想了解《一芽一叶的精致 细品绿茶新贵湄潭翠芽》知识吗,丰富的《一芽一叶的精致 细品绿茶新贵湄潭翠芽》内容等你来看!
提到湄潭,诗人脑海中会浮现浪漫,因为县如其名;史学家会想到浙江大学的西迁,农学家会告诉你这里是中国近代制茶发展史上的重要节点,而资深茶友会告诉你“湄潭翠芽”作为“绿茶新贵”,有一段不平凡的来头。
湄潭位于云雾缭绕的贵州高原北部,地处大娄山南麓,乌江北岸,在名城遵义东南侧。县如其名,听着就清凉透亮,润泽脱俗。再加上当地气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长和茶叶品质极为有利,正所谓好山好水出好茶,绝非虚言。湄潭至今仍保存着上亿年的全世界唯一的茶籽化石、野生大树茶标本。
所以,在陆羽的《茶经》里,“茶圣”就曾慨叹:虽然地处偏僻,又是烟瘴所在,但“往往得之,其味极佳”。到了明清两朝,湄潭的绿茶,更成为贵州进贡朝廷的高档产品。
抗战期间,国立浙江大学迁入湄潭办学,农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场,这是近现代中国茶叶发展史的里程碑式标志,也让古已有之“湄潭翠芽”百尺竿头更进一步。
对于“湄潭翠芽”,著名的茶叶专家、湄潭实验茶场首任场长刘淦之曾写过一首称赞道:“乱世三居无异珍,聊将雀舌献嘉宾。松柴炉小初红火,岩水程遥半旧甄。闻到银针香胜酒,尝来玉露气如春。诗成漫说增清兴,倘许偷闲学古人。”
作为非物质文化遗产的“湄潭翠芽”炒制工艺非常讲究,其主要工艺分为杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等5道工序,炒作手法甚至多达十几种。所以“湄潭翠芽”的外形扁直光滑、匀整、绿润,内质嫩香持久,汤色绿润清澈,滋味鲜爽,叶底嫩绿明亮、鲜活匀整,叶肉肥壮,滋味醇厚回甘更耐泡,有板栗的清香。
说一芽一叶,也许你没有概念,其实有更震撼的数字:通常制500克特级翠片需采5万个以上的芽头,即便是一级翠片,也需要4万个左右芽头,这么讲究的绿茶怎能不好喝呢?
除了口感上的好喝外,“湄潭翠芽”还特别注重观感,85°的开水一进入玻璃杯中,一片片像葵花籽般的绿叶浮了起来,垂直地立在水中,再慢慢地往下沉落,瞬间一芽一叶恣意绽放,犹如一朵朵绿色的小花在杯中舞蹈。
也正因为如此,湄潭当地朋友和爱喝湄潭翠芽的资深茶友们都爱说:“要喝湄潭翠芽,必须讲究方法,要先闻茶香、观其色,再观其形,品其味,上好的‘湄潭翠芽’不管泡多久,茶形都不会变,回甘的层次感也均匀丰富。”
所以,你也许能理解并相信“湄潭翠芽”能够连续荣获48次获国家级金奖,实在是实至名归,而非浪得虚名的炒作神话。无它,唯“湄潭翠芽”品质也!
以上就是为您提供的《一芽一叶的精致 细品绿茶新贵湄潭翠芽》全部内容,在阅读的过程中是不是有所收获呢?更多内容请继续关注我们网站内容更新!
茶是有心的。一泡恰恰没过茶叶,洗净茶上历史的封尘;二泡去除浮躁,保持香味,茶叶慢慢地舒展开,沉了又浮,浮了又沉,缕缕清香.从杯口溢出.安静舒畅自然地流淌在心里、眼里、情里……三泡尽显其香、其色、其韵,就像多情的女人,成熟中体现高贵,简单中表达完美。茶是讲究的沏茶的水温不同,茶叶的沉浮就不同。用温水沏茶,茶叶就轻轻浮在水面上,没有沉淀,也没有清香;而用沸水沏的茶,茶叶沉了又浮,浮了又沉,会释放出它独特的香味。好茶全有赖于好水,明代张大有撰《梅花草堂笔记》说道:“茶性必发于水,八分之茶。遇水十分。茶亦十分矣;八分之水,试茶十分,茶只八分耳。”确是至论。
茶是独特的。究其种类,上至龙井、铁观音.下至一般的绿茶;究其国界,远至英国红茶,近至日本抹茶,都有其独特的造诣与境界。不同的茶具有不同的文化。普洱茶要越老越好。100克清代光绪年间贡品普洱茶饼卖到16万元,被誉为“能喝的古董”;而杭州的龙井则反之,对杭州人来说,隔年的陈茶是只配煮茶叶蛋用的。每年阳春三月,清明节之前采摘的龙井茶(即所谓的“明前茶”。是茶中珍品)才是大家争相购买的对象,一别清明前茶产量少,二则茶叶全然得乎于天然,没有一点一滴的化肥。英国人有喝茶的习惯,尤其是喝红茶,但在喝茶时,他们一定要先倒一点冷牛奶在茶具里,然后再冲热茶,再加一点糖。同样的岛国日本,则以抹茶、玉露为代表茶品,其延伸出来的茶文化是神圣庄严的。品茶成了心灵与精神共赴艺术盛宴的方式。日本讲一期一会的,中国是“造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁尽矣。”独特的茶与不同的文化底蕴结合酿造了一部生活美学。
慢慢啜口茉莉花茶,张扬的香味.就像那年少轻狂的时光,缺少点含蕴:饮一口苦丁茶,生活的苦难艰辛,尽育其中,但缺少点甜美;一杯普洱茶,先苦后甜,从舌根散发出缕缕清香,苦涩尽敛其中。茶不是简单的。对生活在现今要求快速便捷的城市中,人的精神却无所归向.茶不啻是一方洗涤澄净的良药。每天有那么一刻饮茶去.想来可以让人得片刻的清凉和自醒。虽然治不了本.或许能多少洗去点俗尘罢!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +