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常见的普洱茶香型有哪些?

2019-12-16

对于喜爱饮用普洱茶的人都知道,普洱茶冲泡后,有多个香型,尤其是一些陈放年份不同的普洱茶,香型方面更是丰富。下面来了解下,关于普洱茶的香型都有哪些,让各位茶友们更好的去了解普洱茶的各种香型。

常见的普洱茶香类型

1、清香

普洱茶,尤其是生茶,那股香气是非常的清鲜的,很淡然,让人嗅起来有素雅之感,就如同是深山老林中的清新淡雅气息,有扑鼻之香,自然、和谐,让人有种舒适感。

2、毫香

在一些级别非常高额普洱茶中就会表现得出来,这种香气很特殊。所谓的毫香,其实也就是茶叶表现出的香气,是由小芽未展的鲜嫩的特色之香,让人感觉非常的清新、可人;事实上,这种毫香,其实也就是嫩香,是一种柔和茶叶、活泼的清香;毫香描述的是混合香气的整体表现,因涉及的香气物质是比较多的,所以原料级别高,大部分有效香气物质的含量也就更高,教高浓度的香气物质,对比一般的茶叶是有很大区别的。

3、水果香

水果香普遍存在普洱茶中,比如常见的有苹果香、柠檬香、甜桃香、西瓜香味等;最为常见的水果香味就是苹果香了,尤其是在新茶中,苹果香是最为明显的;而西瓜香则是存放于一年年份比较老的生茶中。

4、蜜香

蜜香,往往常见于普洱茶生茶中,很多茶区的茶存放过程中都会表现出蜜香,这种香气持久耐闻,并且很容易描述、理解,所以是非常容易被大家所记住的,因此有蜜香的普洱茶,是品质比较好的;有的时候泡一上一杯蜜香纯正的普洱茶,可以一整天都在口中感受那独特的韵味。

5、鲜爽花香型

花香型常见于普洱生茶中,并且表现得多种多样,其种令人印象最为深刻的就是那鲜爽花香味的独特口感,花香型有百合香、兰花香,闻起来可以让人有种嗅觉上的享受。

6、木香

木香是普洱茶中很普遍的,在熟茶中是最为突出的,木香不浮夸,给人一种低沉、温和的感觉,很让人舒服。

7、干果香

干果香再普洱茶中比较罕见,比如槟榔香、松仁香等等,一般有干果香的普洱茶,往往是存放相当有年份的生茶,还有部分熟茶中表现出来。

8、陈香

陈香是普洱熟茶的核心香型,纯正的陈香是普洱茶熟茶的代表香型,其他的香型都是在陈香基础上建立的,如果没有陈香的普洱茶,不是合格的好茶。

9、枣香

这种香气闻起来很像是干枣一样,一般熟茶才具体的特征;枣香十普洱茶中的经典风格,常见表现在比较粗老的普洱茶中,因为粗老也的总体糖类含量是比较高的;发酵过程中可能生成更多的可溶性糖,这类物质达到一定水平,就会散发出类似于干枣的香气。

10、药香

药香也就是中药香气,事实上这是陈放长时间的草木之气。茶叶也是草木,所以陈放时间久了以后,就会出现这样的气;南方地区为湿热地方,茶叶陈化速度快,所以几年后就可以感受到明显的药香味。

以上就是关于普洱茶的不同香型介绍了。大家看完以后,都清楚知道,普洱茶是分有很多不同香型的,并且生茶和熟茶,随着陈放年份不同,所表现出来的香型都是不一样的哦。

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普洱茶有哪些香型?普洱茶香型种类介绍


普洱茶主要产于云南省,是云南地区特有的茶叶,属于后发酵茶。普洱茶是我们生活中常见的一个茶叶品种,既可以清饮也可以混饮。普洱茶性温和,经常饮用有养胃、护胃、降血脂等保健功效。我们都知道,普洱茶有生茶和熟茶之分,味道不仅浓郁、香气也很迷人持久,那么普洱茶有哪些香型呢?接下去就跟着小编一起来看看。

普洱茶

兰香型:新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

荷香型:采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香。

枣香型:只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。

樟香型:关于樟香有种广为流传的说法:云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。最可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。

普洱茶

花香型:关于花香,不同的做茶人有着不同的理解。从实践的角度来看,有花香的茶只有两种:景迈茶区、哀牢山的茶。不过,这种茶香并不浓郁,只是淡淡地,尤其在新茶与毛茶阶段最为明显。

蜜香型:2~5年的茶都会呈现出一定的蜜香,即经过发酵一段时间的生饼,会出来这样的蜜香。比如一款生茶,在2010年淡而无味,2011年经过夏天,蜜香呈现出来。

陈香型:陈香包括熟茶的陈香以及生茶的陈香,这二者是明显不同的。陈香之所以为陈香,也就是岁月递增的过程中给普洱茶留下的影子,换而言之:陈化(或者发酵)味。在3-5年的生茶里能感觉到程度较轻的陈香,在5-10年的生茶里能感受到中等的陈香,随着时间的递增,陈香味越重。对于熟茶,依据原料等级不同,以及发酵程度,以年份来衡量是不合适的。一个9级茶,1-2年就会有很重的陈味,5年非常陈,而对于宫廷级别的熟茶,10年的陈味尚达不到9级茶3年的陈味。

普洱茶

参香型:据说,4-6级生茶港仓状态放15-30年,有强烈樟香,而熟茶,尤其是低等级茶,放20年以上,港仓,有参香。然而,有这种香气的茶少之又少。

药香型:在年份非常老的茶中会出现一定药香味,这种味道与熬中药的药汤外形和口感都接近。一般而言,在干仓的老熟茶里比较容易有。

原野香或野香型:野生茶具备的浓郁香味,用原野香来描述是恰当的。这种茶香太过明白,最简单的方法是试试野生茶。

木香型:朽木不可雕也的木香。传说中,木香是茶放很多年后自然产生的香气。比如:在20年陈香的熟茶中有明显的木香。此外,在某些新发酵却不成功中的熟茶里也有可能有这种味道。

普洱茶

以上就是有关普洱茶的香型知识介绍。普洱茶是属于后发酵茶,在其储存制作的长期过程中,普洱茶的香气会发挥得更加明显。小编提醒,有可能一杯普洱茶里会有多重香型出现,这就需要慢慢去品饮,才能发觉出来,这也是普洱茶的另一特色。

普洱茶常见的问题有哪些?普洱茶十大常见问题介绍


普洱茶是一种十分耐储存的茶叶,常常有“茶中古董”之称。作为“能喝的古董”,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢?下面我们就为大家介绍一下关于喝普洱茶的十条建议吧。

1、普洱茶选生茶还是熟茶?

答:“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。“熟茶”则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。

2、普洱茶选饼茶还是散茶?

答:红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售,原来网普洱茶的形态则比较丰富:有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。

3、普洱茶是不是越贵越好?

答:一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶。

4、普洱茶年份越长越好吗?

答:普洱茶也并非年份越老,保健功效就越好。从文化角度讲,普洱越老越好;但从食品安全角度讲,10多年的茶就已经达到最高峰。一般来说,生茶可以存放10—20年,熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好,三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就消失殆尽了,不宜再饮。

5、和绿茶、红茶比,普洱茶的功效有何特殊?

答:普洱茶具有的特点也就是大叶茶种的一些特点,比如茶色素与茶多酚的含量相对较高。但普洱茶经过熟化发酵,其中的茶多酚会逐渐氧化,这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒,容易刺激胃,普洱茶相对温和,胃不好的人可以喝点。

6、哪些人最适合喝普洱茶?

答:许多人都宣传普洱茶具有降“三高”的功效,普洱茶中所含的茶多酚等成分对人体健康肯定是有好处的,但是现在对于降血脂、降血压等方面的研究都只是初步的,并没有很确切的数据可以证明疗效有多显著。但普通人将其作为一种日常饮料,还是非常健康的,尤其对于胃寒不能喝绿茶的人来说,效果尤其明显。

7、普洱茶真的能减肥吗?

答:普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及,曾有研究证实,普洱茶具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以起到控制热量摄入的作用,但有些人为了减肥以普洱茶代水大量饮用是不可取的。

8、普洱茶该怎么喝?

答:普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样,用小茶碗或紫砂壶,开水即冲即饮。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%,如果是陈年的茶砖、茶饼,可用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期,再冲泡味道更好。此外,喝普洱茶最好先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。

9、每天喝多少?

答:一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。

10、如何存放?

答:普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存,会加速普洱茶的熟化,但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间,湿度不宜超过75%,此外,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶“吸味”。

以上就是我们在饮用普洱茶中需要注意的一些点,对于喜爱喝普洱茶的朋友来说,在喝茶的过程中,一定要注意,千万要做好储存工作,以及在泡茶的过程中,要注意冲泡方法,这样才能饮用到美味的普洱茶。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

普洱熟茶的常见口感有哪些?普洱熟茶常见的口感表现


熟普是普洱茶中的一种,熟普也就是普洱熟茶,这是一种全发酵的茶叶品种,对于了解普洱茶的茶客而言,往往有这样一种体会:“找一款好的生茶容易,找一款好的熟茶却很难。”今天我们就为大家传授一些关于如何选择一款好的熟普的妙招吧。

熟普

新发酵出来的茶一般具备厚、滑、糯、陈、醇中的两者或者两者以上,没有不良表现的叮、麻、燥、异味四个方面,再结合良好的仓储环境,利用时间沉淀都可以藏出一款自己喜爱的熟茶。

一、熟茶的良好表现

厚:在品茶时,我们经常听到别人形容茶汤“厚重饱满”,那这“厚”到底是什么意思呢?汤水入口有重实感,含在口中茶汤感觉凝结在一起,不寡淡,形象地说就如“熬了四个小时的米汤水”一般。这样的口感,一般出现在综合三级的古树料中。

滑:汤水“顺滑”,表示茶汤入口后不干、不燥,夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉,形象地说就如“巧克力般,丝丝顺滑”的感觉。一般,这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。

糯:茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感,带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中,或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。

陈:类似百年木头自然腐烂的味道,带着一股清新的陈香味道。部分人极易与霉味混淆,建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴,这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味。

醇:一般与“醇正”连用,茶无杂味、意味,类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入,味道干净、纯洁。一般这个味道,存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上。

二、熟茶的不良表现

叮:主要表现在舌头部分,喝后感觉舌尖干燥,有针刺的错觉。

麻:主要表现在整个舌面,类似于吃了花椒后感觉。

燥:主要表现在两颊及喉咙部位,犹如跑完步未及时补充水分的感觉。

异味:主要是茶叶吸附了其它不属于正常茶应该有的味道,一般会在茶叶存储不当的环境下容易产生,与茶的“醇”味相对立。

三、熟茶存储建议

熟普在发酵后必须是晾干,如若是晒干、炒干、烘干的熟普,虽然前期汤色红亮,但是喝后会口干舌燥且极易上火,同时后期没有转化,达不到普洱“越陈越香”的效果。那么在喝茶、存茶时,可以根据以上几个方面来判断一款熟茶存储的价值。

总之,熟普口感上无不良表现,有两个方面及其以上优点,长期存储后,皆可谓之“好茶”。

以上就是关于熟普的常见口感表现的介绍。我们知道,一款优质的熟普是可遇不可求的,对于熟普,朋友们在心里要有一些底,了解一下熟普的优良口感以及不良口感,这样在以后的品尝中才会有所斟酌,有所比较,才能找到一款好的熟普。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

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