还激动，“报社肖老总找你来了！”肖总是我们市报的副总编，其名在我家乡委实如雷贯耳，名气相当响的。我扔了粉笔，忘了三尺讲台有个高坎，一脚踏去，打了个趔趄，连锁反应，一头碰到教室门楣上，肿了一个小泡，有如三月红草莓。十多年前，我在一所偏远的家乡小学校教书育人，心虽不远而地却太偏，对什么都弃了向往，我都忘了我自己，哪里会有人记得我？我实在没想到肖老总来找我，这是“很不对称”的相访啊，哪能尊者访卑者，上焉者问下焉者呢？肖老总此次屈驾寒舍，是缘于我的一位老乡与他相识，老乡见我爱写些东西，古道热肠，想改变我的命运，“内举不避亲”，向肖老总举荐。然而他并没给我带来好消息：他那里不要人。
人没把我接去，但感情接上了。肖老总此后给我写过好几封信，用毛笔写的，字体疏朗，格调大方，自然，都是长者对晚辈的敦敦诲语，信末总叫我多写稿，其他地方发不出，就到他那里发。所以，我格外勤奋，志气高昂，在那一个偏远的小山村，能有小名在报上，是件大长脸的事情啊。几年间，肖老总对我，已经不是作者与编者那种文来文去，而是长者对小者情倾情注。他为我向我们县里的县太爷几次挥笔写“纸条子”；每与县太爷同桌共餐，不遗余力发挥其“宣传特长”，开动其三寸不烂之舌的“宣传机器”，为我张扬。秀才人情一张纸，即或现在我与肖老总同居一城，也甚少拜晤，更少提篮掮物登门入槛。若送稿子，包括那些应该“买版面”的领导“起居注”的关系稿，我也打了与肖老总关系硬铁的“主意”，直接入其办公室解决。2000年，忍不住诱惑，出了一本小书，上门拜请肖老总写序，肖老总洋洋洒洒写了三四千字，奖掖褒爱之情，洋溢字里字外。我从其他人那里打听，写序这类事情，是应该给点润资的，不然，会把尊者长者的笔搞坏了。怀着惴惴之情，封了一个小红包，登门答谢，却几乎被肖老总“乱棒打出”，慈眉善目顿成罗汉表情，把人吓了出来。
自此光阴归己有，从前日月属官家。肖老总现在已经退了下来，生活倒也充实，他说他有三玩：玩写作，玩摄影，玩电脑。人走茶凉？肖老总人没走，还在台上签发“副刊稿子”，还在老板桌上签发“头版头条”时候，我们之间那茶也是凉凉的，有事即登三宝殿，没事就把人忘了。节日间打个电话，发个短信，便了却了人情债。前年吧，我将我们这种状态写了首五言打油：相见亦无事，不见常想君，煮壶自来水，茶后倍思亲。”不料肖老总对此大感动，马上把这首歪诗做了一篇大文章，发在报上发感慨，谬赞后生我感情如茶，淡淡的，甘甘的，饶有回味。
也并非是人老的缘故，肖老总一直“乱爱感动”，一点什么事情就激动。退休了，更甚，他退休的第一年春节，我去他家拜年，那眸子里情形真是异样，那样子像是在问我：“我不在位了，你还来？”第二年，那情形更明显，大概世态炎凉，人情“温差太大”吧，肖老总“给了点阳光就灿烂，给了点感情就泛滥”，此后对我每年一次的登门，总是吞津含唾，四处表扬。而对我那句“煮壶自来水，茶后倍思亲”竟然惹发要写文章的冲动，那感情想起来是有点“泛滥”了。
“煮壶自来水”，我是有所本的。去年过了元宵，我到肖老总家拜晚年，临走前，肖老总从书房里提了一包，使劲塞给我，真是“倒了礼性”了！我没给他什么东西，怎能要他的东西？我死死推拒，肖老总说：“不是什么东西，是一只小茶壶。”听得此话，我就半推半就了。这是只宜兴茶壶，精致古朴，实在爱人。我茶壶有一两只，也有被卖者称“宜兴壶”的，其实是赝品。这只却是真的，开水灌下去，捂住壶盖那线眼，滴水不漏。我有茶杯三五只，茶杯盖子无一不残，包括那只“中国红”，都摔坏了。每泡茶，都漏茶气，茶气跑了，如人跑了魂魄跑了精神，还有甚味呢？恰好肖老总这只茶壶给我“填了空白”，每于华灯照夜，我就拿他泡茶。壶甚小，小如拳，仅供小杯。“壶小如拳，杯小如胡桃”，这是上了书的。茶是一种精致的生活，不需要壶大如天。壶小，茶气不容易散，茶香更易于聚，这只拳样大小的宜兴茶壶让我充分领略了茶伴清夜茶伴书的书生夜生活。吃水不忘挖井人，我喝茶，喝这只宜兴茶壶泡出的茶，就自然想起了遗我茶壶的人。“煮壶自来水，茶后倍思亲。”实是真感，不是矫情。
可是在平常生活中，干净的泉水很难获取，何况对于大部分而言，在家里泡茶，基本上都是用自来水，那怎样泡出一杯好茶呢？
其实自来水如果通过一些小技巧处理，也是可以用来泡茶的。下面为大家整理5种方法供参考。
01
过滤法
最快捷、有效的方法是使用过滤器过滤。有条件的茶友可以购买一个滤水器，将自来水经过过滤后，水质就会变好许多，再用来泡茶，就好多了。
因为使用一个清水过滤器，可以将自来水中的杂质有效快速排除，不过使用过滤器，要注意每隔一段时间将过滤器拿下来清洗一下，否则时间久了过滤效果就不明显了。
温馨提示▼
在购买过滤器的时候，可以看过滤网的精度。从物理过滤来说，过滤网精度越高过滤的效果就越好，也就是能过滤更多大颗粒的杂质。选择内有活性炭过滤是最好的。
02
煮沸法
煮沸法是把水煮开后，揭开壶盖，让水中的消毒药物（氯气）的味道挥发掉，保留没有异味的水质。
但要注意，泡茶用水不宜沸腾太久，建议煮沸约3分钟熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，是可以饮用的。否则溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶的鲜爽味也会大为逊色。
这个方法不仅适合于泡茶，平常日常饮用也可以用煮沸法。
03
铁壶冲泡法
除了以上处理水的方法，有条件的还可以用铁壶煮水泡茶。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效，因此，铁壶煮水泡茶，能够改善水质和茶汤的口感，并且用铁壶的保温力强，煮水泡茶，不会立马凉掉。
但它的缺点是需要经常保养。而且不容易清洗，生锈的可能较大，所以在使用后，要及时晾干处理。
04
自然沉淀法
在家中准备一个较大的储水器，（建议用敞口的、材质透气性较好的储器，更有利于氯气的挥发，）例如陶碗就比玻璃缸的效果更好。
将自来水处放在容器中，盖子不要盖严实，让氯气自然挥发，杂质会在储水器中自然沉淀，静置约24小时以后，水就差不多能用于泡茶了。在这个过程中，你可能会发现底部的水会有沉淀物，所以在取水时不要将水全部倒完。
这种方法的缺点是耗时会比较长。
05
投石法
投石法是指，在储水器中放入白石、活性炭等循环装置，让自来水在储水器中循环过滤。
明代屠隆说“取白石子入瓮中，能养其味，亦可澄水不淆。”明代田艺蘅也说过：“择水中洁净白石，带泉煮之，尤妙，尤妙。”这样既能养水味，又能澄清水中的杂质。这个方法操作也比较简单，但日常生活中可能用的比较少。
温馨提示▼
使用时，只能轻取上层水用，底部的水不宜使用。水用后要及时补充，以便后续使用。
以上的5种方法，大家可以试一试，选取最适合自己的方法。以后泡茶，即使没有理想的用水，也不用担心泡不出好味道了！
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