下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“什么茶是苦的”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“什么茶是苦的”内容对大家能够有所帮助！
苦丁茶最苦，黄连茶和灵芝茶也很苦。
苦丁味苦、甘、无毒。其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。陆羽《茶经》“苦甘入阴，延性养年。”李时珍《本草纲目》载：“煮饮，止渴、明目、除烦，消痰利水，通小肠，治淋，止头痛，烦热，噙咽，清上膈，利咽喉。”苦丁茶无论用于健身或治病,均无副作用,男女老少皆宜。
苦丁茶的作用明代医学家李时珍《本草纲目》就有记载：“苦、平、无毒、南人取作茗，煮饮，止渴明目，消炎利便、通肠”。据《中药大辞典》等医学权威著作记载及现代临床试验证明：苦丁茶动情含有皂苷、熊果酸、黄酮素、氨基酸、维生素等两百多种有效成分，能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;茶叶煮水外洗还可以杀菌，消炎可防治红眼病及粉刺、暗疮、痱子、香港脚等多种皮肤病。
苦丁茶的功效苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;用其煮水外洗可杀菌、消炎，防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。常年饮用可以保健身体、延年益寿，被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是一种纯天然多功能保健珍品。
苦丁茶或者莲子芯泡茶比较苦，最苦莲子芯号称苦中之王，相当去火，再苦也要喝!
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竹叶青茶有微微地苦味，但冲泡喝下后，后味回甘明显，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。竹叶青茶有五味，苦、涩、鲜、甜、香。
竹叶青的口感特点竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩，清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些，所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶，不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间，在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味，只有这样才能确保口感最佳。
辨别好的竹叶青茶【干看】观看茶叶的外形、色泽，品味茶的香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多白色的毫毛，色泽鲜润呈嫩绿色，香气浓郁而新鲜。但是夏茶和秋茶的叶子就比较松散，颜色暗，香气平和。
【湿看】春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。绿茶汤色绿中透黄。茶底柔软厚实，正常完整的芽叶比较多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬，会有一些碎茶叶在内。
绿茶属于微发酵茶，是中国的传统茶叶，品种相当多，大多不苦，而是有一股清香。采摘越早的茶越淡，也越贵，不过现在有很多是大棚栽培出来的，早熟，味更淡，所以要是大家发现自己冲泡的绿茶是苦的话，那应该冲泡方式或者茶叶的问题，具体如下！
绿茶为什么苦
1、投茶量
优质的符合QS质量标准的绿茶，在茶叶投放量和泡茶的开水温在80-90度时，一般不会发生你说的冲开后这么苦的现象，如果是苦的话那应该是茶叶方太多，或者是水温的问题。
如果你投放的绿茶量多，水温又在100度左右的话，再好的绿茶也会苦，因为这时茶叶中的氨基酸都被高温的水给泡出来，所以会很苦的。
2、本身茶叶质量不好
如果买的茶叶质量不好，尤其是夏季生产的绿茶，就会和你说的一样茶水味道比较苦。
3、冲泡时间太长
如果绿茶泡的茶水长时间没喝，再喝时也会感觉苦的!道理同上述2。
4、茶与水的比例
通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡的手法
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。
绿茶的营养成分
绿茶内含有硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒等多种营养成分。
冲泡绿茶的注意事项
1、洗茶
很多人觉得茶叶在制作过程中会附着灰尘，于是不管什么茶叶，都会洗去第一泡不饮。
殊不知，绿茶在第一泡时有80%的营养成分析出，第二泡有15%营养成分，而第三泡仅有不到5%的营养。精华都在第一泡茶汤中。如果洗茶的话，绿茶中大多数的物质都被洗掉了。
2、冲泡时间
冲泡时间过长
对于一些经常坐在办公室的白领人群，经常出现一泡茶喝一上午，甚至是一天的情况。
而茶叶长期的泡在水里，不仅于香气有损，口感也会苦涩，喝不到绿茶的鲜味和醇味。
3、冲泡水温过高
虽然好的名优绿茶对于冲泡水温没有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水温控制在80℃~90℃。这样泡出的绿茶香气清甜，滋味鲜醇，能有效提升口感。
4、冲泡器皿
适合的器具能够更好的欣赏形态和汤色之美。瓷质的器皿也能较好的展示出绿茶的特点。其中以白瓷为佳。
同时，如果使用有盖子的盖碗或壶来冲泡，要注意把盖子打开，不要闷到茶叶，使茶叶产生苦涩味。
总的来说，正常情况下，冲泡出来的绿茶是不会苦的，只有微微的茶叶自身多存在的苦涩，但是是额可以忽略不计的，所以要是大家在喝绿茶的时候如果冲泡的绿茶是苦的话，那应该是冲泡的方式存在一定的问题，需注意！
下面小编为大家带来一篇《信阳毛尖有点苦是为什么？还能喝吗》，希望能够帮助到大家。
有的朋友们喝信阳毛尖茶叶有一点苦，不知道是怎么回事，就想问一下是不是茶叶品质不行，还是自己口味不行，就问一下还能不能喝。
老茶园旱茶品种浓而不涩，通常入口后有会感觉到苦，但是苦会很快消失转化为甘甜，大白茶品种茶汤淡一些，苦味也轻些，当然回甘也不及旱茶。
信阳毛尖的苦味：很多购买信阳毛尖的顾客问，信阳毛尖到底是苦好还是不苦好，我认为如果简单的回答苦好，还是不苦好都有失偏颇。毛尖初入口通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内。
如果茶汤吞咽下去，苦味随即消失而感受到甘甜的出现，并且茶水在口腔里显得很圆润、饱满。我通常认为带这种苦味的茶还是好茶，饮过车云山茶的朋友，应该能够深刻的体会到这一点。
如果苦味无法消失或吞咽后还感觉到苦味，通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。
最后还有一点，也就是说我们在泡茶的时候泡的时间比较久，喝起来茶叶滋味比较浓，茶汤浓度高，喝起来口感也比较苦，这样的话我们可以减少冲泡的时间来进行降低茶的苦味。信阳毛尖苦一点还是可以喝的。
关于本文《信阳毛尖有点苦是为什么？还能喝吗》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
碧螺春苦的原因可能是冲泡水温不当，茶叶太浓，茶叶品质不好等。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春苦的原因劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底破裂，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回龙茶色淡而无光，且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。酦酵茶香味均不正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶香与味均馊味，叶底呈败紫色，色暗而无光，水色黄浊。
冲泡水温过高：高温烫熟了茶芽，使得汤色发黄，叶底变暗，滋味变苦涩，避免茶叶的缺点暴露，低温可以扬长避短，激发茶叶中的优点显现，所以平时在泡高档绿茶的时候，总是要求水温不能过高，除了更好的观赏价值以外，就是发挥最好的茶性，让茶更好喝。
外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
苦丁茶苦的原因是因为苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。 苦丁茶具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。
蜂蜜苦丁茶泡法1、材料
苦丁茶3～10克，蜂蜜一汤匙。
2、做法
取苦丁茶3～10克，开水冲泡饮用，或用纱布包10克苦丁茶，将其放入茶杯内，用开水冲泡，待凉后加入蜂蜜一汤匙搅拌均匀备用，每次含漱2～3分钟，每天数次，5～7天为1个疗程。
3、功效
可治咽炎，对急(慢)性咽喉炎效果较好。
苦丁茶简介苦丁茶(Ilex kudingcha C. J. Tseng)是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
茶有一百种味道，每种茶都有不同的味道。一种好的“茶味”可以让人身心愉快，而一种不好的“茶味”可以破坏茶的味道。许多人认为信阳毛尖茶的味道应该是均匀的，但事实上不是。信阳毛尖茶在季节上分为春茶、夏茶和秋茶，每个季节的味道都不一样。有人问信阳毛尖茶是否苦，但他们只能告诉你夏茶尝起来苦。现在让我们了解信阳毛尖茶在不同季节的味道。
信阳毛尖的味道
春茶
春茶分为雨后钱明茶、于谦茶和钱明茶。
春季气温适中，雨量充足，加上冬季茶树半年的栽培，使春季茶芽饱满、色泽翠绿、叶质柔软，富含维生素，尤其是氨基酸。不仅使春茶口感清爽，香气宜人，而且具有保健作用。
尤其是信阳毛尖茶钱明茶，具有“鲜、嫩、鲜”的特点。
夏茶
夏茶是指从五月初到七月初收集的茶。
夏天收集的茶和茶汤的味道和香气不如春茶浓。由于花色苷、咖啡因和苦味茶多酚的含量高于春茶，紫芽叶不仅颜色不同，而且有苦味。
秋茶
茶叶经历夏季高温，在千禧年前后处于一个极好的生长时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经浸泡，也不像夏茶那样干涩苦涩，但却有着独特的香甜醇香。
此外，生产和加工中的技术差异也是茶味道不同的另一个原因。例如，太嫩而不能去绿的茶叶的苦味会增加，青草的味道会很明显。例如，干燥期间在烘箱中不太热的茶叶的味道将倾向于具有茶叶的原始香味，而当烘箱温度升高时，茶叶将具有栗子香味或少量豆香味。
春茶是典型的“先苦后甜”茶，而夏茶是“先苦后苦”茶。
信阳毛尖等级
极好的
高档信阳毛尖茶香醇。高档信阳毛尖茶细腻、圆润、直，嫩芽浓密，白毛浓密。煮好的汤看起来又绿又亮，叶子的底部是平的。
特级:一芽一叶紧密，圆而匀称，嫩而多毫米，色泽淡绿油润，叶底嫩而均匀，芽叶盛开，叶底柔软，叶底浅绿色，高爽香味，口感清新持久，口感清爽，汤色鲜艳。
楼梯
板栗香气是信阳毛尖茶的一等特色。同时，茶叶的形状紧凑，圆而直，绿色明亮，茶色也不同。它又亮又绿，茶叶在茶的底部盛开，非常美丽。
二级:不少于65%的一芽、二叶、一叶紧密打结，圆而直，凹凸不平，白头发外露，颜色为绿色，茎稍嫩，叶底嫩，芽叶开花，叶底嫩，叶色绿而亮，香气鲜嫩，栗香，味浓，味甜，汤色绿而亮。
四级
信阳毛尖茶厚而圆，直而直，切片，黄绿色，清香纯正，口感温和，汤色黄绿，叶底绿不均，夹在叶中间。
5级
五年级信阳毛尖厚、松、片状、黄、绿、香、纯、味淡、汤色黄、绿、叶底浅黄、暗，夹在叶子中间。
除了季节，信阳毛尖的等级也是影响口感的一个因素。等级越高，信阳毛尖的味道越好！信阳毛尖茶的味道以最初的[标签为特征:入口通常有点苦。当然，对于好茶来说，这种苦味必须在饮茶者的承受范围内。如果喝汤，苦味会立即消失，味道会变甜。人们普遍认为这种苦味的茶是好茶。如果苦味不能消失或吞咽后感觉到，一般认为它不是好茶！
苦荞茶是苦荞麦经过筛选，烘烤等工序加工而成的茶叶。苦荞茶的作用和功效主要是消除自由基、加强骨组织、提升免疫力和护肝明目。
一、消除自由基。
自由基是引起衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。
二、增强骨组织。
它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病;它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;
三。增强免疫力。
苦荞茶能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。
四、护肝明目。
苦荞茶对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦芥茶对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦芥茶的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。
苦荞不仅是中食物，更是茶中的佳品，此外，苦荞茶还有抗紫外线，防治龋齿等作用。
“越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。”唐代高僧皎然的一首《饮茶歌诮崔石使君》，奠定了新嵊（新昌和嵊州，古时同属剡县）两地茶叶在国内的知名度。大佛（新昌）用以制作龙井茶的茶树品种很多，有最早的乌牛早、有高香的龙井43、有浓香的平阳特早、还有滋味最丰富的土茶（群体种）等，开泡呈浓郁的炒米香，味极甜柔，那为什么有人说大佛龙井喝着苦呢？可能是泡法不对！
大佛龙井茶的冲泡方法
品大佛龙井茶，一般应该选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4，水温则掌握在80左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。具体操作步骤可参考以下几种方法。
一弄龙井：上投法
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细欣赏，这真可说是一种艺术享受。
二弄龙井：中投法
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约1/3，投入龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。
可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
三弄龙井：下投法
准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
加入少许适温开水。
拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
等待茶叶溶出茶汤。
用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。倒入小茶杯中品饮。
需要注意的是，冲泡大佛龙井的水最好用山泉水，至少用纯净水，这样能保证茶的味道，特别是北方的朋友，尽量不要用地下水或自来水，水里的碱性物质会大大破坏茶叶的香和味，简直就是糟蹋茶叶。
苦荞茶可以吃，苦荞学名鞑靼荞麦，苦荞有两种普通苦荞和黑苦荞。产自四川、云南等地。苦荞茶能够软化血管、降三高、还能美容养颜，清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
苦荞富含较多的蛋白质和矿物质，以及身体所需的氨基酸。能健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。
1、防癌抗癌
黑苦荞茶中有较多的微量元素，这些成分有效的抑制癌细胞的生长，经常喝苦荞茶能防治癌症的发生。
2、预防三高
黑苦荞茶中有芦丁这种成分，可以软化血管，降低血糖血脂，改善内分泌。
3、健胃护肝
黑苦荞茶对于慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗效果，此外，还可以减轻胃的负担，可以预防胃病的发生。
4、减肥排毒
黑苦荞中有较多的膳食纤维，能帮助消化，排除身体中的油脂，有利于减肥排毒。
苦荞茶的营养价格：苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
说到绿茶之最，那还真是有不少。比如我国起源最早的茶，产量最大的茶，品种最多的茶，什么是绿茶中最好的茶呢?这个答案就不绝对了，正所谓各花入各眼，关于绿茶小编最爱的是安吉白茶。
安吉白茶是绿茶吗?只怕这个答案很多人心里都有些怀疑。初次听安吉白茶的大名，被很多人误认为是白茶，其实不然，安吉白茶是绿茶工艺制作而成，它是属于绿茶，不过堪称为是绿茶中独一无二的珍品茶。
安吉白茶为什么会成为小编最爱的茶?产自于长白山大兴安岭的这道绿茶，有着很轻灵的口感，轻轻放在鼻尖，还没有入口，那扑鼻的茶香就让你觉得心旷神怡。安吉白茶既是茶叶品种之名，也是茶树之名，茶农们曾形容安吉白茶是看着看着就变绿的一道奇特产品，从最初的白色变为绿色，很多人都认为是一个神奇的过程，其实这是安吉白茶的一种自然现象，其鲜叶中的有益物质得以在自然条件下最大化的保留。
什么绿茶是最好的茶?既然提到了最字，那肯定就是没有一个固定且绝对的答案。我国绿茶品种繁多，可谓是一千个人心目中就有一千个哈姆雷特。有多少人跟小编一样，在众多的绿茶中偏偏是对安吉白茶情有独钟呢?当然绿茶中的名优品众多，大名鼎鼎如西湖龙井洞庭碧螺春都是极好的茶品。你的心头爱又是谁呢?
苦荞茶减肥还是具有比较好的效果，对人体的健康也有很大的益处。
苦荞茶减肥1、 有效抵抗饥饿，减少热量摄入
可溶性膳食纤维进入人体肠道内与水混合形成胶质，吸附水分后容积变大30倍，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地抵抗饥饿，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望，减少摄入多余脂肪和热量。
2、 吸附多余油脂。阻断脂肪囤积
当含有脂肪、糖分的食物进入胃肠道后，纤维素吸附和包裹脂肪分子并形成大分子物排出体外，排走食物中60%油份，同时也能降低肠黏膜对糖和淀粉的吸收，降低脂肪吸收率，从而减少脂肪合成。
3、 排清宿便毒素，调节肠道平衡
膳食纤维在吸附油脂的同时调节生理功能和新陈代谢，促进肠胃蠕动，消化时消耗更多能量，带走体内多余脂肪，并能吸附、排出肠道垃圾及宿便，解除便秘、毒素烦恼。减肥同时还能使肌肤细腻、有光泽。
4、 加速脂肪燃烧，消耗过多热量
黑苦荞擦茶中的天然植物成分能够加速脂肪的氧化分解，高效燃烧体内多余、过剩脂肪，加速新陈代谢，抑制脂肪酶生成，防止脂肪再次堆积，巩固瘦身效果，一燃一阻，减肥事半功倍。
5、唯一减肥粗粮
苦荞以及黑苦荞已被证实，它是唯一能减肥的粗粮，在食用的时候同时加入左旋肉碱等减肥产品，就能起到更好的减肥作用。
总得来说，喝了苦荞茶之后，苦荞一方面可以让脂肪合成不了，一方面又可以燃烧脂肪，还能将脂肪派出体外，这种多功能的减肥神器，荷叶茶也比不上啊!就算是不需要减肥的朋友们也可以尝试一下这种茶，而且苦荞茶里也含有多种人体所需要的营养，所以大家都可以多喝一些，尤其是想要减肥的朋友们。
好的碧螺春经过正确的冲泡是不苦的，但是用错误的冲泡方法就会变茶苦。碧螺春的口感要看冲泡的技巧，还有泡茶的温度，除此之外还要看茶叶的优劣。首先，水的温度不可以超过80度，其次冲泡的技巧一定要到位，不过只要水的温度可以控制好的话，基本上冲泡出来的茶叶是不会带苦的。
碧螺春苦的原因劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底破裂，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回龙茶色淡而无光，且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。酦酵茶香味均不正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶香与味均馊味，叶底呈败紫色，色暗而无光，水色黄浊。
冲泡水温过高：高温烫熟了茶芽，使得汤色发黄，叶底变暗，滋味变苦涩，避免茶叶的缺点暴露，低温可以扬长避短，激发茶叶中的优点显现，所以平时在泡高档绿茶的时候，总是要求水温不能过高，除了更好的观赏价值以外，就是发挥最好的茶性，让茶更好喝。
碧螺春等级标准国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽。
特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
有数百种，甚至数千种绿茶类型。每个都与上一个不同。有散叶和绿茶袋。像抹茶一样的粉末和一些像火药一样的啪啪声，爆裂声和流行音乐。有薄荷绿茶和茉莉绿茶等风味。并且还使用有机方法进行脱咖啡因，甚至一些人说要带来好运和长寿。
它们可以与其他产品一起添加，如白茶，甚至可以混合草药，香料，油，以及其他多种成分。
绿茶是多才多艺的。它可以通过改变其处理元素添加到几乎任何东西或几乎无法识别的不同。我们喜欢它的所有形状和形式，下面开始介绍什么茶是绿茶。
抹茶绿茶为了制作抹茶，从收获后的茶树中使用的叶子必须遮荫生长至少两周。叶子的阴影产生大量的氨基酸和叶绿素，是抹茶中的重要化合物。
与其他绿茶不同，抹茶使用植物的整个叶子，将其采摘，干燥并研磨成细粉，其抗氧化强度据说是普通杯绿茶的137倍。
在日本，抹茶是社会的主要内容。在17世纪，抹茶仪式是为精神目的而开发的，能够净化身心灵。今天仍在练习：
要开始抹茶仪式，必须清洁所有物品，包括仪式用具以及称为“Machiai”的房间本身。
手续开始时，客人会受到主人的单一鞠躬致敬，然后被要求提前。通常地面被露水覆盖，作为清洁仪式的一部分，象征着从世界上清除灰尘。
然后，主人和客人必须在石头的基础上洗手和洗脸，以达到净化的目的。清洁口腔时要格外小心。
为了确保所有餐具都干净并且可以使用，主人最终将每位客人一至三勺抹茶绿茶粉加入一组碗中。
热但不沸腾，将水加入碗中。
然后主人用抹茶竹捣碎搅拌抹茶粉，直到明亮的绿液几乎（但不是很）准备好喝。
当粉末达到正确的稠度时，添加额外的热水并再次搅拌输液，产生浓厚的抹茶。
然后，只有这样，主人和客人都可以享用他们的饮料。
抹茶因其味道涩味而闻名，其形象复杂。
火药绿茶火药茶可以用绿茶，黑茶，白茶或乌龙茶制成。然而，用绿茶叶制作的火药是迄今为止最受欢迎的火药。像任何一样，火药的氧化期在它到达工厂后很快停止，但与常规的绿茶不同，它被卷成小的圆形颗粒。
据说，火药茶的名字来源于茶叶的形状，据说它类似于火枪中的铅球。但这只是一种理论。再一次，没有人确切知道。
另一个理论是，这个名字来源于普通话中的“新鲜酿造”。用正确的方言说，“新鲜酿造”这个短语听起来就像英文单词“火药”。
还有另一种理论，一种理论认为它是以它酿造时产生的声音命名的。对于一些人来说，当热水倒在它上面时，火药茶会发出“噼里啪啦的声音”，同样是由步枪发出的裂缝声。
历史学家认为，火药茶是在普通绿茶的同时“发明”的，而且起源于中国的浙江省。今天，它也在广东，安徽，湖南和福建省生产。
还有台湾火药绿茶，更有名的福尔摩沙火药。
直到1900年，中国火药茶占美国茶叶进口总量的60％。那么，很有可能在1773年倾倒在波士顿港的那些342箱子中有很多。
味道大胆，偶尔烟熏。像普通的绿茶一样，它由独特的草味和丰富清爽的回味组成。
薄荷绿茶薄荷绿茶是调味绿茶的一个例子。它是我们最受欢迎的产品之一，但它同样是今天数百款（甚至数千款）中的一种。
这种有益健康的酿造工艺采用天然薄荷提取物制成，因其酿造时特别芳香而闻名（就像薄荷凉茶！）。
但后来有芒果，香蕉，姜饼味，黄瓜和甜瓜。
有红参，肉桂和李子，甚至还有木瓜番石榴和芒果。最终，每种个人口味都有一种口味的绿茶。
而且这还不是全部。许多风味的绿茶由于其成分而增加了健康益处。例如，薄荷茶中的薄荷含有丰富的维生素，矿物质和其他抗氧化剂，如维生素A，B，C和E，α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，钙，铜，肌醇，碘，铁，镁，锰，烟酸，磷，钾，硒，硅，硫和锌。
结合起来，这些化合物可与绿茶一起使用，以改善消化，增强免疫系统，预防口臭，并帮助您减肥。
脱咖啡因绿茶茶叶天然含有咖啡因，每种其他茶类也含有咖啡因。事实上，茶树植物是其他60种含有咖啡因的植物之一，包括来自可可树的坚果，经常用于制造软饮料产品，可可树，生产用于巧克力的豆，当然收获咖啡的咖啡植物。
咖啡因是1820年代德国科学家弗里德里希·费迪南德龙格首次发现的。然而，从那时起，世界一直在努力寻找新的和创新的茶叶和咖啡脱咖啡因方法。
与流行的看法相反，没有茶叶含有来自茶树植物的叶子是100％脱咖啡因。但脱咖啡因的绿茶是下一个最好的东西，其98％的咖啡因含量被删除。脱咖啡因叶子有四种不同的脱咖啡因方法。
二氧化碳方法：通常被认为是所有加工方法中最安全的，加压液体二氧化碳用于吸引茶叶或咖啡中的小咖啡因分子。同时，风味分子更大并且保持完整。
二氯甲烷法：这种方法听起来有争议。它使用二氯甲烷作为溶剂从茶叶或咖啡豆中提取96％至97％的咖啡因。在肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司，我们从不使用这个过程； 不是现在，不是永远。
乙酸乙酯方法：比二氯甲烷方法争议少一点，但仍不理想，这个过程看到乙酸乙酯，一种在许多水果中发现的天然化学物质，用于提取96％至97％的咖啡因含量。
瑞士水法：虽然我们只使用二氧化碳法，但许多人认为瑞士水法是第二个最佳选择； 然而，它很少用于茶叶，而是主要用于咖啡的脱咖啡因。Swiss Water方法使用热水提取94％至96％的咖啡因含量，以及香味分子。然而，当使用碳过滤器返回风味分子时，咖啡因分子被保留。
平均而言，脱咖啡因绿茶中只剩下5到10毫克的咖啡因，这对那些希望减少咖啡因摄入量的人来说是一个很好的选择。咖啡因会引起诸如抖动和失眠等副作用，因此在选择脱咖啡因时，您选择避免在床的错误一侧醒来的风险。
茉莉花绿茶茉莉花茶可以说是世界上最着名的绿茶。它采用美丽的茉莉花（Jasminum）制成，既芳香又美味。
在六月，七月和八月的早期下午，有经验和尽职尽责的工人在太阳出来时露出长时间蒸发的茉莉花蕾。但是只有当芽准备在同一个晚上开花时才会被选中。
然后将成千上万的茉莉花蕾存放在干燥的地方，直到它们在凉爽的夜空中打开，在工厂地板周围释放出它们的标志性气味。
现在已准备好迎接下一个也是最关键的阶段，将茉莉花放入篮子托盘中，并在绿茶叶上分层，几个小时后，下面的叶子吸收香气和茉莉花的独特味道。
所有茉莉花香茶，包括茉莉花和茉莉珍珠高级茶，都可以通过其令人愉悦的花香和草地底色轻松识别。
如果你想享受不含绿茶的茉莉花，我们还有茉莉花茶，一种凉茶。
煎茶绿茶日本约有78％的茶是煎茶绿茶。事实上，一些最好，最美味，最滋养的煎茶来自日本。
一些历史学家认为他们来自日本，其他人认为它来自中国。再说一次，大多数人都不会惊讶，我们可能永远不会知道。
然而，日本有一个传说，即煎茶绿茶，或者至少是它的早期版本，最初是由一位名叫Nagatani Soen的茶农于1738年在京都附近的Uji创造的。
根据这个故事，Soen喜欢尝试不同的加工技术，因此，创造了一种类似于现代煎茶绿茶的饮料。
在58岁时，Nagatani是一位非常有经验的农民，他对日本茶业的运作方式有着深刻的理解。他知道他的新茶不会在京都出售，其居民保守而传统，所以他去了江户（现今的东京）。
在那里，Nagatani参观了当地的一家茶店，其主人被他的创作所吸引。店主要求Nagatani在第二年回来更多的茶，称之为“天下一”，意思是“天下第一”。
无论这个故事是否有任何道理，今日的煎茶绿茶都是最受欢迎的绿茶之一。与大多数绿茶一样，它具有苦甜的平衡味道，草味的底色。
毛峰绿茶中国毛峰采用长而卷曲的深绿色叶子，在酿造时具有非凡的甜味，是浙江省山区生长的天然饮料。
它是一种华丽的橙色白毫（毛峰），表示由每个新芽的顶芽和前两片叶子制成的茶。毛峰茶含有嫩嫩的叶子，具有平衡量的“尖端”或“芽”。
也许更重要的是，毛峰绿茶是在中国全国最好的条件下种植的，海拔约600米，并在四季春季收获，这是本季的开始。
负责这个天上创造的种植园位于九龙山附近，意思是“九龙之山”。
然而，没有什么“龙似的”这个。相反，它提供柔和，清脆的香气和明亮，清洁，黄油的味道，带有杏子的味道，没有通常的“普通”绿茶的苦味。
如果毛峰绿茶是龙，那将是一个非常友好的茶！
摩洛哥薄荷绿茶摩洛哥薄荷绿茶不是“类型”的茶，而是用火药绿茶叶制成，加入薄荷。这个名字来源于它在摩洛哥的巨大声望。事实上，这是他们的国民饮料！
火药茶是在17世纪末和18世纪初期首次引入摩洛哥的。它通常被称为“Maghrebi Mint Tea”，“Sahrawi Mint Tea”或“Touareg”，并已成为摩洛哥文化的主食。
传统上，饮用摩洛哥薄荷茶与热情好客有关。如果您有幸被邀请进入摩洛哥人的家中，那么您很可能会获得这种非常受欢迎的饮料的玻璃杯（或三杯）。
然而，首先，在厨房里举行了几乎仪式化的茶准备“仪式”，坚持“Insha'Allah”这句话，意思是“上帝愿意，所有美好的事物都随着时间而来”。
在坚持传统的同时，主人必须首先用开水冲洗由锡，黄铜或铝制成的茶壶，然后加入火药叶，薄荷，有时加糖。
然后加入更多的水，在搅拌之前将其浸泡几分钟。
一旦客人感到舒适，主人就会从厨房回来，上面放着一个装有长喷壶和几个水杯的托盘。
下一步采用无可挑剔的精确度，因为主机从至少12英寸的高度注入空杯子，这表明了茶叶浇注技术的经验，并在表面上形成薄薄的泡沫层。如果没有泡沫，主机将再次尝试使用新批次。
最后，茶可以在新朋友的陪伴下享用。
其中有摩洛哥薄荷茶的神奇之处：它将人们聚集在一起，帮助周围的人发展新的友谊，这是每个人都有的共同点。
有机绿茶有时候在这个世界上，小事情会产生很大的不同。这就是有机绿茶的方式，“有机”是指在不使用杀虫剂或杀虫剂，生物工程基因或石油/污水基肥料的情况下种植和加工的方式。
与有机绿茶一起为环境做“你的位”。它不仅维持了周围庄园所使用的土地的环境状态，而且还确保了该地区内外工作人员的安全。它还有助于保护当地的野生动植物，并为茶叶种植提供可持续和进步的未来。
目前，通常含有氮的人造杀虫剂和肥料缓慢但肯定会破坏茶叶生长的耕地。而且任何未被植物吸收的土壤都经常在水道中发现，这反过来会产生大量氮气喂养的“藻类大量繁殖”，能够淹没生命氧气的水体，同时还会窒息鱼类和其他水生生物。
98％的喷洒杀虫剂到达目的地以外的目的地，经常在风和大雨下旅行。最终，损坏的半径不仅限于生产的直接区域； 它可以进一步传播。
有机茶由生产国的监管机构认证，并在进入欧盟时再次进行检查和认证。
欧盟对欧洲的有机产品法规非常稳健和统一。对每个容器进行检查和取样，如果茶检查失败，则将容器重新密封并返回其原产国。
更好的是，我们作为一家公司同样检查每一种被认为是“有机”的茶，以确保它也符合我们的期望。
竹叶青是什么茶？
竹叶青茶，又称“绿露”，属于绿茶。竹叶青茶(Trimeresurus stejnegeri tea)，主要产于四川省峨眉市及其周边地区，属于平炸绿茶。竹叶青茶外观平整光滑、直美、均匀整洁，干茶呈淡绿色、油状。香气柔和栗色，浓郁持久，汤嫩绿色明亮，口感柔和醇厚，叶底完整黄绿明亮，清雅风格众所周知。
刚刚接触竹叶青茶的茶爱好者可能会想:竹叶青茶是竹叶吗？如果是茶，“竹叶”这个名字是怎么来的？事实上，“竹叶青蛇”(Trimeresurus stejnegeri)是茶树品种，也是茶的名称。至于这个名字的由来，中间有一个故事。接下来，茶人码头将与茶友分享竹叶青茶的名称来源:
1964年4月20日，陈毅一行经过四川，来到峨眉山，在山腰的万年寺休息。老和尚煮了一杯新采摘的竹叶青茶，送给陈毅。一股甜味扑鼻而来。陈毅笑着喝了两口。尝起来又甜又提神，他立刻感到轻松愉快。他的疲劳减轻了。他甚至问，“这种茶是哪里生产的？”老和尚答道:“这茶是峨眉山的土产，用独特的工艺精制而成。”陈毅又问:“这茶叫什么名字？”老和尚回答说:“还没有名字！请给主任一个名字！”陈毅谢绝了，“我是一个俗人，一个庸俗的人，还有一句俗语。我不能被允许进入一个体面的地方。”老和尚再三要求后，陈毅高兴地说:“我觉得这茶像竹叶，绿色悦目。让我们称它为‘竹叶’。从此，峨眉竹叶青茶，与中国名酒同名，有了自己的名字。
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