白琳工夫红茶,是一款历史悠久的著名红茶,品质特点都和红茶有关系。白琳工夫红茶在冲泡的时候,可以选择清饮法、调饮法,无论是任何的喝法,我们都建议大家选择用心的去冲泡,注意掌握好相关的冲泡技巧,这样的话才可以很好的去品味到白琳工夫红茶的独特。
《白琳工夫红茶的冲泡方法》
1、置具洁器
一般来说,我们在冲泡茶叶之前,那么就需要先准备好茶具,比如茶壶、茶杯、茶盏等;并且冲泡前,需要用烧开的沸水,用来烫洗杯子,这样的话可以温杯,还可以洗杯。
2、置茶入杯
一般都需要放入茶叶进杯子内,每杯的话,大概需要放3-5克的红茶;如果是烹煮,或是人多饮用的话,那么需要根据情况加茶叶。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
4、闻香观色
一般冲泡红茶出汤时间需要3分钟;3分钟时间后,先闻茶香,然后观茶色,尤其是高档红茶,更加需要做到这个步骤。
《白琳工夫红茶的功效作用》
1、提神醒脑
茶叶中所含的咖啡碱物质成分,可以兴奋人体大脑中枢神经,可以刺激大脑,可以增加思维,消除疲劳,提高工作、生活效率。
2、抗菌消炎
茶叶中的茶多酚、鞣酸物质,可以凝固细菌的蛋白质,所以是可以达到抗菌消炎的作用,比如可以用来治疗肠胃中的痢疾,用茶汤来洗伤口的话,还可以预防口腔发炎、咽喉肿痛等等。
3、减肥
茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、乏酸、芳香物质等,这些物质可以调节脂肪代谢,尤其是对身体内所含的脂肪又很好的分解作用;茶多酚、维生素C可以降低胆固醇、血脂等,所以喝茶是可以帮助减肥祛脂的。
4、利尿
茶叶中的咖啡碱、茶具物质成分,可以刺激肾脏快速产地尿液,有利尿的作用,可以用来治疗 水肿、水滞瘤,利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
5、强心解孪
茶叶中的咖啡碱具体强心、解痉挛、松弛平滑肌的功效,生活中经常饮用的话,是可以接触支气管痉挛的,可以促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰的辅助良药。
6、防龋齿
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
以上就是关于白琳工夫红茶冲破方法,功效作用介绍了。希望可以帮助到大家更好的去认识白琳工夫红茶哦。
白琳工夫冲泡方法
饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。1,置具洁器:
饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,加以清洁,以免污染。 2,量茶入杯:
每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。 3,烹水沏茶:
当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。 4,闻香观色:
红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
众所周知,世界上任何事物都有它的保质期限,就像动物活到一定程度,会逐渐走向死亡一样,没有任何东西可以避免,就连茶叶也一样。茶叶的新鲜程度是有一定时间限制的,那么,白琳工夫会过期吗?白琳工夫如何保存?一起来看看吧。
白琳工夫
一、白琳工夫会过期吗?
白琳工夫是一种名贵的红茶,属于发酵茶类。虽然说发酵茶可以储藏很久,但也是会过期的哦。
过了保质期限的话,品质、口感会有一定的变化,即使口感没有发生太大的变化,但其所含的成分经过长时间的氧化后,有可能会对健康不利。所以对于过期了的白琳工夫,小编建议各位谨慎对待,切勿贸然饮用。
白琳工夫
二、白琳工夫如何保存?
茶叶要放在茶叶罐里,以防压碎,茶叶罐的选择,一般以为只要罐子密封好就行,就能使茶叶保持鲜味,其实这种方法忽视了即使茶叶罐有多密封,只要您打开来拿茶叶,就免不了变成“不密封”,使茶叶受潮。所以要选择合适自己使用的茶叶罐,不要太大,以一次买回的茶叶差不多能装满为宜,切记、一满罐茶叶的保鲜期肯定比半罐茶叶的保鲜期要长。
茶叶罐的材料以铁罐、纸罐次之、双层盖的不锈钢、瓷罐等居中、以锡罐为上,透明的容器即使密封性好,也不能长期保存茶叶,主要是因为透光的原故,只能是作短期保存。
以上就是白琳工夫的储存方法啦,由于白琳工夫具有吸附性,所以,此茶是会过期的,如果,将白琳工夫存放在茶叶罐里,可以适当缓解茶叶的老化程度。
白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠 翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂, 芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工, 白琳工夫由此而生。20世纪初,福鼎“合茂智”茶号, 充分发挥福鼎大白茶的特点,精选细嫩芽叶,制成工夫茶,外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为“桔 红”,意为桔子般红艳的工夫,风格独特,在国际市场上很受欢迎。
白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状, 色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。
我国宋朝曾有诗云:“北苑灵芽天下精,要须寒过入春生,故人偏爱云腴白,佳句遥传玉律清。”把嫩如雀舌、白如纯银的白毫银针赞为天下精品。1982年被评为全国名茶第一名。据《中国名茶志》一书介绍,1885年,福鼎创始产制银针。公元1796年(清嘉庆初年)就开始产制白茶。 白琳功夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。19世纪50年代,闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、潘溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红茶条,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。20世纪初,福鼎“合茂智”茶号,充分发挥福鼎大白茶的特点,精选细嫩芽叶制成工夫茶,外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为“桔红”,意为桔子般红艳的工夫,风格独特,在国际市场上很受欢迎。 白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。 福鼎产茶历史悠久,闻名遐迩。早在唐代就开始种茶,16世纪茶叶已成为福鼎对外贸易的大宗产品。清朝出产“白琳功夫茶”,是福建全省“三大功夫茶”之一,又有“白毫银针”、“白毛猴”驰名中外。福鼎大白茶属中国十大名茶良种之一,乃世界特品种。太姥山鸿雪洞顶绿雪芽是福鼎大白茶母本,清初篆刻鉴别家周亮工《闽小记》载:“太姥山有绿雪芽,今名白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,运售国外,价高金埒。”1982年白毫银针荣膺全国名茶第一名,三度被授予“中国名茶”称号,《中国饮茶文化》(厦大版),书中云:“(中国)产量较少的是白茶,产区和销区的分布面积也较窄。这种几乎不经人工制作,仍保留着茶芽天然纯真风味的白茶,最能体现中国远古饮茶风采,因濒临失传,弥足珍贵。”.银针白毫它是在清明时节挑选大白茶新抽的肥大毫芽,采摘下来经过特殊传统工艺精制而成.白毫银针,茶如其名,芽长近寸,满披茸毛,外形圆紧匀直油亮,毫锋毕露,色似银,状如银针.以独特的形、色、香、味见长。泡入杯中,稍许即见针针直立,忽上忽下,争相沉浮,内质汤色杏黄,闻起来清香沁肺,喝起来醇厚回甘。
白琳工夫茶
历史渊源及发展
白琳工夫茶是三大闽红工夫茶之一,产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹,造就了白琳工夫茶独特的品质。
白琳工夫茶以其独特风格和品质盛兴百年而不衰。早在1851年,董天工写的《武夷志》中,就载有“工夫”茶名,说明当时已有“工夫”茶名之说,制法起源于福建,比安徽祁门红茶还早。十九世纪五十年代,闽广茶商在福鼎经营工夫红茶,以白琳为集散地,设号收购,远销重洋,“白琳工夫茶”因此而闻名。二十世纪初,福鼎市点头镇竹栏头陈氏得用福鼎大白茶代替了原有的小茶种,使其质量有了显著提高;此后福鼎“合茂智”茶号,充分发挥福鼎大白茶的特点,精选细嫩芽叶,制成工夫茶,外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,因此又名“橘红”,意为橘子般红艳的工夫,风格独特,在国际市场上很受欢迎。尤其是特级白琳工夫茶以其得天独厚的外形,幽雅馥郁的香气,浓醇隽永的滋味,被中外茶师誉为“秀丽皇后”。
品质特点
白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫茶,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。
白琳工夫红茶是一种全发酵茶,富含多种对人身体有益的微量元素。抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。能够帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。抗菌力很强,用它漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。在红茶中加上柠檬,强壮骨骼的效果很好。
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