大家都知道，黑茶越陈越醇、越醇越贵，存放得好的黑茶，价格甚至卖到了几十万元一斤，在民间有“一两茯茶一两金”的说法，也就是黑茶的养生价值是无法用价格去定论的。下面一起来了解下，关于黑茶的价格、选购、分类。
《黑茶的价格》
目前市场上的安化黑茶，属于是一种全发酵茶，存放年份越高，价格自然也是越贵的；一般黑茶新茶价格都是在200-500元一斤左右的；虽然存放年份的变化，所以价格自然也会上升的；一手好的黑茶，然后再用高端包装包一下后，那么价格自然也跟着上升了。
《黑茶的价格》
不过，一款黑茶好不好，不是完全靠商家的嘴巴去说的，大家做为消费者，一定要掌握好相关的选购方法，辨别要点，这样才可以选购到价格合理，品质合理的黑茶。
1、观外形
一般都是看干茶的色泽、条索、含梗量，闻干茶香；黑茶有发酵香、菌花香；老茶有陈香；并且紧压茶砖面完整，横纹清晰，菱角分明，侧面无裂，无老梗；散茶条索匀齐，油润品质佳；
2、看汤色cY316.cOM
一般陈茶的汤色是红亮的，色泽如琥珀，清澈。
3、闻香气
有一股甜酒香或是松烟香，陈茶有陈香，茯茶有特殊的菌花香。
4、品滋味
新茶带发酵味，微酸或微涩；陈茶醇和、润滑、回甘。
《黑茶的种类》
1、紧压茶
紧压茶，以黑毛茶、老青茶、做庄茶还有其他适合制作毛茶为原料，茶叶经过渥堆、蒸、压等典型工艺加工制作的砖型或是其他形状的茶叶；紧压茶的品质一般比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色橙黄，橙红；紧压茶的防潮性好，便于运输、储藏，茶为醇厚，适合减肥。
（1）茯砖茶
因是在三伏天加工，所以称之为茯茶。它最大的特点，就是里面存在一种金花菌，导致砖茶被撬开后有密密麻麻的黄色金花，这类物质对身体的消化功能有很大作用，并且可以对引起身体致病菌有很好的抑制作用，可以组断致癌物的形成，养生效果非常的好。
（2）花砖
花砖茶的名称由来，一是由卷改成砖形，二是砖面四边有花纹，所以得此名。花砖茶气纯正、滋味纯正、滋味浓厚微涩、汤色红黄、叶底老嫩匀称，正面边有花纹，砖面色泽黑褐，香味浓郁。
（3）黑砖
黑砖，产自于湖南安化白沙溪，主要销售在甘肃省、宁夏、青海省、新疆等边牧地区；其外形为方形，砖面端正、四角平整、模纹清晰。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩匀，每片砖净重2公斤。
（4）青砖
青砖茶，叫做湖北黑茶，产自于湖北省赤壁市羊楼洞，有200多年的历史；成品茶，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻、降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。
2、散装茶
（1）、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，香气清香，汤色橙黄，叶底黄褐。
（2）、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成，色泽黑带褐，香气纯正，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
（3）、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香味较淡，带有焦香，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
3、花卷
（1）、十两
十两茶成品每支净重10两，故俗称"“十两茶”。
（2）、百两
百两茶成品每支净重100两，故俗称“百两茶”。
（3）、千两
千两茶成品每支净重1000两，故俗称“千两茶”。
以上就是关于黑茶的价格、选购、分类介绍了。大家可以通过上面的介绍，挑选到合自己心意的黑茶哦。
Cy316.com延伸阅读
惠明茶，别名又叫做景宁惠明、金奖惠明茶，它是浙江省的传统、珍贵绿茶品中，明成化年间就已经是贡品茶，这款茶叶的品质、名气、口感等各方面都是非常好的，属于是中高端绿茶之一。下面一起来了解下，这款惠明茶的选购技巧，还有相关的价格，冲泡方法。
《惠明茶的挑选技巧》
1、看条索
主要是看干茶的外形，优质的惠明茶，采用新嫩的一芽二叶初展程度上的鲜茶为原料，外形肥壮，条索形状分扁形、螺形之分，‘’
2、看净度
主要是看看茶叶里面有没有茶梗、有没有茶碎，沙土之类的夹杂物；一般优质的惠明茶，净度好，并且没有任何的杂物。
3、看色泽
看看茶叶的颜色、光泽度；一般优质的惠明茶，色泽翠绿均匀，油润有光泽，芽尖有白毫。
4、闻香气
闻一闻茶叶的气味，确定一下茶叶是否有不良的气味，比如焦味、糊味；还有就是闻闻茶叶是否带有香花香或果香为，香气是否浓郁，是否持久，这些都是判断茶叶好坏的一个标准。
5、看汤色
茶叶冲泡后，主要看看汤的色泽、光泽度、清浊度；如果是一款优质的惠明茶，汤色方面是非常清澈明亮的。
6、尝滋味
品尝一下茶汤的滋味，辨别茶汤的浓淡、鲜爽度，还有是否有回甘、酸涩味等；一款优质额灰霉茶，茶汤新鲜醇厚，入口内质丰富，浓稠强烈，有回甘，很顺滑，无刺激性。
7、看叶底
主要是观察茶叶冲泡后的茶渣色泽、质感；一般优质的惠明茶，叶底明亮，色泽均匀。
《惠明茶价格多少钱一斤？》
惠明茶的市场价格，一般都是和茶叶采摘时间是有很大关系的，如果是采摘于清明节前5天的茶叶，市场价格大概是在4000元/斤；如果清明节前5-10天的茶叶，那么市场价格大概为是6000元/斤；清明节后的5天采摘，市场价格为3000元/斤；清明节后20天采摘的话，市场价格则为1000-3000元/斤。
惠明茶属于是价格偏高的一款中高档茶叶，市场价格的话也是比较高的，市场上很多都是礼盒装为主，这些礼盒装内的茶叶大部分都是优质的明前茶，受虽然重量上没有一斤，但平均价格也都是上千元左右的。
关于惠明茶的价格，事实上受影响的因素有很多，比如等级品质、采摘时间、包装规格、品牌厂家等等；具体的如何选择，就要看自己的选择了。
《惠明茶的冲泡方法》
1、烫洗杯子以后，取大概5克的惠明茶放入杯子内，茶叶放入之前，一定要用开水温杯，这样可以有利于烘出茶香。
2、接着冲入85度的开水，茶水到达茶杯的3/1后，摇晃一下杯身，让茶叶充分浸润后，迅速倒出。
3、然后是继续注水，注水的时候，一定不要直接把开水淋在茶叶上，这样会损伤嫩叶，造成茶汤浑浊，最好是沿杯边注水。
4、等待大概一分钟以后，然后大家就可以看见水中舒展的美态，很别有一翻观赏的滋味。
5、一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
以上就是关惠明茶的挑选技巧、价格、冲泡方法介绍了。其实这款惠明茶的知名度很高，是核心产地的一款历史悠久的好茶，大家可以从上面的这些知识上，去挑选、冲泡惠明茶哦。
安化黑茶分类：
茯砖
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发金花”(即产生冠突散囊菌)。
三尖
天尖：是用一级黑毛茶压制而成， 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。
贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
花砖
“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。1958年“花卷”改制成为长方形砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。目前有1kg、2kg等几种规格，花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。“花砖”的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。
黑砖
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米。砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
青砖茶
青砖茶属黑茶种类，主要以鄂南老青茶为原料，经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。 青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分。其中洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，属国家应急储备物资。其中湖北省赵李桥茶厂有限责任公司生产的“川”字牌青砖茶是黑茶行业中商务部首批认定的唯一的中华老字号，享有久远声誉，至今依然是边区人民的日常首选。一些不懂汉语的少数民族消费者，只需用手在砖面上轻轻一摸，只要有三条凹进去的印迹，他们就会彻底的放心。“三道道”(即“川”字)已成为边疆人们心目中诚信的标志。
千两茶
清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。
千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶.竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。
千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为 最佳，现存50年之久的千两茶市值在200万元左右，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行。据说千百两茶保健功效十分不错，“日晒 夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干 燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。
黑茶，属于是我国六大茶类之一，为全发酵茶，在制作过程中，制作工艺包括有：杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。
不同产地所产的黑茶，那么品种也是不意义的，按照地域上去划分的话，我们可以把黑茶分类为：湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽安茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。
对于消费者来是，如何选择一手好黑茶呢？那么还得看很多方面，比如产地、生产厂家、品牌等等。下面来教一下各位，如何挑选好黑茶。
1、看厂家
挑选黑茶，建议选择一些大品牌、大厂家，毕竟就产品质量方面是比较有保障的。
虽然大家会认为小产量的茶叶更加的精，虽然真的是这样，但往往产量很少，而且真正的老茶，价格方面也是非常之昂贵的。
因此，对于大众来说，最好是选择一些正规的厂家，并且有质量认证的茶叶，这样才可以挑选到一手好茶哦。
2、尝口感
虽然黑茶都是采用后发酵工艺制作而成的，但不同产地、不同品牌的黑茶，口感滋味都是不一样的。
因此，大家可以多尝试几个不同口味的黑茶，去选择自己喜欢的那一种。
3、看茶汤
好的黑茶，色泽黑，但有光泽，茶汤为橙黄色、红棕色；如果是冲泡好的黑茶，茶汤浑浊的话，那么说明质量上是有很大问题的。
4、存放
选择好的黑茶，回家以后，也还需要讲究储存方式；存放黑茶，一定要保存在干燥、通风的地方，切忌可以让太阳直射、或是放在潮湿的环境中，避免茶叶受潮变质。
1、看外形
不同年代的产品，重量规格、产品外形规格都是不一样的；比如一些前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度、光洁度，都比现在所产的要更加紧实一些，更加的光滑。
2、看干茶色泽
不同黑茶类型，其干茶色泽都是不同的，比如黑砖茶色泽乌黑、油润有光泽；茯砖茶则是娃皮青色；青砖茶则是青绿乏黄。
3、闻干茶茶香
纯正的黑茶，带有松烟香、甜酒发酵香味。
4、看茶汤颜色
好的黑茶，如琥珀色，纯净且透亮。
5、品茶的滋味
好的黑茶，往往入口的滋味口感是非常醇和、柔滑的，如果出现口感苦涩的话，那么则是陈化有问题的茶叶。
永春佛手茶是乌龙茶中名贵的品种之一，也是福建的一种名茶，而其之所以会以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。如此独特的茶品，深受不少茶友的喜爱，那么，永春佛手茶的价格是多少？应该如何选购呢？下面我们就来一起了解看看。
【永春佛手茶的价格】
大家都知道我国福建省产茶历史悠久，该地也出产着很多的名茶，像品质比较高的乌龙茶代表就有安溪铁观音，这款茶叶几乎是无人不晓的，而永春佛手茶与之相比的话，名声没那么响，价格上也没安溪铁观音价格那么高。另外，永春佛手茶的产量也不高，福建省永春县苏坑镇是佛手茶的一个主产区，但全镇佛手茶园面积才8000亩，每年才产出800吨。这几年，佛手茶的销售从永春渐渐扩展到泉州、福州等地，永春佛手茶出现供不应求的情况。毛茶均价也从前几年的每斤50多元涨到如今的100多元，冬茶均价甚至达到每斤150元~250元。
众所周知，茶叶都是会根据品质来分等级，而等级不同价格自然也是有所不同的，永春佛手茶也不例外。现如今市场上，普通的永春佛手茶价格在100元左右一斤；品质较好的永春佛手茶需要300元左右一斤；特级的永春佛手茶则需上千元一斤。但总体价格比较平稳，也是比较亲民的。另外，其实永春佛手茶一年可以收成五季，但大多数茶农只收成两季或三季，主要是春茶和冬茶，冬茶的品质最好，因为冬茶茶叶的生长期较长，内含物更多；其次是春茶。因而茶友们在购买永春佛手茶时也得记得判别茶叶季节。
【永春佛手茶的选购方法】
1、看外观
首先，我们在选购永春佛佛手茶时可以先看外观，这是比较基本的一种方式。可从茶叶的卷结度、色泽度、净度去分析。如果茶叶茶渣少，形状卷结，颜色鲜艳，有厚重感，说明品质较好。
2、闻香气
其次，我们在选购永春佛手茶的时候可以闻闻干茶的香气，这也是比较常用的一种方式。那么此时我们可以看看茶叶有没有杂味，有没有发霉，如果是香气纯正的即为好茶。
3、看汤色
再次，我们在选购永春佛手茶的时候可以看汤色，即在品鉴茶叶的过程中观察它冲泡后的茶汤颜色。先准备好茶具和茶叶，把水加热烧开；然后把佛手茶放入盖碗，倒入开水，盖上盖碗，浸泡30秒后开始闻杯盖茶香，注意观察每一泡杯盖上茶香的变化；接着倒出茶汤，观看茶汤是清澈还是浑浊，如果茶汤金黄透亮，没有杂质，说明品质较好。
4、品口感
从次，我们在选购永春佛手茶的时候可以品口感，即在品鉴茶叶的过程中品味茶汤的口感。那么如果茶汤柔滑，入口后回甘好，说明茶叶品质好。
5、看叶底
最后，我们在选购永春佛手茶的时候可以看叶底，即在茶叶冲泡后，把茶底倒入装满清水的盘子中，看看展开叶底样子。那么如果叶底肥厚适中，大小均匀完整，叶底颜色光鲜，说明品质可以。
以上就是关于永春佛手茶价格以及相关选购方法的介绍，相信大家看完之后会有不少的收获，对永春佛手茶的价格和选购也比较心中有数了。同时，也提醒各位茶友们，购买永春佛手要注意分辨其质量好坏，同时选择正规的商家购买，确保买到正品。永春佛手具有品饮保健的价值，合理的饮用对身体健康是有诸多益处的。
黑茶因茶叶呈现黑色，故得名。黑茶属于溜达茶类之一，是发酵茶的一种。目前在我国湖南、湖北、安徽以及云南地区分布有不同种类的黑茶。
黑茶主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之称。那么，要如何挑选优质黑茶呢？下面我们就来了解一下吧。
黑茶
鉴别黑茶的五大技巧：
一、看外形
优质的黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条索匀整。
二、观茶汤
黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。
三、品香气
优质的黑茶的香气迷人，细闻下去你会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香，同时陈年的黑茶会陈茶的香味。
四、尝味道
黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不会感觉油腻，回味感浓，中期爽甜，入口即化。
五、察茶底
泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。
以上五点就是关于黑茶的挑选技巧。对于现在市场上琳琅满目的黑茶商品，喜欢喝黑茶的朋友可以留意以上五点挑选黑茶的技巧了哦。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
安化黑茶的传统产品有：三尖、三砖、一卷(即花卷茶，也称千两茶)。
三尖又称湘尖，即：天尖、贡尖、生尖，以天尖为最好。选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装，经传统工艺手工精制而成。清道光年间(1825年前后)被列为贡品，专供皇室饮用。
三砖：茯砖、黑砖、花砖。
茯砖：因在伏天加工，故称“伏茶”;又因其有土茯苓的香气和药效，被称为“茯茶”;又因其保健功效好，喝后强身健体，被称为“福茶”。发花是其关键工序，古代采用纯手工筑制，现大多采用机器压制。发花是指冠突散囊菌在茯砖中的繁殖生长。
黑砖：黑砖较茯砖压制紧实，且不要求发花。
花砖：由花卷茶演变而来，工艺似黑砖，砖面四周印有花纹。
花卷：源于百两茶，即一卷(支)茶，净重约为老秤100两(十六两为一斤)，后创新千两茶、十两茶等不同规格的产品，经绞、压、跺、滚、锤等二十三道传统工艺，以蓼叶或者笋壳裹茶，外包粽叶、黄篾，再用竹篾捆压箍紧。纯手工踩制，经七七四十九天日晒夜露，高温风吹，自然晾干。茶外包装篾篓织成花格状，故称花卷。
安化千两茶以产品重量命名，约为老秤1000两(十六两为一斤)，被誉为“世界茶王”。
我们知道喝茶是非常养生的，我们可以选择的茶有非常多种，我们既可以选择红茶和绿茶，也可以选择乌龙茶和花茶，另外我们还可以喝黑茶，相信大家对于黑茶还是比较陌生的，其实黑茶也是有非常高的饮用功效的，但是我们要学会如何选购黑茶，这样才能让自己买到和喝到好的黑茶。
茶有很多种类，每一种茶都有不同的功效和作用，所以我们要根据自己的口味以及对于养生的需求选购适合自己的茶叶，黑茶有抗氧化和抗癌等功效，饮用价值很高。
依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶，俗称黑五类）。
黑茶：抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎。
绿茶：抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线、治疗腹泻。
红茶：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、强壮骨骼、抗癌，研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
乌龙茶：消除危害美容与健康的活性氧、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏、饮用乌龙茶能瘦身、抗肿瘤、预防老化等功效。
每种茶都有不同的功效，黑茶和其他茶找准自己的位置都会很好发挥最佳功效。
如何选购好的黑茶？
①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝，无老梗(木质化白梗)；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。
②看汤色：橙黄明亮；陈茶汤色红亮如琥珀。
③闻香气：带甜酒香或松烟香；陈茶有陈香；茯砖茶有特殊的菌花香。
④品滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。
⑤看叶底：黄褐或黑褐。
中国资讯：当我们走进一家专业茶叶商店时，各种古朴典雅的茶名，绚丽多彩的包装，富有特色的口味，会令人眼花缭乱、目不暇接，一时间会难以选择。因此，这里清雅源茗茶介绍一些选购茶叶的一般原则，供大家参考。
选购的原则
选购茶叶时，一般可依用途、季节、地区及民族习惯等进行有目的地选择。
（1）以用途分
自饮：作为一般居家自己饮用，可讲究实在，宜选用价廉物美、适合家人口味的品种，重内质而不重外形，重茶质而不重包装。家庭成员因年龄、身体状况、口味上的差异，对茶的偏爱不一，可选购二三种茶作为日常饮用。
待客：客来敬茶是中国人民的传统习惯，奉清茶一杯，深表主人对客人的敬意，因此，必须以好茶待客。对茶叶既要重内质又要重外形，而包装可不讲究（购回后均自行置茶罐中贮存）。为适合来客的不同口味，一般宜购置红、绿、乌龙及花茶几种，大体可满足南北各方的客人所需。
礼品茶：中国人虽一贯认为礼轻情意重，但作为礼品的茶叶，除去根据对方的口味选择外，还应辅以精致美观的包装，不仅表示高档，而且也间接表明对他人的尊重。一般宜选购较名贵的茶叶，若有地方名种，即使不昂贵，也具有特别的意义，作为土仪馈赠他人也有古风。
（2）以季节分
茶树是一种常绿木本植物，一年之中可多次发芽、多次采摘。通常按季节分可称为春茶、夏茶、秋茶、冬茶（只产于海南、广东、云南、台湾等地）。采摘季节不同，制成茶叶后的品质也不同，如绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶均以春茶为贵，秋茶次之，夏茶因味带苦涩而最美；红茶恰好相反，春季气温低，嫩叶茶多酚含量较少，加上发酵困难，品质反不如夏茶；花茶的茶坯以春茶为佳，但窨制的香花，如茉莉花以伏花（7－8月）最香，故新花茶要在九月方能上市。所以，选购的茶类不同，应在不同季节候其新茶上市时购买，以保证茶的品质。另一层意思是在不同的季节宜饮用不同的茶类。春季正是许多名优绿茶、黄茶、白茶上市的季节，又值万象更新之际，以佳茗一盏尝春水春意为人生一大乐事。夏季天气炎热，人们喜欢喝凉茶或冰茶，此时可用大茶壶或陶钵泡大众红、绿茶（红茶久置汤色变化小，绿茶会从黄绿变成橙褐），冷却后加冰饮用，一则补充人体大量水分，二则有解暑降温之功效。秋高气爽之时，新花茶上市，此时蟹肥菊黄，边享用美味佳肴边啜饮花茶，十分相宜。在寒冷的冬季，人体需水量少，此时宜选乌龙茶，以小壶冲沏，雾气氤氲，小杯亦用沸水烫过，注茶后持杯品饮，香气袭人，茶汤温暖，细细啜饮，但觉一股暖流传遍全身，将寒意涤荡殆尽。
（3）以地区习惯而定
我国地域辽阔，民俗民风十里不同，对茶类的嗜好差异很大，设在各地的茶庄、茶店以及茶艺馆、茶馆在备茶时，应从本地的消费习惯出发考虑。一般说来，浙江、江苏、安徽、江西、河南、湖北、广西均以饮用绿茶为主，花茶次之，红茶更少。山东、北京、天津、河北、陕西、贵州以及东北各地均以饮用花茶为主，次为绿茶。广东以红茶为主，次为乌龙茶和绿茶，再为花茶。福建则以乌龙茶、花茶为主，次为绿茶。台湾大部分饮用乌龙茶，少数饮红茶、绿茶。四川少数民族主饮砖沱茶，城市多饮花茶，绿茶少量。西藏、青海、宁夏、新疆等地均饮用紧压茶。海外各地侨胞善饮乌龙茶、普洱茶、黄茶、白茶以及名绿茶。
（4）依饮泡方法而定
现在市售的商品茶，除六大类茶的散茶之外，已经出现了多种品牌的袋泡茶，有红、绿、乌龙、普洱、花茶等，还有与各种可食用中药及营养品配伍的苦丁茶、菊花茶、杜仲茶、参花茶、七叶胆茶（南参茶、甘露茶）、罗布麻茶以及各种美容、减肥、健身茶等。此外，将茶的有效成分提取、浓缩、干燥制成的各种速溶茶，有纯茶也有加入各种花、果、奶、滋补品的复合型茶。从欣赏茶的色、香、味、形和泡茶情趣考虑，当推散茶为佳；从冲泡的快速方便来讲，以速溶茶最捷，但风味最差；袋泡茶可欣赏茶的色、香、味，冲泡时内含物易溶解，清洗杯具无茶渣，十分方便，为办公、娱乐、餐饮、旅游和居家调节口味时的最佳选择，挑选时应注意品牌的选择。
黑茶属于是一种发酵茶，在存放的问题上，有“越陈越香”的特点。但国家规定的是任何茶叶都是存在保质期的，而黑茶也自然是意义的。但总体来说，黑茶是所有茶叶中保质期时间最常的，这是因为在保存过程中，黑茶不断发酵所致，内在物质慢慢的发生了变化，所以黑茶的保质期时间是可以更长的。
1、黑茶的存放时间，规定条件：黑茶在清洁、防潮、无异味的条件下，可长期保存；但，这个长期还是存放一定的期限的，常见的砖茶存放时间为10-15年，千两茶10-15年，散茶5-10年；而那些精品茶，则建议存放1-2年，这个时间段内的黑茶口感是最好的，尽快饮用完好一些。
2、只有黑茶没有发霉变质的情况下，那么也就是说15年以上的黑茶都是可以喝的。当然，经过了这个年限的黑茶，品质问题上也不可以保证就有“越陈越香”的特性，毕竟经过这么长时间的存放，内在品质开始下降，如果大家错过了品饮期的话，那么黑茶的口感也是会来说慢慢下降的；因此，建议大家最好是在规定期限内喝完。
黑茶的发酵，主要是有了微生物的参与，所以在渥堆发酵过程中，叶温升高，PH值下将，含水量发生变化，这些都是微生物新陈代谢的结果，所以黑茶的发酵，是一种化学变化。
1、轻度发酵
黑茶的轻度发酵，成品茶叶底色为深褐色，叶片因为还有较多的水分，所以有弹性，甚至还可以看得出鲜叶的痕迹；轻度发酵黑茶，茶汤为黄褐色，略显浑浊，口感带苦味，有回甘生姜的功效；并且饮用的时候，会有一种比较厚重的生涩感；所以这个时候的轻度发酵黑茶，还不可以算得上是熟茶。
2、适度发酵
黑茶的适度发酵，其实也就是最为普通的发酵，成品叶底褐色，略有弹性，叶底包保存完整，茶汤红褐色，口感醇滑润口；适度发酵的熟茶口感好，并且后期转化空间叶是非常大的，有很高的贮藏价值。
3、重度发酵
所谓的重度发酵，也就是让黑茶所有能量都被激发了出来，叶就是说没有可以转化的物质了；重负发酵的普洱茶，叶底碎末，手指一黏就变成了稀泥，现泡现喝的口感厚甜，但往往缺少了点活性，而且还有炭火的味道；重度发酵的黑茶，后期没有贮藏的价格；所以市场上基本上是没有重度发酵的黑茶。
黑茶是一种可以收藏的，后期升值空间非常大的茶。这是因为黑茶的存放过程中，慢慢的产生了发酵，内在物质发生了很大的变化，所以保存时间越长，那么黑茶的价值也就是更高的。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +