祁门工夫口感如何？怎么泡好喝？

祁门工夫是产自我国安徽祁门县的著名工夫红茶，其外形内质兼优，受到很多人的喜爱，以外形苗秀，色有“宝光”和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。那么，祁门工夫口感如何？怎么泡好喝呢？下面一起来了解看看。

一、祁门工夫口感如何？

祁门工夫是我国的传统工夫红茶，也是比较受茶友青睐的一款茶品。其冲泡之后，味道鲜醇、甘甜而细腻；香气清香持久，似果香又似兰花香，汤色红艳明亮，香味高浓，即使和牛奶、糖或蜂蜜等调饮，其香醇的味道不仅不减，反而更加馥郁哦。

所以，总得来说，祁门工夫的品质非常优异，味道还是很不错的，口感鲜爽酣厚，浓醇回甘，非常的甘甜可口，值得细细品饮。注意，要喝到好喝的祁门工夫茶，冲泡也是讲究方法的，要采取正确的方法冲泡饮用。

二、祁门工夫怎么泡好喝？

一、简单泡法

祁门工夫可以采用简单的泡法，这个对于刚开始接触祁门工夫的茶友来说是适用的。那么将水烧至90~95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量5%的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香再品味，满口生香，回味甘美。

二、工夫泡法

当然，我国的工夫红茶品种也有很多，也有专门的工夫泡法供给大家参考学习。那么祁门工夫采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90~95℃。

也就是说如果是按口味来选择泡法的话，祁门工夫更适合用清饮的方式。而茶具上的选择，一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2~3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2~3次。

具体步骤：

1、备具

首先，在冲泡祁门工夫茶叶之前，把需要用到的茶具先准备好，壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶

然后，准备好要用的茶具以后，可以打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐

接着，将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，再倒入品茗杯中。

4、投茶

然后，将茶杯都温烫过了之后，就可以投茶了，即按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶

接着，投茶完毕之后是洗茶，即右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡

将开水加入壶中，泡1分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟7分满。

7、鲤鱼跳龙门

用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水

左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香

将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗

三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。最后，后面的第二泡、第三泡的操作同上。

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川红工夫茶怎么泡好喝？

川红工夫是一款产自我国四川的茶品，无论外形和口感都是非常不错的，其以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。那么，川红工夫茶怎么泡好喝呢？下面我们一起来了解下川红工夫茶的冲泡方法。

【川红工夫的冲泡方法】

1、冲泡的水源

首先，想要冲泡出来的川红工夫茶好喝，水源的选择是很重要的，不然的话就会影响茶汤的质量。那么水源应该选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”来冲泡，以保证水质新鲜，无色无味且含氧量高；泡茶的悬高品质川红工夫茶最好不用自来水冲泡。

2、冲泡的水温

其次，想要冲泡出好喝的川红工夫茶，合适的水温也是要特别注意的。那么川红工夫茶不能用滚烫至100℃的开水冲泡。特别是用茶叶嫩芽尖制作的贵妃红、红贵人、黄金白露、金芽等高档川红工夫茶，需等开水凉到80~90℃后才冲泡。

3、茶叶的数量及泡茶次数

再次，想要冲泡出好喝的川红工夫茶，还要注意茶叶的数量以及泡茶次数。那么一般每杯川红工夫茶投放干茶3-5克即可。第一泡是洗茶，快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。可根据个人喜好控制出水时间。

4、茶具的选择

从次，想要冲泡出好喝的川红工夫茶，一定要选择好要使用的专用茶具。那么喝川红工夫茶除了喝茶，还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展，所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡。

5、茶叶的投放

最后，想要冲泡出好喝的川红工夫茶，要注意掌握茶叶的投放方法。那么川红工夫茶一般会使用中投法，即先在杯中注入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克川红工夫茶叶，然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁芳香。

以上就是关于川红工夫冲泡方法的介绍，只要掌握以上几个点相信你泡出来的工夫茶口感是非常棒的。所以，想要品到一杯好茶的滋味和茶韵，掌握正确的冲泡方法是非常重要的。

祁门工夫如何保存？

祁门工夫是一种产自安徽的茶叶，也是一款品质优异的工夫红茶。不过茶叶是一种很容易变质变味的物质，因此日常生活中不喝的时候，要注意存放好，保留住茶质。特别是祁门工夫这样保质期不长的茶叶就更要注意存放了。那么，祁门工夫如何保存呢？下面一起来了解看看。

一、祁门工夫的保存方法

1、袋储存法

祁门工夫茶叶可以采用袋储存法，也就是说其选用的储存容器一般为塑料袋。那么用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好；第四，材料本身不应有孔洞和异味。

2、罐储存法

祁门工夫茶叶还可以采用罐储存法，也就是说其采用的储存容器一般为铁听。那么用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

二、祁门工夫的保质期

其实一种茶叶的保质期还是得根据它的茶性来看，祁门工夫属于红茶类，那么一般来说，罐装红茶的保质期是2年，密封袋装的红茶是1~2年，散装的红茶则是18个月。但如果保存恰当的话，存放的时间则会相应久一些。但不管如何，要想品尝到红茶最纯正的味道，建议还是在其保质期内饮完为好。

三、祁门工夫的饮用方法

1、简单泡法

祁门工夫可以采用简单的泡法，这个对于刚开始接触祁门工夫的茶友来说是适用的。那么将水烧至90~95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量5%的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香再品味，满口生香，回味甘美。

2、工夫泡法

当然，祁门工夫还可以采用专门的工夫泡法，其一般是采用茶壶冲泡的方式。那么首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。还可以在祁门红茶中加姜，口感更好，还能驱寒。

以上就是关于祁门工夫保存方法以及其它相关内容的介绍。那么祁门工夫茶叶不适宜长期存放，因此不要长期保存，尽量在保质期内喝完，这样才能品尝到祁门工夫茶纯正的滋味。