黄山金毫属于是一种红茶,生产历史悠久,再明代的时候就已经非常的有名,为红茶中的精品,无论是外形还是口感,都是非常好的,口感顺滑、气味芳香,入口醇厚,回味悠长,饮用效果非常的好,对于许多人群来说,都具有独特的养生功效。下面一起来看看,关于黄山金毫的功效作用,还有冲泡方法、适宜人群。
1、消炎杀菌
黄山金毫每含的多酚类化合物有很好的消炎效果;里面所含的儿茶素可以和单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,可以抑制和消灭原菌;因此,对于细菌性感染的痢疾、轻微食物中毒者,都可以喝些红茶来缓解下不适症状。
2、利尿
黄山金毫内含的咖啡碱和芳香物质的共同作用下,可以增加肾脏的血流量,提高肾小球的过滤率,扩张血管,并且抑制肾小管对水的再稀少,可以促成尿液的增加;经常喝些黄山金毫的话,可以有利于排除身体内的乳酸、尿酸,过多的盐分、有害物质等,可以缓解因肾炎而导致的水肿问题。
3、清热、生津
夏天适当喝些黄山金毫,可以达到止渴、消暑的作用,这是因为里面所含的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
4、解毒
实验研究表明,黄山金毫内的茶多硷,可以有效的吸附身体内的重金属、生物硷等,并沉淀,再分解,对于现代水污染那么严重的情况下,大家可以经常喝些黄山金毫,或是多喝些红茶来解毒。
5、提神消疲
黄山金毫属于是发酵的红茶,里面所含的丰富咖啡碱可以促进大脑神经来兴奋中枢神经,可以提神醒脑,提高思维敏捷力,并且可以增强记忆力,对血管系统和心脏都具有兴奋的作用;并且可以帮助排泄出身体乳酸,抵抗身体内的老废物物质,从而达到消除疲劳的效果。
1、简单泡法
把清水烧开,最好是选择用瓷器来冲泡,茶叶的量大概取3-5克的茶叶;烧开水后,冲入沸水,焖泡个30-40秒钟时间,然后倒入小杯内,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美,持久。
2、功夫泡法
冲泡黄山金毫,一般选用的是紫砂壶茶具、白色的杯子饮用,最为适宜。
茶和水的比例在1:50左右,水温控制在80-85度之间。并且冲泡时间保持在30-40秒左右,按照循环倒茶法倒入茶汤入白色杯子内,这样可以使茶汤浓度均匀一致。
一般来说,品功夫茶,一定要细品慢饮,好的功夫红茶,至少可以反复冲泡5-7次。
步骤(1):准备好茶壶、杯子。
步骤(2):然后把开水倒入水壶内,把水倒入杯子里,洗杯子、烫杯子。
步骤(3):按照1:50的比例,把茶放入茶壶内。
步骤(4):快速的洗茶,把茶汤快速的倒出。
步骤(5):然后把开水继续倒入茶壶内,盖盖子,焖泡30-40秒钟时间,即可倒入杯子内,慢慢享用即可。
1、生活中容易感觉到疲惫的人群
黄山金豪内含有大量的咖啡碱成分,这类物质进入身体后,可以兴奋大脑神经中枢,可以帮助消除疲劳,振奋精神,增加思维能力等,生活中如果经常容易感觉到疲惫的人群,那么可以适当的喝些黄山金豪来达到消除疲劳、提神醒脑的效果。
2、生活中尿路不畅的人
黄山金毫里面所含的咖啡碱、芳香物质成分是非常丰富的,这些物质可以增强肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,促使尿量的增加,对于生活中尿路不畅的人群来说,经常饮用些黄山金毫有利尿的作用。
3、办公室一族
黄山金豪内含的多酚类物质、脂多酸、维生素C的综合作用下,可以起到防辐射的功能哦。并且茶叶中所含的维生素C成分,可以降低眼球晶体状的浑浊程度,对于办公一族来说,常喝些黄山金毫,不仅仅可以抵抗辐射,并且还具有护眼的功效呢。
4、胃部不适的人群
黄山金毫属于是一种全发酵红茶,茶性温喝,里面所含的独特营养物质,可以在胃部内形成一个很好的保护膜,有暖胃、护胃的功效,对于胃部不适、胃溃疡的人群来说,适量的饮用些红茶的话,那胃部的养护是有非常好的作用的。
以上就是关于黄山金毫的功效作用、冲泡方法、适宜人群介绍了。每一种茶都有属于自己的特性,大家可以结合自己身体情况,合理的饮用,这样可以促进身体健康哦。
黄山金毫是一款品质独特的红茶品种,其生成历史悠久,早在明代时候就已经是非常有名气的,茶叶口感温顺绵滑,口感清香,并且带有蜜糖的香味,芳香馥郁,高香持久,是一款非常值得品饮的茶中珍品。那么,黄山金毫价格多少钱一斤呢?具体的我们应该如何去挑选呢?下面一起来看看相关的介绍吧。
【黄山金毫价格多少钱一斤?】
市场上的黄山金毫价格,并没有一定的标准,有贵的,也有便宜的,价格从几十元到几百元一斤不等;品质越高的,价格自然也就是越贵的;并且品牌不同,不同的包装、不同的规格,价格自然也是不一样的,大家购买黄山金毫的时候,一定要选择一些可靠、值得信赖的商家,最好是选择一些大品牌去购买,这样的话购买到好茶的几率是非常高的。
【如何挑选黄山金毫?】
一般来说,选购黄山金毫,我们主要是通过:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数、看叶底等几个方面去挑选的。其中最为关键的就是香气、滋味两个方面。
1、香气
正宗的黄山金毫,香气非常的清爽,用鼻子嗅一下,可以闻到那幽幽香气;如果茶叶表现为奶油味、花香味、蜜桃香味的为上。
2、滋味
正宗黄山金毫,入口甘爽顺滑;如果茶汤表现无质感,并且出现苦、涩、麻、酸的话,那么这样的茶叶品质是非常低的。冲泡次数方面的话,通常是以8泡左右为标准,超过则是好茶;因为好的茶叶都有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。
3、外形
干茶的外形色泽也可以作为购买的一个鉴别挑选标准。要求外形匀整,条索紧结状实,稍扭曲,色泽油润,显露金毫;陈茶色泽暗淡灰合,外形不完整和碎茶差不多;此外,茶叶的叶底也可以做为购买标准,正宗黄山金毫,冲泡后,叶底软亮匀齐,叶底红边明显。
4、看色泽
黄山金毫,色泽高贵,色调丰富,有的是渐变色、黄金边,微显毫等。
(1)“渐变色”:专指干茶特点。具体的是干茶的头部呈乌润,尾部呈浅黄色等三种色彩。可以说“渐变色”是黄山金毫的典型特征。
(2)“黄金边”:干茶带有黄金边是黄山金毫的最大特征,这也红茶中绝无仅有的,黄山金毫的“金”就由此凸显。
(3)“显金毫”:是指茶的发酵度。在观察金毫的干茶时,可以发现干茶周边有微微的白色金毫显露,亦称“乌叶金镶边”。
总结:挑选黄山金毫,冲泡后,无明显苦涩感,有质感,入口粘稠,润滑,绵软,回甘显,回味足。
黄山金毫是一种著名的红茶,品质方面很优越,大家购买回来的时候,一定要知道如何去存放它,这样才可以让它的好品质得以延续,而不会被一些外在因素而影响了品质,从而也影响了香气、口感、滋味。那么,如何保存黄山金毫呢?下面给大家介绍几种关于黄山金毫的存放方法。
一、塑料袋保存
家庭版存放,就是采用塑料袋来包装茶叶,简单、方便、实在;不过包装茶叶的袋子,一定要干净、无异味、无破损;做法是先把茶叶用牛皮纸包装好,然后放入袋子中去,把里面的空气慢慢的挤出来以后,用绳子扎紧好袋子口,再放入没有异味、干燥的铁桶内即可。
二、锡罐保存
锡罐,有很好的防潮、密封性,因此是非常适合用来存放茶叶的。且茶叶装在锡罐里面的话,香气不会散失,即使是天气再潮湿也好,茶叶也不会受潮;把茶叶放入锡罐内后,用胶带封好袋子口,然后放在干燥的地方即可。
三、瓷罐保存
瓷罐的密封性也很好,也是用来存放茶叶的常用器具;但在把茶叶放入茶罐之前,一定要先确认一下,罐内是没有异味的,一定要擦干净;茶叶放入之前,先用较好厚、较好的牛皮纸,分小包装包裹好。然后在罐子的底部,放入一个装有石灰的小袋子,这样可以保持干燥;接着把茶叶放入进去后,再最上面再放个石灰小袋子,最后拧紧罐子口就可以了;注意,如果是长期存放的情况下,石灰袋子一定要每个月更换一次。
四、热水瓶保存
热水瓶存放茶叶也是非常的容易,且方便的;不过在放入茶叶之前,一定要把热水瓶内部的水分给擦干净。茶叶要装满、装实,不要有空气进入;等到茶叶装满后,再塞好塞子,然后用胶带封好瓶子口。
五、冰箱存放
做法很简单,只需要把茶叶装入到罐子里面去以后,封口袋子口,外面用塑料袋子封好,把袋口封好,直接把罐子放入到温度在5度左右的冰箱内,这样的保鲜方法,是非常好的。
六、木炭密封保存
因为木炭有很好的吸湿功能,因为大家可以用干净的布,然后把木炭包裹起来,放入装有茶叶的容器内;注意,存放过程中,木炭不可以无限期的使用,一定要注意定期检查,或是更换。
关于黄山金毫茶叶存放就介绍了到这里。大家购买黄山金毫,又或是任何一种茶叶也好,那么都一定要选择正规的、值得信任的商家,这样才可以确认购买到正品。
我国安徽是一个盛产茶叶的地方,那么安徽茶叶品种有哪些呢?我想大家肯定都知道黄山毛峰和祁门红茶吧,这两道名茶都是产自安徽的哦。今天我们就来介绍一下安徽的另一大好茶,那就是黄山金毫,你知道黄山金毫的功效有哪些吗?
安徽茶叶品种包括有哪些?黄山金毫的功效与作用都有哪些?经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱能够刺激我们的大脑皮质来兴奋神经中枢,从而红茶具有提神和思考力集中,进而使我们的思维反应更加的形敏锐,还具有是我们的记忆力增强的作用。
安徽茶叶品种之黄山金毫的功效有哪些呢?夏天饮黄山金毫能止渴消暑,是因为茶中的醣类、多酚类、氨基酸和果胶等与口涎产生了化学反应,且剌激我们唾液的分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生一种清凉的感觉;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进那些污物的排泄,维持我们体内的生理平衡。此外,黄山金毫还是极佳的运动饮料哦,除了具有消暑解渴及补充水分的作用之外,若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为黄山金毫中的咖啡碱是具有提神的作用的,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
那么关于黄山金毫的功效小编就介绍到这里了,大家是否也觉得黄山金毫是一道好茶呢?如果你对黄山金毫也感兴趣的话,不妨去购买来亲自品尝一番。但是在冲泡上,我们也要注意黄山金毫的冲泡方法哦。
黄山金毫,是一种历史悠久的红茶,产自于安徽省的茗洲,它的制作,是在传统工艺上,结合了现代工艺制作而成的,产品质量非常的上等,以优越的品质而受到了众多茶友们的肯定,茶叶条索紧细,苗秀显毫,带有黄金叶,色泽乌,高香持久,叶底软嫩匀亮,滋味醇厚。下面一起来了解下,黄山金毫的制作、特点,还有冲泡。
黄山金毫的制作,工艺非常的精细,在采摘标准方面也是非常的严格的,以明前芽尖作为原料,从采摘上就避免了传统的红茶制干后的繁琐复杂工序,茶叶经过萎凋、揉年、发酵后,芽叶的颜色由绿色变成了紫铜红色,香气高杨,通过文化烘焙之干,再自然的转换,再补火、清风、装箱制成。
茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,带有黄金叶,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
1、香气。香气高杨、清爽,有幽幽的香气,这是它的最大特点。茶型不同,香味不同,熟香型的茶,以果香、奶油香为上;清香型的以花香、蜜桃香为上。
2、滋味。入口甘爽、滑润。冲泡次数,通常可以达8泡以上,上好的茶叶,往往可冲泡10次,依然有茶香味。
3、外形。外形匀整、条索紧实、稍微扭曲,色泽油润带宝色,显露金毫;陈茶色泽灰褐;冲泡后,叶底软亮匀齐,叶底红边明显。
4、颜色。黄山金毫,色泽高贵,色调丰富,有的为渐变色、黄金边、微显毫等色。
(1)渐变色:专指干茶特点,头部乌润,尾部呈浅黄色,可以说是渐变色黄山金毫最大的特点。
(2)黄金边:干茶待友黄金边,是黄山金毫最大的特征,这是红茶中非常独特仅有的,而黄山金毫的“金”,也会由此凸显的。
(3)显金毫。指的是茶叶的发酵度,在观察金毫的干茶的时候,可以发生干茶周边带有微微的白色金毫显露,也叫做乌叶金镶边。
优质黄山金毫,无明显苦涩感,有质感,润滑,回甘显,回味足,这可以做为初学者挑选黄山金毫的一大特征辨别。
黄山金毫的冲泡方法,大概分为简单冲泡法、功夫茶泡茶。
1、简单冲泡法
把水烧开以后,以瓷器茶具为冲泡首选,然后在茶具上装上5%的茶叶,冲入烧开的沸水,然后等待45秒的时间,等待期间,你可以闻到黄山金毫那高锐持久的香气;先闻香后,然后倒入小杯,满口生香,回味甘美。
2、功夫茶泡法
黄山金毫功夫茶泡法,一般选用紫砂壶、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。泡水比例按照1:50,水温宜控制在80-85度之间,以壶泡法去冲泡;把茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在30-45秒,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡5—7次。
黄山金毫是一款按照红茶加工方式所制成的上等红茶产品,主要产自于安徽省休宁县流口镇茗洲村,该地产茶历史悠久,因地方气候环境非常的好,促使了茶树鲜叶肥壮厚实,内在营养丰富。成品茶黄山金毫,条索紧细匀整,峰苗秀丽,色泽乌润,茶汤金黄,绒毛多,冲泡后,茶汤色泽浓郁,口感稠滑,清香甜美,并且带有独特的蜜糖香味、兰花香味,香气清新自然,叶底乌润红亮。
【黄山金毫的制作工艺】
黄山金毫的制作工艺很精细,每一个步骤要求都非常的严格,茶叶原料是以明前芽尖为主,采摘下来后,经过萎凋、揉捻、发酵等多个方式去加工制作而成。
1、萎凋
分室内加温萎凋、室外日光萎凋;萎凋的程度是要求鲜叶失去光泽,叶质柔软,梗折不段,叶脉呈透明状即可。
2、揉捻
揉捻的方式,是采用现代化科技揉捻机,揉捻时要求茶汁外流,叶卷成条即可。
3、发酵
一个关键的步骤,。把揉捻好的茶胚放入蓝子里,稍微压紧以后,盖上温水浸过的发酵布,增加发酵茶叶的湿度和温度,促进酵素活动,缩短发酵时间,一般时间在5-6小时,等到茶叶叶脉为红褐色后,即可上烘焙感。发酵的目的,是为了让茶叶的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用,可以使绿茶的茶胚发生红变。
4、烘焙
把发酵好的茶叶均匀的摊放在水筛上,每筛大概放2-2.5公交,然后把水筛放在吊架上,用纯松柴燃烧,所以有独特的松烟香味;火温要求在80度左右,大概时间需要6小时。
5、复焙
茶叶是一种易吸收水分的物质,在出售前必须进行复火,才能留其内质,含水量不超过8%。
【黄山金毫的特点】
茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,带有黄金叶,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +