老青茶是一款著名的健康佳饮，是后续发酵茶，性质温和，饮用有生津止渴、促进消化、抗衰老、延缓衰老、减肥祛脂的功效，并且可以有效的提高我们的思考能力，可集中精神，降血压、抑制动脉硬化等，养生效果非常的好。下面一起来看看，关于老青茶的选够购技巧吧。
《老青茶的等级标准》
老青茶等级不同，所以特点也都是不一样的，一级茶条索教紧，稍带有白梗，色泽乌绿；二级叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄；三级茶叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。
《老青茶的选购技巧》
老青茶的压制，分洒面、而面、里茶三个部分；青砖茶色泽是棕色的，茶汁茶味浓郁可口，香气独特，回甘强烈，持久；最外一层叫做洒面，原料的质量是最好的，最里面的一层叫做二面，质量稍微比较茶一点，两层之间的一层叫做里茶，质量比较茶；外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红亮，滋味香浓。
《老青茶的饮用方法》
1、传统煮饮法
用茶刀撬取10-15克的老青茶，然后用500毫升的水烧开，把茶叶放入进入，继续文化煮2分钟左右的时间，即可停火，过滤掉茶渣，然后分次加热饮用即可。
2、工夫茶泡茶
用功夫茶具，然后按照传统功夫茶的冲泡方式去冲泡饮用，这样的话各中滋味也是非常浓郁好喝的。
3、茶杯泡法
选用盖紫砂、陶瓷杯，然后取5克的茶叶，用沸水冲泡，盖2-3分钟后，即可饮用。
4、凉茶饮用法
按照传统的凉茶煮法，茶水比例控制在1：80左右即可，煮好以后，过滤掉茶渣，然后放凉饮用；如果是量多的话，可以把烧开的茶汤冷却放入冰箱内，夏季按照这样的方式饮用，口感非常好。
5、奶茶饮用法
按照平时煮奶茶的方法，把茶汤煮好以后，按照奶和茶汤1：5的比例，调制，搅拌均匀，冷却下来饮用即可。
一般来说，一每天泡茶，只需要取10-12克左右即可，一般分3-4次冲泡；如果是对于体能消耗能力比较大的人群来说，那么每天饮茶20克也是非常合适的哦。
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茶叶的选购看似简单其实茶叶的选购并非易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的茶叶知识，譬如说茶叶的一些等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从四个方面来鉴别那就是茶叶色、香、味、形，但在购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，让人们判断茶叶的品质更加不易。让我们学习一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要是看茶的嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
首先说嫩度嫩度是决定茶品质的主要因素。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。茶的嫩度还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。嫩度差，做工再好，茶条也不会有锋苗和白毫。但也不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样。还有就是茸毛还可以假冒，许多事人工做上去的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只有毛峰、毛尖、银针等三种“茸毛类”茶。最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，错误采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是茶生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
再者是条索条索是各类茶具有的一定外形规格。一般长条形茶，就看茶的松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重等；圆形茶则看茶颗粒的松紧、匀正、轻重、空实来判断；扁形茶就看茶的平整光滑程度和是否符合规格。条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，则证明茶嫩，做工好，品质优；外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味等异味，就说明茶老，做工差，品质劣。
再有是色泽茶叶的色泽好坏取决于原料嫩度、加工技术。每种茶都有自己一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。不过无论何种茶类，都有他们的共同点，那就是光泽明亮，油润鲜活。如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。
最后就是整碎整碎是指茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。
比较标准的茶叶的好坏，是将茶叶放在盘中(木质居多)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
外形
绿茶选购小窍门：炒青看苗，烘青看毫。“炒青看苗”是指买炒青绿茶要看是否有锋苗①，有者嫩度就高，反之就是粗老茶了。“烘青看毫”就是指买烘青绿茶时，要看是否有绒毛，有者嫩度就高，反之就是粗老茶了。
看茶叶干燥是否良好，用手指轻捏，会碎的表示茶叶干燥程度良好；如用力重捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，以少为佳。
各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。
注①锋苗：指芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。
滋味
能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重者则非佳品。
汤色
茶叶因发酵程度各异而呈现不同的水色，茶汤要澄清鲜亮，不能有混浊或沉淀物产生。
叶底
泡后茶叶逐次开展者，是幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数也多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度开展的茶叶，不是焙火失败就是已经放置一段时间的陈茶。
叶底形状以整齐为佳，碎叶多为次级品。以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶青幼嫩，制造得宜。叶脉突显，触感生硬者为老茶青或陈茶。此外新茶叶底颜色新鲜明澈，陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色。
普洱茶的选购
首先，需根据自己的需要来选择茶叶，如果是打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶，因为生茶转变为熟茶需要10年左右的时间。
其次，要认准生产厂家和产地，最好是选用生态有机茶，以古茶园所产茶最为上品。
再次，要认真品鉴茶的年限、品质，以确定价格。
包装：云南普洱紧压茶包装大 多用传统包装材料，如内包装用棉 纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用 麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶 爱好者们所接受、认同。查验包装 材料是否清洁无异味，包装是否紧 实、端正、牢固，外形包装的大小是 否与茶身密切贴合，是否松动；棉 纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。 另外，其他创新包装形式、精美小 包装等也要细致查验。
外观：主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20厘米，中间厚（2.5厘米），边缘薄（1.0厘米），而且“臼”处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具“泥鳅”边。
优质普洱茶品质“四字真诀”：
清：闻其味，味道要清，香气可人，不能有霉味。
纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如败漆。
正：环境正，存放干仓，不可位潮湿地。
气：品其汤，心旷神怡，似有气运行于体内，令全身筋骨舒适惬意，心安清爽，回味温和。
茶叶鉴赏标准一览表
项目
茶品
优
劣
干茶
茶汤
叶底
干茶
茶汤
叶底
绿
茶
整齐，鲜亮的绿色，有光泽，闻有浓味茶香
色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香，滋味甘醇爽口
鲜绿、明亮
色黄晦暗、无光泽，香气低沉
色泽深黄，味虽醇厚但不爽口
陈黄欠明亮
小种
红茶
条索肥实；香气高长，带松烟香
色泽乌润；汤色红浓；
呈糖浆状的深金黄色；滋味醇厚，带
桂圆汤味
厚实光滑、
呈古铜色
条索松散
不透亮，味
苦涩。
色暗无光
红
茶
功夫
红茶
条索紧细、匀齐；色泽乌润，富有光泽；香气
馥郁
汤色红艳，在茶杯内茶汤边缘形成金黄色圈；滋味醇厚
叶底明亮
条索粗松、匀齐度差；色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶；香气不
纯，带有青草气味；香气低闷
汤色欠明、
深浊；味苦
涩、粗淡
叶底花青，
深暗多乌条
红碎茶
红碎茶外形要求匀齐一致；碎茶颗粒卷紧，叶
茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状；
乌润或带褐红色；香气特别高，具有果香、
花香和类似茉莉花的甜香
红艳明亮；滋味浓、强、鲜爽
红艳明亮
茶色灰暗、干枯
暗红色，混
浊，滋味暗
淡，不清爽
暗杂
项目
优
劣
茶品
干茶
茶汤
叶底
干茶
茶汤
叶底
青
茶
较轻发
酵青茶
色泽油绿、砂绿、鲜亮
浅黄色、明
黄，汤透亮
油润、完
整，有标准的“绿叶发镶红边”
色青绿、发暗
浅黄色、不
透亮
无光泽，无
“红镶边”
较重发
酵青茶
色泽红褐或者鸟润、鲜亮
汤色橘红色，清澈、透亮
油润、完整
色泽乌黑发暗
汤色橘红、
不透亮、浑浊
不完整
黑茶
条形完整，老叶较大，嫩叶较细；茶叶的颜色，正宗的是猪肝色，陈放
五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色
透明、发亮，
汤上面看起
来有油珠形
的膜；茶味
清香、有回甘
叶片完整、能够维持柔软度
条形细而碎，不齐整；茶叶气味不明显、陈杂或有其他令人不愉快的气味;茶色灰暗干枯
茶汤发黑、
发乌，不清
透；有陈杂
滋味或者霉味，甚至喉头有刺激感
叶底僵硬，柔软度不好，或者发霉易碎，不完整
黄茶
色泽金黄或者黄绿、嫩黄，显毫
汤色黄绿明亮
叶底嫩黄、匀齐
色泽暗淡，不显毫
色泽黄绿，
不透亮
叶底发暗、
不亮
白茶
毫多而肥壮，叶张肥嫩；毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿：叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波
纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎；不含枳，老梗、老叶及腊叶；以毫香浓显，清鲜纯正的为上品
滋味鲜爽、醇
厚、清甜；汤色杏黄、杏
绿、清澈明亮
匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮
毫芽瘦小而稀少；叶张老嫩不匀或杂有老叶、腊叶；铁板色为次，草绿黄、黑、
红色及腊质光泽的，品质最差；叶片摊开、折贴、弯曲；杂质多；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感
滋味粗涩、
淡薄；汤色
泛红、暗浑
硬挺、破碎、
暗杂、花红、
黄张、焦叶
红边
新茶也是很多茶友们的喜爱吧！春茶的营养远高于夏茶和秋茶。因为春茶都是采摘最嫩的第一次萌发的芽叶制作而成的。所以春茶不仅营养物质十分的丰富，而且茶叶也比较的肥壮。营养成分高于夏茶和秋茶。所以很多人都偏爱与春茶。那么春茶的购选需要什么技巧呢？小编认为选购时主要注重一观（观其形、泡其茶看其底）、二品（品其香）。
一、观其形
春茶的茶叶外形一般比较肥壮厚实索紧。由于采摘的都是嫩芽所以颜色看上去很鲜润，有的还带有较多的毫毛。夏茶和秋茶茶叶就比较松散颜色篇暗。
二、泡其茶看其底
春茶在泡的过程中茶叶的下沉速度会比较的快。而夏茶和秋茶冲泡时候下沉速度比较缓慢。春茶茶叶在泡完后绿色的茶叶底部还带有点黄看起来很鲜嫩。
三、品其香
春茶的茶味和茶香喝起来都比较醇厚，鲜爽。不像陈年的老茶淡而不爽口。
当然有很多商家销售染色茶的春茶。这样的染色茶用手摸手指会带有绿色痕迹，冲泡后茶水颜色碧绿，放置一段时间后会浮于表面一层，这都很有可能是染色茶。
千两茶是一种优质的茶叶，也是安化黑茶中的经典，为我国的传统名茶。而生产千两茶的企业很多，因而产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此在选购千两茶时，我们要认真的鉴别，确保自己购买到的千两茶是品质好的。那么以下就来了解下千两茶的选购技巧。
【千两茶的选购技巧】
1、干茶
首先，选购千两茶的时候可以看茶叶的外观，即观察下它干茶的形态是否好。那么如果是紧结度适当，且油黑有关泽，还有明显的烟熏味，说明是好的安化千两茶。但现在都比较难找了，如今市面上很多安化千两茶都是烧心的，看上去与好的千两茶有点像。但用手掰开，掉落的是小茶叶末或茶渣，说明是好的千两茶；如果烧心的千两茶，掉下来的是粉尘。
2、冲泡
其次，选购千两茶的时候可以通过冲泡茶叶来观察，这也是比较有效的方法。所以在选购安化千两茶时，最好就是开茶试饮，在冲泡安化千两茶时，差别不是很大，但在洗茶时，我们就会发现，烧心的安化千两茶会比较浊一些，且茶汤也比较偏淡。
3、香气
再次，选购千两茶的时候可以通过闻闻茶叶的香气，香气的好坏还是比较好辨别的。那么好的安化千两茶会散发出浓郁的松烟香，就连盖碗的盖子，留香也会很好；如果是烧心的安化千两茶，会有淡淡的青气，而且几乎是没有香味。
4、茶汤
从次，选购千两茶的时候可以通过看茶叶的茶汤，即观察下茶汤的颜色呈现的状态。那么冲泡千两茶之后，要看看它的茶汤，茶汤明亮、红浓，说明是好的安化千两茶；如果呈黄色、微浊，说明是烧心的千两茶。
5、口感
最后，选购千两茶的时候可以通过品尝茶汤的口感，即轻啜一口茶汤品滋味。那么如果入口口感强劲、回甘明显、口齿留香，说明是好的安化千两茶；如果口感平淡、收敛性差、没有回甘、没有香气，且还有青气，说明这是烧心的千两茶。
以上就是关于千两茶选购技巧的介绍，相信能给大家带来帮助，而大家从以上几个方面基本上都可以良好的辨别优质千两茶和烧心千两茶的不同了。另外，千两茶的营养功效也很不错，而且还可以长期保存，保存越久价值越高。但是要注意在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。
恩施玉露按陈旧划分：可分为新鲜绿茶和陈旧绿茶。按季节分：可分为春茶、夏茶和秋茶。按地域分：高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。选购恩施玉露有以下五点技巧。
一、看茶型
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香；陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。
春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮，条索紧结、干净干练；夏茶外形条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质分明；秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片。
高山富硒绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿。
二、视茶色
新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿；陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。
春茶泡出的茶汤色泽嫩绿，香气浓；夏茶泡出的茶汤味涩，色泽浓绿；秋茶泡出的茶汤色淡，茶色黄绿。
高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮；平地富硒泡出的茶汤色清淡。
三、闻茶香
新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等；陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈，保存的不好的话，还会有各种杂七杂八的杂味，因为茶叶是很容易扯潮的。
春茶香味浓烈，清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶也不例外；夏茶香味稍微老道点，浓烈的多；秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛，已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了，这个时候随不如春茶那么丰盛的营养，但也是最后的精华。
高山绿茶香味持久；平地绿茶香味稍微平淡。
四、茶味
新鲜绿茶，滋味甘醇爽口；陈旧绿茶，味虽醇厚但不爽口。
春茶味清香、清新爽口；夏茶茶汤青涩，味道多变，不过总的来说，还是茶味老道，比春茶较之醇厚，少了清新之气；秋茶味道较之前面两季稍平和，我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶，是最有品头的，汤味微甜，香气淡。
高山茶叶茶香更持久，而且含硒量更多，滋味浓厚；平地富硒茶滋味醇和。
五、叶底
新鲜绿茶叶底鲜绿明亮；陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。
春茶叶底柔软明亮，底色鲜绿；夏茶叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子；秋茶叶底较之春茶粗壮，较之夏茶短小，叶底质柔软，多铜色单片。
高山富硒茶叶底明亮，叶质柔软；平地富硒茶叶底叶片较硬，叶脉显露。
按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。
(1)手抓
首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
(2)眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
(3)鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
(4)口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
注意事项
一、挑选品牌：消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶。
二、有效期限。购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。
三、选择包装方式。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
四、了解产区：不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。
雪峰毛尖是湖南省十大名茶，是一款品质相当优异的名茶中的珍品，干茶颜色润泽、滋味甘甜、有特殊兰花香，并且品饮回味无穷。不过，想要挑选到一手好茶的话，那么还是需要掌握好相关的选购技巧的，下面一起来看看，关于雪峰毛尖的选购技巧吧。
雪峰毛尖的选购技巧
1、看叶底
很多买茶叶的店铺都可以试茶，那么这样情况下，我们可以泡一壶茶，然后看看茶叶的叶底。一般来说，茶叶叶底柔软、黄绿鲜亮，匀整成朵，完整的，并且闻起来的茶香是有明显的兰花香味的话，这么的雪峰毛尖是上等、症状的；如果冲泡后，叶底肥厚不是非常好，耐泡性差，甚至还出现了有许多残留的茶叶碎片，看起来不均匀，大小不一样，并且茶滋味也是比较淡的情况下，那么这样的茶叶说明就是劣质，甚至是假的雪峰毛尖了。
2、泡茶分辨茶叶
其次，我们可以看看冲泡后的茶汤颜色。如果是正品雪峰毛尖，冲泡后，茶汤颜色是碧绿的，并且黄绿明亮，清而不浊；如果是一些劣质，甚至假冒的雪峰毛尖，那么冲泡后，茶汤颜色发黄不说，甚至还表现得比较浑浊这样的很明显不是正品，购买一定要注意了。
3、茶叶外观区分
正宗的雪峰毛尖外形细秀均直，看起来茶色纯粹，上面还有白毫遍及，是通过精密选择的，巨细均匀。而许多假货表面看起来叶片平直，色彩深绿，有些还发黑，细心区分的时分还会发现里边有碎茶的表象，巨细不是很均匀，也没有发现茶毫。雪峰毛尖茶的叶比别的茶叶要扎实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有丰满的感受。并且色彩上不会偏黑，却带有绿亮的感受，若发黑，发乌，则为假雪峰毛尖。这么的茶叶不是增加色素即是通过处理的残次茶叶，我们大家购买的时候一定要格外留神一下。
4、品尝口感
一款茶叶好不好，口感是给人最直接的感受了。正宗雪峰毛尖冲泡后，茶香幽幽，有特殊需的兰花香香味，茶香很纯粹，有种让人心旷神怡的感受；入口后，可以感受到那明显的浓醇爽口滋味，耐人寻味；而那些假冒雪峰毛尖，往往入口是非常淡的，香气也非常的不明显，饮用口感涩涩的，这样的不是劣质茶，就是陈茶。
5、看茶渣
品尝完以后，大家可以看看茶渣，也就是叶底，看看是否表现出嫩黄亮丽的姿态，对比匀称，大小一致，不含杂质；如果达不到这些标准的话，那么说明这样的茶叶往往是比较差的。
总结：以上关于雪峰毛尖的挑选技巧，大家可以学习一下；建议大家购买的时候，一定要选择正规商家，这样才可以确保购买到正宗的雪峰毛尖茶哦。
北港毛尖，以注册商标“北港”命名，唐代称“邕湖茶”，是条形黄茶的一种。产于湖南省岳阳市北港，茶区气候温和，雨量充沛，湖面蒸气冉冉上升，低空缭绕，微风吹拂，如轻纱薄雾散于邕湖北岸上空，形成了北港茶园得天独厚的自然环境。
北港毛尖品质特征：外形芽壮叶肥，毫尖显露，冲泡后，汤色呈金黄色，内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。
北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。下面小编跟大家一起分享一下北港毛尖的选购技巧。
北港毛尖的选购技巧
一、看色泽
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
二、观外形
各种茶叶都有特定的外形特征。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次,来试试吧。
三、闻香气
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。
四、品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的茶，汤色明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
五、捏干湿
用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。
北港毛尖外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色；内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。北港毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素。通过本文的介绍，希望能帮助大家能更好的选购自己喜欢的茶叶。
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