茶经网

小青柑普洱茶用多少度水温冲泡合适?怎么泡好喝?

2019-12-10

小青柑普洱茶,是一种新会柑和普洱茶的结合,这种搭配不仅仅让这款茶叶的口感独特,且还有非常好的养生功能,是目前市场上被公认的健康好茶。那么,小青柑普洱茶用多少度的水温去冲泡合适呢?怎么泡好喝呢?下面一起来看看相关介绍。

《小青柑普洱茶用多少度水温冲泡合适?》

一般情况下,冲泡小青柑普洱茶不建议用太高的水温去冲泡,建议水温在85度左右即可。

很多人都认为,泡茶需要用高温开水去冲泡,这样的话可以激发茶味,可以让味道更加的醇厚,口感更加的浓烈;这样的做法是很多人经常使用的水温,但殊不知开水冲泡过程中,会破坏很多茶叶里面的营养,尤其是损失掉许多茶多酚的营养,因此在这里建议大家不要用高于85度的开水去冲泡,这样冲破出来的茶汤更加的醇厚,香甜,且还有利于陈皮慢慢的恢发出清香。

《小青柑普洱茶的冲泡方法》

1、掀盖冲泡法

很多小青柑普洱茶,外面都有一层包装纸,作用是为了保存香气,还有就是防止运输过程中发生碰撞;剥开这层包装纸后,把小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起放入盖完内,等到开水烧开后,先倒入适量谁,先润茶,然后再开始冲泡,冲泡至汤色深金黄色以后,即可品尝。

掀盖冲泡法,这样可以让小青柑普洱茶拥有更好的耐泡性,并且果皮味道和普洱茶茶汤充分融合,操作方法简单;不过,冲泡开水的时候,一定要从盖子顶部去淋入哦,这样的话才可以有利于里面的营养更加容易溶出来。

2、碎皮泡饮法

碎皮冲泡,也就是把小青柑里面的普洱茶倒出来,然后再把果皮掰开成小碎块,把普洱茶混合一起,放入盖碗内,加沸水冲泡即可;这样的碎皮冲泡泡法,可以根据自己口味爱好,灵活度去调整投茶量;普洱茶溶出速度快,相当应的,这样的耐泡度也是会大大降低的。

3、九孔泡饮法

在冲泡之前,用茶刀,在小青柑四周、底部钻9个孔,然后放入盖碗内,冲入沸水;等到茶慢慢浸出,和果皮清香充分融合,口感清甜度适度,和前面两种对比,这个方面比较麻烦一些,但是这样的泡法冲泡的茶汤,色泽红浓,清香扑鼻,口感好,耐泡度长。

【总结】冲泡小青柑普洱茶,那么大家需要用85度左右水温去冲泡即可;并且可以按照上面的三种冲泡方法去冲泡,冲泡出来的茶汤滋味都是有所不同的,大家可以根据不同的口感去选择适合自己的泡饮方式。

小编推荐

冲泡阳羡雪芽用多少度水温合适?


阳羡雪芽,属于是没有发酵的绿茶类,采用的原料是比较细嫩的,所以大家在冲泡的时候也是有很多讲究的,尤其是水温方面不可以太高,否则的话会导致冲泡出来的阳羡雪芽,茶汤发暗,滋味苦涩;如果水温太低的话,那么茶汤里面的色、香、味,都得不到很好的释放,从而导致茶汤没有滋味。那么,冲泡阳羡雪芽究竟用多少度的水温冲泡合适呢?下面一起来看看相关介绍。

《阳羡雪芽冲泡水温》

冲泡阳羡雪芽,最佳的水温:80-85度,做到现泡现饮。

阳羡雪芽,属于是不发酵茶,原料采用是比较细嫩的,所以不太合适用刚刚煮沸的水去冲泡,最好的水温建议是在80-85度;茶水比例最好是在1:50左右,冲泡时间为2-3分钟时间,现泡现喝是最好的。

之所以不建议用太高的水温去冲泡阳羡雪芽,主要是因为温度太高、时间太久的情况下,茶叶里面的茶多酚物质会受到破坏,茶汤颜色就会变黄,并且芳香物质也会给恢发流失。

冲泡阳羡雪芽的时候,建议选择用透明的钢化玻璃杯,或是白色的瓷杯去冲泡;冲泡之前,用沸腾的水去把茶具温一下,这样可以提高茶杯的温度,可以有利于恢发出茶香;并且倒入4/1的开水,先润下茶叶,过10秒时间后倒掉,接着继续用开水去冲泡;冲泡阳羡雪芽的过程中,不要用盖子闷泡,否则的话很容易导致茶汤变黄。

《冲泡阳羡雪芽的误区》

1、习惯性泡浓茶

想要冲泡出浓淡适中的阳羡雪芽,那么建议一杯使用茶叶量为3-5克;有的人喜欢泡浓茶,往往使用过多的茶叶,殊不知这样的茶汤太浓,浸泡出来的咖啡因、鞣酸物质,对肠胃会造成一个较大的刺激作用,很容易诱发胃溃疡疾病的发生。

2、泡茶时间太长

一般来说,冲泡阳羡雪芽的时间建议控制在4-6分钟时间后即可饮用;这个时候被浸出来的可溶性物质已经达到60%左右;浸泡时间太长,很容易导致茶汤出现苦涩的味道。

3、用保温杯泡茶

冲泡阳羡雪芽这样的绿茶,那么茶水不可以持续保存高温,,否则的话会导致里面的芳香物质被过度浸出,导致茶香味减少;浸泡出来的鞣酸、茶碱含量较多的情况下,整个茶汤表现出来的口味滋味就是苦涩,也会导致损失很多的营养成分。

4、茶水比例比均衡

事实上,茶和水的比例多少,对整个茶汤浓淡、滋味都有很大的影响;所以大家冲泡阳羡雪芽的时候,一定要合理的掌握好茶和水的比例,掌握好浓淡,这样才可以品尝到好滋味。

事实上,泡茶也是一门技术,讲究的要点有很多,尤其是对于阳羡雪芽这样一款细嫩的绿茶来说,冲泡水温方面是非常有讲究的。希望以上的知识可以帮助到大家冲泡出好阳羡雪芽茶汤哦,非常感谢大家的阅读。

泡茶水温多少度合适 泡茶用多少度的水好


想了解《泡茶水温多少度合适 泡茶用多少度的水好》知识吗,丰富的《泡茶水温多少度合适 泡茶用多少度的水好》内容等你来看!

说起喝茶的茶文化也是中国文化精髓,喝茶如果想喝出最好的茶,会有许多的讲究,除了茶具的使用步骤要正确,同时对于水质、水温等各方面都有一定的讲究,下面我们就来说说关于泡茶用多少度的水温合适。

适合泡茶的水质

泡茶的水质以软水为佳,软水指的是低于硬度8的水,所含矿物质较少的天然水,最好是选用山泉水,不过一般在家用过滤过的水冲泡,就是正确的。要特别注意的是,第一次把水烧开时,不要让水开的过久,水开后几秒钟内就以小火维持温度。因为开得过久,水蒸气蒸发过多,容易使水变成硬水,不适合拿来泡茶。

水温的掌握也有诀窍

70~80度低温:适合拿来冲泡不发酵的茶种,例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡,会释放茶丹宁,茶汤容易苦涩。

80~90度中温:适合冲泡轻发酵的茶种,或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶,例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。

90度以上的高温:适合冲泡中度发酵以上的茶种,也就是比较熟的茶,因为发酵程度高的茶种耐高温,有助于香味的散发,例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。

学会泡一手好茶

1.【备水】水必须先煮开过一次,放置在保温器上,持续维持大约75度即可。

2.【温壶】将茶壶入水8分满,作用在于温壶,才不会在泡茶的时后,水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。温壶的时后,置茶和置杯的动作可以同时进行。

3.【置茶】选取适量茶叶到茶荷里,依茶种类决定放置茶叶的多少,紧结型茶叶的置茶量约1/5(铺底);而比较松散的茶叶,置茶量大约是茶壶的4/5或一半,这样比例泡出来的茶汤约是茶壶总水量的8分满。置茶量必须要掌握得宜,否则太少会炮部出好喝的茶汤,放太多茶叶冲泡后舒展开来没有足够的空隙,会使得水无法均匀萃取茶汤,一样不好。

4.【赏茶】装在茶荷里的茶叶可以用茶针拨动一下,欣赏茶叶形状、检查是否有杂质。

5.【温公倒杯】温壶3分钟后,把茶壶里的水倒进公倒杯里,也有温杯的效果。温公倒杯还有一个功能,8分满的茶壶水应该就是每次泡出的茶汤量,之后公倒杯里的水还能用来温个人茶杯,可借此顺便测试泡出来的茶是不是够总人数的量。

6.【放茶叶】这次示范的茶叶是紧结型的茶叶,所以放置的量只要均匀铺满壶底即可。

7.【温杯】前述公倒杯的温杯水,可以再次用来温所有的个人茶杯。温完所有水杯的水可以统一倒进茶船和水盂。

8.【加水冲泡】第一倒加水的时后,拿水壶的手要轻转一下,且保持细水柱尤佳,水加到快与壶口平行的高度。

9.【倒水杯】第一倒茶汤浸泡约1分钟后,就可以倒入公倒杯里,再同温杯的顺序,一一分倒入所有闻香杯中,再分别倒进品茶杯里品茶。

技巧:一般茶叶都约可回冲5~6倒,第一倒的时间约浸泡1分钟,让茶叶醒开香气散出,第二倒时间略短,约浸泡45秒,第三倒开始回复1分钟的浸泡时间,然后每次递增30秒,约置第六倒就可以准备更换新茶叶

滇红茶冲泡水温多少度合适?


滇红茶是一种品质优异的云南红茶,在我国也是比较出名的,其不仅滋味口感浓醇,而且内质也特别的丰富,是款很好的天然保健茶品。而滇红茶作为一种名优红茶,在冲泡时也是需要掌握好冲泡的水温的。那么滇红茶冲泡水温多少度合适呢?下面我们一起来学习下。

一、滇红茶冲泡水温多少度合适?

滇红茶想要冲泡得好喝的话,是一定要掌握好冲泡水温的。一般是先将泡茶用水烧开后,放置5~10分钟,水温降至85℃左右就可以,而不要加冷水或者水不开就拿来用。此外,在开始冲泡滇红茶时,先以85℃的水温洗茶一次,快速出汤;1至4泡,水温85℃,采用高扬旋转注水,出汤即入即出,无需闷泡。

而采用这样的方式去冲泡,都是要考虑滇红茶本身的特殊性,那么正是因为其特性所限制,低温冲泡是较好的。因此,在冲泡时水温控制在80-90℃较佳。所以,掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳。8至10泡,水温90℃,采用低冲定点注水。每泡闷25至35秒后出汤。

二、滇红茶的冲泡步骤

1、温杯

首先,在冲泡滇红茶之前,先将白瓷杯、茶杯、公道杯等茶具用开水烫洗一遍。这一步有两个作用,一个是清洗茶具,一个是助于茶香更好的挥发。

2、投茶

然后,用茶匙将滇红茶茶叶轻轻拨入茶杯中,茶叶的量勿过多,每次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

3、冲泡

接着,将准备好的开水沿杯壁缓缓注入茶杯,使茶叶转动,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

4、品饮

最后,盖上白瓷杯杯盖,等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中,即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时,便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出滇红茶的醇味,领会饮滇红茶的真趣,获得精神的升华。

三、滇红茶的冲泡要点

1、主要用具

冲泡滇红茶的用具选择是比较基础的,这个根据它的茶类选择就好。一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、冲泡用水

想要冲泡的滇红茶的口感好喝,冲泡用水的选择相当之重要。而自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

3、冲泡水温

当然,冲泡滇红茶时所用的水温也是需要掌控好的,太高或者太低都不行。至于冲泡滇红茶的水温,一般要控制在85~98℃左右,注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

4、茶叶用量

冲泡滇红茶时所要用到的茶叶用量,它是有个基本的范围的。一般用茶量为3~5克,茶水比例约为1:50~1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

竹叶青茶用多少度的水温冲泡好?


竹叶青茶是一种很好的绿茶,其不仅口感佳,而且内质上乘,饮用还能保健身体。不过,泡竹叶青茶要注意方法,水温、茶量、冲泡手法都要特别的注意,正确的冲泡才能喝到好喝的茶汤。那么,竹叶青茶用多少度的水温冲泡好呢?下面我们来了解下冲泡竹叶青茶的水温。

一、竹叶青茶用多少度的水温冲泡好?

竹叶青茶想要冲泡得好喝的话,一定要掌握好冲泡水温,既不能太高也不能太低,否则品质再好的茶叶也泡不出好的味道。那么竹叶青茶的泡茶水温以85℃左右煮沸过的水为宜,水温过热则茶香欠清纯,水温过低滋味显淡薄。冲泡一杯竹叶青茶,只需以刚煮沸的水,沿着杯壁冲下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶汤色香味形皆佳。怕掌握不好比例的话,可以用竹叶青茶专用玻璃杯,配上一袋4克竹叶青,刚好达到1:60~80的最佳茶水比,茶汤滋味也更鲜爽醇厚。

除了要掌握好竹叶青茶的冲泡水温,竹叶青茶的冲泡时间和次数也是有讲究的,如果都不讲究泡出来的口感也是不好的。那么好茶是需要等待的,竹叶青茶的嫩栗香,在冲泡后1~3分钟表现力最佳。其鲜爽醇厚的口感,则在冲泡后1~5分钟最佳。当然,我们也不用定时掐点,竹叶青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看会儿茶芽的舞蹈表演,冲泡时间也就够了。

竹叶青茶在冲泡的过程中,你也可以欣赏茶叶在茶杯中的美妙姿态,使用的水温不同,茶叶表现的状态也不尽相同。初沸,气泡一个一个冒出水面,像鱼儿的眼睛一般,其水温大概在85℃以上;二沸,气泡在边缘成串的出现,水温大概在92~93℃以上;三沸,腾波鼓浪,就是现在说的沸腾,水温100℃。

二、竹叶青茶的冲泡方法

1、选具

首先,竹叶青茶的冲泡对茶具的选择是有要求的,这也是泡茶需要掌握的比较基本的一点。那么竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡,因为透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态,和大伙们一起享受其中的乐趣。

2、洁具

其次,竹叶青茶的冲泡要保证茶具的洁净,其实这个说的也是温杯的一个问题。那么洁具就是将自己准备冲泡的那一款茶具洗净,用开水将茶具烫洗一遍,提高杯温,这样可以有利于竹叶青茶的冲泡。

3、置茶

再次,竹叶青茶的冲泡要清楚茶叶的一个投放量,这还要以茶杯的容量来定是更好的。那么一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一,用茶匙均匀拨入各个杯内。

4、浸润泡

从次,竹叶青茶的冲泡在浸润泡这个过程中当然也是有要求的,一般视茶的松紧程度采用两种方法冲泡,即分为上投法和中投法,茶叶紧结的用上投法,松散的则用中投法。一般对于一些优质的竹叶青茶都可以采用这两种方法冲泡。

5、冲泡次数

另外,竹叶青茶的冲泡在冲泡次数上也要有所讲究,不用说反复冲泡太多次的,其冲泡次数约为三次,冲泡过程中要注意礼节,冲泡时姿势要有美感,对客人到来以示欢迎。

6、赏茶

然后,竹叶青茶在冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态,领略茶叶的天然风姿,不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。

7、品茶

最后,竹叶青茶在冲泡好后就可以进行品味茶汤了,那么品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

金骏眉冲泡水温多少度合适?


金骏眉属于红茶中正山小种的分支,在我国也是很出名的,其不仅口感滋味甘爽,而且内质也特别的丰富,是款很好的保健茶品。而金骏眉作为一种名优红茶,在冲泡时也是需要掌握好冲泡的水温的。那么金骏眉冲泡水温多少度合适呢?下面我们一起来学习下。

【金骏眉适宜的冲泡水温】

1、100℃沸水与80℃开水冲泡的区别

首先,我们要了解一下在冲泡茶叶的过程中,常用的水温一般都是100℃沸水与80℃开水,那么这两者的区别是什么呢?低海拔的茶用100℃沸水冲泡后,芽头会“烧坏”,茶汤会变浑浊、泛黄,再者用100℃沸水冲泡3~5次后,香气、滋味基本消失。不发酵的绿茶应用80℃的温开水冲泡为宜,因为绿茶中含有大量的维生素C,如用100℃的开水冲泡,会破坏维生素C的含量,同时还会使茶汤变浑浊、泛黄。

2、正宗顶级金骏眉应用100℃的沸水冲泡

鉴于以上所述,我们则可以知道,茶叶所用的冲泡水温是要根据茶类来定的。那么金骏眉属全发酵的红茶类,冲泡红茶就应用100℃的沸水,如果用80℃的温开水,则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡,则茶的缺点不容易暴露,而且还会增加茶叶的耐泡次数。100℃的沸水冲泡金骏眉红茶多用于品鉴。

3、平常自己喝金骏眉应用80~90℃的开水冲泡

正宗顶级金骏眉则适合用沸水冲泡,而如果是平常自己饮用的话,则一般用泡红茶的水温就可以了。因为适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80~90℃后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

而具体的冲泡方法也是需要注意一些细节上的技巧的,这样才能泡出好茶味。即预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。而泡金骏眉的水应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

顶谷大方冲泡水温多少度合适?


众所周知,顶谷大方属于我国著名的绿茶类,采摘标准是一芽二叶初展,所以品质方面是比较细嫩的,所以我们在冲泡这种细嫩的顶谷大方的时候,是不可以用100度的沸水去冲泡的,一般建议水温是在80度左右,如果是品质特别细嫩的绿茶,则可以用75度的水温去冲泡即可;顶谷大方,茶叶越嫩越绿,所以冲泡水温一定要低,这样的情况下,冲泡出来的茶汤才够嫩绿明亮,滋味鲜爽,里面所含的营养,尤其是维生素C才被破坏得少;如果温度太高的情况下,茶汤是非常容易变黄的,滋味也很苦涩,维生素C被大量的破坏下,饮用价值也就大大的降低了。

一般冲泡顶谷大方,我们需要根据情况去选择水温,如下:

1、如果你是卖茶的,需要在消费者面前马上展示出你的茶叶好,香气足,味道佳的情况下,那么需要快速的展示,水温方面则建议是直接用刚刚烧煮沸的水去冲泡,也就是100度。

2、如果你是和三五个好朋友一起品茶的话,那么需要用常温75-80度的水温去冲泡,这样的话才可以更好的展现出顶谷大方独有的香气,鲜醇的滋味,还有那么翠绿的汤色,才可以真正品尝到它的独特口感。

3、办公室自饮的情况下,可以选择用90度的水温去冲泡,这样的话可以快速的在杯子内观赏到茶叶舒展的姿态美感,还可以闻到那注水后的清香茶气,品尝到那鲜醇回甘的滋味。

4、开车出门的话,那么可以采用冷泡发,也就是用冷水冲泡,把茶叶放入矿泉水内,慢慢的浸润后,然后继续投入少量的开水,也就是开水兑冷水冲泡,这样的话可以避免出现水闷味,也可以在路途中品尝到那鲜爽的茶味。

正常情况下,水温是冲泡茶叶的关键,因为水温的高低,直接影响到茶叶的溶解,还有激发出茶香,所以水温方面的要求是非常高的;顶谷大方茶的用水温度,大家可以视茶叶的质量去定夺;如果是高级细嫩的顶谷大方茶的话,那么建议采用温度是80度;茶叶越嫩越绿,因此水温方面的要求也就越低的;水温过高的情况下,那么就很容易把嫩绿的茶叶烫熟,导致茶叶变黄,滋味也发生改变,变得苦涩;如果是太低的水温去冲泡的话,那么有无法很好的把香气给激发出来。

而至于中低端的顶谷大方茶的话,那么建议用100度的沸水去冲泡;如果水温太低,那么渗透性茶,茶味淡薄;此外需说明的是,高级顶谷大方茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可

通过上面的文章介绍,大家都知道这款顶谷大方的品质是比较细嫩的,属于是绿茶类,所以冲泡的水温不要太高,建议用80-90度开水冲泡即可。

巴山雀舌冲泡水温多少度合适?


巴山雀舌是我国四川的一种特产茶叶,也是一种品质比较高的茶叶,不仅外形美观,色泽好看,内里也含有丰富的营养物质。而巴山雀舌是绿茶中较细嫩的名贵绿茶,所以在冲泡时需要掌握好冲泡的水温。那么巴山雀舌冲泡水温多少度合适呢?下面我们一起来学习下。

一、巴山雀舌冲泡水温多少度合适?

其实在日常生活中,泡茶水温的掌握,主要还是看泡饮什么类型什么品质的茶叶来定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90~100℃的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

另外,如果你是在不同的环境下去冲泡巴山雀舌茶的话,所用的水温也会不一样。比如说如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

而如果是和三五个好友一起品鉴巴山雀舌茶的话,那就要75~80℃的水温去冲泡,这样能体现巴山雀舌独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味巴山雀舌的真韵。

如果是在办公室里自己饮用的话,可以选择90度左右的水温冲泡巴山雀舌茶,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将巴山雀舌茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

从以上我们可以得知,巴山雀舌茶是属于绿茶,也就是说是一种未经发酵的茶叶,它的冲泡水温跟茶叶种类、冲泡环境等多种因素有关,具体的应根据自身情况而定。

二、如何正确冲泡巴山雀舌?

茶具准备:茶匙1把、透明玻璃杯或瓷碗1个。

具体步骤:

1、投茶:先从茶仓中取出巴山雀舌2~3g,将其置入玻璃杯中。

2、冲泡:然后向玻璃杯中注入少量矿泉水,浸润茶芽后,再高提水壶让水直泻而下。

3、分茶:接着将泡好的巴山雀舌茶茶汤倒入茶杯,以七分满为宜。

4、赏茶:碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚,袅袅蒸汽使得香气四溢,清香袭人。

6、品茶:最后,轻轻摇动杯身,使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽,互助万事如意。

以上就是关于巴山雀舌冲泡水温以及相关冲泡方法的介绍,相信大家看完之后学习到了不少。喝茶有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但喝茶也讲究方法,通过本文的介绍,希望能帮助大家冲泡出美味的巴山雀舌茶。

泡红茶的水温多少度合适?红茶的冲泡方法


红茶是一种全发酵茶。而且,红茶还在传统上是西方知道的唯一的茶。西方人比较喜欢红茶。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。冲泡红茶是一道非常高级的技术,泡茶并不难,难的是专业手法。今天小编就给大家介绍下红茶的冲泡方法及多少度的水最适合冲泡红茶。

红茶

都说嫩茶要泡,老茶要沏,对于一些很高级的嫩茶是不能用太高的水温来泡的。而红茶属于全发酵茶,并不算嫩茶并且算是浓度比较醇厚的,所以比较适合水温度较高的水这样才能更好地把红茶的香味散发出来,泡红茶的水温控制在95度就可以了,这是冲泡红茶最合适最好的水温。另外如果是不发酵的茶叶,水温度最好在80度左右,这样能防止烫失茶叶原来的味道。

红茶冲泡方法

1.茶具的选用:

红茶高雅的芬芳以及香醇的味道,必须要以合适的茶具搭配,才能烘托出它独特的风味。一般来说,功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法,即置茶于白瓷杯中,用沸水冲泡后饮。

2.水温的控制:

红茶最适合用沸腾的水冲泡,高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。对于高档红茶,最适宜水温在95℃左右。注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润。

红茶

3.浸泡时间:

冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热,之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待。原则上细嫩茶叶时间短,约2分钟;中叶茶约2分半钟;大叶茶约3分钟。这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装红茶,所需时间更短,约40~90秒。

4.调饮法:

调饮法是在泡好的茶汤中加入牛奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、咖啡、香槟酒等,以佐汤味。调饮法用的红茶,多数用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。

小编提醒,红茶不是越陈越好,如果喝法不正确会伤胃,而且切忌在吃药前后一小时最好别喝茶,会降低药物的作用哦。

泡小青柑的水温多少


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《泡小青柑的水温多少》内容,感谢阅读!

泡小青柑的水温一般选择100度的开水来冲泡就可以了,在冲泡时对于小青柑的水温也需要重视。

无论是熟普,还是小青柑皮,都耐高水温,没问题。只是水温低到85度以下,茶汤皆更清甜,但较难泡出青柑的内含物,所以小青柑适合100摄氏度的高温开水冲泡。

投茶量,小青柑茶多是10克左右的重量。一次一颗粒,是茶友们目前的共识,但也不是唯一。尽管一次一颗粒整个冲泡,已经很是方便,但要泡出好喝好看的茶汤,还是要方法及多加练习的。

小青柑用什么茶具泡比较好?

冲泡器具,可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶,甚至一个飘逸杯,随时随处的简易品饮,都是一种清闲自在和内心的安稳平静。享受的皆是一泡茶的当下。

小青柑的冲泡方法:

盖碗冲泡小青柑:

如果是一个悠哉慢长的午后,有静静舒缓的充裕时间,一整颗小青柑茶,一个盖碗,一个公道杯,一人一几一杯,或三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈,那就直接投茶入盖瓯,取下小青柑的盖一同冲泡,煮水,烫具,润茶,注水,稍待,出汤,分盏,品饮即可。只是需要把握的就是注水方式、浸泡时间。

三段位泡法:

因为小青柑整颗冲泡,非常耐泡,基本都可以连续冲泡十好几道没问题,所以如何充分调配前段、中段、后段茶味的基本平衡很是关键。掌握不好,就是前期茶味非常浓、汤色深红暗褐,柑味青涩;中后段柑出味,熟普已经无色无味,二者不能“情投意合”、步调一致。

开孔捏裂冲泡:

有时,一整颗泡太耐泡,自己又没有太悠闲的时间,可以以使茶及柑更早的出味,减少耐泡度,但提高每道茶汤滋味更浓郁,可以先用牙签或茶针在小青柑底部开个小孔,如此,再注水冲泡,无论哪种注水方式,柑内也能快速较短时间内受水,茶味析出。

另一个方式就是投茶之前,先在柑果上稍用力,把柑果捏裂几个开口,再应用冲泡。也能很好的达到滋味浓郁、柑茶味协调的平衡。

壶泡:

无论是紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯,都是在了解了前面盖碗冲泡方式后的延伸,要想泡出好喝好看的小青柑茶,主要就是做到茶与汤的分离,就是泡出适宜的茶色茶味后,把茶汤及时分离出来,避免长久浸泡,以免茶味苦涩。

紫砂壶泡最适宜,茶熟香温,既不夺香,又无熟汤气。

玻璃壶泡,入内过滤胆中,润茶倒掉茶汤再续水没过柑普茶,浸润至自己喜欢的茶色然后取出内过滤胆,茶汤分离,品饮,特别适合多人围坐一起品饮闲谈。

小青柑在冲泡时,对冲泡的方案要掌握好。

关于本文《泡小青柑的水温多少》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

毛尖怎么泡多少度水温 泡茶


毛尖属于绿茶类,未经萎凋发酵,因此冲泡水温在75至85度之间为宜。温度低了无法泡开,温度高了容易把毛尖绿茶泡熟,产生水闷味,弱化清香味,影响汤色质量,容易浑浊。

毛尖冲泡的水温:

由于毛尖绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保存了鲜叶内的自然物质。其中茶多酚,咖啡碱保存了鲜叶的85%以上,叶绿素保存50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。

建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶,然后在用80℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。

毛尖泡几次好喝

我用的是桶装矿泉水冲泡的茶。4g茶叶,用的是200ml的杯子。开水倒进后茶香扑鼻,冷了一会儿,初尝清醇香!

待二泡,茶才是进入最好喝的阶段!喝茶的时候不要全部喝完,留三分之一的茶水,再续杯,这样才能持续的喝很久!茶叶比较耐泡!

二泡的茶,此时进入比较好喝的阶段!二泡,醇香!这时的茶味浓郁!

三泡,茶香持续!渐渐进入最佳饮茶阶段!

四泡清香!茶水变淡,但茶香仍在!茶叶泡胀,全是嫩芽!所以毛尖茶的冲泡次数是三次以内好喝,后面味道就变淡了。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4938227.html

上一篇:喝小青柑普洱茶可以减肥吗?

下一篇:小青柑普洱茶适合夏天喝吗?什么时候喝最好?

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +