下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“信阳毛尖怎么保存”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“信阳毛尖怎么保存”内容对大家能够有所帮助！
信阳毛尖的保存需要在避高温、避潮湿、避异味、避阳光、隔氧气的环境下进行。密闭冷藏置于干燥无异味处(以冰箱冷藏)为佳。
信阳毛尖存储方法1、避高温：
温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质。
2、避潮湿：
当信阳毛尖水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎成单层分子关系，可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。当茶叶中水分含量超过7%时，随着茶叶含水量的增高，为霉菌繁殖提供了适宜环境条件，会使溶解后的物质浓度左右扩散，变质加速。
3、避异味：
信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
4、避阳光：
信阳毛尖对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20%。因此，贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射。
5、隔氧气：
信阳毛尖在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主。受氧化的茶叶，质量发生劣变，汤色变红，甚至变褐，茶汤失去鲜爽滋味。茶叶暴露在空气中越久，氧化越严重，质量也变得越差。
密闭冷藏置于干燥无异味处(以冰箱冷藏)为佳。
信阳 毛尖的选购指导：干看评外形：首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
湿看识内质：湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3～5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
嗅香气：茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。
看汤色：看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3～5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
尝滋味：滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶;如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其它掺杂。
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信阳毛尖是中国名茶，在保存信阳毛尖方法有很多，诸如冷藏、暖水瓶等保存方法。
1、冷藏信阳毛尖方法。
冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。
2、暖水瓶保存信阳毛尖方法。
将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖。
3、木炭保存信阳毛尖方法。
取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。
信阳毛尖简介
信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为"绿茶之王"。
绿茶虽然有很多朋友都购买了信阳毛尖，但是不知道开封后如何保存?究竟信阳毛尖如何保存?如果保存不当，还可能变质或者变味。小编揭秘，信阳毛尖在室温下可以保存一年左右时间，但是在开封之后，最好在两个月以内用完呢。
信阳毛尖如何保存?小编揭秘，信阳毛尖是根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有两种：一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。
信阳毛尖如何保存?方法二：将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
以上就是“信阳毛尖如何保存”的答案，已经有了两种方法，不管你采用哪一种，都能很好的保存。小编温馨提示，不仅是信阳毛尖可以采用这两种方法，其他的茶叶也可以采用这两种方法!
信阳毛尖茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以信阳毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么信阳毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
信阳毛尖茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当信阳毛尖茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快信阳毛尖茶的变质速度。
所以我们在存放信阳毛尖茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
信阳毛尖茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，信阳毛尖茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，信阳毛尖茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致信阳毛尖茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么信阳毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
信阳毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速信阳毛尖茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存信阳毛尖茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
信阳毛尖茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将信阳毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到信阳毛尖茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
信阳毛尖茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的信阳毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的信阳毛尖保存方法就是将信阳毛尖茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
对于茶叶的保存是要讲究方法的，因为市场上卖的茶叶一般是比较干燥的，包装的也是比较精致的。但是买回家后就要撕开包装，这样的话，就会导致茶叶出现上潮的现象，尤其是保存方法不当的时候。那么信阳毛尖怎么保存可以避免上潮?
生石灰块装于白细布做的袋内。信阳毛尖怎么保存可以避免上潮?绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。信阳毛尖怎么保存可以避免上潮?绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
现在大家对于信阳毛尖怎么保存可以避免上潮的问题有了简单的了解，保存茶叶的方法是比较多的，比如玻璃瓶储存、放在冰箱里等都是很好的方法。无论是选择哪种方法来保存茶叶，都是要根据自己的需求来选择，目的都是为了保留茶叶的口感。
喜欢喝茶的朋友肯定对茶叶的保存都会有或多或少的了解。其实对于茶叶的保存，有一些通用的方法，同时也会有针对特定的茶叶的不同保存方法。有些方法虽然看起来不错，但较为专业。下面就为大家介绍一些家常的信阳毛尖保存方法。
罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是信阳毛尖保存要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
信阳毛尖保存热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的信阳毛尖，盖好瓶塞，用蜡封口。冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
上面介绍的四种信阳毛尖保存方法，相信大家看过后第一印象一定是接地气。塑料袋、热水瓶以及冰箱是每个家庭都必备的，随手可得。而且塑料袋和热水瓶价格低廉，就算有损坏也不必心疼。大家再也不用担心没有东西用来保存茶叶了吧。
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