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滇红茶和金骏眉有什么区别?

2019-12-16

滇红茶和金骏眉都我国著名的红茶品种,而且都属于上等的名茶,不管是茶叶的香气,还是茶叶的口感都非常之不错,而且长期适量饮用对身体也有很好的保健作用。那么滇红茶和金骏眉有什么区别呢?这也是很多人想知道的,以下就来一起看看。

【滇红茶和金骏眉的区别】

1、价格

首先,滇红茶和金骏眉的不同之处就是价格,在这点上两者相差还是很大的。那么金骏眉象征一个档次,这方面来说送礼是金骏眉好。但是各人有各人的爱好,不是茶贵就好,关键要适合你自己的口味,适合自己的才是最好的。

2、外观

其次,滇红茶和金骏眉的不同之处就是外观,在这点上干茶的形状一对比就显而易见的。那么滇红茶属于比较大型的茶叶,而且其色泽也没有金骏眉那么有光泽。相对而言,金骏眉的“色彩”还是比较丰富的,而且以黑黄相间的颜色为上品。其实这两种茶只要通过外观就可以进行辨别,购买的时候通过干茶来看也是很容易的事情。cY316.COM

3、味道

再次,滇红茶和金骏眉的不同之处就是味道,这其实也是个比较主要的区别。那么滇红茶的话,其味道就比较重,也更加的香浓。不过也有朋友觉得滇红茶的味道实在是太重,有点类似浓汤。而金骏眉相对而言还是比较淡的,而且甘甜也是比较清香的感觉,适合慢慢品味。

4、加工工艺

最后,滇红茶和金骏眉的不同之处就是加工工艺,虽两者同属红茶,但还是有差异的。那么滇红茶的制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。滇红工夫茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。

至于金骏眉的加工工艺,也是有属于它的特色之处的。其属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶。金骏眉全程都由制茶师傅手工制作,每500克金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

以上就是关于滇红茶和金骏眉区别的介绍,可以看出这两种茶都是属于非常好的茶。总的来说,要分辨滇红茶和金骏眉还是要仔细辨认,虽然两者同属红茶,但是有着诸多的不同之处,尤其是外观和味道,因此选购滇红茶或者金骏眉的时候,要仔细的辨认才能将两者区分开来。

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正山小种和金骏眉有什么区别?正山小种和金骏眉的区别


金骏眉虽然是正山小种其中一个分支,但是它们从选料、工艺、口感、外形上存在诸多差异。比如:在制作工艺方面,正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏,而金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏。下面就跟小编一起去了解一下正山小种和金骏眉的区别吧。

金骏眉

正山小种和金骏眉的区别

一、选料不同

1、正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶。

2、金骏眉则全部是选取芽头。

二、工艺不同

1、正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。

2、金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏。

正山小种

三、口感不同

1、正山小种滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好。

2、金骏眉冲泡过后,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。

四、外形不同

1、正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。

2、金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色。

以上内容由小编为您整理的正山小种和金骏眉的区别,大家在购买正山小种和金骏眉的时候,可以参考上述四点,就不容易把正山小种和金骏眉弄混淆了,希望对您有所帮助。

正山小种和金骏眉哪个好?两者有什么区别?


正山小种、金骏眉都属于是红茶中的精品,很多消费者挑选红茶的时候,往往都不知道,这正山小种、金骏眉之间的区别,到底哪个好。那么,小茶姐姐今天在这里就和大家说一说,关于正山小种、金骏眉的区别。

1、正山小种

正山小种属于是红茶,是采用松针、松柴熏蒸而成的,所以干茶外观色泽是比较乌黑的,香味很明显;冲泡后,汤色橙黄色,并且看上去很清澈透明,口感非常的好,天然花香味浓郁,饮用也是非常的甘醇爽喉的;并且从闻香、品饮的过程中,都可以闻到有桂圆香、松香的味道。

2、金骏眉

金骏眉干茶外形形状是那种细长细长的,有点像是眉毛一样的形状;有点金色、杂色的感觉,看上去很独特;饮用的时候,有一种传统的果香味存在,甚至有的还有天然的花香、蜂蜜香的味道,让人饮用了以后还想继续饮用;而金骏眉冲泡以后,汤色是属于那种亮金黄色的,给人一种非常好的视觉效果,很清澈透明。

【哪个好?】每一种茶叶都有自己的特性,喜爱的人群也都是不一样的。正山小种和金骏眉,两者都是非常有优势的;从口感方面去对比的话,那么有更多的人会说金骏眉的口感更加好;不过也有的茶友们不服气,说正山小种的香味会更快的浓郁一些;所以具体的哪个好呢?最好的建议是大家都亲自的品尝一下,然后再根据自己的口味爱好去决定哦。

1、外形区别

从外形看上去的话,正山小种很均匀,颜色带点青褐色,闻起来有淡淡的花香味道;而金骏眉的外形看上去很细长,给人一种细长眉毛的形状感觉,并且色泽方面夹带些金色,有传统的果香味道。

2、原料不同

正山小种,虽然都是采摘同一颗茶树上的茶叶,但采摘标准还是有一定的区别的;正山小种的采摘标准是一芽为原料;而金骏眉采摘下来的时候,是茶树上刚刚发发芽的嫩叶,是最为新鲜的茶叶,嫩度非常的高。

3、加工不同

不同的制作过程还是存在一定区别的,不过区别不算是很大;两者在制作、发酵时候有所不同,正山小种在制作上追求传统手法;而金骏眉的制作则是追求新改观;所以造就了正山小种、金骏眉的口感、香味都是不一样的。

4、味道不同

正山小种、金骏眉的味道上是有很大不同的;金骏眉的滋味口感对比起正山小种的回比较淡一些;如果是喜欢比较淡口味的,可以选择金骏眉;而正山小种,是带有一些松烟味道的,口味比较重,所以适合重口味的人群饮用。

以上就是关于正山小种和金骏眉哪个好,两者的区别介绍了,大家看完以后,都知道这正山小种和金骏眉的区别到底在哪里了。希望可以帮助你了解到更多的茶叶知识哦,非常感谢大家的阅读。

金骏眉与肉桂茶有什么区别?


中国作为一个茶叶大国,茶叶的种类是非常之多的,所以人们也会根据自己的喜好而有所选择。而不同的茶叶种类口感非常的多,最主要的是不同的茶叶,其功效也不一样。其中金骏眉和肉桂茶都是产自武夷山的茶叶,那么金骏眉与肉桂茶有什么区别呢?下面就给大家介绍一下。

【金骏眉与肉桂茶的区别】

1、茶类

首先,金骏眉与肉桂茶的不同之处就是茶类,这本身也是最主要的区别。那么金骏眉是属于红茶类茶叶。而肉桂茶是属于乌龙茶类茶叶。

2、外观

其次,金骏眉与肉桂茶的不同之处就是外观,在这点上干茶的形状一对比还是比较明显的。那么金骏眉有茶毛、条索弯曲,颜色乌黑带金黄,感厚实,有花果香气。而肉桂茶有条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄,色泽乌绿油润,带三节色。

3、茶汤

再次,金骏眉与肉桂茶的不同之处就是茶汤,这一点只要将茶叶一冲泡出来就有明显的对比。那么金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。而肉桂茶香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。

4、口感

最后,金骏眉与肉桂茶的不同之处就是口感,这一点通过品尝一下两者的滋味就知道了。那么金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道,喝着有淡淡的蜜味。而肉桂茶滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。

【金骏眉的主要功效】

1、利尿

金骏眉具有利尿的功效,从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、强心解痉

金骏眉具有强心解痉的功效,从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、防止动脉硬化

金骏眉具有防止动脉硬化的功效,从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人,高血压和冠心病发病率较低。

4、消炎杀菌

金骏眉具有消炎杀菌的功效,从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、减肥

金骏眉具有减肥的功效,从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,所以喝金骏眉茶能减肥。

6、防龋齿

金骏眉具有防龋齿的功效,从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

【肉桂茶的主要功效】

1、杀菌去油腻

肉桂茶具有杀菌去油腻的功效,从而有助于肠胃的健康。那么茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。

2、防止老年骨质疏松

肉桂茶具有防止老年骨质疏松的功效,从而能够有效增强身体素质。那么医学研究表明,肉桂茶的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。此外,肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

3、修身养性

肉桂茶有助于修身养性,从而能够有效舒缓稳定人们的情绪。那么肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。肉桂茶需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。

4、健胃消食

肉桂茶具有健胃消食的功效,从而能够有效促进肠胃的消化。因为肉桂茶中含有大量的桂皮油,桂皮油能够刺激嗅觉,快速反射促进肠胃吸收,使分泌增强,排除体内多余垃圾,具有健胃消食的功效。

5、降血压

肉桂茶具有降血压的功效,对于血压高的人群来说是个福利。因为肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动,因此有降压功效。

6、提神醒脑

肉桂茶具有提神醒脑的功效,从而能够有效缓解疲劳,恢复精神状态。因为肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

7、减肥

肉桂茶具有减肥的功效,从而能够有效减脂瘦身。因为肉桂茶中含有茶多酚,能够促进肠胃消化,清理肠胃垃圾,从而达到减肥的功效,尤其乌龙茶更为明显。

综上所得,金骏眉茶属于红茶,是红茶中的精品,肉桂茶属于乌龙茶,也是茶叶中的精品,都是品质非常高的茶叶,功效各有不同,且其他的方面也各有不同!

金骏眉和大红袍有什么区别?


生活中各种各样的茶叶,让大家挑选的时候,往往不知道自己喜欢哪一种,适合哪一种茶叶。金骏眉、大红袍都有很好的养生保健功效,但是在选择上不知道如何去对比。那么,今天就由小茶姐姐来了解以下,这金骏眉和大红袍都有什么区别,好方便让大家去选择哦。

《金骏眉、大红袍有什么区别?》

一般我们挑选茶叶的时候,都需要根据自己身体需求、口感喜好去选择;金骏眉、大红袍都属于是著名的茶叶种类,两者的受欢迎度都是非常高的;金骏眉属于是红茶类、大红袍则属于是乌龙茶,两者的属性也是完全不同的。

金骏眉,可以说是红茶中的佼佼者,色泽红润,口感甘甜,口感芳香美味,有养胃护胃的效果,很适合冬季饮用;大红袍属于是乌龙茶,性质是中和的,所以一年四季都可以饮用,也有很多的老年人都比较喜爱饮用乌龙茶,主要是因为它的养生功效也是非常棒的。所以具体的如何选择,完全是要靠大家的口感喜好了。

↑金骏眉

↑大红袍

1、加工工艺不同

大红袍和金骏眉在制作工艺上也有区别,大红袍需要做青以及揉捻等程序,而金骏眉不需要。并且,两者使用的原材料也不同,发酵程度也是不同的。

2、外形不同

品质、属性不同,那么外形自然是不同的;金骏眉的外形比较独特,色泽乌润,并且还是卷曲形的;而大红袍的外形和普通茶叶差不多,也是一样芝麻黑色,没有其他的色调。

3、茶汤不同

大红袍和金骏眉除了品种不同以外,在茶汤方面自然也不同。金骏眉的茶汤偏棕红看起来比较浓,而大红袍的茶汤不仅棕红还带着些许蜂蜜黄色调,茶汤看起来有些许明亮。

4、香气口感不同

金骏眉的口感比较重实,闻起来有一股很好闻的花果香味,滋味是比较清爽甘甜的;而大红袍则摸起来是比较粗糙的,有天然的茶香味,滋味方面是比较甘醇的。金骏眉闻起来会有一股好像是烤红薯的味道,喝起来有淡淡的蜜味,滋味甘甜醇和;而大红袍最为突出的就是那股浓烈的香气,有些许的兰花香,并且香气持久,还很耐泡。

5、功效不同

金骏眉的主要功效:利尿,提神消除疲劳,降脂降血压,养胃暖胃,驱寒防龋齿作用。

大红袍的主要功效:利尿,提神醒脑,抗菌,抑制动脉硬化,减肥,防蛀牙,抑制癌细胞,护齿明目以及活血化瘀等功效。

总结:金骏眉和大红袍都属于是非常优秀的茶叶种类,如果说哪个好的话,那么个人认为是大红袍更胜一筹,而口感方面的话,则是金骏眉要出色以些,所以具体的如何选择,那么是需要根据自己的需求、喜好去选择了。

九曲红梅和金骏眉的区别!


九曲红梅和金骏眉都属于是红茶,是经过全发酵的红茶,内含的物质成分对身体健康好处是非常多的,并且这两款茶叶的茶性都是温和的,适当饮用可以促进身体健康,尤其是在养胃护胃方面都有非常好的效果。不过,九曲红梅和金骏眉还是存在一定的区别的,比如产地、品质、口感、滋味等,都是不为相同的。下面一起来跟大家说下,关于九曲红梅和金骏眉的区别所在。

《九曲红梅和金骏眉的区别》

一、产地不同

(1)九曲红梅,产自于杭州市西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

(2)金骏眉,属于是红茶中正山小种的分支,原产地在福建省武夷山桐木村,这里是武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木村以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”。

二、外形不同

(1)九曲红梅,外形条索细如发丝,弯曲如钩状;

(2)金骏眉这种茶叶则茶条装实,长大,梗肥,节间长,它与九黄红梅放在一起,明显要粗壮很多。

三、颜色不同

(1)九曲红梅外表多为金色,而且绒毛特别多。

(2)金骏眉这种茶叶颜色为金、黄、黑相间。

四、香味不同

(1)九曲红梅的香味稍微比较淡一些,有天然的茶香味。

(2)金骏眉,香味浓郁,尤其是冲泡第一泡的时候,香味非常的甜重浓郁,第二泡果香味自然显现,并且还混有蜂蜜、水果香气,香气持久,非常的诱人。

《红茶的四大养生功效》

1、消炎杀菌

饮用红茶,有消炎杀菌的好处,并且可以有效避免病菌的侵扰。主要原因是因为茶叶中所含多酚类化合物具有消炎的效果,实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益。

2、利尿

饮用红茶对身体有利尿的好处,从而有助于肾脏的健康,排除体内有害物,红茶咖啡碱和芳香物质共同作用下,有助于增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分等,同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

3、养胃

饮用红茶有养胃的好处,从而能够有效保护胃部,减少胃部受到刺激。红茶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

4、提神消疲

饮用红茶对身体有提神消疲的好处,从而有助于较好的恢复精神状态。并且红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的效果,进而使思维反应更加敏锐。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,能强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。

以上就是关于九曲红梅和金骏眉的不同之处介绍了。事实上,无论是九曲红梅还是金骏眉,那么都是拥有各自的优点的,两款茶饮都很不错,但是说起知名度的话,那么还是金骏眉比较高的,价格方面自然也是比较高一些,具体的就看大家如何做选择了。

滇红茶和普洱茶有什么区别?


滇红茶和普洱茶都是产自我国云南出名的茶叶,而且茶质都很上乘,两者在外形上可能很多朋友都会混淆为一起,分不清这两种茶,以为普洱茶就是滇红茶,其实二者有着非常大的不同。那么你知道滇红茶和普洱茶有什么区别吗?下面一起来看看。

【滇红茶和普洱茶的区别】

1、工艺不同

首先,滇红茶和普洱茶的不同之处就是工艺,在这点上其实两者差别还是比较大的。那么滇红茶是属于完全发酵过的茶叶,没有生熟之分。而普洱生茶与熟茶不同的是后者经过后发酵,所以有生普洱茶与熟普洱茶两种。

从这里我们就可以看出,两者在制作工艺上肯定是不一样的。那么滇红茶其经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。而普洱茶传统制作过程是揉捻、晒干后进而压制成各种紧压茶,令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。

而熟普洱茶就不是这样的,简单的来说,它的制作过程就是杀青、揉捻、干燥、增湿渥堆、压制成品、干燥脱水。但在生产过程中技术含量是极高的,除温度湿度要求外,它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求,熟普洱茶的工艺技术也是茶厂的核心机密。

2、外形不同

其次,滇红茶和普洱茶的不同之处就是外形,其实在这点上还是比较容易区分开来的。滇红茶一般是以散茶为主的。而普洱茶的话,它是以紧压茶为主,在市面上还是比较常见的。

3、功效不同

再次,滇红茶和普洱茶的不同之处就是功效,尤其是对于普洱茶来说其功效上可能更为突出些。那么普洱茶其茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。

对于肝火旺盛的人,容易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气。每天喝四杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤的得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。另外,有数据显示饮用普洱茶可能还具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。

4、产地不同

最后,滇红茶和普洱茶的不同之处就是产地,虽两者都属于同个省份,但所在的产区还是有差别的。那么滇红茶的产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等六个地州的二十多个县。而普洱茶的产地,古代主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。明清以后,普洱茶的产地随着其繁荣而不断扩大,除西双版纳、普洱两地(州)外,临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶产地。1973年以后,产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和国外。

以上就是关于滇红茶和普洱茶区别的介绍,可以看出这两种茶的区别还是比较多的,但是这两种茶都是算比较好的上等茶,根据每个人口味,选择自己喜欢喝的茶吧。

滇红红茶茶区有什么区别?


保山、临沧、云县相对来说发酵技术没有凤庆茶区成熟,且茶种稍有取别,还有其它茶区在鲜叶采摘特别是芽茶的采摘上相对没有凤庆规范,故凤庆高档茶的鲜叶原料在省内最高,这也是为什么凤庆红茶会比其它茶区红茶贵的原因,还有思茅茶区现生产的红茶大多是白毫茶种,外形芽大毫密,金黄漂亮,但大多发酵较轻,焙火不足,所以喝起来涩味重,香气差,且茶汤水黄,较混浊,现在凤庆很多厂家也都有拼配云县、昌宁的红茶已降低成本的做法。

外形上,滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。制作工艺上,红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。

云南凤庆滇红茶的季节性的变化,一般春茶比夏茶稍好些,夏茶又略胜于秋茶。

根据茶的条索、整碎、老嫩、净度、色泽等外形情况,也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

滇红功夫茶以一芽一叶为主制作而成,以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。冲泡后可观察到叶底肥厚,红匀有光泽。其口感香气甜醇,滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减,储存过年仍味厚如初。

金骏眉与大红袍有什么区别?金骏眉与大红袍的区别


金骏眉与大红袍的区别在于,大红袍是半发酵的乌龙茶,而金骏眉是全发酵的红茶;大红袍的价格有高有低,而金骏眉价格高昂;大红袍是产于岩缝中,而金骏眉产于原始森林中;饮用大红袍时有苦涩的滋味,而饮用金骏眉时有甘甜的滋味;大红袍以成熟新梢芽叶为原料,而金骏眉以芽尖为原料。

一、大红袍是半发酵的乌龙茶,金骏眉是全发酵的红茶

大红袍

武夷山茶叶有乌龙茶和红茶两种,武夷山是红茶和乌龙茶的发源地,最大的区别是大红袍是半发酵的乌龙茶,金骏眉是全发酵的红茶。

二、价格

金骏眉

大红袍的价格从几百元到几万元不等,而金骏眉的产量低,价格贵,金骏眉的价格在每斤五六千元,是用来作为送礼佳品。如果是自己喝的可以选择正山小种红茶的大小赤甘,价格是比较便宜的,而且品质也是和金骏眉差不多。

三、生长环境

生长环境

金骏眉生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,大红袍是生长在武夷山的岩缝当中。

四、品饮

品饮

金骏眉是红茶,口感是有甘甜的味道,冲泡的水温在90度左右,冲泡以后就要饮用,泡时间长了,是不会有金骏眉的甘甜味道了。

大红袍只要泡两三分钟就可以,差压额的香味会散发出来,口感是温润的,会夹带有苦涩的味道,喝完以后有余香,有红茶的甘甜,和绿茶的清香。

五、采摘

采摘

大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶,开面的三四叶,金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成,产量低。

金骏眉属于什么茶?跟正山小种有什么区别?


平常的日子里,金骏眉都会被当作金贵的茶叶被小心地藏着;喜庆的日子里,金骏眉纷纷被“宠幸”,成为与亲友一起分享的珍贵茶品。金骏眉的好,几乎所有人都知道。但是金骏眉到底为何物?有哪些常见的误解?跟正山小种有什么区别呢?

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关。武夷山市桐木村,一个生态环境极佳的高山村,属国家级自然保护区。

金骏眉与正山小种一脉相承

400多年前,这里是世界红茶的发源地,诞生了世界红茶的鼻祖——正山小种红茶。400多年后的今天,这里诞生的金骏眉又引发了新一轮的红茶热。无法取代的独特地理优势,造就了正山小种红茶以及在此基础上创新而来的金骏眉的优异品质,而这种品质是任何外山茶所模仿不来,超越不了的。

金骏眉,原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,桐木关位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木关以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”。

桐木关地势高峻,96.3%的森林覆盖率,其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。属于典型的亚热带季风气候。这里,就是金骏眉生长的生态环境。

金骏眉,茶中珍贵的茶品

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

金骏眉是怎么做出来的?

依据红茶的工艺改良,金骏眉的基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。

金骏眉和正山小种的区别:

1.茶叶原料不同

正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。

2.工艺制作有创新

在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

3.成品味道大不同

一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些,因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。

金骏眉长什么样子呢?

金骏眉红茶外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

口感饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

金骏眉的冲泡饮用方法:冲泡金骏眉红茶可选用一些陶壶,更显生活品质。希望茶更香,则用高温高冲,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色香味的充分发挥;希望茶更甜,只需要把水稍稍凉一会,再细细地注入壶中,温柔地对待茶叶,它会更甜润的。

金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种,但是这两种又有什么区别呢?这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两相结合一起。可谓是我国红茶界中最高端的代表。

金骏眉与正山小种区别一:茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。

金骏眉与正山小种区别二:工艺制作。在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

金骏眉与正山小种区别三:成品味道。一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些,因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。

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