正山小种口感酷似桂元汤,春茶口感更好，浓烈花香，还有浓郁的花果香气，金骏眉口感滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
正山小种口感：1、酷似桂元汤，
正山小种一般经过耐泡之后，会有一股桂元汤的味道，非常浓烈芬芳，口感非常鲜醇。
2、春茶口感更好，
很多人在纠结，正山小种是春茶口感好还是秋茶更好，这个可以从其生长气候分析，因春季雨水充足，对于茶树的生长非常有利，因此正山小种春茶比秋茶品质更高，口感更好。
3、浓烈花香，
正山小种是红茶当中比较受国外人士喜爱的一款，原因很简单就是其蕴含了淡淡的花香，采用松柴熏制，因此会有比较浓烈的花香味道。
金骏眉口感：金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。
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中国是茶叶大国，茶叶的种类有很多，其中红茶就广受大家喜爱，像正山小种和金骏眉都是红茶中的珍品。正山小种红茶的炒制工艺有400多年的历史，发源地在福建星村镇桐木村，又称星村小种。“正山”是指产茶地域正宗的意思，以桐木村为中心，方圆30多公里。而“小种”是指原产地特有的小叶种茶树。正山小种红茶为世界红茶鼻祖，金骏眉是正山小种的一个分支，二者同为红茶，那么在冲泡方法上有什么区别呢？
一、正山小种的冲泡方法
正山小种的冲泡首先要注意选取合适的茶具，像白瓷、紫砂壶、玻璃杯都是可以的，不过还是首推紫砂壶，因为紫砂壶材质气孔率适宜，会令茶香各位氤氲，更显饮茶的品质感。
1、温杯
首先，准备好要用的茶具，用滚水将其内外都烫洗一遍，这样不仅能洁净杯具，还有助于正山小种干茶香气的挥发。
2、置茶
然后，将正山小种干茶放入壶内，若是选用紫砂壶，可在壶身外浇烫热水，轻轻摇晃壶身，利用热水的温度驱散茶中潮湿及其它异味，同时烘出干茶香。
3、洗茶
接着，就是洗茶的步骤了，即往壶内注入开水进行洗茶，将茶汤表面浮起的泡沫刮去，马上快速出汤。
4、冲泡品饮
然后，洗茶完毕之后，再次将开水注入壶里，接着用开水再浇一遍茶壶，冲泡的正山小种茶叶5秒之后即可出汤品饮了。
5、洁具
最后，泡完茶之后，可以再用滚水将茶具内外冲洗一下，这样可以使茶壶迅速干燥。
二、金骏眉的冲泡方法
1、温杯
首先，在冲泡金骏眉之前，应该先用开水把盖碗温烫一下，以便置茶后能够闻香。优质的金骏眉干茶花果香明显，香气清新且优雅。
2、备茶
然后，准备好3克金骏眉茶叶。干茶色泽油润鲜活、有光泽，金、黄、黑相间；外形条索紧秀、重实，秀挺略显弯曲，形似海马，锋苗秀显。
3、投茶
接着，将金骏眉茶叶置放入盖碗内，是让大家欣赏金骏眉干茶的条形，感受其品质特征。
4、注水
欣赏金骏眉干茶完毕之后，就可以往盖碗里注水了。冲泡的水温宜用95~100℃沸水，徐徐注水，即沿盖碗注入进行醒茶。优质金骏眉做工精细，注水后茶叶舒展开来。
5、出汤
然后，应该控制好茶叶的出汤时间，第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置3~5秒，出汤要快，第一泡口感以香为主；第二三四泡出汤时间控制在5~8秒左右，茶叶的水香味已完全散发出来，达到最好的效果。第五泡之后时间可以加3~5秒坐杯。
6、分茶
此时，可以先拿起盖碗闻香，感受一下优质金骏眉的香气，其呈花、果、蜜等综合香型，高山韵显，香气清高而持久。
7、品茶
最后，一口入喉，甘甜顿生，滋味鲜活清爽，在沸水冲泡下，连泡12次，其汤色依然金黄透亮，口感仍然饱满甘甜。
以上就是关于正山小种和金骏眉冲泡方法的介绍，可以得知这两种茶叶都是红茶中的精品，只要按照以上方法都能够泡出一杯美味的好茶，在泡茶过程中也可自己总结经验，按照个人口味适当增减步骤。
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，已经有悠久的历史了，其茶香味浓烈，茶汤为深琥珀色；而金骏眉是由正山小种红茶传统工艺基础上参与改良，采用创新工艺研发的高端红茶，属于正山小种红茶的一个分支。同样产自福建省武夷山地区，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。那正山小种和金骏眉分别应该怎么辨别呢？
【正山小种和金骏眉的区别】
1、选料不同
首先，正山小种和金骏眉的不同之处就是选料，这也就决定了两者茶叶品质的区别。那么正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树上面的叶子。但在鲜叶的采摘方面，正山小种采摘的是茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽二叶作为茶叶的选料。而金骏眉必须采摘茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的叶子为选料。
2、制作工艺不同
其次，正山小种与金骏眉的制作工艺基本上是相同的，主要是发酵和熏制的过程中有点不一样。那么正山小种会在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏，采用的是传统的经典制作工艺。而金骏眉只在萎凋的时候进行小部分烟熏，制作工艺方面更加精进。
3、外形不同
再次，正山小种与金骏眉的不同之处就是外形，在这点上干茶的形状可以仔细对比。那么正山小种的外形紧结匀整，略显铁青色，手感比较油润，汤色是明橙色，比金骏眉的汤色要浓。而金骏眉的外形细长，会带些金色的豪尖，有浓郁的果香和花香，泡出来的汤色是淡金黄色的。
4、口感不同
最后，正山小种与金骏眉的不同之处就是口感，这个通过品尝一下两者的滋味就知道了。通常，正山小种都带着一股浓重的松烟味，也可以说是桂圆香。而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的，金骏眉的味道稍微比正山小种要清淡一些，口感更为甘甜。
【正山小种的鉴别方法】
1、看茶汤
首先，可以通过看正山小种茶叶的茶汤来鉴别，即观察茶汤色泽方面的情况。那么正山小种的茶汤呈现出深的金黄色，上品通常会有金圈。而一些汤色较暗、较浅和较浊的则次之。
2、闻香气
其次，可以通过闻正山小种茶叶的香气来鉴别，即仔细嗅闻一下茶叶的茶香气息。那么正山小种的香气很特别，在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味，松油烟味品尝起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，而且回味时间也很长。而木柴烟味很刺激，会令人感觉很难受，入口的时候，会有麻口的感觉，而吞咽的时候会有一种割喉的感觉，所以在购买时要特别注意。
3、品滋味
再次，可以通过品正山小种茶叶的滋味来鉴别，即仔细品尝一下茶汤的口感。那么品尝正品正山小种的时候，会感觉特别纯、醇、顺，而且还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧。
4、看茶底
最后，可以通过看正山小种茶叶的茶底来鉴别，即认真观察下茶叶冲泡后展开的样子。那么茶叶泡好后，可以看看杯底，如果茶叶柔软肥厚，而且整齐又是古铜色，那则为高档正山小种。如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。
【金骏眉的鉴别方法】
区别金骏眉品质的优劣，主要从以下三个方面：
1、外形
首先，可以从金骏眉的外形上去鉴别，即观察茶叶干茶的色泽。那么从干茶的外形色泽来讲，一般来讲条索比较紧细的，比较显毫、色泽乌润。
2、香气
其次，可以从金骏眉的香气上去鉴别，即嗅闻茶叶的茶香气息。那么从香气来讲，优质的金骏眉它呈清幽的蜜香或者是幽幽的甜香。品质比较差一点的金骏眉它的香气可能是比较浓郁的薯香或者是花果香。
3、滋味
另外，可以从金骏眉的滋味上去鉴别，即品尝茶汤的滋味口感。那么正宗的比较好的金骏眉它的滋味鲜爽醇爽，汤色清澈明亮。如果品质比较差一点，汤色更深一点，清澈明亮度没那么好，喝起来的滋味没有那么鲜爽。如果不好的茶，甚至还带有一点涩感。
以上就是关于正山小种和金骏眉的区别和鉴别方法了，希望对您选购两种茶叶时有所帮助！
日常生活中有不少人都喜欢喝茶，而喝茶不仅仅是一种很好的养生方式，也是种生活乐趣。红茶作为世界上饮用范围最广的茶也是备受欢迎，特别是正山小种和金骏眉，二者都是茶中的极品。那么正山小种和金骏眉哪个更好喝呢？下面一起来看看吧。
一、正山小种和金骏眉哪个更好喝？
正山小种之所以命名中有个“正山”，这可是有来头有意义的。那么《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种，产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的小叶种红茶，约有300多年的历史。正山小种汤色深沉厚重，呈玛瑙红；香气高长，带松烟香和桂元汤、蜜枣味；滋味醇厚甘爽，喉韵明显。
严格意义上来讲，金骏眉跟正山小种可是有密切关联的。那么前者是后者的一种，但金骏眉不同于正山小种，两者最大的区别在选料上不同，正山小种摘取一芽三叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即5万粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、薯香、花香等韵味；汤色较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。
至于要问正山小种和金骏眉哪个更好喝的话，这里可以告诉你两者的口感特点。那么正山小种是红茶中的一种，它的汤色是橙黄色的看起来非常美观，口感非常好，有一股天然的花香味道但却不浓郁，喝起来味道非常甘醇爽喉，还有着桂圆香和烟松香的味道哦！而金骏眉的形状是细长细长有点像眉毛的形状，有点金色的杂色看起来非常独特，喝起来口感是有着一股传统的果香味道，有些还有着花香，蜂蜜香的味道让人喝了还想喝。金骏眉的汤色是属于亮金黄色，也给人很好的视觉效果。
二、正山小种和金骏眉的区别
1、选料不同
首先，正山小种和金骏眉的不同之处就是选料，这也就决定了两者茶叶品质的区别。那么正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树上面的叶子。但在鲜叶的采摘方面，正山小种采摘的是茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽二叶作为茶叶的选料。而金骏眉必须采摘茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的叶子为选料。
2、制作工艺不同
其次，正山小种与金骏眉的制作工艺基本上是相同的，主要是发酵和熏制的过程中有点不一样。那么正山小种会在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏，采用的是传统的经典制作工艺。而金骏眉只在萎凋的时候进行小部分烟熏，制作工艺方面更加精进。
3、外形不同
再次，正山小种与金骏眉的不同之处就是外形，在这点上干茶的形状可以仔细对比。那么正山小种的外形紧结匀整，略显铁青色，手感比较油润，汤色是明橙色，比金骏眉的汤色要浓。而金骏眉的外形细长，会带些金色的豪尖，有浓郁的果香和花香，泡出来的汤色是淡金黄色的。
4、口感不同
最后，正山小种与金骏眉的不同之处就是口感，这个通过品尝一下两者的滋味就知道了。通常，正山小种都带着一股浓重的松烟味，也可以说是桂圆香。而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的，金骏眉的味道稍微比正山小种要清淡一些，口感更为甘甜。
以上就是关于“正山小种和金骏眉哪个更好喝”的讲解，相信每个人都有喜欢喝正山小种，也有喜欢金骏眉的，只是因为口感不同。其实两者的口感都非常好，但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳，但也有朋友是喜欢正山小种多一些的，还是根据自己口味来选择吧。
正山小种和金骏眉都是非常出名的红茶，但是，有些人喜欢喝茶却未必能很好的区分这两种茶，甚至有的人问，正山小种和金骏眉是同一种茶叶吗？其实不是的，金骏眉只是正山小种的一个分支，两者属于两种茶。为了方便大家更好的去认识正山小种和金骏眉，下面给大家做个对比的介绍。
正山小种其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐、较为油润，有天然的花香，香而不烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清凉，叶底欠匀净；和其他的茶一起拼配，可提高味感。
金骏眉，形状细长如眉，间杂金色毫尖，香气幽雅多变，有传统的果香、花香、蜜香萎；汤色较为淡，金黄透抗；滋味甘鲜圆润，回味悠长；因制作工艺麻烦，原料特殊，上等，可以算是红茶中的顶级品种。
↑金骏眉红茶
↑正山小种红茶
1、选料不同
正山小种，选择的原料是茶叶的一叶、二叶、三叶；而金骏眉所采用的原料，全部都是顶尖的芽头，这两种明显的不同之处，所以造就了一个价格便宜，一个价格高。
2、口感不同
正山小种，口感比较重，香气很很浓，以香气、滋味表现为主；而金骏眉的口感细腻油润，入口绵柔，有种沁人心脾的感觉；并且金骏眉全部都是采用芽头制作的，芽头带来的那种鲜爽、细腻，导致口感、香气都和正山小种有很大的区别。
3、外形不同
正山小种，外形紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色明橙色，比金骏眉的要浓；而金骏眉则外形细长，带些金色的毫尖，每叶都是花斑色的，有明显的果香、花香，泡出来的汤色是淡金 黄色的。
4、工艺不同
金骏眉，基本上是沿袭了正山小种传统的制造工艺，萎凋时，鲜叶原料由鲜绿色变成了暗绿色，就视为萎凋适度；而发酵过程要恰到好处，如发酵不足，很容易产生苦涩感；发酵时间过长，则与普通的正山小种红茶是无异的，不会产生金骏眉特有的品质；金骏眉只是在萎凋时候有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种，则要是在萎凋、烘焙的过程中，经过松柴烟熏。
5、冲泡方式不同
金骏眉，采用的原料是嫩芽制作的，所以大家应该选择用85度的开水去冲泡，这样口感会更加好一些；而正山小种的冲泡水温，建议用90度的开水冲泡是最好的；毕竟这样的水温可以很好的把正山小种的内在物质浸出，充分发挥出养生保健功效。
以上就是关于正山小种和金骏眉的区别了。虽然两种都是红茶，但从很多方面都不是一样的红茶；大家选择的时候，可视自己的口味爱好去选择，用嘴去品尝，才可以真正的购买到一手好茶。
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