茉莉花茶既有甘洌的茶味,又有芬芳的花香,该怎么冲泡,才能展现它的秀外慧中呢?
警惕!按如下程序冲泡,你就要掉进茉莉花茶的温柔陷阱里出不来了:
1、备具烫盏:
一般选用百搭的白瓷盖碗就好,如果想赏茶,透明玻璃杯更合适。冲泡前先用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水。
2、投茶:
取3g茉莉花茶,茶水比为1:50,可以根据杯子大小和自己的口感偏好自行调整。
3、冲泡:
冲泡茉莉花茶时,适宜用90℃水温。头泡低注,冲泡壶口紧靠茶杯,使香味缓缓浸出;二泡中斟,壶口稍离杯口注入热水,使茶水交融;三泡高冲,壶口离茶杯口稍远冲入热水,茶汤激荡,花香四溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
4、鼻品闻香:
茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,轻灵的花香飘逸而出。有兴趣的茶友,还可深呼吸闻香,以充分领略那沁人心脾的愉悦。
5、品饮:
民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。品茉莉花茶,可不要急着咽下。经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,使茶汤在口中稍作停留,充分与味蕾接触,这样方能完全品尝茶韵香幽。
6、赏茶:
在细嗅其香,细品其味的同时,别忘了欣赏茉莉花茶在杯中优美的舞姿:或如鹤舞回旋、翩跹沉浮;或如春笋出土、银枪林立;或如春花初绽,花白如玉,令人大饱眼福,心旷神怡。
一盏花茶,轻抿一口,齿颊留香。茶友们赶快学以致用吧,冲一杯茉莉花茶,给自己一个沉醉的理由。
一日在朋友相邀之下,去了她茶室里泡茶。瞅着有空也就去了。朋友问小编喝什么茶,一时也想不出想喝什么。低头思考时刚好看见茶席上放着几朵单个装着菊花。看着颜色很明亮,开得也很漂亮,于是乎,要求朋友泡个来喝喝。那个时候不知道怎么品菊花茶最好,只能静静看。
朋友拿了白色的茶碗,把菊花放进去,顿时觉得这菊花真是好看,不泡都好看。当水落入茶碗时,看到那菊花慢慢地张开,茶水也呈黄色。如果说刚未泡的菊花是未经雕琢的原木的话,那么这入了水的菊花就是已完成了的饰品。迫不及待地拿着品了一口,本以为会只是有菊花味的茶水,没想到那味道是花香中还带着花的甜味,纯自然的甜,甚是喜欢。
问朋友是哪里来的菊花,结果朋友说那是友人自制的,纯天然,不外卖。没办法,就只能多饮几杯以示喜爱。然后跟朋友天南地北的扯着茶话。没多久太阳落到一定的程度,照射进来,那盏菊花茶又有了画龙点睛的作用,更是让人眼前一亮,赶紧拿着手机记录这美妙的瞬间。就这样静静的品一盏菊花的滋味,在这个下午和滋润美丽的菊花愉快的度过。
这一朵菊花茶让小编感慨,大自然的寒霜苦雨,练就了它的与众不同;经过人们的帮助而成为一盏名品。在沸水中百转千回后,呈现出殷殷的情致和素雅靓丽的容颜,优雅、从容。
《劝君一盏茉莉茶,冰甜玉骨清雅来》一文由茶经网花茶栏目提供,我们力求提供优质的2023花茶相关知识点,以及准备大量关于花茶相关的专题,如:一盏红茶诗句
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