白牡丹茶在福鼎白茶中也算是比较受欢迎的一个品种，是品质优异的一种白茶，其不仅外形美丽，而且滋味口感好，内里含有的营养成分也较为丰富，对人体有不错的保健作用。那么常喝白牡丹茶有什么好处呢？接下来我们一起来了解下吧。
【喝白牡丹茶的7大好处】
1、美容养颜
常喝白牡丹茶有美容养颜的好处，从而能够有效保养肌肤，延缓衰老。那么白牡丹茶叶是典型的女性茶，坚持饮用，美容功效比较显著，特别受都市女性的青睐。各位爱美的女士们，值得试试。
2、抗氧化
常喝白牡丹茶有抗氧化的好处，从而能够有效的给身体起到保健作用。因为白牡丹茶富含黄酮成分，黄酮是天然的抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，能有效中和外线和环境污染所生成的活性自由基，喝一杯白牡丹茶叶的保健功效相当于12杯橙汁。
3、抗菌消炎
常喝白牡丹茶有抗菌消炎的好处，从而能够有效避免病菌的侵害。那么白牡丹茶具有效杀菌、消炎、抗病毒之保健功效，其杀菌效果比绿茶还要强。据说上等的白牡丹茶杀菌抗病毒能力更强。
4、生津解渴
常喝白牡丹茶有生津止渴的好处，对于夏季来说是极好的降火凉茶。因为白牡丹茶含有大量的氨基酸、茶多酚、维生素等，经常喝些白牡丹茶，不仅能生津解渴，祛暑解毒，还有助于提神醒脑，令人心旷神怡，更是夏日的最佳茶饮。
5、保护眼睛
常喝白牡丹茶有保护眼睛的好处，从而能够有效维护视力，预防眼疾。因为白牡丹茶中含有丰富的维生素A原，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
6、促进血糖平衡
常喝白牡丹茶有促进血糖平衡的好处，对于高血糖或低血糖人群来说都有很好的保健作用。因为白牡丹茶中含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
7、润肺清热
常喝白牡丹茶有润肺清热的好处，可见其还具有很好的药用价值。那么白牡丹茶是经常被人们当药使用的。在炎热的夏季，常喝白牡丹茶还能有预防中暑、抗辐射。
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白牡丹茶，属于白茶类，为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈抱心形，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有红装素裹之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
白牡丹的制作工艺很简单，只有萎凋和焙干两大工序。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。
白牡丹为福建特产，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区，远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。
白牡丹茶，基本上是在3月底至4月中上旬开采。3月底，白毫银针还未收尾，部分长得快的白茶树，叶片也已长出，便是到了采摘白牡丹茶的季节。在春茶的某一个阶段，白毫银针和白牡丹是同时生长，齐头并进的。白牡丹一芽一、二叶，芽头饱满白毫密，叶片正面鲜绿背覆白毫，泡在水中时，身姿美妙如同仙女。
由于白毫银针只采芽头，白牡丹是既采芽头又采叶片，故白牡丹的产量比白毫银针多一了倍，因而白牡丹茶价格也相对亲民些。白牡丹大略分为牡丹王（一芽一小叶）、特级白牡丹（一芽二窄叶）、一级白牡丹（一芽二圆叶）和二级白牡丹（一芽二长叶）等。每一个等级的白牡丹，香气、口感都大不相同。
常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白牡丹茶富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、退热祛暑之功效，是公认的安全营养的绿色健康饮品，常喝白牡丹茶有延缓皮肤衰老。
白牡丹属于Camellia sinensis是一种灌木，高约1～3公尺，生长在海拔1O公尺高处，它幼株上芽与幼枝覆盖着绒毛，当长成老株时叶片变较坚硬且光滑。因为它的叶片颜色及有白绒毛包覆着银白色嫩芽，所以被称为白茶。此种茶之所以娇贵，价格昂贵。是因为白牡丹茶叶只于春天可以采收，且采收期仅有两天，必须以手工摘下阴干再经过阳光暴晒干燥。它的茶色呈淡橘色且散发着清淡的香味。从白牡丹茶叶萃取出的液体，经测定发现含有(polyphenols)JPCO(pmathocyanidic oligomers)、类黄flavonoids(堪非醇kaempferol，6w皮醇quercetol，杨梅黄醇myricetol 芸香苷rutine)、冷凝儿茶酚丹宁酸(condensatecatechic tannins)、绿原酸(chlorohenic acid) 、碱类(咖啡因及咖啡碱)、维他命c及B群 矿物盐类及必须油脂。其中聚酚已被证实具有抗氧化及抗自由基的功效，同时有可以促进肌肤的微循环，减缓色素沉着及皮肤红润现象，而PC0属于植物色素常见于绿茶叶或葡萄子中，主要可以使我们皮肤免受自由基攻击。因此专家表示，白牡丹茶萃取物特别适用于肌肤抗衰老。
对于平时喜欢饮用福鼎白茶的人来说，一定不会对白牡茶所陌生了，当然了，白牡丹也有等级，牡丹王是白牡丹里的最高级，如同贵族中的贵族，白富美里的白富美。白牡丹和牡丹王同为一个白茶种类，但它们如何区别呢？从以下五大方面去区分。
【白牡丹和牡丹王的五个区别】
1、外形
首先，白牡丹和牡丹王的不同之处就是外形，在这点上两者的差异多少还是能看得出来的。那么白牡丹的外形是一芽一叶或一芽二叶，芽头较细长，白毫密布；叶片窄而长，呈艾草色或翡翠色，叶片背面也密布白毫，梗较长。而牡丹王的外形是一芽一叶，偶有一芽二叶（末一叶为小叶壳），芽头短肥，密布白毫；叶片短圆，呈素色或艾草色，叶背面密布白毫，梗较短细。
2、香型
其次，白牡丹和牡丹王的不同之处就是香型，在这点上它们各自还是很有自己的特点的。那么白牡丹的香气，带着极强的花香，而香型又多变，每一次注水冲泡，香气都有可能不同。也许前一泡是兰花香，后一泡又转为栀子花香，再到下一泡也许又是桂花香了。而牡丹王的香气，主调是白毫银针似的芦苇香，副调才是花香。它的香气并不多变，主调和副调如同薜宝钗和袭人，一主一仆，谨守着本分。
3、口感
再次，白牡丹和牡丹王的不同之处是口感，即使两者都同属一个茶类但在这点上还是有不一样的。那么白牡丹的口感清新甜美，入口便是一种甜甜的感觉，不是人工糖果的甜腻感，是一种来自茶水中自带的甜，不浓不烈，一阵微微的甜意，有点像初恋的感觉。而牡丹王的口感清淡隽永，毫香十足；汤水是清新的，有高山的空灵之气，是山林间的精魂。
4、采摘时间
从次，白牡丹和牡丹王的不同之处是采摘时间，在这点上其实也是决定它们品质的不同所在。那么白牡丹的采摘时间，在每年的清明节前后几天。高山温度低，大约能采到谷雨前。平地气温高，只能采到清明后大概一周。而牡丹王的采摘时间，在每年的清明节前，白毫银针采完，小叶壳长大之时就是采牡丹王之时了，牡丹王的采摘时间只有短短的3-5天。当然，如果老天爷赏饭吃，天气冷，叶片抽得慢，能多2-3天。所以，牡丹王的产量，比白牡丹少很多。
5、价格
最后，白牡丹和牡丹王的不同之处就是价格，在这点上其实二者的差异还是很明显的了。那么白牡丹，价格比白毫银针低，比牡丹王也低，但它的价格比寿眉要来得高。而牡丹王，由于产量低于白牡丹，而在营养价值和口感上更近乎白毫银针，所以它的价格比白牡丹高上许多许多。
牡丹曾一度提名评选为国花，可见牡丹在我国的分量。作为国十大名茶之一的白牡丹是白茶类的“娇子”，被戏称为白茶中的舞娘、女人茶，是白茶中的上乘佳品，因有润肺清热的功效，所以常被当作药用，那么我们常喝白牡丹茶有什么好处？它的功效与作用有哪些？
白牡丹
白牡丹茶的功效与作用：
1、白牡丹茶能延缓抗衰老、美白养颜
长饮白茶能有助于延缓衰老功效。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，特别是白牡丹茶叶是典型的女人茶，白牡丹茶叶的美容养颜功效越来越受现代时尚人士，特别都市女性的欢迎。
2、白牡丹茶黄酮含量高，具有极强的抗氧化效果
白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
3、白牡丹茶能有效杀菌消炎、抗病毒
白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。
随着茶叶市场的不断扩大，各种茶叶品牌如雨后春笋般，一一涌现出来。虽然，消费者的选择变多了，但是，挑选难度也加大了。白牡丹茶作为福建名茶之一，市面上，售卖的白牡丹茶品牌有很多，那么，白牡丹茶有哪些品牌？一起来看看吧。
白牡丹茶
1、遗香茗
遗香茗茶业有限公司是一家专业制作生产白茶的企业，位于福建福鼎点头镇，坚持原产地品牌直供，遵循传统工艺制作，专注品质好茶。
2、品定之
“品定之”为福鼎市品定之茶业有限公司所属品牌，所制白牡丹选用早春一芽一叶为原料，叶张细嫩，毫心银白，叶背白茸毛密布，茶汤杏黄干净通透，带着花香和毫香，入口爽滑度高，醇甘甜，口齿留香。
3、馥益堂
“馥益堂”为福建省馥益堂茶产业有限公司旗下品牌，源自白茶核心原产地，以传统的制法，还原白茶原始的滋味。
白牡丹茶
4、中茶
“中茶”品牌始于1949年，60年致力于做品质茶叶，干茶饼形圆润饱满，松紧适度，采自高山茶园，叶面灰绿带黄显毫，茶汤香气纯正，汤色橙黄明亮，滋味醇和甘爽。
5、品品香
“品品香”为中国白茶实力品牌，所属于福鼎品品香茶业有限公司，创立于1992年，拥有福建省海拔800米左右的茶叶高山种植区，传统工艺结合现代科研技术，为白茶品质提供了保障。
6、耐丝
“耐丝”为福建四季盛茶业有限公司旗下品牌，坚持传统制茶工艺，坚持原产地茶源，只做传统好茶，汤色杏黄透亮，滋味醇厚，入口顺滑甘甜。
以上就是小编所整理的六大知名白牡丹茶品牌，对白牡丹茶感兴趣的朋友们，可以在购买茶叶的时候，进行适当参考。
江山绿牡丹属于绿茶的一种，因它产于江山市仙霞岭，最初的名字叫做仙霞茶。江山绿牡丹是浙江的名茶之一，曾被苏东坡誉为“奇茗”。它形似牡丹，色泽翠绿，滋味甘醇且茶汤碧绿香气浓郁。江山绿牡丹含有多种对身体有益的物质，适当饮用可以起到调节身心的功效。那么它都有哪些好处呢？又是如何冲泡的？接下去我们一起来看看。
江山绿牡丹
江山绿牡丹的好处：
1、抗菌
研究显示，江山绿牡丹中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此江山绿牡丹具备整肠的功能。
2、抗衰老
江山绿牡丹所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。江山绿牡丹中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。江山绿牡丹含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
江山绿牡丹
江山绿牡丹的泡法：
备具：冲泡江山绿牡丹茶之前，先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等方面准备好。为了最大程度提高茶汤的品质，冲泡的用水最好选择井水、山泉水等天然活水。
洗具：烧一壶开水，然后将茶具用开水清洗一番，同时让茶具能够温润一番，为后面的泡茶做准备。
洗茶：对于第一泡的茶汤来说，一般情况下我们是不饮用的，要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内，第一泡作为洗茶，是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。
泡茶：将开水倒入茶杯的一半足，然后等江山绿牡丹茶叶泡的差不多开的时候，在倒入茶汤至茶杯的八分满。等茶汤差不多时就可以品饮了。
品饮：将茶汤倒出品饮，茶杯留下三分之一的茶汤为后面一次的冲泡做准备，保证下一次茶汤的汤味浓度。
江山绿牡丹
以上就是有关江山绿牡丹的知识介绍。小编提醒，在冲泡江山绿牡丹前要先把茶具茶叶等方面准备好，冲泡的用水也可以选择井水或者是山泉水等天然活水，这样更可以提高茶汤的品质哦，要掌握好冲泡技巧才能充分品饮到江山绿牡丹的香醇。
日常生活中不少人都有饮茶保健的习惯，其中白牡丹茶也是比较受欢迎的一种，其不仅滋味清甜醇爽，而且内质丰富，具有很好的润肺清热的功效，常当药用。长期适量饮用白牡丹茶并没有什么坏处，但是不适当喝茶，或是喝过浓过量的白牡丹茶会对身体产生危害。那么白牡丹喝多了有什么坏处呢？以下我们一起来了解下。
【白牡丹茶喝多了的6大坏处】
1、引起胃病
白牡丹茶喝多了有引起胃病的坏处，这样的话对人们胃部的健康是不利的，这个问题是需要引起重视的。那么经常性的大量饮用浓茶会容易出现很多身体不适状况。最常见的是容易造成胃液稀释，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
2、阻碍人体对铁的吸收
白牡丹茶喝多了有阻碍人体对铁的吸收的坏处，这样的话会容易导致缺铁性贫血。因为茶叶中含有鞣酸，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。
3、易产生便秘症
白牡丹茶喝多了有易产生便秘症的坏处，尤其是便秘的人群喝大量浓茶会有可能加重便秘的情况。因为茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。
4、致使血压升高和心力衰竭
白牡丹茶喝多了有致使血压升高和心力衰竭的坏处，这样的话对身体健康会非常不利。因为浓茶中的咖啡因能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。凡事有度，饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。
5、致龋齿
白牡丹茶喝多了有致龋齿的坏处，这样的话是不利于牙齿的健康的。因为浓茶中的含氟量偏高，长期饮过浓的茶，反而易引起龋齿，同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。
6、影响睡眠
白牡丹茶喝多了有影响睡眠的坏处，这样的话不利于日常拥有好的睡眠质量。因为浓茶中的咖啡碱含量相对较多，如常饮浓茶，咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。
以上就是关于白牡丹茶喝多了的坏处的介绍，相信大家看完在以后喝茶会有所注意。那么白牡丹茶的口感滋味独特，保健养生的功效与作用显著，具有一定的药理作用，但喝茶是有讲究的，不适当喝茶或盲目喝茶会对身体健康产生危害。通过本文的介绍，希望能帮助各位茶友能更好更健康的品饮白牡丹茶。
部分人对于白牡丹茶属于是什么种类的茶其实还不是了解很清楚的，其实白牡丹属于是白茶，为中国福建省历史名称；也是近些年来，茶叶界中的后起之秀，以卓越的品质而嬴得了众多茶叶爱好者的青睐。白牡丹，绿叶夹银色白毫，芽形似花朵一般，冲泡后绿叶衬托着嫩芽，宛如是一朵刚刚盛开的花苞的花仙子一般，所以得名为白牡丹。
特点
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹带着银白色的毫心；叶背布满了洁白的茸毛，；冲泡以后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之间，有“红装素裹”的美誉。
加工
白牡丹，按照制作的原料产地不同，又分为是政和大白茶，福鼎大白茶；其中以福鼎白牡丹的名气呼声是比较高的。白牡丹属于是白茶，而白茶的制作工艺是非常简单的，只有两个大步骤，分别是萎凋、焙干。采用的是福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经过传统的工艺加工制成的。
历史
据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区，远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 。
采摘
白牡丹，采摘时间比较短，基本上才从3月底开始，到4月中上旬开始采摘；到了3月底的时候，白毫银针的采摘还没有收尾，部分长得比较快的白茶树，叶片开始慢慢的长出，这个时候便是开始采摘白牡丹茶的季节了。
在春茶的一个交接点，白毫银针和白牡丹是一起生长的，但这两者的采摘标准确是不一样的。白牡丹的采摘标准为一芽一叶、二叶，芽头饱满，白毫密布，叶片正面鲜绿，背覆满白毫。
价格
白牡丹和白毫银针不同，它死叶芽一起采摘，，所以产量方面的话，比起白毫银针要多，但比起寿眉来说又要低一些，所以价格方面相对来说是比较亲民的。
白牡丹分级：牡丹王（一芽一小叶）、特级白牡丹（一芽二窄叶）、一级白牡丹（一芽二圆叶）和二级白牡丹（一芽二长叶）等。每一个等级的白牡丹，香气、口感都大不相同；当然，价格方面也是不同的。
因为白牡丹具有一定的收藏价值，所以我们大家收藏的时候，价格会根据不同年份，也会有所不同的。
功效
白牡丹新茶为凉性，所以饮用的有退热、祛暑的功效，夏天饮用在合适不过了；口感清澈甘冽，气味鲜洁，饮用生津回甘。
经过时间推进陈放的白牡丹，内在物质开始慢慢的发生了变化，所以寒性也没有那么的强烈，滋味醇和，饮用有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白牡丹内含营养物质丰富，其中包括有人体所需的多种氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素、微量元素硒、锌等，常饮可补充身体所需营养，同时可以达到养生的好处。
中国六大茶叶有：黑茶、红茶、绿茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶。其中因成品茶叶呈现乳白色，所以把此类茶称之为白茶。福鼎盛产的白茶最为有名，我们又称之为福鼎白茶。
白茶
白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品。那么我们常喝白茶有什么好处呢?
1、治麻疹
白茶含有的营养成分功效很多，其中一些特殊的成分具有防癌抗癌、防暑解毒等作用，特别是储存时间很长的那种白茶可以用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶
白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
3、明目
白茶储存的时间越长，那么它具有的药用价值就会越高，而且在白茶里面还含有大量的维生素a原，它被人体吸收后，就会很快的迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
白牡丹茶是一种常见的茶叶，具有润肺清热的功效，常被药用。此外，茶叶富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等微量元素，不仅能补充人体的营养需求，还能起到保健作用。下面一起来了解看看。
白牡丹属白茶类，它以绿叶子夹银色毫心，形近花瓣，冲调以后绿叶子托着嫩芽，宛如蓓蕾初开，故称白牡丹。主要产地是福建省政和县，以福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这茶披着白色的毛芽，就像白色的牡丹花。
白牡丹茶品质特征
白牡丹外型毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波浪纹突起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态大自然，叶色灰绿，夹以银色毫心，呈“抱心型”，叶背遍及雪白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。茶汤颜色杏黄或橙黄清亮，叶底浅灰色，叶脉微红，香气鲜醇。
白牡丹被提取后，青翠的叶子衬托出柔嫩的叶芽，形状优美，犹如牡丹花蕾初开，十分安稳高雅。冲调后绿叶子衬嫩芽，犹如蓓蕾初绽花瓣，绚丽多彩秀丽；味道清醇味甜，毫香细嫩长久，茶汤颜色杏黄光亮，叶底嫩匀详细，叶脉微红，布于绿叶子当中，有“红装素裹”之誉。
白牡丹茶制作工序
制作白牡丹的原料主要是政和大白茶和福鼎大白茶的优良品种的茶树芽叶，有时使用少量的水仙品种的茶树芽叶进行和合。制得的生茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白白(茶)。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统的采摘标准是从第一轮春茶嫩芽中采摘一芽两叶。花蕾和两片叶子的长度基本相等，需要“三白”，即花蕾和两片叶子覆盖着白色绒毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不需要炒制和揉捏，只需要萎凋和烘焙，但工艺不容易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶匀称薄摊于水筛上(这种竹筛)，以不重合为度，萎凋水分至百分之七十干时两筛并成一筛，至百分之八十半干时再两筛并成一筛，萎凋至八成五干当下筛，置烘笼中以95--150℃溫度烤干，即是毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹的两叶抱一芽，叶的状态自然，颜色是深灰色的绿色或暗苔色，叶张柔软，呈波纹隆起，叶背被白毛复盖，叶的边缘向叶背稍微缠绕，芽的叶连接着树枝。汤色杏黄或橘黄色，叶底淡灰，叶脉微红，汤味新鲜醇。
其制造过程的关键是枯萎，这应该根据气候灵活控制。春季和秋季晴天或夏季无闷热的晴天，最好采用室内自然萎凋或复合萎凋。采摘时期为春、夏、秋三季。
至少採摘规范以春茶主导，通常为一芽二叶，并规定“三白”，即芽、一叶、二叶均规定有乳白色茸毛。白牡丹叶态大自然，颜色呈暗绿苔色，叶背遍及雪白茸毛，茶汤颜色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制技术是选择梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘烤，使香味更明显，只能保持香味。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品心强，叶软，波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连接枝，叶面颜色呈深灰色的绿色，叶背在白毛上展开的香气明显，味道鲜美的汤色杏黄或橘黄色清澈。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
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