日常生活中有不少人都喜欢喝茶，而喝茶不仅仅是一种很好的养生方式，也是种生活乐趣。红茶作为世界上饮用范围最广的茶也是备受欢迎，特别是正山小种和金骏眉，二者都是茶中的极品。那么正山小种和金骏眉哪个更好喝呢？下面一起来看看吧。
一、正山小种和金骏眉哪个更好喝？
正山小种之所以命名中有个“正山”，这可是有来头有意义的。那么《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种，产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的小叶种红茶，约有300多年的历史。正山小种汤色深沉厚重，呈玛瑙红；香气高长，带松烟香和桂元汤、蜜枣味；滋味醇厚甘爽，喉韵明显。
严格意义上来讲，金骏眉跟正山小种可是有密切关联的。那么前者是后者的一种，但金骏眉不同于正山小种，两者最大的区别在选料上不同，正山小种摘取一芽三叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即5万粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、薯香、花香等韵味；汤色较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。
至于要问正山小种和金骏眉哪个更好喝的话，这里可以告诉你两者的口感特点。那么正山小种是红茶中的一种，它的汤色是橙黄色的看起来非常美观，口感非常好，有一股天然的花香味道但却不浓郁，喝起来味道非常甘醇爽喉，还有着桂圆香和烟松香的味道哦！而金骏眉的形状是细长细长有点像眉毛的形状，有点金色的杂色看起来非常独特，喝起来口感是有着一股传统的果香味道，有些还有着花香，蜂蜜香的味道让人喝了还想喝。金骏眉的汤色是属于亮金黄色，也给人很好的视觉效果。
二、正山小种和金骏眉的区别
1、选料不同
首先，正山小种和金骏眉的不同之处就是选料，这也就决定了两者茶叶品质的区别。那么正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树上面的叶子。但在鲜叶的采摘方面，正山小种采摘的是茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽二叶作为茶叶的选料。而金骏眉必须采摘茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的叶子为选料。
2、制作工艺不同
其次，正山小种与金骏眉的制作工艺基本上是相同的，主要是发酵和熏制的过程中有点不一样。那么正山小种会在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏，采用的是传统的经典制作工艺。而金骏眉只在萎凋的时候进行小部分烟熏，制作工艺方面更加精进。
3、外形不同
再次，正山小种与金骏眉的不同之处就是外形，在这点上干茶的形状可以仔细对比。那么正山小种的外形紧结匀整，略显铁青色，手感比较油润，汤色是明橙色，比金骏眉的汤色要浓。而金骏眉的外形细长，会带些金色的豪尖，有浓郁的果香和花香，泡出来的汤色是淡金黄色的。
4、口感不同
最后，正山小种与金骏眉的不同之处就是口感，这个通过品尝一下两者的滋味就知道了。通常，正山小种都带着一股浓重的松烟味，也可以说是桂圆香。而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的，金骏眉的味道稍微比正山小种要清淡一些，口感更为甘甜。
以上就是关于“正山小种和金骏眉哪个更好喝”的讲解，相信每个人都有喜欢喝正山小种，也有喜欢金骏眉的，只是因为口感不同。其实两者的口感都非常好，但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳，但也有朋友是喜欢正山小种多一些的，还是根据自己口味来选择吧。
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金骏眉虽然是正山小种其中一个分支，但是它们从选料、工艺、口感、外形上存在诸多差异。比如：在制作工艺方面，正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏，而金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏。下面就跟小编一起去了解一下正山小种和金骏眉的区别吧。
金骏眉
正山小种和金骏眉的区别
一、选料不同
1、正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶。
2、金骏眉则全部是选取芽头。
二、工艺不同
1、正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
2、金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏。
正山小种
三、口感不同
1、正山小种滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好。
2、金骏眉冲泡过后，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。
四、外形不同
1、正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。
2、金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色。
以上内容由小编为您整理的正山小种和金骏眉的区别，大家在购买正山小种和金骏眉的时候，可以参考上述四点，就不容易把正山小种和金骏眉弄混淆了，希望对您有所帮助。
中国是茶叶大国，茶叶的种类有很多，其中红茶就广受大家喜爱，像正山小种和金骏眉都是红茶中的珍品。正山小种红茶的炒制工艺有400多年的历史，发源地在福建星村镇桐木村，又称星村小种。“正山”是指产茶地域正宗的意思，以桐木村为中心，方圆30多公里。而“小种”是指原产地特有的小叶种茶树。正山小种红茶为世界红茶鼻祖，金骏眉是正山小种的一个分支，二者同为红茶，那么在冲泡方法上有什么区别呢？
一、正山小种的冲泡方法
正山小种的冲泡首先要注意选取合适的茶具，像白瓷、紫砂壶、玻璃杯都是可以的，不过还是首推紫砂壶，因为紫砂壶材质气孔率适宜，会令茶香各位氤氲，更显饮茶的品质感。
1、温杯
首先，准备好要用的茶具，用滚水将其内外都烫洗一遍，这样不仅能洁净杯具，还有助于正山小种干茶香气的挥发。
2、置茶
然后，将正山小种干茶放入壶内，若是选用紫砂壶，可在壶身外浇烫热水，轻轻摇晃壶身，利用热水的温度驱散茶中潮湿及其它异味，同时烘出干茶香。
3、洗茶
接着，就是洗茶的步骤了，即往壶内注入开水进行洗茶，将茶汤表面浮起的泡沫刮去，马上快速出汤。
4、冲泡品饮
然后，洗茶完毕之后，再次将开水注入壶里，接着用开水再浇一遍茶壶，冲泡的正山小种茶叶5秒之后即可出汤品饮了。
5、洁具
最后，泡完茶之后，可以再用滚水将茶具内外冲洗一下，这样可以使茶壶迅速干燥。
二、金骏眉的冲泡方法
1、温杯
首先，在冲泡金骏眉之前，应该先用开水把盖碗温烫一下，以便置茶后能够闻香。优质的金骏眉干茶花果香明显，香气清新且优雅。
2、备茶
然后，准备好3克金骏眉茶叶。干茶色泽油润鲜活、有光泽，金、黄、黑相间；外形条索紧秀、重实，秀挺略显弯曲，形似海马，锋苗秀显。
3、投茶
接着，将金骏眉茶叶置放入盖碗内，是让大家欣赏金骏眉干茶的条形，感受其品质特征。
4、注水
欣赏金骏眉干茶完毕之后，就可以往盖碗里注水了。冲泡的水温宜用95~100℃沸水，徐徐注水，即沿盖碗注入进行醒茶。优质金骏眉做工精细，注水后茶叶舒展开来。
5、出汤
然后，应该控制好茶叶的出汤时间，第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置3~5秒，出汤要快，第一泡口感以香为主；第二三四泡出汤时间控制在5~8秒左右，茶叶的水香味已完全散发出来，达到最好的效果。第五泡之后时间可以加3~5秒坐杯。
6、分茶
此时，可以先拿起盖碗闻香，感受一下优质金骏眉的香气，其呈花、果、蜜等综合香型，高山韵显，香气清高而持久。
7、品茶
最后，一口入喉，甘甜顿生，滋味鲜活清爽，在沸水冲泡下，连泡12次，其汤色依然金黄透亮，口感仍然饱满甘甜。
以上就是关于正山小种和金骏眉冲泡方法的介绍，可以得知这两种茶叶都是红茶中的精品，只要按照以上方法都能够泡出一杯美味的好茶，在泡茶过程中也可自己总结经验，按照个人口味适当增减步骤。
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，已经有悠久的历史了，其茶香味浓烈，茶汤为深琥珀色；而金骏眉是由正山小种红茶传统工艺基础上参与改良，采用创新工艺研发的高端红茶，属于正山小种红茶的一个分支。同样产自福建省武夷山地区，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。那正山小种和金骏眉分别应该怎么辨别呢？
【正山小种和金骏眉的区别】
1、选料不同
首先，正山小种和金骏眉的不同之处就是选料，这也就决定了两者茶叶品质的区别。那么正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树上面的叶子。但在鲜叶的采摘方面，正山小种采摘的是茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽二叶作为茶叶的选料。而金骏眉必须采摘茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的叶子为选料。
2、制作工艺不同
其次，正山小种与金骏眉的制作工艺基本上是相同的，主要是发酵和熏制的过程中有点不一样。那么正山小种会在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏，采用的是传统的经典制作工艺。而金骏眉只在萎凋的时候进行小部分烟熏，制作工艺方面更加精进。
3、外形不同
再次，正山小种与金骏眉的不同之处就是外形，在这点上干茶的形状可以仔细对比。那么正山小种的外形紧结匀整，略显铁青色，手感比较油润，汤色是明橙色，比金骏眉的汤色要浓。而金骏眉的外形细长，会带些金色的豪尖，有浓郁的果香和花香，泡出来的汤色是淡金黄色的。
4、口感不同
最后，正山小种与金骏眉的不同之处就是口感，这个通过品尝一下两者的滋味就知道了。通常，正山小种都带着一股浓重的松烟味，也可以说是桂圆香。而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的，金骏眉的味道稍微比正山小种要清淡一些，口感更为甘甜。
【正山小种的鉴别方法】
1、看茶汤
首先，可以通过看正山小种茶叶的茶汤来鉴别，即观察茶汤色泽方面的情况。那么正山小种的茶汤呈现出深的金黄色，上品通常会有金圈。而一些汤色较暗、较浅和较浊的则次之。
2、闻香气
其次，可以通过闻正山小种茶叶的香气来鉴别，即仔细嗅闻一下茶叶的茶香气息。那么正山小种的香气很特别，在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味，松油烟味品尝起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，而且回味时间也很长。而木柴烟味很刺激，会令人感觉很难受，入口的时候，会有麻口的感觉，而吞咽的时候会有一种割喉的感觉，所以在购买时要特别注意。
3、品滋味
再次，可以通过品正山小种茶叶的滋味来鉴别，即仔细品尝一下茶汤的口感。那么品尝正品正山小种的时候，会感觉特别纯、醇、顺，而且还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧。
4、看茶底
最后，可以通过看正山小种茶叶的茶底来鉴别，即认真观察下茶叶冲泡后展开的样子。那么茶叶泡好后，可以看看杯底，如果茶叶柔软肥厚，而且整齐又是古铜色，那则为高档正山小种。如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。
【金骏眉的鉴别方法】
区别金骏眉品质的优劣，主要从以下三个方面：
1、外形
首先，可以从金骏眉的外形上去鉴别，即观察茶叶干茶的色泽。那么从干茶的外形色泽来讲，一般来讲条索比较紧细的，比较显毫、色泽乌润。
2、香气
其次，可以从金骏眉的香气上去鉴别，即嗅闻茶叶的茶香气息。那么从香气来讲，优质的金骏眉它呈清幽的蜜香或者是幽幽的甜香。品质比较差一点的金骏眉它的香气可能是比较浓郁的薯香或者是花果香。
3、滋味
另外，可以从金骏眉的滋味上去鉴别，即品尝茶汤的滋味口感。那么正宗的比较好的金骏眉它的滋味鲜爽醇爽，汤色清澈明亮。如果品质比较差一点，汤色更深一点，清澈明亮度没那么好，喝起来的滋味没有那么鲜爽。如果不好的茶，甚至还带有一点涩感。
以上就是关于正山小种和金骏眉的区别和鉴别方法了，希望对您选购两种茶叶时有所帮助！
正山小种、金骏眉都属于是红茶中的精品，很多消费者挑选红茶的时候，往往都不知道，这正山小种、金骏眉之间的区别，到底哪个好。那么，小茶姐姐今天在这里就和大家说一说，关于正山小种、金骏眉的区别。
1、正山小种
正山小种属于是红茶，是采用松针、松柴熏蒸而成的，所以干茶外观色泽是比较乌黑的，香味很明显；冲泡后，汤色橙黄色，并且看上去很清澈透明，口感非常的好，天然花香味浓郁，饮用也是非常的甘醇爽喉的；并且从闻香、品饮的过程中，都可以闻到有桂圆香、松香的味道。
2、金骏眉
金骏眉干茶外形形状是那种细长细长的，有点像是眉毛一样的形状；有点金色、杂色的感觉，看上去很独特；饮用的时候，有一种传统的果香味存在，甚至有的还有天然的花香、蜂蜜香的味道，让人饮用了以后还想继续饮用；而金骏眉冲泡以后，汤色是属于那种亮金黄色的，给人一种非常好的视觉效果，很清澈透明。
【哪个好？】每一种茶叶都有自己的特性，喜爱的人群也都是不一样的。正山小种和金骏眉，两者都是非常有优势的；从口感方面去对比的话，那么有更多的人会说金骏眉的口感更加好；不过也有的茶友们不服气，说正山小种的香味会更快的浓郁一些；所以具体的哪个好呢？最好的建议是大家都亲自的品尝一下，然后再根据自己的口味爱好去决定哦。
1、外形区别
从外形看上去的话，正山小种很均匀，颜色带点青褐色，闻起来有淡淡的花香味道；而金骏眉的外形看上去很细长，给人一种细长眉毛的形状感觉，并且色泽方面夹带些金色，有传统的果香味道。
2、原料不同
正山小种，虽然都是采摘同一颗茶树上的茶叶，但采摘标准还是有一定的区别的；正山小种的采摘标准是一芽为原料；而金骏眉采摘下来的时候，是茶树上刚刚发发芽的嫩叶，是最为新鲜的茶叶，嫩度非常的高。
3、加工不同
不同的制作过程还是存在一定区别的，不过区别不算是很大；两者在制作、发酵时候有所不同，正山小种在制作上追求传统手法；而金骏眉的制作则是追求新改观；所以造就了正山小种、金骏眉的口感、香味都是不一样的。
4、味道不同
正山小种、金骏眉的味道上是有很大不同的；金骏眉的滋味口感对比起正山小种的回比较淡一些；如果是喜欢比较淡口味的，可以选择金骏眉；而正山小种，是带有一些松烟味道的，口味比较重，所以适合重口味的人群饮用。
以上就是关于正山小种和金骏眉哪个好，两者的区别介绍了，大家看完以后，都知道这正山小种和金骏眉的区别到底在哪里了。希望可以帮助你了解到更多的茶叶知识哦，非常感谢大家的阅读。
正山小种和金骏眉都是非常出名的红茶，但是，有些人喜欢喝茶却未必能很好的区分这两种茶，甚至有的人问，正山小种和金骏眉是同一种茶叶吗？其实不是的，金骏眉只是正山小种的一个分支，两者属于两种茶。为了方便大家更好的去认识正山小种和金骏眉，下面给大家做个对比的介绍。
正山小种其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐、较为油润，有天然的花香，香而不烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清凉，叶底欠匀净；和其他的茶一起拼配，可提高味感。
金骏眉，形状细长如眉，间杂金色毫尖，香气幽雅多变，有传统的果香、花香、蜜香萎；汤色较为淡，金黄透抗；滋味甘鲜圆润，回味悠长；因制作工艺麻烦，原料特殊，上等，可以算是红茶中的顶级品种。
↑金骏眉红茶
↑正山小种红茶
1、选料不同
正山小种，选择的原料是茶叶的一叶、二叶、三叶；而金骏眉所采用的原料，全部都是顶尖的芽头，这两种明显的不同之处，所以造就了一个价格便宜，一个价格高。
2、口感不同
正山小种，口感比较重，香气很很浓，以香气、滋味表现为主；而金骏眉的口感细腻油润，入口绵柔，有种沁人心脾的感觉；并且金骏眉全部都是采用芽头制作的，芽头带来的那种鲜爽、细腻，导致口感、香气都和正山小种有很大的区别。
3、外形不同
正山小种，外形紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色明橙色，比金骏眉的要浓；而金骏眉则外形细长，带些金色的毫尖，每叶都是花斑色的，有明显的果香、花香，泡出来的汤色是淡金 黄色的。
4、工艺不同
金骏眉，基本上是沿袭了正山小种传统的制造工艺，萎凋时，鲜叶原料由鲜绿色变成了暗绿色，就视为萎凋适度；而发酵过程要恰到好处，如发酵不足，很容易产生苦涩感；发酵时间过长，则与普通的正山小种红茶是无异的，不会产生金骏眉特有的品质；金骏眉只是在萎凋时候有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种，则要是在萎凋、烘焙的过程中，经过松柴烟熏。
5、冲泡方式不同
金骏眉，采用的原料是嫩芽制作的，所以大家应该选择用85度的开水去冲泡，这样口感会更加好一些；而正山小种的冲泡水温，建议用90度的开水冲泡是最好的；毕竟这样的水温可以很好的把正山小种的内在物质浸出，充分发挥出养生保健功效。
以上就是关于正山小种和金骏眉的区别了。虽然两种都是红茶，但从很多方面都不是一样的红茶；大家选择的时候，可视自己的口味爱好去选择，用嘴去品尝，才可以真正的购买到一手好茶。
我国红茶的品种有很多，其中正山小种和祁门红茶都是非常出名的，同时也深受着广大茶友的喜爱，很多人都以有一款好茶为荣。而如果要问正山小种和祁门红茶哪个好喝？其实两种都是很好喝的茶叶，就看个人喜欢哪种口味了。那么以下就为大家介绍正山小种和祁门红茶的品质特征，相信能帮助到您。
一、正山小种的品质特征
正山小种的品质是非常之高的，不管是外形上，还是在内质的一些香气、汤色上都是茶中之上品。那么正宗的正山小种，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
至于正山小种成品茶，就更加的优异了，尤其是通过冲泡后，其特色尽显。那么其外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。但其总的品质特征，共分为五个花色：
1、叶茶
首先，第一种花色是叶茶，也就是传统红碎茶的一种花色。其品质特征表现为：条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。
2、碎茶
其次，第二种花色是碎茶，大家应该对其也比较的熟悉。其品质特征表现为：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。
3、片茶
再次，第三种花色是片茶，其品质特征表现为：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。
4、末茶
从次，第四种花色是末茶，其品质特征表现为：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。
5、菜茶
最后，第五种花色是菜茶，也就是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。
二、祁门红茶的品质特征
1、礼茶
礼茶作为祁门红茶中的品级最高者，品质自然是最好的，当然价格上也比较的昂贵些。那么其具体表现为：外形上，细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味上，香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色上，红艳明亮；叶底上，绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
2、特茗
特茗与礼茶相比较的话，品质上多少会有一点的不同，但其实也相当之不错的。那么其具体表现为：外形上，条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味上，香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色上，红艳明亮；叶底上，嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
3、特级
特级与特茗相比的话，品质上其实相差得也不是特别的大，但也有些微的区别。那么其具体表选为：外形上，条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味上，香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格；水色上，红艳明亮；叶底上，嫩度明显、整齐、色鲜艳。
4、一级
一级与特级相比的话，品质上会稍微有点不一样了，不过大体上还算不错的。那么其具体表现为，外形上，条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味上，香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色上，红艳明亮；叶底上，嫩叶均整，色红艳。
5、二级
二级与一级相比的话，品质上会稍微降点档次了，尤其是水色上。那么其具体表现为：外形上，条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味上，香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色上，红艳不及一级明亮；叶底上，芽条均整，发醇适度。
6、三级
三级与二级相比的话，品质上在外形上都已经有所不同了。那么其具体表现为：外形上，条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味上，香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色上，红明；叶底上，条整，发醇适度。
7、四级
四级与三级相比的话，可以说要逊色得多了，尤其是在色泽上会有所表现。那么其具体表现为：外形上，条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味上，香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色上，红明较淡；叶底上，均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
8、五级
五级与四级相比的话，可能也会差不多，总体上是一般般的。那么其具体表现为：外形上，条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味上，香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色上，红淡；叶底上，花青，稍含梗。
9、六级
六级与五级相比的话，在各方面相比的话都会稍微逊色些的。那么其具体表现为：外形上，条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味上，香味粗淡，浓度不足；水色上，红淡，明亮不够；叶底上，红杂，较梗。
10、七级
七级的祁门工夫，不用多说其品质可以说是祁门工夫茶中最低的，口感也稍显不足。那么其具体表现为：外形上，条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味上，香味低淡，有粗老味；水色上，淡而不明；叶底上，粗暗梗显。
以上是关于正山小种和祁门红茶的品质特征的详细介绍，相信能够给大家带来帮助。那么茶叶的品质特征是对茶叶的干茶和湿茶的全面描写，所以选择正山小种和祁门红茶的时候，品质特征是最能起帮助作用的。
对于平时喜欢喝红茶的朋友来说，金骏眉和正山小种这两种茶都是比较熟悉的，两者都是非常好的茶。金骏眉茶是在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶。它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是世界红茶的发源地。金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，但是这两种又有什么区别？哪种茶更甜呢？
一、正山小种口感
1、酷似桂元汤
平时喜欢喝正山小种红茶的，一定有感受过其中美妙的茶韵，其一般经过两泡之后，会有一股桂元汤的味道，非常浓烈芬芳，口感非常鲜醇。
2、春茶口感更好
很多人在纠结，正山小种是春茶口感好还是秋茶更好，这个可以从其生长气候分析，因春季雨水充足，对于茶树的生长非常有利，因此正山小种春茶比秋茶品质更高，口感更好。
3、浓烈花香
正山小种是红茶当中比较受国外人士喜爱的一款，原因很简单，就是其蕴含了淡淡的花香，采用松柴熏制，因此会有比较浓烈的花香味道。
二、金骏眉口感
金骏眉的口感也是非常不错的，冲泡之后其高品质尽显，一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。
正山小种叶生长周期比金骏眉长，因茶叶生长速度慢而使得氨基酸蓄积多，自然增加了茶汤甜度，所以正山小种红茶更甜。
三、金骏眉和正山小种的区别
金骏眉和正山小种从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两相结合一起。可谓是我国红茶界中高端的代表。
区别1：茶叶原料
金骏眉和正山小种虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶为原料。
区别2：工艺制作
金骏眉和正山小种在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上在萎凋过程中有小部分的烟熏之外并没有经过松枝烟熏的过程。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。
综合来看，金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，甜度不及正山小种，但更绵软，果香更加醉人。
祁门红茶与金骏眉都属于红茶中的佳品，口感与滋味都非常不错，不过要说他们两个哪个更加好喝一些，我们需要先来看看祁门红茶与金骏眉之间都有哪些区别。
一、产地不同
祁门红茶产于安徽省一个叫做祁门的地方，而金骏眉则产于武夷山自然保护区。
二、干茶外形
高档的祁门红茶外形条索很是细秀，看起来给人色泽乌润的感觉；金骏眉的颜色看起来有着金黄黑这三种，仔细看的话还能看出金黄色的绒毛和嫩芽。
三、汤色滋味
祁门红茶冲泡之后茶汤浓厚又红，香气让人难以忘怀，同时还有着很明显的甜香，有时候还会有玫瑰花香；金骏眉冲泡之后汤色为金黄色，喝起来给人甘甜的口感。
金骏眉的香气虽然没有祁门红茶的玫瑰花香，不过有些果香类的综合香型，给人甘爽鲜甜的口感。
所以要说祁门红茶与金骏眉红茶哪个更好喝一些，还真得看个人的口味与喜好了。
喝红茶的好处有哪些：
一、助消化
红茶它属于发酵茶，相对其他茶性是比较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻，还可利尿，并且有消除水肿等多种作用。
二、抗癌、抗氧化
红茶茶汤放置时间变长以后，会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。经研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，常喝红茶可以保持皮肤弹性、延缓衰老。
三、清洁牙齿、防口臭
红茶富含氟元素，析出在红茶茶汤中的氟与牙齿的珐琅质钙化之后会增加牙齿对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生概率；并且氟还能够消灭牙菌斑，更好的清洁牙齿。
红茶中还含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口红茶，可使口气清新，经常用红茶漱口可消除口臭。
正山小种的品质优于其它红茶品类，其滋味浓厚、醇和，并且伴有水果的甜香以及松烟香，非常好喝。正山小种为中国红茶中的一个品种，主要产于中国福建的武夷山地区，被称为世界的四大红茶之一。
正山小种的口感：所谓高山出好茶，基于天赋极好的自然条件，加上独特的制茶工艺形成正山小种红茶与众不同的品质风格。此间生产的正山小种色泽乌润，条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平。
正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久。就算浸泡多次之后，只要正山小种还有茶色，其茶汤仍然是甜的。
在中国品饮的正山小种的量应该不多，因为非常大的一部分正山小种红茶被出口到国外，国内销售的只占一小部分的含量，从中不难看出外国人对于正山小种红茶是很喜爱的，而且就连英国女王也对其情有独钟，因此正山小种红茶的味道就可见非常好。
正山小种适合人群：1、肠胃不好的人，
正山小种是经过发酵烘制而成的茶，茶多酚含量极少，对胃部有一定的保护作用，能够养胃。肠胃不好的人，适量喝些红茶，有助于调理肠胃，对于肠胃溃疡也有良好的辅助治疗效果。
2、上班一族，
研究发现，正山小种茶中含有的咖啡碱成分，具有兴奋大脑神经中枢的功能，有提神醒脑之功。特别适合上班一族喝，有助于提高工作效率哦。
3、外伤破皮的人，
实验证明，正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的作用。外伤破皮、生疮发脓等，用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口，能起到极好的消炎效果，为天然的消毒水。
4、吸烟人士，
正山小种茶中的茶多碱具有吸附、分解重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功效，对于经常吸烟的人士来说，常饮一些正山小种茶，有助于降低吸烟对身体带来的不良影响。
对于部分人群来说，往往不知道如何去区分正山小种红茶，还有金骏眉，甚至有的人问，这是同一种茶叶吗？其实不是的，金骏眉只是正山小种的一个分支，两者属于两种茶。为了方便大家更好的去认识正山小种红茶和金骏眉，下面给大家做个对比的介绍。
正山小种红茶，其成品茶，外形紧结匀整，色泽铁青带褐、较为油润，有天然的花香，香而不烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清凉，叶底欠匀净；和其他的茶一起拼配，可提高味感。
金骏眉，形状细长如眉，间杂金色毫尖，香气幽雅多变，有传统的果香、花香、蜜香萎；汤色较为淡，金黄透抗；滋味甘鲜圆润，回味悠长；因制作工艺麻烦，原料特殊，上等，可以算是红茶中的顶级品种。
↑金骏眉红茶
↑正山小种红茶
1、选料不同
正山小种，选择的原料是茶叶的一叶、二叶、三叶；而金骏眉所采用的原料，全部都是顶尖的芽头，这两种明显的不同之处，所以造就了一个价格便宜，一个价格高。
2、口感不同
正山小种，口感比较重，香气很很浓，以香气、滋味表现为主；而金骏眉的口感细腻油润，入口绵柔，有种沁人心脾的感觉；并且金骏眉全部都是采用芽头制作的，芽头带来的那种鲜爽、细腻，导致口感、香气都和正山小种有很大的区别。
3、外形不同
正山小种，外形紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色明橙色，比金骏眉的要浓；而金骏眉则外形细长，带些金色的毫尖，每叶都是花斑色的，有明显的果香、花香，泡出来的汤色是淡金 黄色的。
4、工艺不同
金骏眉，基本上是沿袭了正山小种传统的制造工艺，萎凋时，鲜叶原料由鲜绿色变成了暗绿色，就视为萎凋适度；而发酵过程要恰到好处，如发酵不足，很容易产生苦涩感；发酵时间过长，则与普通的正山小种红茶是无异的，不会产生金骏眉特有的品质；金骏眉只是在萎凋时候有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种，则要是在萎凋、烘焙的过程中，经过松柴烟熏。
5、冲泡方式不同
金骏眉，采用的原料是嫩芽制作的，所以大家应该选择用85度的开水去冲泡，这样口感会更加好一些；而正山小种的冲泡水温，建议用90度的开水冲泡是最好的；毕竟这样的水温可以很好的把正山小种的内在物质浸出，充分发挥出养生保健功效。
以上就是关于正山小种和金骏眉的区别了。虽然两种都是红茶，但从很多方面都不是一样的红茶；大家选择的时候，可视自己的口味爱好去选择，用嘴去品尝，才可以真正的购买到一手好茶。
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