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熟沱怎么泡

2019-12-13

熟沱很常见,方便携带,冲泡方法也很简单,把小沱茶放进杯中,加入开水冲泡2分钟左右即可。如下:

熟沱的冲泡

1、将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中,加入开水,泡2分钟左右茶就出汤了,

2、这时请把茶汤倒入另一个杯子里面(茶汤过滤出来,茶叶留在杯底),等下次需要喝茶的时候,再加开水,泡1分钟左右茶就出汤了。

3、请立即把茶汤过滤出来,切记茶叶不能泡在茶汤里面。CY316.COm

4、如果茶叶泡在茶汤里面的话,泡第1、2遍会感觉很浓,泡到第3遍就没有味道了。

5、如果使用这种茶叶、茶汤分隔的方式来冲泡小沱茶的话,可以增加冲泡次数,一颗小沱茶冲泡5-8遍都可以。

6、重点是需要喝茶的时候才加开水,泡1分钟后立即过滤出来,茶叶绝不能长时间的泡在茶汤里面!

熟沱的优势

小沱茶可以直接用茶漏冲泡,别有风味。除此之外,市面上还可买到分别是原味、菊花味、决明子味、玫瑰味、三七花味、糯米香味、红茶叶、桃花味,百花蛇舌草味、甘草味、人参花味、金银花味、甜菊味、一级生沱、苦丁味、茉莉花味、绿沱等17种口味的普洱小沱茶,每种一粒,适合年轻时尚白领。

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普洱熟茶怎么泡?泡普洱熟茶技巧分享!


普洱熟茶是一种难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。为了把熟茶泡得好喝,今天就与大家分享一些泡普洱熟茶的小技巧。

普洱熟茶的冲泡方法

1、置茶:控制好茶/水比例,为浓淡打好基础。

110ml盖碗,投茶7克。这个投茶量基本保证了比例的协调。可根据个人口味自行调整。同时调整每泡时间加以配合。比如说,希望多泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水。

2、洗茶:湿润茶叶,清洁茶面。

从洗茶开始,请温柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶前一般需要温杯。但既然洗茶有清洁的考量,那就不宜以洗出来的茶水温杯。推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏,无论视觉还是实际效果,都更清洁。

小技巧:在洗茶温杯时,请将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也便于叶底降温。

3、前三泡:抑制杂味,提升汤感。

基本方法:定点吊水,缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。

出汤时,建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合,您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘,但没有什么气味。

每泡出汤完毕后,建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加很多不稳定性。

4、中间三五泡:有香有水,协调交融。

基本方法:缓慢旋水,稳定注入。不可猛冲。要把水温以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,我们才可以兼顾香、水,达到协调。因此,稳定旋水说来简单,实则很考技术。但实际泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性,品饮者的口感需求等做实际的调整。

5、最后三泡:香高水滑,汤甜味淡。

基本方法:急冲注水,叶底保持持续高温。冲既可高亦可低,既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发陈香。

茶叶泡到尾水,出于浸出更多物质,提升陈香的双重考虑,我们需要提高浸泡时的水温。这时,和初期正好相反,我们不但不开盖降温散味,还要在出水后立即注水,以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差,保持叶温的能力天然较强。而盖碗则降温极快,于是就有了这样的动作次序:准备出汤时开始加热水→水将沸腾时开始出汤→汤出净后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。

整个冲泡过程中,不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊,又可能令茶味淡薄,水味彰显。同理,注水要一直保持平稳,即使高冲也要保持水柱平静光润。

【下关】寄梦中国——中国沱沱茶


中国梦,是苏醒的东方雄狮“心”之所念,是腾飞的东方巨龙“魂”之所系。历史深处,闪耀着国人永不磨灭的信念和希望。

每个国人心中,都有自己的中国梦,共同织就气势恢弘的复兴画卷。而每个下关茶人心中,亦有一份属于自己深深的情怀,是百年来不离不弃的默默坚守,也是风雨里手挽手的患难与共。中国梦,流淌在岁月的长河里,化作下关茶人心灵的寄托——中国沱。

一程山,一程水,

老树新茶,静水流深,

百年茶事,沱祖举重若轻,

寄梦中国,集沱之大成,

终成“中国沱”。

手中一杯玲珑盏,都在——身心处,

流转一世的珍藏。

中国沱,365g的身躯浓缩着下关茶人十年磨一剑的回眸,更包含了对下关茶人的感恩。让我们共同将这份记忆捧在手中,封存在心底。

中国沱沱茶,型状曲线优雅,洒面条索肥硕、毫显油润匀净,香气清高、杯底带蜜兰气韵,滋味浓醇持久、生津快回甘久,口感饱满丰润,具有明显的大树茶品质气韵。

普洱熟茶怎么泡才好喝 普洱熟茶的置茶量是多少


在冲泡普洱熟茶的时候,新手很容易将普洱熟茶冲成酱油色,也就是所谓的“酱汤”。普洱熟茶作为后发酵茶,口感比较浓醇,茶汤的颜色也偏深,因此在冲泡的时候,要掌握好置茶量,这对茶汤的颜色十分关键。普洱熟茶怎么泡才好喝呢?

置茶量

普洱熟茶的汤色比较深,因此在置茶量上要比普通的茶叶少1~2克。如果是新手,宁可少放些茶叶,通过加水来调整茶汤的浓度,不要一次性放太多茶叶,这样不仅浪费,也不利于茶汤的口感发挥。

注水手法

冲泡普洱熟茶时,注水的手法要轻柔,切忌将水直接浇在茶叶上,以免茶叶翻滚,让茶汤变得苦涩。在前两泡的时候,可以适当地将茶汤泡淡一点,即冲即出,这样会有利于茶汤滋味后期的发挥。

不要焖泡

普洱熟茶一般用沸水冲泡,所以不要闷,否则茶汤的香气很容易被闷坏。

分杯

如果第一次出的茶汤太浓,就倒入公道杯里,下一道茶多加些水冲泡,再次倒入公道杯,让茶汤融合均匀后分杯饮用,可以让茶汤浓淡均匀。

无论是冲泡普洱生茶还是普洱熟茶,要记得普洱茶不能闷,否则茶汤的口感就很难弥补了,而且也容易出现酱油汤。现在市场上有一些3~5克的小分量普洱茶出售,一袋就是一泡茶的分量。如果不知道怎么掌握置茶量,就先去少量的茶叶冲泡,根据茶水的浓淡来调整,慢慢的就会有手感了。

熟砖怎么喝


熟砖就是熟茶,一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。

熟茶简介

正式出现熟茶应该从1973年始,1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 "。再经过一段相当长时间贮放 , 待其味质稳净 , 便可货卖。贮放时间一般需要 2-3 年。 干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。 " 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为陈年生普洱茶。 至少需要 5-8 年才适合饮用。但是完全转化后的生茶 , 其陈香中仍然存留活泼生动的韵致 , 且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健 , 由此形成普洱茶,越陈越香,也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。

茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。

口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。

汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。

叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

熟茶的保健功效

熟茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群。

熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。 选择熟茶对胃有暖胃和保护作用,

同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。

具有促进睡眠,养生之功效。

普洱熟茶怎么泡好喝 泡茶就要先了解茶性


普洱茶生茶和熟茶的泡法是不一样的,茶叶也有自己的性格,只有顺着茶性,泡出来的茶才能具备茶叶的口感和香气,那普洱熟茶怎么泡好喝呢?普洱茶熟茶的性格又是怎么样的呢?

在普洱茶冲泡中各有各的泡法,熟茶相较于生茶而言是一种难冲泡的茶。因为它的茶性决定了比生茶更加难泡,一不小心就会滋味弱,汤感薄,香气沉闷以及不悦的气味来。还有的可能是,明明茶叶品质和仓储都非常良好的茶,却会泡出让人咽喉干、燥、紧的茶汤来,这种情况实在让人困惑。

那普洱熟茶怎么泡好喝呢?为了把熟茶泡得好喝,我们更强调冲泡手法等一系列问题。而牢牢掌握这些方法,首先要分析茶性,辨析其特征,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,才能在此过程中扬长避短。

气味:新熟茶有渥堆味或者说渥堆味更重,这是由它发酵的工艺决定的,有不懂茶的人把这种味道误认为是陈香味,其实不完全错,因为二者有着极其相似的地方。不过熟茶的陈香是需要时间转化的,当年的熟茶也要经过冲泡,仔细品饮之后才能感觉出来,而平时通过闻饼面的技巧是难以判断渥堆味和陈香味,因为它更重的渥堆味已经掩盖了陈香。

好的熟茶泡到中后期会出现蜜香甚至陈香。在冲泡时,前几泡是抑制气味(堆味、杂味),提升黏,稠、汤感,使香平衡或向后倾斜。泡一杯气味不浓,但柔软粘滑的好汤就必须尽量控制好最初几泡的浓度,以求保护后几泡的表现,提升整体的耐泡程度。而对于中间几泡来说,当发现气味已经转"醇",就可以适当激发香气了。不得不注意的是,老熟茶有仓储味、枯叶味(较轻),但好的老茶泡到中期会出现很好的药香。

滋味:新熟茶滋味不太有刺激性、相反生茶刺激性却很强。可其汤感较佳,虽收敛性不如陈放时间较长的茶,但只要冲泡得当,也会呈现出豆汤一样沙而粘的口感。

从以上两点可以看出,那普洱熟茶怎么泡好喝呢?新的熟茶内容不够丰富,一般情况下大多不耐泡,这不是和我们平时说的茶梗多少决定的,而是由茶叶本质,制作工艺和后期陈化表现出来的。除此之外,熟茶冲泡的步奏及所用器具都是很重要的。只有不断地尝试每一种普洱茶,才能在冲泡中得心应手,泡茶令人回味无穷的好茶来。

以上就是关于普洱熟茶怎么泡好喝的一些介绍,重点介绍了怎么根据普洱茶的茶性来泡茶,想了解更具体的普洱茶的信息,了解怎么才能喝懂普洱茶,可以点击查看如何喝懂普洱茶,了解喝普洱熟茶主要看重哪几个方面。

普洱熟茶怎么喝


普洱熟茶的饮用方式比较特殊,一般要置茶、水烘、洗茶等。普洱熟茶第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。

普洱熟茶的喝法

1、置茶:控制好茶/水比例,为浓淡打好基础。

110ml盖碗,投茶7克。这个投茶量基本保证了比例的协调,个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间,加以配合。比如说,希望多泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水。

2、水烘:去杂味

水烘有些局限性,一则盖碗不太好烘,二则比较浪费水。烘与不烘,我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味,提升口感。

3、洗茶:湿润茶叶,清洁茶面

从洗茶开始,请温柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。

4、前三泡:抑制杂味,提升汤感

基本方法:定点吊水,缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时,建议使用公道杯。

5、中间三五泡:有香有水,协调交融

基本方法:缓慢旋水,稳定注入,不可猛冲。要把水温,以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,我们才可以兼顾香、水,达到协调。

6、最后三泡:香高水滑,汤甜味淡

基本方法:急冲注水,叶底保持持续高温。冲既可高亦可低,既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发陈香。茶叶泡到尾水,出于浸出更多物质,提升陈香的双重考虑,我们需要提高浸泡时的水温。

普洱茶的作用

1.养胃、护胃。

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。

2.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。

长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。

3.抗衰老。

茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。

4.消炎、杀菌、治痢。

实验证明,云南普洱茶有抑茵作用,浓茶汁日服10次,可以治疗细菌性痢疾。

5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。

普洱熟茶怎么样 普洱熟茶好喝吗


普洱茶又分为了生茶和熟茶两种,其中普洱熟茶是经过渥堆后的人工速成发放发酵而成,较少了入口的苦涩味道,茶性温和,适合在肠胃不好的朋友饮用。;普洱熟茶好喝吗?普洱熟茶有什么样的功效呢?

关于普洱茶熟茶是怎样呢?先说它的特性,口感不苦涩,耐于冲泡,汤色以深红色居多,重度发酵的茶品以黑色为主,叶底呈现出红棕色,重度发酵的则以褐色或者是黑色居多。

普洱茶熟茶的诞生是从什么时候开始?始于1973年的勐海茶厂,所以在73年之前品尝到的普洱茶都是生普洱茶。而熟茶则是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速陈化转变过程,让茶叶的烈性得以转变,软化其口感,马上可以饮用。熟茶是人工控制转变了的茶,因而口感变化不会很大,所以相对生茶来说,熟茶并不具有收藏那个的意义,虽说随着推移,老的普洱熟茶也有价格上浮的趋势,但是不能和老生茶相比。因为生茶在优质的储存条件之下,是能够自然的发生茶质转变,所以有着越陈越香的特征,而普洱熟茶在时间沉淀下的转变并不明显。

综上就是关于普洱茶熟茶的介绍。至于普洱茶生茶和熟茶的口感,小编认为是各有所长,从初次品茗的朋友来说,还是普洱熟茶更为融合一些,当然其厚重感也是被新手初次觉得难以接受的,我们可以通过少放茶叶来进行调整。

沱茶怎么泡


选壶

壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡,应尽量在泡与泡之间进行,所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外值得一提的是,茶壶的出水最好流畅一点,有时置茶量太多,沸水冲入壶中需要马上倒出,所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。

适时出汤

以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。浸泡时间,可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色,颜色差不多就可以倒出,一般在倒出时就可以看出颜色,颜色不够时,再等一会儿,不过倒出时,壶要稍微摇一摇(浓度可能不均匀)。之后的状况大约与第三泡相同。

置茶量

至于置茶量,因茶叶的不同,置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖,置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶,少一点。散茶,很极端的,要自己试试看。如果一两人喝,置茶量可以更少。这样想好象有点“无耻”,所以我讲一下基本原则:置茶量足够,风味呈现较为容易,但是一些瑕疵容易泡出,这时就需要很专心的泡;置茶量少些,泡茶时不需放太多的精神,甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足,风味呈现不易,但是朋友聊天时,最好将置茶量降低一倍左右,聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。

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以上就是茶经网小编给大家带来有关《熟沱怎么泡》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

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