茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“茶道入门三篇”一文，帮助各位了解更多关于“茶道入门三篇”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
茶道入门三篇要从香道、制茶、识茶入手。茶、香道之精髓，在于静心悟道，以眼观、品尝、鼻嗅入静，生命在静中渐入禅定，渐渐达到冥想状态并使心灵开悟。定则静，静生思，思则悟，通在袅袅上升的香烟，通过茶道严谨崇敬的礼仪，以达到修养身心，感悟生命的意义。
茶道介绍茶道源于中国，茶道被誉为是道家的化身。茶道注重人与自然的和谐一体，注重尊人、贵生、坐忘等道法自然。茶道中一切要求自然唯美，动则行云流水，静如山岳磐石，笑则如春花自开，言则如山泉吟诉，一举手，一投足，一颦一笑都应发自天然。
通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能益心、静神，有助于陶冶情操、祛除杂念，以求达到清静、恬淡、寂寞、无为，使自己的心灵随茶香弥漫，仿佛自己与茶及宇宙融合，升华从而达到更高的境界。
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。茶道入门有三篇——制茶、识茶、泡茶。
香道
香，在馨悦之中调动心智的灵性，于有形无形之间调息、通鼻、开窍、调和身心，妙用无穷。
香道是将沉香及檀香点燃及熏香所产生的香气、烟形成空灵虚无的境象，以及配合香道环境用香道用具的布置，营造典雅脱俗的场境。
香道文化传承一种清新、天然、娴雅的儒家精神，儒家读书、静坐、喝茶、会友一般以香为伴，儒士品香可以以香喻理、以香言志、以香比德、以香敬客、以香联谊、以香示雅，以香养生，要以香道将儒家仁、义、礼、智、信等美德充分表达，香道即成为儒家思想最充分，客观而现实的代表。
制茶
采“茶青”，萎凋——发酵——杀青——揉捻——干燥。
1、茶按原料可分为芽茶类和叶茶类。
2、杀青分蒸青和炒青，前者绿，视觉好;后者香，味觉好。
3、揉捻对茶的泡、状、味发生影响。
4、杀青后堆放(渥堆)产生的发酵为后发酵，与杀青前的发酵有别。
5、判断茶的生熟主要从焙火、茶青、揉捻、发酵四个因素，偏熟因素多即为熟茶。
6、发酵影响茶的色、香、味。就香味看，未发酵茶属菜香型，轻微发酵20%的为花香型，30%左右为坚果香，60%左右为熟果香，全发酵为糖香型。
识茶
1、按发酵程度分：不发酵茶(绿)包括绿茶、黄茶，部分发酵茶(乌龙茶)包括白茶、青茶，全发酵茶(红茶)主要是红茶，后发酵茶(普洱茶)，包括黑茶、陈放普洱。
2、茶名来源：产地，品种，特性，汤色，典故，外形，特定人命名。
3、赏茶：按年龄品为绿茶(婴儿)、清茶(少年)、冻顶(青年)、铁观音(壮年)、白毫乌龙(娇艳女子)、红茶(慈祥妈妈)、普洱(老和尚)。
4、揉捻的方式与力道的大小是形成绿茶不同各类的主要因素。
5、品茶要从茶的色、香、味(分冷、热)、叶(分干、湿)、形去鉴定。
6、茶树一般三年后可采摘茶青，8--10年达到成熟期。
7、春宜采制不发酵茶与轻、中发酵茶，夏宜采制重发酵茶与全发酵茶，秋冬宜采制轻、中发酵茶。
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春天来临，万物复苏之际，是个很适合喝绿茶的季节了，很多人等了一整年，就为那杯明前绿茶的鲜。
好的绿茶总能让人一见倾心，但市面上的绿茶却良莠不齐，茶友们该如何挑选到好的绿茶呢，今天笔者给大家支个招。
形：单刀直入的独芽之美
绿茶的美，美在如翡翠的独芽之美，美在扁平光滑如新月之美。茶叶的等级越高，叶越少，芽越多，最高等级的龙井和碧螺春，一芽一叶就到了极限。
色：干茶黄绿润亮，汤色淡雅清透
绿茶的美，美在干茶黄绿润亮，美在汤色淡雅清透，如一尘不染的初生春意，如三月峨眉初阳时的云海一般，清澈润散，万物新亮，天地明清。
香：嫩栗茶香，持久恒定
绿茶的美，美在茶香嫩栗，浓郁持久。闻之，香气清冽、几乎是透明的，让人神思一清；而后在温烫的茶水中，清雅之香从肺腑，从心田，发散到了全身。
味：鲜爽醇厚，抵齿回甘
绿茶的美，在于它带来了独有春来的清爽和淡雅，以及温润中的凉沁。
除了以上几个小点以外，冲泡技巧也是十分重要的。
以下冲泡技巧以玻璃杯为例：
1.水温：一般推荐80℃至85℃，具体温度不好把握的情况下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。
2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。
3.茶水比：一般1:50，即1g的茶叶50ml的水，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
4.出汤时间：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。
另外，我们都知道绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法，常见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌、紫阳毛尖、汉中仙毫等，用哪种方式最合适呢？
1.上投法
主要冲泡细嫩绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶，茶身骨重实，如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。
方法：置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
2.中投法
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈自然状态的茶叶，如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。
方法：
1)准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。
2)待绿茶茶叶舒展后，加满开水。
3)绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
3.下投法
主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、龙井茶。
方法：
1）投入适量茶叶。加入少许适温开水。
2）拿起冲泡的玻璃杯杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
3）待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
茶道学习，要从认识中国茶、茶具、基本手势等五个方面。
茶道入门一、认识中国茶
茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。
二、认识和应用茶具
要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。
三、基本手势
学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。
四、备器
学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
五、洁具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。
茶道六君子茶道六君子指的是：茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。”茶道，是汉族民间采造煮饮茶的技艺和方法。
1、茶筒：
盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
2、茶则：
又称茶勺。为盛茶入壶之用，衡量茶叶用量，确保投茶适量 。
3、茶漏：
茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
4、茶匙：
又称茶拨、茶扒。一种细长的小把子，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷(茶则)拨入壶中，故名茶拨。茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。又名渣匙，因为可以用来去除茶渣而得名。
5、茶夹：
又称茶筷。茶夹功用与茶则相同，可将茶渣从壶中挟出;也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
6、茶针(茶通)：
茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。茶针有时和茶匙一体，即一端为茶针，另一端为渣匙，用竹、木制成。
春日游杏花吹满头，踏青、赏景、品茶？去户外吧，做一次背包客。信阳毛尖茶源地众多，这些不同纬度的山，你可都知道它们的特色好茶。
云雾山因终年云雾缭绕而得名，海拔1190米，群峦叠翠，溪流纵横，山间有人家环腰而住，空气凉爽宜人，茶山包裹山头，青翠可爱，景区内有森林、峡谷、古道、温泉、寺庙、溶洞等自然景观和人文景观，是集森林生态观光、古道文化观光、温泉度假等旅游产品于一体的综合旅游区，是夏避暑、冬赏雪、四季观光休闲的理想处所。清朝乾隆年间有人道：“云去青山空，云来青山白。白云只在山，常伴山中客。”这里还有景色绮丽的“黑龙潭”和“白龙潭”，诗人赞曰：“立马层崖下，凌空瀑布泉。溅茶飞雾雪，喧石向晴天”。这缕缕云雾滋生了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风味的茶叶，提供天然条件。
宋朝李宗谔诗道：傍溪挑蕨煮，就树采茶烹。客恋琴樽乐，僧依水石清。官途空扰扰，尘世自营营。他日林泉约，何当遂此情。”尘世扰扰不如暂且与林泉相约，才不辜负这春意。在生态庄园，里面有茶坊，你可以用早晨从山上采的茶，下午经过炒茶师傅的生锅、熟锅、烘焙、干燥等过程，傍晚在变废为宝的树桩木桌上饮一杯清茗，手工的茶，茶色更清，更耐喝。山上的枯树搬下来，再种一颗金银花缠绕，以枯木逢春之景入画，经久的树根稍加抛光整型，便是实用的凳子，午后的阳光是你的专属，偶尔体会一把老年人的生活，也是惬意啊！
不得不提的是这的农家风土人情，假如你行至山间，人家处是自家餐馆，门口挂着红红的灯笼，晚上就是灯火阑珊等你来，房前屋后栽种桃树梨树，门前溪水流过，落花伴着叮咚溪流蜿蜒不知何处。累了坐下，一杯汤色翠绿的毛尖，不久大火烹炒的地锅饭就被热情的端上来。所以无论你是静静的素手摘茶品茗，还是徒步一览山色，都会体会到山水自然之乐。
按茶色分类来解读六大茶类之绿茶品种
喝什么茶好
信阳毛尖是什么茶类信阳毛尖是绿茶吗
中国茶文化经过时间的积淀而显得浑厚幽深，拥有雄厚文化支撑的品牌才有长久发展的能量，犹如一个长跑需要良好的耐力一样。安吉白茶神秘悠久的历史底蕴，是其品牌建设中一个亮点。
安吉白茶作为一个茶叶品种其实而来已久，其间失传，二十世纪八十年代再次被发现，弄清来龙去脉，才能名正而言顺。
宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”
虽然宋徽宗不是一个好皇帝，但却具有难得的文学修养和艺术气质，专著《大观茶论》也具有很高的历史地位，那么，这里所说白茶就真的是现在的安吉白茶吗?白茶作为六大茶类之一，除了安吉之外，很多地方都有，福建、安徽、嵊州均有白茶生产。
对此，专家进行了认真严谨的考证和研究，确认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，色玉是由品种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
历经千年的白茶王，洁守一身于白茶谷-九龙峡之巅。好呼吸高山浓雾之精气，吸岩崖渗发之净水，纯一身玉，蕴含一身珍宝，奉献于世人。其树冠直径已达2.8米以上。
相传，当年白娘子为救夫性命，去南册仙境盗仙草，却在回途中不慎将其掉入白茶谷中，着地生成现在的“白茶王”。
蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过．立足峰顶，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕；茶畦杉径，异石奇话，足称名胜”，因此有“蒙山之颠多秀岭，恶草不生生淑茗”的说法。清代徐元禧有诗云：“五顶参差比，真是一朵莲”。如此秀丽的蒙山，孕育出了这里独一无二的名茶——蒙顶甘露。今天我们就来说说蒙顶甘露的制作工艺！
蒙顶甘露的制作工艺
蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。
杀青
蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青是把经过萎凋的鲜叶放在铁锅里翻炒，温度控制在摄氏140度到160度之间。闷是提高它的温度。抖就是蒸发它的水分，和散发青草味，这杀青关键是要控制温度。抖、闷、手法的结合，这些是机器根本做不到的。
揉捻
揉捻是破坏鲜叶的叶细胞，使它的内含物掺附在茶叶的表面上，便于冲泡。揉捻的目的，是让叶片的组织细胞挤压破裂，富含营养的细胞液渗透到叶片纤维当中，使茶叶的氨基酸、茶多酚等营养物更容易溶解到水中，喝起来茶的滋味也更饱满。这个环节，即使是用机械制茶也还是要用人工揉捻。经过这样三炒三揉，茶叶从最初的扁直舒展变成紧密弯曲的螺旋形，茶叶中的水分只有百分之十二左右。蒙顶山茶，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
干燥
干燥是制茶的最后一道工序。出锅的新茶平摊在竹制的烘笼里，用没有烟的炭火烘焙。茶叶在烘焙过程中由于湿热作用，产生着复杂的变化，甘露茶的芳香物质被散发出来。
以上就是蒙顶甘露的制作工艺了，制作好的蒙顶甘露茶紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。冲泡一杯，蒙顶甘露茶的鲜、醇、甘、爽很难让人拒绝。
黄山毛峰，中国十大名茶之一，不管是哪个版本的“中国十大名茶”，黄山毛峰总是赫然在列。黄山毛峰，纯正绿茶滋味，如果非要在绿茶中找一个代表，那一定是它。可以不客气地说，如果没有喝过黄山毛峰，那可以说不算懂得绿茶。明代茶人许次杼在《茶疏》中说道：“天下名山，必产灵草”。黄山景区一带林木茂盛，云缥缈、温暖湿润，以其独特的气候环境，为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。
“黄山”与“毛峰”；提到黄山毛峰，需要解释解释，分别讲讲“黄山”跟“毛峰”。
毛峰，绿茶中的一种经典形状，外形细扁稍卷曲，白毫显露，色如象牙，黄绿油润。
黄山，中国十大名山之一，山高谷深，云雾多、湿度大、降水多，形成特殊的山区季风气候。正所谓好山好水出好茶，十大名山之一的黄山出产了十大名茶之一的黄山毛峰。一杯好茶，少不了慢工出细活。正宗的黄山毛峰，要用铁锅手工炒制杀青，手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽，接着边揉边抖，轻揉慢捻，最后古法温火慢焙。慢工出细活，正是对产品品质的不懈追求，才成就这样一杯好茶。
怎么分辨出黄山毛峰？
黄山毛峰的外形很有特点，细嫩肥壮，叶片微卷，状似雀舌，绿中带一点点泛黄，俗称“象牙色”，且带有金黄色鱼叶，俗称“黄金片”，跟别的绿茶放在一起，辨识度还是很高的。香气如兰香，清鲜高长，汤色清碧微黄，滋味甘醇，韵味深长，芽叶在水中舞动，匀嫩成朵，跟那些外地假冒的滋味淡薄、叶底黄暗的黄山毛峰完全不一样。
黄山毛峰的来历
黄山毛峰是中国历史名茶之一，书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。黄山云雾茶以茶质得名，黄山毛峰则是以茶形命名，由于新制茶叶“白毫披身，芽尖似峰”，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。
白莲花之传说
明朝，江南黟具新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看此茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡后，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
真伪黄山毛峰之辨
正品黄山毛峰冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充，其一般呈现土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。
原产地域保护
黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区，黄山区，歙县，休宁县，黟县的38个乡、村，为正宗黄山毛峰茶产地。
黄山毛峰如何冲泡？
特级毛峰冲泡时雾气绕顶，香气馥郁，芽叶坚直悬浮汤中，徐徐下沉，芽挺叶嫩，多次冲泡仍有余香。冲泡时水温控制在80~90度为宜。
黄山毛峰怎么保存？
温度：贮藏的环境温度越高，茶叶因为自动氧化加速而褐变。绿茶的贮藏一般要放在低于10度的环境里，科学研究表明，最佳的贮藏温度是2~4度。
避光：光能促进植物色素和脂肪类物质氧化，加速茶叶的陈化，特别是叶绿素。所以避光保存很重要，如果不加以注意，黄山毛峰的鲜与绿都会丧失。
密封：自动氧化是茶叶质变的主要原因，茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化，氧化后生成特大多都茶叶的品质不利。
在六大茶类中绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫，因绿茶不经发酵，在色香味上，讲求嫩绿明亮，清香，醇爽。冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡或浑浊，香气低沉等。因此，冲泡绿茶，要顺其茶性，保鲜第一，绝对地不能破坏它的鲜。不管什么茶，只有顺其性去泡，才能将其香气，口感，滋味，最大限度地表现出来。同时也要最大限度地掩盖住它的缺点。在这一点上，只有快进快出，最容易掌握，也最为有效。绿茶鲜美的口感和鲜嫩的颜色，这两者，最怕的就是高温。温度过高，会导致维生素C和多酚类的物质被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。
冲泡绿茶时不需要洗茶，因为绿茶以鲜爽度高而著称，要的就是茶汤中的鲜爽滋味，如果第一泡的茶汤被洗掉了，真是有点儿太可惜了。因为第一泡，浸出量占可容物总量的百分之五十至百分之五十五。
再从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）来看，第一泡百分之八十被浸出，第二泡约占百分之十五，第三次冲泡后，基本上全部被浸出。
一、绿茶的冲泡要点
冲泡绿茶，宜选用小巧，精制，有柄，直筒，无花，白色的玻璃杯。
冲泡的水温，建议使用80-90℃的热水。
值得注意的是，在泡绿茶的时候不要盖盖子：
一则可以增加透明度，便于人们赏茶观姿。
二则以防嫩茶被泡熟，失去鲜嫩的色泽和清鲜的滋味。
而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦，正如平时所说的，水温高，把茶叶烫熟了。
而水温低，则渗透性差，茶中有效成分浸出较少，茶味淡薄。
二、不同级别茶叶，冲泡方法也要有所不同
无论使用哪种方法冲泡绿茶，第一步均需要烫杯，这样才能充分地激发出茶的色香味，既是出于卫生，也是茶叶冲泡的重要技巧之一。
1.对于细嫩度比较好的绿茶来说，宜采用上投法，也就是需要一次地性注足足够的热水，待水温适度时再投放茶叶。
2.对于细嫩但却十分紧结的绿茶来说，需要选择中投法，先放入三分之一的热水，然后取适量的茶叶置入杯中，接着摇晃杯身，使茶叶充分地浸润，这时，茶香馥郁，但不宜品饮，是闻香的好时候。待干茶吸水舒展开来后，再循序渐进的加入热水即可。
3.对于一些质量较差的绿茶，最佳的冲泡方法，就是下投法。先置入适量茶叶，然后一次性地向杯中注足热水即可。
三、第一泡茶汤的浸泡时间最为重要
通常烫杯之后，第一泡茶汤的浸泡时间一般应在25秒以上。不过，这个时间的确定，应以茶叶已经基本舒展为前提。如果茶叶还没有舒展，这时看茶汤的颜色，如果颜色已经深了，不怎么再有变化了，那么茶汤也该出来了。
第一泡茶汤浸泡的时间越长，茶叶就越不耐浸泡，本来可以浸泡三四泡的茶叶，由于开始浸泡得太狠了，内含物质析出太多；第二泡也就乏力了，以至于第三泡的茶汤也就寡淡了。
第一泡茶汤浸泡时间太短，茶叶虽然耐泡，但是茶汤的滋味很难上一个新台阶，后面浸泡的时间再如何增加，茶汤始终带点“水味”，好像兴奋不起来一样。
另外，给大家提个醒，用200毫升的玻璃杯去冲泡绿茶，投茶量2-3克就好了。如果投茶量少，浸泡时间不够，就会味淡，水薄。如果投茶量多，浸泡时间没有控制好，甚至还会带苦涩。
玻璃杯最大的缺点，就是不能进行茶水分离，茶汤全部都综合在一起，无法控制茶汤浓淡，苦涩等，因而也就无法感受到每一冲的变化。对于初学者来说，好茶也不是可以随便就能泡好的。茶泡得好与坏，是一个人对茶的研究功底的深厚体现，所以要研究泡法。
高温出香气，原理是高温容易散发气味，相对低温来说，高温泡出的茶汤要香很多。如果是用沸水冲泡，那么茶味，香气，口感等，所有的优缺点都能够明显地感觉到。低温也不是一无是处，起码不容易苦涩，其原理是低温不容易把茶的苦涩味浸泡出来。当然低温泡出来的茶味也会较淡，香气也会低沉，但汤水会比较柔和。既要保持高温出香气，又要隐藏苦涩，所以，现在很多人把“高冲低泡”当作法宝。
此处的高低，不光是指手法位置的高低，而是兼带温度的高低；意思是，高温状态的冲泡，快速出茶汤，尽量保留茶香茶味。
高冲注水冲泡绿茶，尤其是细嫩绿茶，茶汤容易变得更浓，更浑浊一些，对于观感和口感都会有不同程度的影响。
此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状，紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡水温，时间和方法都有差异。
因此要“看茶泡茶”，不要一成不变的照搬泡茶方法，不同茶叶有不同泡法，不同的置茶量也要有不同的泡法，所以要多实践多练习。
泡的茶多了，手法自然就熟练了。
喝的茶多了，对茶的认识也就更加丰富了。
都匀毛尖主要产于团山、邵觉和大曹。这里的山谷起伏不平，海拔1000米，峡谷溪流，郁郁葱葱的森林，云雾缭绕，冬天没有严寒，夏天没有酷热，四季宜人。因此，贵州都匀绿茶的质量非常好。贵州都匀绿茶有什么特点？详情如下。贵州都匀绿茶的特点
都匀毛尖茶的特点是干茶绿黄相间，汤绿黄相间，叶底绿黄相间。成品都匀发梢颜色为绿色，外观均匀，露出白发，线团卷曲，香气清嫩，口感清新浓郁，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥壮。
贵州都匀绿茶的制备工艺
1.放映
采摘的鲜叶根据不同品种、不同等级和不同采摘时间进行分类分级，异物分别被清除和扩散。
2.铺开
筛选出的鲜叶应铺在厚度为(5~10)厘米的通风干净的竹簸箕筐上，雨叶或含水量高的鲜叶应摊薄，晴天或中午和下午使用的鲜叶应摊厚，每隔1小时左右周转一次。室内温度应低于25℃，以防止阳光照射。根据鲜叶的等级，播撒时间应控制在(2~6)h。当绿色气体消失，叶子变软时，应控制扩散时间。当鲜叶失水约10%时，可制备鲜叶，当天的鲜叶应每天完成。
3.杀青
建议使用适合制作著名绿茶的滚筒杀青机。使用时，应在点火后立即启动机器，以便旋转滚筒可以均匀加热，直到滚筒中有少量火花。启动传送带给树叶供料，根据温度指示扔树叶。不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶需要不同的温度。入口温度应控制在(120~130)℃。投叶量可由酶失活器传送带上的叶片均化器控制，从新鲜叶片到叶片约为1.5 ~ 2分钟。
4.旋转
机械揉捻应使用适合制作著名绿茶的揉捻机。杀青的叶子应该适当地展开和冷却，并且应该揉搓冷。叶子的数量取决于原料的嫩度和机器的类型。高档茶的揉捻时间控制在(10~15)分钟，中低档茶的揉捻时间控制在(20~25)分钟。根据叶子的年龄和嫩度，应施加适当的压力，使扭曲的叶子表面粘有茶汁，用手握住后感觉粘湿。
5.去块效应
对于机械去块，使用适合制作著名绿茶的茶叶去块机来溶解卷起的叶子是合适的。
6.规则
机械设备应使用适合加工名优绿茶条的机器。加工带材的时间不应过长，温度应控制在(90~100)℃，叶片数量不应过多。叶片量应为(0.5~0.75)公斤，时间约为5min。
7.初始烘焙
机械设备应为网带式或链板式连续干燥机，适用于制作名优绿茶。根据茶叶的品质，初始干燥温度的入口应控制在(120~130)℃，时间应控制在(10~15)min，含水量应控制在(15~20)%。
8.凉爽的
将新烘焙的茶放在房间里，充分冷却4个多小时。
9.重新烘焙
再干燥仍在干燥器中进行，温度为(90~100)℃，含水量低于6%。
总体而言，贵州都匀绿茶属于优质绿茶。它是由质量非常好的中国茶制成的，制作非常简单。因此，贵州都匀绿茶保留了茶叶的所有营养成分，值得品尝！
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